Turunçgiller Hangi Bölgede Yetişir

Akdeniz Kokulu Turuncu Aile: Turunçgiller

Turuncu renge de ad&#;n&#; veren sar&#;ms&#; renkteki turunçgil meyveleri, yiyecek, parfüm esans&#; veya do&#;al temizlik malzemesi olarak da i&#;lev kazan&#;r. Tatl&#; görünüp ek&#;i sürprizler de yapabilen bu kabuklular&#; yak&#;ndan tan&#;mak için sizi a&#;a&#;&#;daki sat&#;rlara davet edebiliriz.

Narenciye olarak da bilinen, çi&#; meyve haliyle tüketilirken zeytinya&#;l&#;larda da tad&#;na rastlanan, tatl&#;da, ho&#;afta ve marmelatlarda ba&#;rol oynayan turunçgiller, kabuklar&#;yla soba üstünde oda kokusuna, yapraklar&#;yla çaya dönü&#;türülür. Ana vatan&#; Çin ve Hindistan gibi uzak diyarlar olsa da adeta memleketimizin bir üyesi olarak mutfakta benimsedi&#;imiz turunçgiller, küçük a&#;açlarda yeti&#;ir.

Turunçgiller Nedir?

• Turunçgiller ne demek diye soranlar narenciye yan&#;t&#;n&#; alabilir, turunçgil cinsinden meyveler narenciye ad&#;yla an&#;l&#;r. Be&#; parçal&#; çanak ve ta&#; yapraklara sahip olan meyveler çekirdekli veya çekirdeksiz olabilir.
• Genellikle k&#;&#; aylar&#;nda meyve veren turunçgil a&#;açlar&#;, C vitamini yönünden zengin meyveleri ile bilinir. Turunçgil meyvesi hamken ye&#;il renk ta&#;&#;rken, olgunla&#;t&#;&#;&#;nda sar&#; ve turuncu renklerde olabilir.
• Kimi a&#;&#;lamalar sonucu olgun hali ye&#;il olan mahsuller de elde edilir.
• Meyvelerin boylar&#; türlerine göre de&#;i&#;iklik gösterir.
• Tatl&#; ve ek&#;i tatlar sunan narenciye ürünleri, ülkemizde de yeti&#;tirilir.

Turunçgil Çe&#;itleri Nelerdir?

Turunçgiller hangi meyvelerdir sorusu sofralarda s&#;kl&#;kla yer alan, tan&#;d&#;k simalar ile yan&#;tlan&#;r. Portakal, limon, mandalina, turunç, greyfurt ve bergamot ayn&#; ailenin üyeleridir. &#;&#;te, turunçgiller listesi!

1) Portakal

• Kokusuyla mest eden, meyve suyu yap&#;larak her kö&#;e ba&#;&#;n&#; mesken edinen, kek ve tatl&#;larda s&#;kl&#;kla rastlanan portakal bir turunçgil çe&#;ididir.
• Tüm dünyada kadar çe&#;idi bulunan portakallar, sulu ve çekirdekli meyvelerdir.
• Kabu&#;u soyularak yenen portakal meyveleri, hafif ek&#;i tatl&#; bir tada sahiptir.
• Belledonya (Belladonna), Yafa, Valansiya, Washington, Navel, Kan portakal&#; ve Tarakko portakallar&#;n en bilinen çe&#;itleridir.
• Ülkemizde en me&#;hur portakal çe&#;itlerinden biri de Finike portakal&#;d&#;r.
• Kabuklar&#; da yemek, reçel ve marmelatlarda kullan&#;lan portakal, kereviz yeme&#;inin içine de konulabilir.
• Mayho&#; bir tat verdi&#;i yemekleri aromaland&#;ran meyve, karanfil ve tarç&#;n ile de uyum içinde tatl&#;larda yer alabilir.

