Faydaları Goji Berry

Goji Berry Nedir?

Goji berry; daha çok Çin’de yeti&#;en, Türkiye’de de kurt üzümü olarak an&#;lan, çilekgiller familyas&#;ndan bir meyvedir. Çin’de yakla&#;&#;k y&#;ld&#;r kullan&#;lan meyvenin tad&#;, hem yaban mersinine hem de kiraza benzemektedir. Parlak k&#;rm&#;z&#; renkli, tatl&#; ve sulu bir meyvedir. Taze ya da kurutulmu&#; halde tüketilebilir. Ülkemizde genellikle kurutulmu&#; hali bulunsa da üretim sahalar&#;n&#;n artmas&#;yla birlikte taze haline de ula&#;mak çok daha kolay hale gelecektir.

Meyve, Çin’de yüzy&#;llard&#;r; yemeklerde, tatl&#;larda ve çay olarak tüketilmektedir. Geleneksel Çin t&#;bb&#;nda büyük bir yeri vard&#;r. Son y&#;llarda sa&#;l&#;&#;a olan faydalar&#; fark edilince tüm dünyada yo&#;un ilgi görmeye ba&#;lam&#;&#;t&#;r. Güçlü bir antioksidan olan ve C vitamini içeren goji berry’nin Asya’da uzun ya&#;ama katk&#; sa&#;lad&#;&#;&#; dü&#;ünülmektedir.

Goji Berry Faydalar&#; Nelerdir?

• C vitamini deposu olan goji berry, so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;na çok iyi gelir. Bir portakal&#;n dört kat&#; kadar C vitamini içerdi&#;i iddia edilmektedir.
• Sakinle&#;tirici ve stresi azalt&#;c&#; etkisi vard&#;r. &#;çeri&#;inde depresyon ve anksiyeteye iyi gelen maddeler ke&#;fedilmi&#;tir.
• Gastrit ve ülser gibi mide sorunlar&#;nda faydal&#; bulunmu&#;tur.
• Uzak Do&#;u ve Asya’da k&#;s&#;rl&#;k tedavisinde kullan&#;lmaktad&#;r.
• &#;eker hastalar&#; üzerinde faydalar&#; görülmü&#;tür. Ancak ilaç kullanan diyabet hastalar&#;n&#;n bu meyveyi kullanmadan önce doktorlar&#;na dan&#;&#;malar&#; gerekmektedir.
• Kötü kolesterol üzerinde azalt&#;c&#; etkisi vard&#;r.
• &#;çeri&#;indeki A vitamini gözler için çok faydal&#;d&#;r.
• Enerji verir, halsizli&#;e iyi gelir.
• Kanser hastalar&#;n&#;n iyile&#;mesinde etkileri oldu&#;u gözlemlenmi&#;tir.
• Karaci&#;er ve böbrek hastalar&#; için faydal&#;d&#;r. Çin’de karaci&#;er kanseri tedavisinde kullan&#;ld&#;&#;&#; bilinmektedir.
• Cildin ya&#;lanmas&#;n&#; geciktirir. Erken ya&#;lanmay&#; önleyici özelli&#;i vard&#;r.
• Hipofiz bezinden salg&#;lanan büyüme hormonunun miktar&#;n&#; art&#;rd&#;&#;&#; gösterilmi&#;tir. Bu nedenle büyüme, geli&#;me üzerine olumlu etkisi vard&#;r.
• &#;çerdi&#;i antioksidanlarla ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirir. Hastal&#;klara kar&#;&#; koruyucu etkisi vard&#;r.
• Ya&#; yak&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;ran goji berry  zay&#;flamada destek olarak kullan&#;labilir.
• &#;çeri&#;indeki kalsiyum kemik sa&#;l&#;&#;&#; için faydal&#;d&#;r.
• Karar&#;nca kullan&#;ld&#;&#;&#;nda uykuyu düzenledi&#;i, rahat bir uyku düzeni sa&#;lad&#;&#;&#; ileri sürülmektedir.
• &#;çeri&#;indeki aminoasitler nedeniyle tokluk hissi verir.

