Damla Sakızı Likörü Nasıl Yapılır
Damla Sakızlı Vodka – ΜΑΣTIXA Χίος
Sakızlı vodka nasıl yapılır ? – Güzel soru. Tarifi basit ama kalitelisini yapması zor. Biz İstanbullu Beyoğlu sever gençleri sakız aromalı vodkayla tanıştıran Asmalı Vidadır. Özel olarak kendileri yaptıkları için tadı daha yoğun ve güzeldir.
Olay damla sakızı macununda. Sakın tane damla sakızlarını alıpta denemeyin. Basarışız olursunuz. İstemeyiz.
Litrelik vodka. Çok kaliteli olmasına gerek yok. Tümünü miksere dökün. Eğer isterseniz aromalı vodka kullanabilirsiniz fakat yoğun ve birbirini tamamlamayan aromalardan kaçının.
Şimdi iki yol var, biri Yunanistandan aldığınız aroması yerinde sakız macunundan 400-500 gramını mikserde vodkayla karıştırmak ve kıvam homojen oluncaya kadar karıştırmak.
Veya çok aromalı olmayan bir macun alıp içine tane damla sakızı atıp, oda sıcaklığında bekletmek.
Bence 1nci yolu tercih edin ve hazırladıktan hemen sonra buzluğa atın, çok soğuk olsun. Yüksek alkol sayesinde donmayacaktır. Macundaki şeker oranı hayli yeterli olduğundan sizi mutlu edicektir.
Bu içkinin mastikayla farkı bunun vodka onun likör olması. Bu daha net.
Bunu beğen:
BeğenYükleniyor...
Mastika nasıl bir içkidir?
İçindekiler:
- Mastika nasıl bir içkidir?
- Skinos likör nedir?
- Açık likör bozulur mu?
- Bulgar rakısı mastika neyle içilir?
- Bulgar rakısı neden yapılır?
- 100 lük Tekirdağ Rakısı kaç para?
- Likör bozulur mu?
- Açılmış likör ne kadar dayanır?
- Mastika nasıl üretilir?
- Bulgar rakısı adı nedir?
- Likör son kullanma tarihi var mı?
- Bozuk Baileys nasıl anlaşılır?
Mastika nasıl bir içkidir?
tanım: mastika, mastik likörü ya da sakız likörü özellikle yunanistan'da bolca bulunan sert bir içkiçeşididir. ortalama E ve G dolaylarında alkol oranına sahiptir. ismini yunancada sakız ağacı anlamına gelen "mastik" sözcüğünden alır. aromasını sakız ağacı reçinesinden alır.Skinos likör nedir?
Skinos, Komşu'nun en favori damla sakızı likörü markası. ... Bütün gidilesi kulüplerde, beach'lerde SkinosTonic içiliyor. Evde yapmak isterseniz de 50 ml Skinos'a, yarısı kadar tonik, çeyrek dilim yeşil limon ve bolca kırık buz ekliyorsunuz.Açık likör bozulur mu?
Likörlerimizin çoğu yüzde 30 alkol oranından daha az alkol oranına sahip olduğu için de çabuk bir bozulma gerçekleşiyor. Kısacası likörler bozulabilir. Hem de viskilerden daha çabuk bozulabilir.Bulgar rakısı mastika neyle içilir?
Buz ve mezeyle tüketilir.Bulgar rakısı neden yapılır?
Bulgaristan'da sert ve etkili meyve rakılarıvardır. Su katınca beyazlamayan sarımtrak renklidir ve genellikle erik ve üzümden yapılır. Bulgar rakısıpiyasada Mastika, Targovitsche ve Pechterska isimleriyle bilinir. %37 alkol oranına sahip olan bu rakılarTürk rakısına kıyasla daha tatlı, çabuk sarhoş yapar.100 lük Tekirdağ Rakısı kaç para?
Tekirdağ Rakı Fiyatları| Tekirdağ Rakı Fiyatları - 28-07-2021 | |
|---|---|
| Alış | |
| 50 lik Tekirdağ Rakısı Altın Serisi | 126,00 ₺ |
| 70 lik Tekirdağ Rakısı Altın Serisi | 175,00 ₺ |
| 100 lük Tekirdağ Rakısı Altın Serisi | 238,00 ₺ |
Likör bozulur mu?