2) Limon

• Do&#;al asitli özelli&#;i ile günümüzde yemek kadar temizlik ile de beraber an&#;lan limon, ek&#;i tad&#; ile bilinir.
• Taze meyve olarak veya konserve suyu al&#;narak tüketilebilen limon meyvesi, salata ve zeytinya&#;l&#;lara da tat katar.
• &#;çecek olarak &#;eker ve su ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak limonata yap&#;labilen yiyecek, kabuklar&#;yla da tatl&#;larda boy gösterir.
• Yiyecek olman&#;n yan&#; s&#;ra ya&#; sökücü ve temizleyici özelli&#;e sahiptir. Birkaç damla limon karbonat ile kar&#;&#;t&#;r&#;ld&#;&#;&#;nda yüzeyler kolayl&#;kla temizlenebilir.
• Turunçgillerin en ek&#;i üyesi olan limonun Lisbon, Lime, Kütdiken, Enterdonat, K&#;br&#;s ve Mayer gibi çe&#;itleri bulunur.
• Küçük bir a&#;aç olan limon a&#;ac&#;, evde saks&#;da bile yeti&#;tirilebilir; ancak a&#;ac&#;n meyve vermesi için uygun hava ko&#;ullar&#;n&#;n ve düzenli bak&#;m&#;n sa&#;lanmas&#; &#;artt&#;r.
• Evde yeti&#;tirilen limon a&#;açlar&#; genellikle bu nedenle meyve vermemektedir, ço&#;unlukla yapraklar&#;n&#;n kokusu ve güzel görünümü için evlerde yer almaktad&#;r.

3) Mandalina

• Yaprak dökmeyen, her daim ye&#;il a&#;ac&#;yla dikkat çeken mandalina, tatl&#; meyvesi ve kolay tüketimi ile bilinir.
• Kolayl&#;kla soyulan kabu&#;u ve rahatl&#;kla serada da üretilebilmesi ile hem tüketici hem de üretici için gözdeler aras&#;nda yer al&#;r.
• Çekirdekli ve çekirdeksiz türleri mevcuttur.
• Turuncu renkte olabildi&#;i gibi sar&#;, ye&#;il renklerde de meyvelere rastlanabilir.
• Clementine, Tangor ve Satsuma, Owari en bilinen mandalina türleridir.
• Meyve suyu yap&#;m&#;nda da kullan&#;labilen mandalinan&#;n reçeli, hatta tur&#;usu bile yap&#;l&#;r.

4) Turunç

• Portakala göre k&#;smen ac&#; ve ek&#;i tad&#;yla bilinen küçük bir meyvedir.
• Turunçgiller ailesinin minyon bir üyesidir.
• Tatl&#;lar&#;n içine &#;ekerle yo&#;rularak eklenebilen turunç çi&#; meyve olarak da yenebilir.
• Özellikle çay yap&#;m&#;nda kullan&#;lan turunçlar&#;n ülkemizde reçeli de bir hayli ra&#;bet görür.

5) Greyfurt

• Hafif ac&#; ve ek&#;i tad&#;yla çocuklu&#;un kabusu olan, k&#;rm&#;z&#; rengiyle göz dolduran turunçgil meyvesi, büyük ebatlar&#; ile di&#;er aile üyelerinden ayr&#;l&#;r.
• Suyu s&#;k&#;larak içilebilen greyfurt, taze olarak da tüketilebilir.
• Ac&#; tad&#; sebebiyle tatl&#;lar&#;n içinde s&#;kl&#;kla yer almasa da reçellerde kullan&#;labilen greyfurtlar zaman zaman portakal ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak tüketilebilir.
• Kolay ula&#;&#;labilen bir meyve olan greyfurt, Star Ruby, Ruby Red, Henderson, White Marsh ve Rio Red çe&#;itleri ile bilinir.

6) Bergamot

• Armuda ve limona benzeyen meyvesi ile turunçgiller ailesinin son üyesi olan bergamotun genellikle yapraklar&#; çay olarak tüketilir.
• Siyah ve ye&#;il çay&#; da aromaland&#;ran bergamot, turunçgil reçelleri aras&#;nda da raflar&#; süslemektedir.
• Özellikle koku sektöründe s&#;kl&#;kla kullan&#;lan meyve, ya&#; esans&#;n&#;n faydalar&#; ile de alternatif t&#;bba merakl&#; kimseler taraf&#;ndan tercih edilir.