Goji Berry Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Modern t&#;p, insan ya&#;am&#;n&#;n süresini ve kalitesini art&#;rmak için sürekli çal&#;&#;&#;yor. Bir yandan da geleneksel t&#;bb&#;n nimetlerinden faydalan&#;yor. Bunu yaparken de en çok bitki ve do&#;al besin kaynaklar&#;n&#; kullan&#;yor. Goji berry meyvesi de son y&#;llarda popüler hale gelen, do&#;al ve faydal&#; besinler aras&#;nda. Çin’de binlerce y&#;ld&#;r faydas&#;ndan istifade edilen meyve, art&#;k bat&#;l&#; toplumlar taraf&#;ndan da büyük talep görüyor.

“Goji berry nedir, nas&#;l kullan&#;l&#;r, faydalar&#; ve zararlar&#; nelerdir?” gibi temel sorular&#;n yan&#; s&#;ra “Goji berry meyvesi nerede sat&#;l&#;r?”, “Goji berry nereden bulabilirim?” gibi sorular&#;n&#;za da yaz&#;m&#;z arac&#;l&#;&#;&#;yla yan&#;t bulabilirsiniz.

Goji Berry Zararlar&#; Nelerdir?

Bir dolu faydas&#;ndan bahsetti&#;imiz goji berry meyvesinin elbette zararlar&#; da bulunmaktad&#;r. Goji berry, her ne kadar &#;eker hastalar&#; için faydal&#; olsa da ilaç kullanan hastalar&#;n bu meyveyi kullanmadan önce doktorlar&#;na dan&#;&#;malar&#; gerekir. Goji berry, kan&#; suland&#;ran ilaçlar&#;n etkisini art&#;rmaktad&#;r. Bu ilaçlar&#; kullanan hastalar&#;n da meyveyi tüketmeden önce hekimlerine dan&#;&#;malar&#; gerekir. A&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde ishal yap&#;c&#; etkisi vard&#;r ve hipertansiyona yol açabilir.

Goji berry yüksek miktarda selenyum içerdi&#;inden hamile bayanlar&#;n bu meyveyi tüketmesi sak&#;ncal&#;d&#;r. Enerji düzeyini art&#;r&#;c&#; etkisi nedeniyle hiperaktiviteye yol açabilir. Goji berry’i fazla tüketmek ba&#; dönmesine neden olabilir. Alerjik bünyeye sahip ki&#;ilerde; ka&#;&#;nt&#;, hap&#;&#;rma ve öksürü&#;e neden olabilir.

Goji Berry Günde Ne Kadar Tüketilmeli?

Meyvenin faydalar&#;ndan yararlanmak için günlük gram aras&#; goji berry tüketebilirsiniz. Daha fazla miktarda goji berry tüketimi, yukar&#;da sayd&#;&#;&#;m&#;z olumsuz durumlara yol açabilir. gram ya&#; goji berry meyvesi yakla&#;&#;k 83 kaloridir. Kurutulmu&#; halinin 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; ise 15 kalori içermektedir. Goji berry meyvesi salatalarda, çorbalarda ve çay olarak tüketilebilece&#;i gibi kek ve kurabiyelere kat&#;labilir. Müsli ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak nefis bir kahvalt&#; haz&#;rlanabilir.

Goji Berry Zay&#;flamak &#;çin Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Goji berry meyvesi, son zamanlarda diyet listelerinde s&#;kça yer almakta, zay&#;flamak isteyen ki&#;iler taraf&#;ndan büyük ilgi görmektedir. “Goji berry diyeti” olarak adland&#;r&#;lan diyetler de mevcuttur. Bu tip diyetler &#;ayet tek bir besinin kullan&#;m&#;na a&#;&#;rl&#;k veren sa&#;l&#;ks&#;z diyetler ise tercih edilmemelidir. Ancak sa&#;l&#;kl&#; beslenmek isteyen ki&#;iler, faydalar&#;n&#; göz önünde bulundurarak bu meyveyi tüketebilir. Goji berry zay&#;flama hap&#; ve goji berry kreminin yan&#; s&#;ra zay&#;flamaya etki etti&#;i iddia edilen goji berry  çay&#; ve goji berry suyu gibi ticari ürünler, pek çok noktada sat&#;&#;a sunulmaktad&#;r.

Peki, Goji Berry Zay&#;flamaya Nas&#;l Yard&#;mc&#; Olur?

Goji berry, tatl&#; bir meyve olmas&#;na ra&#;men dü&#;ük glisemik indekse sahiptir. Kan &#;ekerini h&#;zl&#; yükseltmedi&#;i gibi i&#;tah&#; azalt&#;r.  Çok yüksek kalori içeren di&#;er tatl&#;lar&#; tüketmek yerine bu meyveyi tüketerek tatl&#; ihtiyac&#;n&#;z&#; giderebilir, daha az kalori alabilirsiniz.

