Diyetteyken Çiğköfte Yenir Mi

B vitamini deposu: Çiğ köfte

Sağlıklı tahıllardan sayılan ve doyurucu özelliği olan bulgur, son yıllarda ülkemizde bir tür ‘fast-food’ malzemesi olarak görülüyor. Bunun sebebi; tüketimi artan ‘çiğ köfte’. Geçmişte çiğ et ezilerek bulgur, biber ve tuz ilave edilmesiyle hazırlanan çiğ köfte, günümüzde büyükten küçüğe pek çok kişi tarafından tüketiliyor. Çiğ köfte, etsiz ve etli olarak iki şekilde hazırlansa da etlisinin satışı sakıncalı bulunduğu gerekçesiyle Sağlık Bakanlığı tarafından yasaklandı. Ancak etsiz çiğ köftenin satışı her geçen gün artıyor. İşte çiğ köfteyle ilgili bilinmesi gerekenler

Etsiz çiğ köfte için doğru tarif

Etsiz çiğ köfte, rendelenmiş soğan ve sarımsak, isot, biber ve domates salçası, bulgur, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve kimyon ilave edilerek yoğrulur. Yoğurulan çiğ köftenin üzerine taze soğan, ince kıyılmış maydanoz ve biraz ayçiçek yağı ilave edilerek tekrar yoğrulur ve dakikalık bir dinlenme süresinin ardından avuç içi halinde sıkım yapılarak servis edilir. Yapımı zahmetli olsa da artık yemek olarak bile öğünlerde tüketilir.

Kolesterolü dengeler

Etli çiğ köftenin tüketimi asla tavsiye edilmez. Etsiz çiğ köfte, çok çeşitli baharatlarla hazırlanır. Baharatlar ve isot barındırması nedeniyle çiğ köfte; kan, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve metabolizmayı hızlandırabilir. İçeriğindeki bulgurla yüksek derecede B vitamini kaynağı. Aynı zamanda ekmek ve ekmek grubu besinler yerine tercih edilebilir. Bulgur nedeniyle iyi bir posa kaynağıdır ve uzun süre tokluk sağlayabilir.

Çiğ köfte kaç kalori?

Ortalama 1 adet çiğ köfte (30 gr) 60 kalori kadar enerji içerir. 1 ince dilim ekmeğin yerine 1 adet çiğ köfte gün içerisinde tercih edilebilir. Haftada birkaç kez etsiz ve içeriği güvenilir olanlarının tüketilmesinde sakınca yoktur.

Nasıl saklanmalı?

Satın alınan ve tüketildikten sonra artan çiğ köfte ağzı kapalı bir saklama kabında hava almayacak şekilde +4 derecede muhafaza edilmelidir. 7 günden fazla saklanması tavsiye edilmez. Hatta en fazla gün içerisinde tüketilmelidir.

Çiğ köfte fast-food mu?

Fast-food dendiğinde akla pizza, hamburger gibi gıdalar gelir; fakat pide, lahmacun, döner, çiğ köfte, baklava, simit gibi hazır alınıp çok kolay ve hızlı tüketilebilen gıdalar da artık Türk tipi fast-food olarak değerlendirilir.

Diyette çiğ köftenin yeri

Peki posa kaynağı olan çiğ köfte ‘fast-food’ diye anılırken diyet yapanlar tarafından tüketilebilir mi? Etsiz çiğ köfte; lif açısından zengin olması, baharat içeriği ile birlikte metabolizmayı hızlandırması nedeniyle, fast-food olmasına rağmen belirli ölçülerde tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir. 2 adet çiğ köfte, marula sarılarak haftanın 1 veya 2 günü, 2 ince dilim ekmek yerine diyet yapanlar için iyi bir alternatif olabilir.

Çiğ köfte dürümü lavaşla değil, marulla yapın

Bir tane etsiz çiğ köftenin 1 ince dilim ekmeğe eşdeğer olduğu düşünüldüğünde lavaş ile tüketilmesi doğru değildir. Lavaş, dilim ekmeğe denk gelir. 3 parça çiğ köfteyle yendiğinde ortalama dilim ekmek yemiş gibi olursunuz. Bunu da tek bir öğünde ya da öğün öncesinde yediğinizi düşünürseniz çok fazla kalori alırsınız. Oysa ki dilim ekmek yetişkin bir kişinin 1 gün içerisinde alması gereken miktardır. Üstelik bu kadar yoğun bir karbonhidrat alımı hızlı bir şekilde yağlanma ve kan şekerinde ani değişimlerle ani acıkmalara yol açarak, doygunluk hissinin oluşmamasına neden olur. Bu nedenle gün içerisinde 2 adet çiğ köfteyi marul yapraklarına sararak, ayran ile birlikte tüketmek en sağlıklı tercihtir. Tabii çiğ köfteyle yiyeceğiniz marulun çok iyi yıkanmış olması gerektiğini unutmayın. Çünkü çiğ sebzelerin tüketiminde dikkat edilmediği takdirde bakteriler, insan vücuduna geçebilir. Bu da vücutta solucan oluşmasına neden olabilir. Bu nedenle tüketilmeden önce marulun bol su altında birkaç kez yıkandığından emin olmakta fayda var.