Eğer buzdolabında saklanırsa bir nebze daha geç bozulabileceği doğrudur fakat bu gibi likörlerzaten oda sıcaklığına da yeterince dayanıklıdırlar. Oda sıcaklığında 6 aya kadar sağlam kalabiliyorlar. Daha sonra ise zaten bozulmaya başlar ve pis bir koku yayar. Oda sıcaklığında 6 aya kadar saklanabilir.Açılmış likör ne kadar dayanır?
Oda sıcaklığında 2-3 yıl rahatlıkla saklanabilirler. Oda sıcaklığında 1-1.5 yıl saklanabilir.Mastika nasıl üretilir?
Yunanlara özgü uzonun içine sakız ağacının reçinesi katılarak yapılır. Sakız rakısına mastikaadı da verilir. Yunanistan'da ve İzmir'de yetişen sakız ağacından elde edilen sakıza mastik adı verildiğinden dolayı, bu uzo çeşidinin içine koku vermesi için kullanılarak üretilenhaline de mastikaadı verilir.Bulgar rakısı adı nedir?
benim bildiğim bu rakıyadomaşno denir.Likör son kullanma tarihi var mı?
Bazı likörlerde on yıla kadar saklanabilme ve bozulmama özelliği taşır. Belirtilen oda sıcaklığı koşullarında altı aya kadar dayanıklık gösteren likörlerde bulunmaktadır. Ağzını açtığınız likörambalajlarını buzdolabında tutmanızı önermekteyiz. Bu biraz daha uzun soluklu bozulmadan beklemesine yardımcı olacaktır.Bozuk Baileys nasıl anlaşılır?
Renk: Süt ve Viski arasında herhangi bir ayrılık fark ederseniz, içeceğiniz kremsi ve opak yerine koyu ve bulutlu görünüyorsa, Baileyskötüleşmiştir.
@Aman Sen de, reçelle de olur tabii. Ama reçellerin bazıları ( aslında macun desek daha doğru olur) fazla sakız içermiyor sanırım, kurabiyeye filan ekleyince sakız lezzeti alamıyosun. Liköre de sakız aroması vermeyebilir, en iyisi sakızın kendini kullanmak. kesin sonuç :)
Evet ya, likörlerin bazısı çok şekerli oluyor, ben de sevmiyorum. Linkteki tam kıvamındaydı bana göre.
Etil alkol tüketiciye satılmıyor diye biliyorum. Değişmiş olabilir ama yasaklanmıştı en son. Onun yrine biz votka kullanıyoruz mecburen ^^
Ben aslında linkteki likörün tarifini bulur muyum arayışındayım. Bu sütlü bişi ya da somata kullanılmış. Bi de baskın reçine aroması var. Tam benlik :)
Tarifi bulamazsam alkolden somata yapıp bekletmeyi, sakız tanelerini alkolü seyrelteceğim suda şekerle birlikte eritip yapmayı düşünüyorum. En son içine bir iki parça sakız da atarım.
edit: yapan firmayı buldum.
www.stefosouzo.com
- hayat aklini konusacak bir filozof uret
(05.03.17 15:20:38 ~ 15:43:25)
Ben migrosta buluyorum alkolü bazen şarapların yanında bazen temizlik reyonunda oluyor. Votka daha garanti tabi ki, çok bekletmen de gerekmez.
- Aman Sen de
(05.03.17 16:40:45)
Sakız Adası'nın amblemi olan nadide ve her yerde kullanılan Damla Sakızı, yerel ekonomiyi ayakta tutmuş ve adayı, bu doğal reçineyi dünyada üretmeye yetkili tek üretici haline getirmiştir. Damla Sakızının üretilmesi, toplanması, işlenmesi, Yunanistan'da ve yurt dışında satışa sunulma faaliyetleri yalnızca Sakız Adası Üreticiler Kooperatifi tarafından yapılmaktadır.
Doğası gereği yaprak dökmeyen bir ağaç olan sakız ağacı(bilimsel adıyla Pistacia lentiscus) İberya yarımadasından Fransa'ya, Türkiye'den İsrail'e kadar tüm Akdeniz'de yetişmektedir. Ancak, Sakız Adası'nda damla sakızı veren, sakız adasına has bir tür(Pistacia lentiscus var Chia) yetiştirilmekte ve bu ağaçtan doğal bir reçine olan damla sakızı elde edilmektedir.