Aminoasitlerden yana zengin bir besin olmas&#; meyvenin uzun süre tok hissettirmesine yard&#;mc&#; olur. Bu nedenle ara ö&#;ünlerde tüketildi&#;inden, ana ö&#;ünlere kadar tok kalman&#;za imkan tan&#;r. Goji berry’nin metabolizmay&#; h&#;zland&#;r&#;c&#; etkisi de vard&#;r. Günlük lif ihtiyac&#;n&#; büyük  oranda kar&#;&#;lar. Yüksek lif içeri&#;i ile kab&#;zl&#;&#;&#; önler. Sindirim sisteminizin daha iyi çal&#;&#;mas&#;na destek verir. &#;çeri&#;indeki yüksek krom nedeni ile &#;ekerin parçalanmas&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r, ya&#;lar&#;n depolanmas&#;n&#; azalt&#;r. Goji berry’deki tiamin, hem karbonhidrat metabolizmas&#;na hem de tiroit bezinin düzgün çal&#;&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olur.

Goji berry meyvesi, diyetin yan&#;nda mutlaka tavsiye edilen egzersizleri de daha kolay yapman&#;z&#; sa&#;lar. Kas kuvvetini artt&#;rmas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra ekstra enerji verir. Goji berry meyvesinin taze tüketilmesinin zay&#;flama üzerinde etkili oldu&#;u gösterilmi&#;tir. Kuru meyvenin zay&#;flama üzerindeki etkisi daha s&#;n&#;rl&#;d&#;r.

Diyet yaparken hiçbir besin maddesine mucize gözüyle bakmamak gerekir. Hiç bir besin tek ba&#;&#;na zay&#;flatmaz. Goji berry meyvesi de tek ba&#;&#;na mucizeler yaratan bir besin de&#;ildir. Diyetisyenin düzenleyece&#;i uygun bir diyet listesi ve düzenli spor ile birlikte diyete yard&#;mc&#; olarak kullan&#;labilir.

Goji Berry Nerede Sat&#;l&#;r?

Goji berry meyvesini nerede bulabilirim derseniz;taze goji berry meyvesi ülkemizde yeni yeni bulunmaya ba&#;lam&#;&#;t&#;r. Kurusuna pek çok market ve kuru yemi&#;çiden ula&#;abilirsiniz. Meyvenin kilogram fiyat&#; TL aras&#;nda de&#;i&#;mektedir.

Daha sa&#;l&#;kl&#; bir tüketim için vakumlu ve kapal&#; ambalajlarda sat&#;lanlar&#; tercih etmek gerekir. Rengi bozulmu&#; ya da de&#;i&#;mi&#; halde sat&#;lan meyveler, sa&#;l&#;n&#;za zarar verebilir. Bu nedenle sat&#;n al&#;rken dikkatlice kontrol etmenizi öneririz.

Goji Berry Nerede Yeti&#;iyor?

Goji berry meyvesinin ana vatan&#; Çin’dir. “Goji berry Türkiye’de nerede yeti&#;ir?” sorusunun yan&#;t&#; ise &#;imdilik yoktur. Ancak Karadeniz ve Akdeniz’in nemli iklimi meyvenin fidanlar&#; için özellikle uygundur. Taze meyvenin halihaz&#;rda sat&#;&#;&#; olmasa da son y&#;llarda goji berry fidan&#; ülkemizde de sat&#;&#;a sunulmu&#; ve pek çok yerde yeti&#;tirilmeye ba&#;lanm&#;&#;t&#;r. Hatta sat&#;lan fidanlardan sat&#;n al&#;p balkonda yeti&#;tirmek bile mümkündür. Ancak ana vatan&#;na göre farkl&#; iklim ve toprak özelliklerinde yeti&#;en goji berry’nin besin özelliklerinin de farkl&#; olaca&#;&#; unutulmamal&#;d&#;r.

Goji Berry Fidan&#; Nerede Sat&#;l&#;r?

Goji berry fidanlar&#;na fidan sat&#;&#;&#; yapan fidanl&#;klar, seralar arac&#;l&#;&#;&#;yla ula&#;abilece&#;iniz gibi &#;nternet üzerinden; bitki, bitki tohumu ve fidan satan e-ticaret sitelerinden de ula&#;abilirsiniz.