Çi&#; Köfte Yemek Kilo Yapar M&#;?

Çi&#; köfte kilo ald&#;r&#;r m&#; Canan Karatay gibi pek çok uzman taraf&#;ndan ele al&#;nmaktad&#;r. Her mevsim, her dönem bu sorunun gündeme gelmesi nedeniyle uzmanlar bir kere daha aç&#;klama yapt&#;rma gere&#;i duyuyor. Sa&#;l&#;kl&#; beslenmek isteyenlerin, kilo kontrolü sa&#;layanlar&#;n, çi&#; köfteyi çok sevenlerin ancak ne kadar yemesi gerekti&#;ini bilmeyenlerin imdad&#;na ko&#;acak bir yaz&#; ile kar&#;&#;n&#;zday&#;z.

Kalabal&#;k davetlerin, piknik masalar&#;n&#;n ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan çi&#; köfte çok kilo ald&#;r&#;r m&#; diye pek çok ki&#;inin akl&#;nda ciddi bir soru i&#;areti b&#;rak&#;r. Lezzetine doyum olmayan bu so&#;uk yiyece&#;in kiloya olan etkisini sizler için ara&#;t&#;rd&#;k ve uzmanlar&#;n söylediklerini sizlere burada tek tek aktarmak istedik.

Ara ö&#;ünlerde, okul ç&#;k&#;&#;&#;nda, yolculuklarda ve kalabal&#;k ortamlarda çi&#; köfte tüketmek istedi&#;inizde akl&#;n&#;za baz&#; bilgileri getirmeniz önerilir. E&#;er bir yeme&#;i çok fazla yerseniz; bu yemek her ne kadar sa&#;l&#;kl&#; da olsa; bir zaman sonra midenizde ve böbreklerinizde etkisini hissedebilirsiniz. Peki, çi&#; köfte midede nas&#;l bir etki b&#;rak&#;r merak ediyor musunuz? &#;imdi bu sorunun yan&#;tlar&#;na de&#;inelim.

En do&#;ru bilgiler ve sa&#;l&#;kl&#; sonuçlar için beslenme uzman&#;na dan&#;&#;&#;n&#;z.

Tarif için: Ev Yap&#;m&#; Etsiz Çi&#; Köfte Tarifi

Çi&#; Köfte Kilo Ald&#;r&#;r M&#;?

