Trigliserid Biyoloji
Trigliserit ( nötral yağ ) nedir? Trigliseritlerin ( Nötral yağların ) özellikleri nelerdir? Esterleşme olayı nedir? Trigliseritlerin ( Nötral yağların ) çeşitleri nelerdir? Doymuş yağlar nedir? Doymamış yağlar nedir?
Trigliserit ( nötral yağlar ) gliserol diğer adıyla gliserin ve üç yağ asidinden oluşan bir ester yapısıdır. Nötral yağlar ( trigliseritler ) bitkisel yağların ve hayvansal yağların ana bileşeninde yer almaktadır. Trigliseritlere ( nötral yağlara ) triasilgliserol veya triasilgliserit olarak da adlandırılır.
Trigliserit ( nötral yağlar ) CH2COOR-CHCOOR’-CH2-COOR şeklinde ifade edildiğinde R, R’, ve R” uzun alkil zincirlerdir; Trigliseriti oluşturan yağ asitleri RCOOH, R’COOH ve R”COOH’nin üçü de aynı, üçü de farklı, veya yalnızca ikisi aynı olabilirler.
Nötral yağların ( trigliseritlerin ) Çeşitleri
Doymuş yağ asitleri : Yağ moleküllerinin atomları içerisinde yer alan Karbon (C) atomlarının aralarında tek bağ yapması sonucu oluşan yağ asitleridir.
Doymamış yağ asitleri : Yağ moleküllerinin atomları içerisinde yer alan karbon (C) atomlarının aralarında çift bağ yapması ile oluşan yağ asitleridir.
Nötral Yağların ( trigliseritlerin ) Özellikleri
- Trigliseritler ( Nötral yağlar ) hayvanların yapılarında depo edilen lipit (yağ) çeşitidir.
- Trigliseritler (Nötral yağlar) bir molekül gliserol ve üç molekül yağ asitinin ester bağı yapması sonucu meydana gelmektedirler. Trigliseritlerin gerçekleştirdiği bu olaya esterleşme denilmektedir.
Trigliseritler (Nötral yağlar) doğada karşımıza en fazla çıkan ve enerji verme konusunda büyük rol oynayan bir yağ çeşitidir. - Trigliseritler (Nötral yağlar) kendi aralarında üç ester bağı oluşturur. Oluşan ester bağı sayısı kadarda su molekülü meydana çıkar.
- Trigliseritler (Nötral yağlar) doymuş ve doymamış yağlar olmak üzere iki gruba ayrılmaktadır.
Yukarıda Trigliseritlerin (Nötral yağların) genel özelliklerinden bahsettik doymuş ve doymamış yağların genel özellikleri diğer yazılarımızda yer almaktadır.
admin
- Daha çok ayrıntı için hipertrigliseridemia maddesine bakınız.
İnsan vücudunda kanda yüksek trigliserit seviyesi ile kardiyovasküler hastalıklar , ateroskleroz , ve dolayısıyla koroner kalp hastalıkları ve inme arasında ilişki olduğu gösterilmiştir. Ancak bu ilişki LDL/HDL oranının olumsuz etkisi kadar yüksek değildir. HDL-kolesterol düzeyleri ile trigliserit düzeyi arasındaki ters ilişki, yüksek trigliseridin taşıdığı riski kısmen açıklar.
Yüksek trigliseritin yol açtığı hastalıklar arasında pankreatit de bulunur.
Önerilen kan düzeyleri, hedefler[değiştir 2) LİPİTLER
✔ C, H, O atomlarından oluşur. Bazı lipitlerin yapısında P ve N gibi elementler de bulunabilir.
✔ Enerji vericidirler. H atomu miktarı karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla olduğundan aynı miktarlarına göre daha fazla enerji verir.
✔ Suda çözünmezler. Benzen, kloroform gibi organik çözücülerde çözünürler.
✔ Yapı ve görevlerine göre üç çeşittirler.
A) Nötral Yağlar (Trigliserit):
✔ Depo edilerek gerektiğinde enerji verici olarak kullanılan lipit molekülleridir.
✔ Deri altında depolanarak ısı yalıtımı mekanik destek sağlar.