Goji Berry Tohumu Nerede Sat&#;l&#;r?

Goji berry tohumdan da rahatl&#;kla yeti&#;tirilebilir. Goji berry tohumlar&#;na &#;nternet üzerinden sat&#;&#; yapan sitelerden ve fidanl&#;klardan ula&#;abilirsiniz.

Goji Berry Çay&#; Nerede Sat&#;l&#;r?

Zay&#;flamaya destek veren bir içecek oldu&#;u iddia edilen goji berry çay&#;, po&#;etler halinde sat&#;lan haz&#;r paketlerden yap&#;laca&#;&#; gibi do&#;rudan kuru meyvelerin kaynat&#;lmas&#;yla da haz&#;rlan&#;yor. Ye&#;il çayl&#; ya da sade goji beryy çay çe&#;itleri; &#;nternet sitelerinde, aktarlarda ve baz&#; marketlerde sat&#;&#;a sunuluyor. Bu çay özetle; “Goji berry nerede bulunur?” sorusuna yan&#;t olabilecek tüm sat&#;&#; noktalar&#;nda tüketicilere ula&#;t&#;r&#;lmaktad&#;r.

Goji Berry Kremi Nerede Sat&#;l&#;r?

Goji berry zay&#;flama hap&#; ve zay&#;flama kremi gibi ürünler ço&#;unlukla &#;nternet üzerinden pazarlanmaktad&#;r. Ayr&#;ca aktarlarda da rahatl&#;kla bulabilirsiniz. Goji berry kremi kozmetik ürünler satan ma&#;azalarda bulunabilmektedir. Pek çok merdiven alt&#; ürünün de &#;nternet’ten pazarland&#;&#;&#; göz önüne al&#;nd&#;&#;&#;nda bu ürünleri özellikle resmi sat&#;&#; sitelerinden temin etmek çok önemlidir.

Goji berry nereden al&#;n&#;r, faydalar&#; nelerdir ö&#;rendi&#;inize göre alternatif t&#;bb&#;n dikkatlerini üzerine çekti&#;i goji berry meyvesini uygun miktarlarda, sa&#;l&#;k durumunuza göre doktorunuza dan&#;&#;arak kullanabilirsiniz. Sa&#;l&#;&#;&#;n&#;zla ilgili pek çok konuda meyvenin faydalar&#;ndan yararlanabilirsiniz.

Son dönemlerde alternatif tıp başta olmak üzere pek çok sağlık alanında konuşulan meyve seçeneklerinden birisini kuşkusuzgoji berryoluşturuyor. Başta kilo vermek isteyenlerin sıklıkça başvurduğu bu meyvenin bir diğer adı isekurt üzümü.Ancak bazı kesimler tarafındanmutluluk meyvesiismiyle de nitelendirilebiliyor.

Tabigoji berry meyvesi hakkında bilinmesi gerekenler bunlardan ibaret değil! Asıl anavatanı Tibet olan bu gıdanın pek çok yönden faydası da bulunuyor. Bugün sizlere son yıllarda epey merak konusu olan bu besinin detaylarını anlatmak istiyoruz. Sizler için derlediğimiz aydınlatıcı bilgiler ışığında goji berry hakkında tüm merak ettiğiniz konuları öğrenme fırsatı elde edeceksiniz.

Goji Berry Meyvesi Faydaları
Goji Berry Meyvesi ile Tarifler

En Sık Sorulan Soru: Gojy Beryy Meyvesi Nedir?

Solanaceae familyasının ” lycium” türünden olan goji berry, geçmişi ’li yıllar öncesine kadar dayanan şifa dolu meyve seçeneklerinden bir tanesi. Bu sağlıklı meyvenin en önemli özelliği ise kuşkusuz glisemik indeksi oranının düşük olmasında gizli.Glisemik indeksi 29olduğu için şeker hastaları başta olmak üzere tüm yetişkinlerin ve küçüklerin tüketilmesine uygunluk gösteriyor.

Mucizevi goji berry meyvesinin bir diğer dikkati çeken yanıise yaşam kalitesini artırdığı yönünde. Hatta beslenme uzmanları bu özelliğinden dolayı“gençlik çeşmesi”olarak dahi adlandırabiliyor. İçerisinde yer alan bol antioksidan ve polisakkaritler, vücuttaki serbest radikallerin zararlarını gideriyor ve yaşlanmayı geciktiriyor.