• Pek çok ki&#;inin lezzetine doyamad&#;&#;&#;, birkaç kez yese de yine istedi&#;i çi&#; köfte günümüzün en pratik at&#;&#;t&#;rmal&#;klar&#;ndan biri oluyor.
• Özellikle de aniden masa haz&#;rlanmas&#; gerekiyorsa ya da birden gelen ac&#;kmalarda kurtar&#;c&#; olan çi&#; köfte arzuya göre lava&#;la ya da sebzelerle tüketilir.
• Yan&#;na e&#;lik eden sebzeler marul, maydanoz, nane ve limondur. Genellikle lava&#; içinde dürüm halde sevilerek tüketilen çi&#; köfte çok fazla yenirse biraz s&#;k&#;nt&#;l&#; sonuçlar verebilir.
• Çi&#; köftenin içindeki tuz, ya&#;, salça ve baharatlar ölçülü miktarda kullan&#;lm&#;&#;sa kilo al&#;m&#;na bir etkisi olmaz. Ancak kalorisi yüksek malzemelerle haz&#;rlanan çi&#; köfte porsiyon fazla olacak &#;ekilde veya düzenli olarak tüketilirse kilo almaya yol açabilir.
• Bu durumu önlemek için çi&#; köftenin tüketim &#;ekli iyi seçilmelidir.
• Çi&#; köfte porsiyonunda yer alan sebzeler bol tutulursa ve bir ki&#;iye göre gramaj ayarlan&#;rsa bu nefis yiyecek kilo ald&#;rmaz.
• Özellikle de haftada kontrollü &#;ekilde tüketilirse, di&#;er ö&#;ünlerle beraber besin dengesi kurulur ve çi&#; köftenin kalorisi bedeni çok yormaz.
• Peki, çi&#; köfte tek bir ö&#;ünde tüketilir mi? Çal&#;&#;anlar ya da ö&#;renciler zaman zaman d&#;&#;ar&#;da haz&#;r çi&#; köfte yerler. Bu durumda haz&#;r çi&#; köfte kilo ald&#;r&#;r m&#; sorusu yan&#;tlanmal&#;d&#;r.
• Yine porsiyon kontrolü sa&#;lanmas&#; önerilir ve her ö&#;ün tüketildi&#;inde kilo ald&#;raca&#;&#; unutulmamal&#;d&#;r.
• Çi&#; köfte size nas&#;l kilo ald&#;r&#;r? E&#;er gün içinde s&#;k s&#;k yemek isterseniz tart&#;da yükselen rakamlar kaç&#;n&#;lmaz olacakt&#;r.
• Ayr&#;ca her tüketimde lava&#;, hatta çift lava&#; tercih edilirse çi&#; köfte doyurucu besin olmaktan çok kilo ald&#;ran bir besin haline gelecektir.
• Eh bir de çi&#; köftenin yan&#;nda asit oran&#; yüksek içecek yer al&#;rsa, çi&#; köfte zamanla midenizi büyüten ve kilo ald&#;ran bir yemek olarak tan&#;nacakt&#;r.
• Kilo almamak için; çi&#; köfteyi haftada 1 defa yemeniz daha sa&#;l&#;kl&#; olacakt&#;r. Üstelik taba&#;&#;n&#;zda yer alan marul, maydanoz, nane, limon, turp gibi antioksidan sebzeler sayesinde kilo al&#;m&#; için vücudunuz kendini savunmaya geçebilir.

Tarif için: 10 Dakikada Blenderla Harika Çi&#; Köfte

Diyette Çi&#; Köfte Yenir Mi?

Zaman zaman kilo kayb&#; ya&#;amak için diyet yapanlar, çi&#; köfteyi de beslenme listesine eklemek isteyebilir. Ancak bu durumda diyetisyenlerin haz&#;rlad&#;&#;&#; beslenme listesi dikkate al&#;nmal&#;d&#;r. &#;ayet listede belirli miktarda çi&#; köfte varsa porsiyon kontrolü ile çi&#; köfte tüketilebilir. Ancak uzman&#;n&#;z size çi&#; köfteyi yasaklam&#;&#;sa bir süre daha sabretmeniz önerilir. Ara ö&#;ünler için ideal bir tercih olan çi&#; köfte, ana ö&#;ünlerde fazla miktarda yer al&#;nca kilo kontrolü elden gidebilir. Aman dikkat diyelim…

Çi&#; Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm

Peki, diyetteyken etsiz çi&#; köfte kilo ald&#;r&#;r m&#;? &#;öyle bir bilgi verebiliriz:

• Çi&#; köfte genellikle etsiz halde haz&#;rlan&#;r. Ev yap&#;m&#; çi&#; köftelerde et yer al&#;r. E&#;er tüketilecek çi&#; köfte etsizse kalorisi daha dü&#;ük ölçülür.
• Tek bir ö&#;ünde besin de&#;i&#;imi yaparak kilo ald&#;rmas&#;na engel olabilirsiniz.
• Böylesine anlarda birkaç adet çi&#; köfte ve bol sebze tüketilebilir.
• &#;çecek tercihi ise kesinlikle asitsiz içecekler olmal&#;d&#;r.
• Bir porsiyon çi&#; köftenin ortalama kalori oldu&#;unu dü&#;ünürseniz; diyet boyunca etsiz çi&#; köfte yerken daha dikkatli olabilirsiniz.

Ev yap&#;m&#; etli çi&#; köfte kilo ald&#;r&#;r m&#;? &#;imdi bu soruya da yan&#;t vermek gerekir:

• Etli çi&#; köfte son senelerde sadece ev ortamlar&#;nda haz&#;rlanmaktad&#;r. E&#;er diyet döneminde el yap&#;m&#; bir çi&#; köfte yemek isterseniz ve bu çi&#; köftede et yer al&#;yorsa kalorisinin yüksek oldu&#;unu hat&#;rlayabilirsiniz.
• Etli çi&#; köftede normal çi&#; köfteye göre daha yo&#;un kalori incelenir. Etin proteini ve kalorisiyle beraber di&#;er malzemelerin kalorisi bazen midenize a&#;&#;r gelebilir.
• Gündüz ö&#;ünlerinde etli çi&#; köfte tüketmek istiyorsan&#;z diyet listenizde sebze ve et de&#;i&#;imi yapabilirsiniz.