✔ Canlılarda farklı amaçlar ile depolanırlar.
Örneğin; Göçmen kuşlar: Çok fazla enerji vermesi ve hafif olması
Soğuk ortamlarda yaşayan hayvanlar (kutup ayısı): Isı yalıtımı sağlaması ve çok fazla enerji vermesi
Kurak ortamlarda yaşayan hayvanlarda (deve): Solunumla parçalanmaları halinde çok fazla su açığa çıkması
✔ Bir tane gliserol molekülü ile üç yağ asidinin dehidrasyon sentezi ile birleşmesiyle oluşmuş lipitlerdir.
✔ Nötral yağ oluşumu sırasında yağ asitleri gliserole üç yerden ester bağı ile bağlanır. Bağlanmanın olduğu her yerden su çıkışı görülür.
Yağ Asidi: Uzun karbon zincirlerinden oluşmuş lipit monomerleridir.
✔ Ortamda birikmeleri asitliği artırarak ortam pH’ını düşürür.
✔ Yağ asitleri yapısında bulunan karbonlar arasında çiftli bağ olup olmamasına göre ikiye ayrılır.
a) Doymuş Yağ Asitleri: Karbonlar arasında çiftli bağ bulunmayan, bütün karbonların tekli bağ yaptığı yağ asitleridir.
✔ Hayvansaldır.
✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler.
Örnek; tereyağı, kuyruk yağı…
b) Doymamış Yağ Asitleri: Karbonlar arasında çiftli bağların bulunabildiği yağ asitleridir.
✔ Bitkiseldir ve oda sıcaklığında sıvı haldedirler.
Örnek; zeytinyağı, badem yağı, Ayçiçek yağı…
Margarin: Doymamış yağ asitlerinin endüstriyel yollarla hidrojenle doyurulmasıyla oluşmuş yağ asitlerinden oluşmuş yağlardır.
✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler.
Esansiyel (Temel) Yağ Asitleri: Hayvanlar tarafından üretilemeyip dışarıdan alınmak zorunda olan yağ asitleridir.
B) Fosfolipitler:
✔ Bir gliserol, iki yağ asidi ve bir fosfat grubundan oluşmuş lipitlerdir.
✔ Gliserol ve fosfatın bulunduğu kısım baş, yağ asidi kısmı ise kuyruk yapısını oluşturur.
✔ Hücre zarının yapısına katıldığından yapıcı - onarıcı olarak kullanılırlar.
✔ Hücre zarının temel yapısını oluştururlar. Kuyruk kısımları birbirine bakacak şekilde çift sıra dizilmişlerdir.
✔ Fosfolipitlerin baş kısmı hidrofilik, kuyruk kısmı hidrofobiktir.
✔ Bu özellikleri nedeniyle hücre zarının da iç kısmı hidrofobik, dış kısmı hidrofiliktir.
✔ Hücre zarına akıcılık özelliği kazandırırlar.
C) Steroitler:
✔ Hücre zarından doğrudan geçebilirler.
✔ Halkasal yapıya sahip olan lipit çeşididir.
✔ Yapıcı-onarıcı ve düzenleyicidir. Enerji verici olarak kullanılmazlar.
✔ Bitkilerde bulunan kauçuk, eterik yağ ve reçine gibi maddelerin yapısına katılırlar.
Kolesterol:
✔ Önemli bir steroit çeşididir.
✔ Hayvanların hücre zarının yapısına katılarak zarın geçirgenliğini artırır, akıcılığını azaltarak dayanıklılığını artırır.
✔ Sinir hücrelerindeki miyelin kılıfın yapısında bulunur. Bu şekilde izolasyon sağlar.
✔ D vitamini, safra ve eşeysel hormonların üretiminde kullanılır.
NOT: Bitki hücrelerinin zarında kolesterol bulunmaz.
nest...
2) LİPİTLER
✔ C, H, O atomlarından oluşur. Bazı lipitlerin yapısında P ve N gibi elementler de bulunabilir.
✔ Enerji vericidirler. H atomu miktarı karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla olduğundan aynı miktarlarına göre daha fazla enerji verir.
✔ Suda çözünmezler. Benzen, kloroform gibi organik çözücülerde çözünürler.
