Tavada Istiridye Mantar

funduszeue.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak funduszeue.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca funduszeue.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler funduszeue.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.

funduszeue.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve funduszeue.info bunlardan sorumlu tutulamaz.

funduszeue.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

İstiridyeyi andıran görüntüsünden aldığı ismiyle istiridye mantarı, pek çok farklı yöntemle pişirilebiliyor fakat hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin dikkat edilmesi gereken hususlar bulunuyor. İstiridye mantarı suyla yıkandığı zaman hem lezzetini hem de besleyiciliğini kaybediyor. Bu nedenle bu mantar türünü yıkamak yerine, temiz bir fırça ya da bezle temizleyebilirsiniz. Ayrıca istiridye mantarını pişirirken, sürekli çevirmemeye de özen göstermelisiniz. Sürekli çevrildiği zaman suyunu salabiliyor ve bu da mantarın kurumasına neden olabiliyor. İstiridye mantarı tarifi için yazımızın devamını okuyarak detaylı bilgi alabilirsiniz.

İstiridye Mantarı Nasıl Pişirilir?

İstiridye mantarının pek çok pişirme yöntemi bulunuyor. Bu mantar türünü kızartabilir, soteleyebilir, fırında pişirebilirsiniz. Fırında istiridye tarifini sizler için hazırladık:

Fırında İstiridye Mantar Tarifi İçin Malzemeler:

• gram istiridye mantarı
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında İstiridye Mantar Yapılışı:

Öncelikle mantarları temizleyin. Mantarları jülyen şeklinde doğrayın. Ardından orta boy fırın tepsisinin tabanını yağlayın ve mantarları yerleştirin. Mantarların üzerine sarımsağı serpiştirin ve zeytinyağını da dökün. Tuz, kekik ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Son olarak hazırlamış olduğunuz tarifin üzerine tereyağını küçük parçalar eşliğinde ekleyin.

Önceden ısıtmış olduğunuz derece fırına istiridye mantarını atın ve yaklaşık olarak 30 dakika boyunca pişirin. 30 dakikanın ardından fırından alarak kaşar peynirini ekleyin. Tarifi tekrar fırına verin ve peynirler kızarana kadar bekleyin. Peynir kızardıktan sonra 1 ila 2 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Nefis İstiridye Mantarı Tarifi, İstiridye Mantarı Sote Nasıl Pişirilir?

Protein yönünden çok zengin olan İsitiridye Mantarı nın adı istiridyeye benzediğinden oradan gelmektedir. Ayrıca kavak ağacında yetiştiğinden kavak mantarı olarak da bilinir. Bu tarifte sotesinin nasıl yapıldığını anlatıyoruz ancak dilerseniz fırında, güveçte hatta ızgara da yapabilirsiniz. Tadı kırmızı ete benzediğinden, çoğu kişi tarafından lezzetli bulunur.

Önce, mantarlar yıkanıp uzun şeritler halinde doğranır. 

Soğan doğranır, tavaya zeytinyağ koyulur, soğan eklenip kavrulur.

Ardından mantar eklenir, harlı ateşte mantarlar suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış biber ve domates eklenir, kapak kapatılıp domatesler yumuşayana kadar pişirilir.

En son kekik, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.

İstiridye Mantar sote servise hazır.

Afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Yıkanır mı?

Normal de istiridte mantarının yıkanmaması, bunun yerine temzi bir bez ya da kağıt  havlu ile temizlenmesi tavsiye edilse de, içi rahat etmeyenler muhakkak yıkayacaktır :)

İstiridye Mantarı Hangi Yöntemlerle Pişirilebiliir?

Başta da söylediğimiz gibi İstiride Mantarını; sote, fırında, güveçte veya ızgarada pişirebilirsiniz.

İstiridye Mantarı Yumuşak Nasıl Pişirilir?

İnce dilimlediğiniz istiridye mantarlarını tavada çok fazla kurutmadan, harlı ateşte önce suyunu salıp beklenir, ardından sebzeler eklenir ve en son rengi dönünce tuzunu, baharatını atıp ocaktan alırsanız kurutmadan yumuşacık et lezzetinde bir isitirdye mantarı elde etmiş olursunuz.

İstiridye Mantarı Yumurtalı Olur mu?

Dilerseniz tuz ve baharatı atmadan önce içine yumurta kırıp, yumurtalar piştikten sonra tuz ve baharatlarını vererek de farklı bir lezzet elde edebilriisniz.

İstiridye Mantarı Neyle İyİ Gider?

İsteğe göre pilavın, makarnanın ya da et yemeklerinin yanında çok güzel bir alternatif olabilir.

Kuzu eti kıvamında böylesi bir tadı yemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Mantarları uzun olarak doğrayın ve güzelce yıkayın. Yıkanan mantarları suyunu alması için kağıt havlu ile suyunu alın. Teflon tavayı ısıtın ve üzerine sıvıyağı ilave edin. Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları bırakın ve elma sirkesini ederek tahta kaşık ile karıştırın. Mantarlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırın. Mantarları suyunu bırakması kuru bir mantar sote olmasını sağlayacaktır. (Sulu bırakmak isterseniz karıştırmanızı önermiyorum) Suyu çekilince tavanız çok kuru kalır ise  kaşık daha yağ ilave edin.

Mantarlar iyice kahverengi almadan önce ince kıyılmış sarmısağı ve tereyağını ilave edin. Baharatları ekleyerek karıştırın ve pişirmeye devam edin. Mantarlar iyice kahverengi alınca (arada kıvamına bakın) servise hazır. Tabaklara aldığınız istiridye mantarının üzerine maydonuzu serpin, afiyet olsun.

Not: Kırımızı biber salçasıyla yaptığınız bulgur pilavı ve cacık olmazsa olmaz.