Turunçgiller Nerede Yeti&#;ir?

• Turunçgil ve muzun en çok yeti&#;ti&#;i bölge Akdeniz’dir. K&#;&#;&#; &#;l&#;k olan iklimlerde yeti&#;en turunçgiller, kireçli toprak sever.
• Akdeniz, Güney Ege, Güney Marmara k&#;y&#;lar&#; turunçgil yeti&#;mesi için Türkiye’nin en uygun kesimleridir. Antalya, Mersin illeri Türkiye’nin en büyük turunçgil üreticileridir.
• Dünyada ise Çin, Brezilya, &#;talya, Amerika, Meksika, Hindistan ve M&#;s&#;r en büyük narenciye üreticileri aras&#;nda say&#;labilir.
• Dünyada turunçgiller ihracat&#; en çok bu ülkelerden yap&#;l&#;rken, Türkiye kendi tüketiminin büyük ço&#;unlu&#;unu Anadolu’da yapt&#;&#;&#; üretimle kar&#;&#;lamaktad&#;r.

Turunçgillerin Faydalar&#; Nelerdir?

• Turunçgillerin faydalar&#; aras&#;nda yo&#;un kalsiyum içerikleri ilk s&#;rada say&#;labilir. Turunçgiller bu sayede kemikleri güçlendirir.
• Turunçgiller vitamini yüksek g&#;dalard&#;r. Özellikle C vitamini so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;na kar&#;&#; koruyucu etki gösterir.
• Böbrek ta&#;&#;n&#; önler, at&#;lmas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Cildin genç ve güzel görünmesine yard&#;mc&#;d&#;r.
• Do&#;al ate&#; dü&#;ürücüdür.
• Metabolizmay&#; h&#;zland&#;r&#;r, lifli içerik tok tutmaya yard&#;mc&#;d&#;r.
• Özellikle limon tansiyon dü&#;ürücüdür.
• Konsantrasyona yard&#;mc&#;d&#;r, enerji verir.

Ferahlat&#;c&#; ve Renkli 10 Farkl&#; Turunçgil Tarifi

1) Los Angeles’&#;n Me&#;hur Lezzeti

Los Angeles’&#;n ünlü lezzeti m&#;s&#;r muffini turunçgil lezzeti ile bulu&#;ur ve tatl&#; bir masal ba&#;lar. Hem be&#; çay&#;nda hem de kahvalt&#;da yenen muffin çocuklar&#;n sevgilisi olabilir. Be&#; dakikada haz&#;rlanan, 40 dakikada pi&#;irilerek servise haz&#;r olan tatl&#;, portakal, limon ve mandalinadan ald&#;&#;&#; vitaminlerle oldukça besleyici bir ara ö&#;ün alternatifidir. Turunçgilli M&#;s&#;r Muffini

2) En Islak Portakall&#; Kek

Yumu&#;ac&#;k &#;slak kek, &#;imdi enfes k&#;vam&#;n&#; portakal tad&#;yla birle&#;tirirse ortaya i&#;te bu muazzam tat ç&#;kar. Vanilyan&#;n mis kokusu, Hindistan cevizinin egzotik aromas&#; ve portakal kabu&#;unun lezzeti mutfakta &#;ölen ba&#;lat&#;r. H&#;zla haz&#;rlanan tarif, son dakika misafirlerin sürprizi olarak listelerde yer alabilir. Portakall&#; Islak Kek