✔ Yapı ve görevlerine göre üç çeşittirler.
A) Nötral Yağlar (Trigliserit):
✔ Depo edilerek gerektiğinde enerji verici olarak kullanılan lipit molekülleridir.
✔ Deri altında depolanarak ısı yalıtımı mekanik destek sağlar.
✔ Canlılarda farklı amaçlar ile depolanırlar.
Örneğin; Göçmen kuşlar: Çok fazla enerji vermesi ve hafif olması
Soğuk ortamlarda yaşayan hayvanlar (kutup ayısı): Isı yalıtımı sağlaması ve çok fazla enerji vermesi
Kurak ortamlarda yaşayan hayvanlarda (deve): Solunumla parçalanmaları halinde çok fazla su açığa çıkması
✔ Bir tane gliserol molekülü ile üç yağ asidinin dehidrasyon sentezi ile birleşmesiyle oluşmuş lipitlerdir.
✔ Nötral yağ oluşumu sırasında yağ asitleri gliserole üç yerden ester bağı ile bağlanır. Bağlanmanın olduğu her yerden su çıkışı görülür.
Yağ Asidi: Uzun karbon zincirlerinden oluşmuş lipit monomerleridir.
✔ Ortamda birikmeleri asitliği artırarak ortam pH’ını düşürür.
✔ Yağ asitleri yapısında bulunan karbonlar arasında çiftli bağ olup olmamasına göre ikiye ayrılır.
a) Doymuş Yağ Asitleri: Karbonlar arasında çiftli bağ bulunmayan, bütün karbonların tekli bağ yaptığı yağ asitleridir.
✔ Hayvansaldır.
✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler.
Örnek; tereyağı, kuyruk yağı…
b) Doymamış Yağ Asitleri: Karbonlar arasında çiftli bağların bulunabildiği yağ asitleridir.
✔ Bitkiseldir ve oda sıcaklığında sıvı haldedirler.
Örnek; zeytinyağı, badem yağı, Ayçiçek yağı…
Margarin: Doymamış yağ asitlerinin endüstriyel yollarla hidrojenle doyurulmasıyla oluşmuş yağ asitlerinden oluşmuş yağlardır.
✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler.
Esansiyel (Temel) Yağ Asitleri: Hayvanlar tarafından üretilemeyip dışarıdan alınmak zorunda olan yağ asitleridir.
B) Fosfolipitler:
✔ Bir gliserol, iki yağ asidi ve bir fosfat grubundan oluşmuş lipitlerdir.
✔ Gliserol ve fosfatın bulunduğu kısım baş, yağ asidi kısmı ise kuyruk yapısını oluşturur.
✔ Hücre zarının yapısına katıldığından yapıcı - onarıcı olarak kullanılırlar.
✔ Hücre zarının temel yapısını oluştururlar. Kuyruk kısımları birbirine bakacak şekilde çift sıra dizilmişlerdir.
✔ Fosfolipitlerin baş kısmı hidrofilik, kuyruk kısmı hidrofobiktir.
✔ Bu özellikleri nedeniyle hücre zarının da iç kısmı hidrofobik, dış kısmı hidrofiliktir.
✔ Hücre zarına akıcılık özelliği kazandırırlar.
C) Steroitler:
✔ Hücre zarından doğrudan geçebilirler.
✔ Halkasal yapıya sahip olan lipit çeşididir.
✔ Yapıcı-onarıcı ve düzenleyicidir. Enerji verici olarak kullanılmazlar.
✔ Bitkilerde bulunan kauçuk, eterik yağ ve reçine gibi maddelerin yapısına katılırlar.
Kolesterol:
✔ Önemli bir steroit çeşididir.
✔ Hayvanların hücre zarının yapısına katılarak zarın geçirgenliğini artırır, akıcılığını azaltarak dayanıklılığını artırır.
✔ Sinir hücrelerindeki miyelin kılıfın yapısında bulunur. Bu şekilde izolasyon sağlar.
✔ D vitamini, safra ve eşeysel hormonların üretiminde kullanılır.
NOT: Bitki hücrelerinin zarında kolesterol bulunmaz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası