Malzemeler
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 yumurta
yarım p. kabartma tozu
3 çorba k. sirke
alabildiği kadar un
Arası için:
1 kase ceviz
Üzeri için:
gr tereyağı
Şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu
Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur
hazırlayın.
Hamuru 16 bezeye bölüp dinlenmeye
bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.
dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp
aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak
üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince
ince açın.
üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını
serpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içinden
çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde
kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp
fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş
tereyağını serpiştirip derecede nar gibi pişirin.
ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu
gezdirin.
Ay Baklava tarifi sadece şekli ile değil, aynı zamanda Orta Doğu ve Akdeniz'in popüler tatlılarından biri olması nedeniyle de çok sık tercih edilir. Geleneksel olarak fındık veya ceviz gibi kuru yemişlerle doldurulur ve şerbet ile tatlandırılır. Yanı sıra sahip olduğu şekil yapısı itibariyle de baklava tarifleri arasında en çok çıtırlığa sahip olan formdadır.
Bu baklavanın malzemeleri, diğer baklava tipleri ile hemen hemen aynıdır. Çünkü bu tarifi diğer tariflerden ayıran yegane unsur şekli ve hamurun inceliğidir. Ay Baklava malzemeleri noktasında ise tüm maddeleri aşağıdaki liste üzerinden bulabilirsiniz:
Hamuru için;
İç harcı için;
Şerbeti için;
Ay baklavanın yapılışı yukarıda da bahsettiğimiz gibi diğer baklava tariflerinden çok da farklı değildir. Ancak hamurun ince olması, çıtırlığı, şerbet miktarı ve özellikle de ay şeklinin verilmesi adına dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunur. Bu adımları ise şu şekilde sıralayabiliriz:
Afiyet olsun!
Ay baklavanın yapılışının püf noktaları öncelikle hamurun çıtır olması adına önemlidir. Çünkü ince açılmayan, yeterince yoğurulmayan ya da diğer noktalarda yetersiz kalan hamurlarda sorun yaşanabilir. Bu olumsuzluklar arasında ise genellikle kıvamsız hamur yapısı, şerbet acılığı ya da yumuşaklık gelir. Bunların engellenmesi adına dikkat edilmesi gerekenleri ise şu şekilde sıralayabiliriz:
Ay baklavanın besin değerleri bir adet üzerinden değerlendirilebilir. Bir adet baklava genellikle 80 gram dolayındadır ve besin değeri oranlarını ise şu şekilde sıralayabiliriz:
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası