Beşamel Soslu Tepsi Köfte

beşamel soslu tepsi köfte

Beşamel Soslu Köfte

Beşamel Soslu Köfte

Aynur Akdemir

10 adet taze patates
6 adet çeri domates
Galeta unu
Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Köfte için:
gr kıyma
1 adet yumurta
3 yemekkaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı süt
1,5 yemekkaşığı un
1 yemekkaşığı tereyağı
1 yemekkaşığı ayçiçeği yağı

Köfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Hazırladığınız kıymadan cevizbüyüklüğünde top köfteler hazırlayın. Tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızartın. Sos tenceresinde ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtın. Un ilave edip 2 dakika kavurun. Ilık sütü ekleyip beşamel sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberile tatlandırın. Fırın tepsisini yağlayın. Patatesleri ortadan ikiye kesin. Bir patates, bir köfte ve bir domatesolacak şekilde sırayla tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi

Köfte Tarifleri

Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi

Recipe by lifestyleofsiriCourse: Cuisine: Difficulty:

malzemeler

gr kıyma
Bayat ekmek içi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Karabiber
Kimyon
Beşamel sos için: Yarım litre süt
2 kaşık un
1 kaşık tereyağ
Tuz
Üzeri için: Salça
Kaşar

yapılışı

Köfte için bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Köftelere şekil veriyoruz. Tavada alt üst kızartıyoruz. Beşamel sos için tavada yağı eritip un koyuyoruz ve kavuruyoruz. Kavurduğumuz una süt ve tuz ekleyip pişiriyoruz.
Kızartılan köfteleri fırın tepsisine diziyoruz, üzerine beşamel sosu döküyoruz. En üstüne kaşar peyniri rendeliyoruz işlemler bitince salçalı su yapıp tepsiye döküyoruz. derecede kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun!

Tarif için funduszeue.info&#;a teşekkür ederiz.

Sena Uysan

Küçüklüğümden beri mutfakla aram çok iyi, yemek yapmayı çok seviyorum. Yeni tarifler denemek ve bunu insanlarla paylaşmak beni mutlu ediyor. Şimdi de sizler için özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Beşamel Soslu Fırında Patatesli Köfte

Beşamel Soslu Fırında Patatesli Köfte tarifi için İlk önce köfteleri hazırlayalım.

Köfte malzemelerini bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz. Elimizle şekilde verip tepsiye diziyoruz.

Ardından patatesleri soyup elma dilimi doğruyoruz. İçerisine baharatlarını atıp karıştırıyoruz.

Tepsiye dizdiğimiz köftelerin üslerine patatesleri de koyup 1 su bardağı kadar su gezdiriyoruz.

Önceden ısıttığımız fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Patatesler pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz. Küçük bir tavada tereyağı eritip üzerine unu ekliyoruz. Un kokusu çıkana kadar kavurup üzerine karıştırarak sütü ilave ediyoruz. En son olarak tuz ve karabiberi ilave edip muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.

Pişen patateslerin üzerine beşamel sosu gezdirip tekrar fırına koyuyoruz. Hafif kızarınca çıkartıp üzerine kaşar peynirini gezdiriyoruz. Tekrar fırınlıyoruz. Kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.

Beşamel Soslu Fırında Patatesli Köfte servise hazır.

AFİYET OLSUN

RESİMLİ ANLATIM :

Yemek Cini

Yemek cinilik tarihimin en çabuk yayınlanan tariflerinden biri :) Az önce misafirlerime ikram ettim, taze taze tarifini yazıyorum. Efendim yemeğimiz oldukça lezzetli ve pratik. Dünden püre kısmını hazırladım, bugün de köfte ve beşamel sosunu hazırlayıp fırınladım. Gün boyu &#;patates ilavesi yapsam mı?&#; diye de boşuna tedirgin olmuşum, fazla fazla yetti de arttı. (Çünkü yemekte tamamını genç delikanlıların oluşturduğu misafirlerim vardı)

Patates püresi beşamel sosla fırınlanınca kendini biraz salıyor. Servis ederken yemek haliyle biraz dağınık oluyor. Hele bir de masada bekleyen kalabalık bir misafir grubu olunca biraz acele etmiş de olabilirim :) Porsiyonluk güveçlerde yapmak çok güzel bir fikir olurmuş. Hem servisi derli toplu ve kolay, hem de sunum olarak artı puan olur.

- gr. kadar kıyma

4 - 5 yemek kaşığı kadar galeta unu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı kadar süt

2 yemek kaşığı tereyağı

Arzuya göre muskat rendesi (çok yakışıyor)

Öncelikle püre için patatesleri haşlayalım. Ben daha önce de bahsettiğim gibi kabuklarını soyup küp küp doğruyorum ve buharda haşlıyorum. Çok kolay oluyor. Üzerine tuzu, tereyağını ve sütü de ilave edip ezin ve püre yapın. Fırın kabının tabanına yayın.

Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp iyice özleşene kadar yoğurun. Galeta ununu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz, verdiğim ölçü yaklaşık ölçü. Erik büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Köfteleri az miktarda yağ koyduğunuz yapışmaz bir tavada kızartın.

Kızaran köfteleri patates püresinin üzerine dizin.

Beşamel sos için bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edip güzel kokular çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ve tuzunu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sosu köftelerin üzerine dökün.

Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Üzerini domates ve biberle süsleyin.

derecede kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Ben genelde fırının alt rafına yakın koyuyorum, fırını da alttan çalıştırıyorum. Yoksa yemek kaynayıp özdeşlelene kadar kaşar peyniri fazlaca kızarabiliyor.

Malzemeler

- gr. kadar kıyma

4 - 5 yemek kaşığı kadar galeta unu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı kadar süt

2 yemek kaşığı tereyağı

Arzuya göre muskat rendesi (çok yakışıyor)

Talimatlar

Kızaran köfteleri patates püresinin üzerine dizin.

Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Üzerini domates ve biberle süsleyin.

Beşamel Soslu &#; Püreli Köfte

(Visited times, 1 visits today)

nest...

175127 175128 175129 175130 175131