Kilo verirken lava&#;s&#;z çi&#; köfte kilo ald&#;r&#;r m&#; sorusunu da atlamak olmaz:

• Çi&#; köftenin sunumunda ve porsiyonunda ince lava&#;, sebze, çi&#; köfte yer al&#;r.
• E&#;er diyet yaparken lava&#; olmadan çi&#; köfte yemek isterseniz sebzenin tabakta daha bask&#;n olmas&#;na dikkat edebilirsiniz.
• Sebzeler ve limon, çi&#; köftenin kalorisini dü&#;ürerek daha sa&#;l&#;kl&#; bir besin haline gelmesine yard&#;m edecektir.
• Siz yine de listeniz d&#;&#;&#;nda çi&#; köfte yemek isterseniz, bu ö&#;ünleri al&#;&#;kanl&#;k haline getirmeyiniz.
• Bir porsiyon çi&#; köfte kalori içerdi&#;i için di&#;er ö&#;ünlerle beraber kalori a&#;&#;m&#; meydana gelebilir.

Diyete Uygun Çi&#; Köfte Tavsiyeleri

Çi&#; köftenin temel malzemelerinden biri olan bulgur, zaman zaman midede &#;i&#;kinlik hissi verebilir. E&#;er bu hissi ya&#;amak istemiyorsan&#;z daha dü&#;ük kalorili diyet çi&#; köftelerini deneyebilirsiniz. Peki, kilo verme sürecinde diyete uygun çi&#; köfte nas&#;l haz&#;rlan&#;r? Birkaç püf noktas&#;yla tan&#;&#;maya haz&#;r olun!

• Yayg&#;n &#;ekilde lava&#;la dürüm halde tüketilen çi&#; köfteyi büyük bir marul yapra&#;&#;na sar&#;p maruldan sa&#;l&#;kl&#; lava&#; yapabilirsiniz. Böylece unlu bir g&#;da tüketmekten uzak kalarak daha iyi bir seçim yapm&#;&#; olursunuz.
• Çi&#; köfteyi tüketirken taba&#;&#;n&#;zda mutlaka yard&#;mc&#;lar olmal&#;. Bol limon sayesinde sindirimi kolay olabilir.
• Ye&#;illik ve marul sayesinde doygunluk hissi daha uzun hissedilir.
• Diyete uygun &#;ekilde çi&#; köfte yemek için yan&#;nda asitsiz içecek içilmeli. Mümkünse sadece su ile tüketilmelidir. Ancak çi&#; köfteye uyum sa&#;layan ayran pek çok ki&#;inin tercihi olabilir.
• Temel malzeme bulgur oldu&#;u için dilerseniz esmer bulgurla çi&#; köfte tüketmeye çal&#;&#;&#;n. Sar&#; bulgurdan daha h&#;zl&#; sindirimi gerçekle&#;mektedir.
• Evde kendiniz çi&#; köfte yapmak isterseniz bulgur yerine karnabahar kullanabilirsiniz. &#;ncecik k&#;vama gelen karnabahar&#; çi&#; köfte baharatlar&#; ile harmanlayabilirsiniz.
• Ya&#; oran&#; da oldukça mühim bir mesele. Diyet yapanlar&#;n ya&#;l&#; yiyeceklerden uzak durmas&#; gerekir. Çi&#; köfte de oldukça ya&#; içeren bir besindir. E&#;er azaltma imkan&#; varsa, ya&#;&#; azalt&#;lm&#;&#; çi&#; köfteler tüketilmelidir.
• Bir ö&#;ünde 1 porsiyondan fazla tüketilmesi zararl&#; hale gelir. gram çi&#; köfte porsiyonu ortalama kalori içermektedir. Bu porsiyonda sebzeler mutlaka yerini almal&#;d&#;r.
• Diyete uygun &#;ekilde çi&#; köfte yemek için ölçüyü ayarlaman&#;z ve her ö&#;ünde yememeniz daha sa&#;l&#;kl&#; sonuçlar do&#;uracakt&#;r.

Tarif için:Tam Ölçülü Etsiz Çi&#; Köfte Tarifi (Videolu)

Süt Kilo Ald&#;r&#;r M&#;?

Noodle Kilo Ald&#;r&#;r M&#;?

Karbonhidrat Tozu Nedir? Kilo Ald&#;r&#;r M&#;?

Makarna Kilo Ald&#;r&#;r M&#;? &#;&#;te &#;a&#;&#;rtan Yan&#;t!

&#;stanbul’da Çi&#; Köfte Nerede Yenir? En &#;yi 15 Mekan