Patlıcangiller ailesinden gelen besini, çalılık türünde yetiştirilen şifa kaynağı olan mükemmel bir besin seçeneği. Üstelik sadece meyvesi değil yaprağı, kabuğu, çiçeği ve hatta tohumu dahi yenebiliyor. Meyvenin üretimi ve yetiştirilmesi oldukça basit kolay. Soğuklara dayanıklı olduğu için hem ılıman hem de orta sıcaklık derecelerine sahip bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebiliyor.

Say Say Bitmez: Goji Berry Faydaları

Son dönemlerde gündemden düşmeyen goji beryy meyvesi adeta her derde deva. Vücuda enerji vermesinin yanı sıra pek çok hastalığın giderilmesinde de fayda sağlıyor. Lifli yapıya sahip olan meyvenin içerisinde19 farklı amino asit bulunuyor. Ayrıca C vitamini deposuolduğunu söyleyebilmemiz de son derece mümkün. Hatta uzmanlar, gojyberyy meyvesinin bir adet orta boyportakaldan bile 2 kat daha fazla C vitaminiiçerdiğini söylüyor. Sağlık dostu olan bu gıdanın belli başlı faydaları ise şu şekilde sıralanabilir;

Göz Sağlığını Korumaya Yardım Eder

Mineral ve vitamin kaynağı olarak bilinen bu şifalı meyve, göz sağlığını korumaya yardımcı olan besin seçeneklerinin başında geliyor. Beta karoten, zeaksantin ve A vitamini göz sağlığı üzerinde rol oynayan önemli besin değerlerinden birkaçıdır. Yaşlanmaya bağlı zamanla oluşan katarakt riskini azaltır ve görme kusurlarının oluşumunu engeller.

Enerjik Bir Güne Başlamanızı Mümkün Kılar

Goji beryy meyvesinin adeta enerji deposu olduğunu biliyor muydunuz? Eğer bilmiyorsanız hemen harekete geçin ve bu mucizevi meyveye mutfaklarınızda yer açın. Türkiye’de henüz zinde tutma özelliği çok bilinmese de dünya üzerindeki diğer ülkeler çoktan beri bu özelliğini biliyorlar. Hatta Çinlilerin; sersemlik, baş dönmesi, yorgunluk ve halsizlik gibi olası rahatsızlıklarda sıklıkla kullandıkları meyve goji beryydir. desek kesinlikle yanlış olmayacaktır.

Zayıflamak İsteyenlerin Diyet Dostudur

Lipit peroksit oluşumunu engellediği için zayıflama dönemlerinde rahatlıkla tüfunduszeue.infoğ oluşumunu engellediği ve şeker oranı az olduğu için diyet dostu meyve olduğu rahatlıkla söylenebilir. Meyvenin içerisindeki lipit oranı, vücuda girdiği zaman yağ olarak depolanmaz, aksine enerji dönüştürülür. Dolayısıyla bu durum kilo almayı değil aksine yağ yakımını hızlandırır.

Kolesterol Hastalığına Karşı Etkilidir

Meyvenin içerisinde yer alan betasitosterol ismindeki bileşen, vücuttaki kötü kolesterolün daha dengede kalmasına yardımcı oluyor. Ayrıca diğer antioksidan ve flavonoid maddeleri de yine kolesterole savaç açabilecek kadar etkileyici bir güce sahip. Antioksidanlar, kolesterolün oksidasyon yapımını ve plak oluşumunu önlerken, flavonoidler de damar yapılarının elastikiyetini artırmaya destek oluyor.

Bağışıklık Sisteminin Daha Güçlü Olmasını Sağlar

Yaş artışına bağlı olarak serbest radikallere karşı tepki gösteren süperoksit dismutaz enziminde azalma görülür. Bu enzimin azalışı, orta yetişkinlikte ve yaşlılıkta insanların hastalıklarla mücadele etmesini bir hayli zorlaştıracaktır. Ancak düzenli olarak tüketilen goji beryy meyvesi, dizmutaz enziminin % oranlarında artış göstermesine yardım eder. Kısacası bağışıklık sisteminin güçlenmesi üzerinde büyük bir etkisi vardır.