3) Dilim Dilim Mandalina Lezzeti

Mandalinan&#;n enfes kokusu, dilimlerin aras&#;ndan s&#;zarak keke kar&#;&#;&#;r. Aromatik tat her lokmada a&#;&#;zda da&#;&#;l&#;rken, kom&#;ular&#;n&#;z hayranl&#;kla tarifi al&#;r. &#;&#;te o tarif, mandalinal&#; kek. Yap&#;m&#; kolay, lezzeti enfes… Mandalinan&#;n lezzet s&#;rr&#; oldu&#;u bu tarifi hemen tarif defterinize ekleyin, kom&#;ular&#;n&#;z&#;n övgüleriyle mutfak maharetlerinizi ispatlay&#;n. Mandalinal&#; Kek

4) Herkes Bilir Ancak Çok Az Ki&#;i &#;yi Yapar

Limon cheesecake’i herkes bilir ancak çok az tarif gerçekten iyidir. E&#;er siz de iyi bir cheesecake tarifi arayanlardansan&#;z bu notun özellikle alt&#;n&#; çizebilirsiniz. Limonun tad&#;na varaca&#;&#;n&#;z tatl&#; tarifi püf noktalar&#;yla sizlerle. Limonlu Cheesecake<

5) Vitamini de Lezzeti de Bol

Greyfurtlu meyve suyu mevsim geçi&#;lerinde vitamin detoksu sa&#;l&#;yor. Lifli özelli&#;i ile tok da tutan meyve suyu, çocuklar kadar yeti&#;kinlerin de tercihidir. Kahvalt&#;da, gün ortas&#;nda veya ak&#;am dinlencesinde enerji isterseniz, siz de meyve suyu ile güne yeniden ferah bir ba&#;lang&#;ç yapabilirsiniz. Greyfurtlu Meyve Suyu

6) Reçelde S&#;radandan S&#;k&#;lanlara

Kamkat reçeli her y&#;l ayn&#; reçelleri yapmaktan s&#;k&#;lanlara alternatif sunar. Tad&#; da görünümü kadar güzel olan turunçgil reçeli kolayl&#;kla yaparak mutfaklar&#;n&#;za renk katabilir, övgüleri toplayabilirsiniz. Kamkat Reçeli

7) Klasiklerin K&#;ymetini Bilenler &#;çin

Yaz s&#;ca&#;&#;nda klasik çözümlerden &#;a&#;mayanlar pastane limonatas&#; tarifi ile serinler. Limonatan&#;n do&#;al&#;n&#; yapmay&#; ö&#;reten tarifi kolayl&#;kla uygulayabilir, taze limonlar&#;n lezzetini yudumlayabilirsiniz. Limonata

8) Portakal Lezzeti Kurabiye &#;le Birle&#;irse

Kakaolu kurabiye tariflerinden bunalanlara portakal tad&#;nda yeni bir lezzet gelir. Portakal dolgulu kurabiye a&#;&#;zda da&#;&#;lan özelli&#;i ile çay&#;n vazgeçilmezidir. Siz de k&#;&#; aylar&#;n&#;n tazecik portakallar&#;n&#; de&#;erlendirin, tatl&#;lar&#;n&#;z&#; portakalla renklendirin. Portakal Dolgulu Kurabiye

9) Limon Aromas&#; Kurabiyeyi Çatlat&#;yor

Lezzetinden çatlayan limonlu kurabiyeyi misafirlerinize gururla sunabilirsiniz. Hafif ek&#;i, bol limon aromal&#; kurabiye yaln&#;z tad&#;yla de&#;il kokusuyla da fark yarat&#;r. Hem çay hem de kahveyle sunulabilen kurabiyeyi dakikalar içinde sofraya sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Limonlu Çatlak Kurabiye

10) Bu &#;kili Rakip Tan&#;maz

Kan portakal&#; ile bitter çikolatan&#;n ac&#; a&#;k&#; tatl&#; sonla biter. Çikolatal&#; kan portakal&#;n&#;n lezzeti damaklarda mutlu son vadeder. Hem sa&#;l&#;kl&#; hem de lezzetli olan çikolata ile tatl&#; krizlerinize son verebilirsiniz. Bitter Çikolatal&#; Kurutulmu&#; Kan Portakal&#;

Portakal ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Mandalina ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Limonile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Greyfurt ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? Faydalar&#; Nelerdir?