Damla sakızı veren sakız ağacı yalnızca Sakız Adasının güneyinde yetişmektedir. Bu ağacın yetiştiği köyler şunlardır: Lithi, Vessa, Elata, Mesta, Olympioi, Pyrgi, Armolia, Kalamoti, Patrika, Flatsia, Nenita, Vouno, Koini, Pagida, Kataraktis, Ekso Didima, Mesa Didima, Mermigki, Tholopotamion, Kallimasia, Neochori, Thimiana, Vaviloi, Agios Georgios Sikousis.
Nadide bir tecrübe olarak damla sakızının toplanması
Damla sakızının toplanması çok da kolay olan bir işlem değildir. Geleneksek ve oldukça zahmetli bir yöntemle yapılmaktadır. Üreticiler ağacın etrafındaki zemini düzeltir ve ağacın belirli yerlerinde yarıklar açarlar. Damla sakızı yaklaşık 15 gün aktıktan sonra sabitleşir ve toplanmaya hazır hale gelir. Toplama işlemine 15 Ağustos'ta başlanır ve Eylül ortalarına doğru tamamlanır. Ardından, ürün elekten geçirilir, yıkanır ve teker teker temizlendikten sonra satışa sunulur.
Bir yaşam tarzı olarak damla sakızı
Gerçekten de Sakız Adası köy turizminin ayrılmaz bir parçası olan damla sakızı ve önemli bir hayat tecrübesi olarak bu ürünün toplanma işlemi, alanda faaliyet gösteren yerel kooperatifler ve işletmeler tarafından ziyaretçilere gösterilmektedir.
Kullanıldığı Yerler
Damla sakızının çeşitli kullanım alanları olması, bu ürünün sürekli olarak üretiminin yapılmasını sağlamıştır. En alışageldik kullanım yerleri, sakız ve şekerleme üretimi ve ayrıca damla sakızı likörü yapımıdır. Ayrıca, Sakız yağı müzik aletlerinin yapımında da kullanılır.
Bunlara ek olarak, içerdiği maddelerin özelliklerinden dolayı tıpta ve ilaç sanayisinde kullanılmaktadır. Bu nadide ürünün tedavi edici özelliklerinin antik çağdan beri bilindiği, antik çağ yazarlarının eserlerinde belirttikleri geniş anlatımlarla da onaylanmaktadır. Ayrıntılı olarak belirtmek gerekirse damla sakızının içerdiği şeylerin kullanıldığı yerler şunlardır:
- Tıp alanında, yüksek tansiyonun, şeker hastalığının, kolesterolün, kronik bronşitin, mide ağrılarının tedavisinde ve cerrahi ipliklerin yapımında
- İlaç Sanayisinde(vitaminlerin, kan pıhtılaştırıcıların üretiminde)
- Diş hekimliğinde, dişlere dolgu yapılması ve boşlukların kapatılması, dişlerin korunması için yapılan diş kalıplarının yapımında, diş etlerinin güçlendirilmesinde ve ağzın hijyenik temizliğinde
- Kozmetik ürünlerin yapımında(şampuan, sabun, tırnak cilası, duş sabunu, tüy dökücü kremler)
- Esans yapımında(kokular, yüz kremleri)
- İspanyol mumu(mühür mumu) ve kokulu tütsü yapımında.
- İçki yapımında(damla sakızı likörü, uzo, konyak ve diğer yunan içkileri)
- Duvar resimleri ve ressamlıkta(yağlı boyalar)
- Kumaş yapımında ve pamuklu ürünlerde renk stabilizetörü olarak
- Yüksek kaliteli vernik ve boyaların üretiminde(uçaklar, müzik organlarında kullanılan vernikler, mobilyalar vb.)
- Şekerleme ve tatlı yapımında tat iyileştirici olarak(lokumlar, sakızlar, şekerlemeler, tatlılar, pastiller, çörekler, dondurmalar, ekmek, tatlandırıcılar)
(Kaynak: http://8dim-chiou.chi.sch.gr/evelikti/mx_xris_idiot.htm )