Damla Çikolatalı Yumuşak Kurabiye Tarifi

Haberler

Yemek

Tatlı

Pasta & Kek

Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi…

Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Aşağıdakiler de İlginizi Çekebilir

Dünyanın en iyi brownie tarifi'nden sonra şimdi kurabiyelerin en mükemmeli sizinle! :) Bir kurabiye canavarı olarak, her hafta farklı bir tarif deneye deneye kusursuzu yakaladım. Isırdığınızda yumuşacık, içinde eriyen çikolatanın damağa yapıştığı o an.. Kesinlikle hiçbir fotoğraf ve kelime yeterince ifade edemez, mutlaka denenmeli!




Ben mini boylarda tadımlık pişirdim, siz elbette daha büyük boy da pişirebilirsiniz. Pişme süresine dakika daha katmanız gerekir o takdirde.





En iyisini pişirmek için iki ana kurala uymanız kesinlikle zorunlu;

1. Tarife yumurta eklendikten sonra kesinlikle fazla karıştırılmayacak, kurabiyenizin sert olmasına sebep olacaktır.
2. Pişme süresine sadık kalmak. Fırından çıktıklarında pişmemiş hissiyatına kapılsanız dahi emin olun durdukça sertleşeceği için daha fazla pişmeye ihtiyaçları yok.





Bu kurallara bağlı kalıp, malzeme miktarlarının da dışına çıkmazsanız..
Hayatınızda yiyebileceğiniz en mükemmel kurabiyeleri tadacaksınız!

Bir lokmalık mutluluklarınızın yanında bir koca bardak süt tüketmeyi ihmal etmeyin. Şimdiden afiyet şeker olsun. :)






En İyi Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Bir rica; sitedeki en çok pişirilen tariflerden biri olan bu kurabiye tarifinin tüm aşamalarını ve püf noktalarını, en ufak bir detay atlamadan aşağıda veriyorum.

Buna rağmen problem yaşayanlar veya herhangi bir konu hakkında sorusu olanlar bana yazmadan önce aşağıdaki yorumları ve cevaplarımı okuyabilirse çok büyük ihtimalle sorularının cevaplarını alacaklardır.

Sevgilerimle.

Malzemeler

gr (8 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker
gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
1 adet yumurta
gr (1+2/3 su bardağı) un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
gr (1 su bardağı) kırılmış çikolata parçaları (ben bitter ve beyaz çikolata kullandım)(bir kısmı fırına girmeden üzerlerine konacak)

Yapılışı

- Fırınınızı fanlı ayarda, derecede ısıtmaya başlayın.
- İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
- Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa makinanızın pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpın.
- Vanilyayı ekleyip yine çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.
- Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun.
- En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın.
- Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.
- Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında yaklaşık dakika pişirin. Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.
- Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde tadına varın.


pinchofyum sitesinden uyarlanmıştır.

Bon Appétit!

Kurabiye Tarifleri