Soğan Hangi Mevsimde Olur

Soğan, allium cinsinin en yaygın yetiştirilen sebzesidir. Yakın akrabaları arasında yeşil soğan, frenk soğanı, Çin soğanı ve sarımsak bulunur. Soğan genellikle iki yıllık veya çok yıllık bir bitkidir. Ancak yıllık olarak işlenir ve ilk büyüme mevsiminde hasat edilir. Dünya çapında yetiştirilen ve kullanılan bu besin, genelde pişirilerek yemeklerin içerisine eklenir. Çiğ olarak salata veya turşu yapımında kullanılabilir. Kıyıldığında keskin oldukları için gözleri tahriş edebilecek bazı kimyasal maddeler içerirler.

Soğan Hangi Bölgede Yetişir?

Dünyada soğan üretiminin en çok yapıldığı yer, Çin'dir. Hindistan, Amerika, Mısır ve İran sırasıyla Çin'i takip eder. Türkiye ise soğan üretiminde 7. sırada yer almaktadır. Ülkemizde soğan yetiştiriciliği en çok Ankara ve Amasya'da yapılmaktadır. Eskişehir, Hatay, Adana ve Çorum, sırasıyla bu şehirleri takip eder.

Soğan Hangi İklimde Yetişir?

Hemen hemen her iklime uyum sağlamış olsa da, çok sert karasal iklimin hakim olduğu Doğu Anadolu dışında kalan her bölgede yetiştirilebilir. Soğan, erken gelişme evresinde serin havaya ihtiyaç duyar. Bu dönemde sıcaklık yaklaşık 13 derece olmalıdır. Baş bağlamaya başladığında hava sıcaklığı 21 derece, başın olgunlaşmaya başladığı dönemde ise derece arasında olmalıdır. Erkenci soğan çeşitleri, soğuk bölgelerde iyi ürün vermez.