Doğurganlık Fonksiyonlarının İşlevini Artırır

Ülkemizde daha çok zayıflamak adına tercih edilen kürt üzümü meyvesi, Asya kıtasındaki pek çok ülkede kısırlık tedavisi üzerinde kullanılıyor. Üstelik sadece kadınların üreme fonksiyonlarını değil aynı zamanda erkeklerdeki sperm sayısını ve etkililiğini de artırmakta. Ayrıca kadınların yumurtalıklarında görülebilen çikolata kisti veya miyom türündeki oluşumların yok olmasına da katkıda bulunuyor.

Kalp Sağlığını Koruma Altına Alır

Bünyesinde yer alan “cyperone” ismindeki madde, kalp sağlığının korunmasını ve kan basıncının daha kontrollü olmasını destekliyor. Diğer kalp dostu maddesi ise anthocyanin ismindeki bileşendir. Bu önemli bileşen de kalp damarlarının daha güçlü ve dayanıklı olmasını kolaylaştırır.

Kıvam da Önemli: Goji Berry Nasıl Olmalı?

Şifalı yönleri ile bilinen goji berry meyvesi, günümüzde ne yazık ki özü alınmış halde de satışa sunulabiliyor. Toplumun bu konuda bilinçsiz olması, haliyle insanların yanlış beslenmesine yol açabiliyor. O nedenlegoji berry meyvesininkendine has tipik özelliklerini mutlaka bilmelisiniz. İlk olarak kıvamına dikkat etmeniz de fayda var. Kıvamı, tıpkı kuru üzüm şekline benzetilebilir. Meyvenindokunulduğu zaman elinize birazcık yapışması da gerekiyor.Ayrıca çiğnendiği zaman ağza çekirdeklerinin gelmesi ve renginin de koyu kan kırmızı tonunda olması da meyve olduğunu anlamanıza yardım edecektir.

Gelelim Asıl Konuya: Goji Berry Meyvesi Nasıl Tüketilir?

Kan akışı üzerinde etkili olan meyveyi pek çok farklı şekilde tüketebilme imkanınız var. İster kuruyemiş gibi kurutulmuş halini deneyebilir isterseniz de taze olarak alıp çorba veya pilav gibi yemek seçeneklerinizde kullanabilirsiniz. Ayrıca yapraklarını bitki çayı olarak içebileceğinizi de unutmayın.

Hatta günümüzde pasta, kurabiye, turta, kek veya atıştırmalık top gibi tatlı hamur işi tariflerinin içerisinde kullananlar bile bulunuyor. Özgün tarifler yaratmak ve goji berry meyvesini tatlı içinde değerlendirmek isterseniz bu tarifleri mutfaklarınıza taşıyabilirsiniz.

Goji Berry ile Tarifler

Direncinizi Artırır, İçinizi Serinletir: Smoothie

Bahar ve yaz aylarının vazgeçilmez canlandırıcı içeceği smoothie tarifini hiç goji berryli olarak düşünmüş müydünüz? Düşünmediyseniz mutlaka bir gün deneyin deriz.Tahıl, sebze, meyve, yoğurt ve kuruyemişlerile hazırlayacağınız smoothie tariflerine adet goji berryiekleyerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.Şifa deposu haline gelen olan bu içecekle üstelik kilo vermeniz de çok kolay.

Açlığınızı Bastırmalık Lezzet: Granola

Diyet günlerinde yanımızdan ve öğünlerimizden ayırmadığımız granola tariflerine, bu kez degoji berrykatmayı denedik. Fındık ezmesi, yulaf ezmesi, badem, karışık kuruyemiş, pekmez ve tereyağı eşliğinde hazır edeceğiniz bu minik atıştırmalıklar artık çok daha leziz ve çok daha sağlıklı.. Üstelik lezzetiyle büyüleyen bu tarifleri, yaz kış demeden dilediğiniz zaman yapıp öğünlerinize ekleyebilirsiniz.

Lezzetine ve Görüntüsüne Çok Şaşıracaksınız: Goji Berryli Çikolata

Çikolata ve goji berryi daha önce bütün bir lezzet olarak hayal etmemiş olabilirsiniz. Ama işte şimdi hayal etmiş oldunuz! O halde hemen kolları sıvayın ve malzemelerinizi hazır ederek birbirinden lezzetli tariflere imza atın.

Çikolatayla meyvenin birleşmesi için tariflerinizde hazır bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Çikolatanızı benmari usulü ile eritin ve içerisine yıkanmış goji berry meyvelerinizi ilave edin. İşte tam da bu kadar! Dolabınızda 2 saat beklettikten sonra servise alabilirsiniz. İçerisine damak tadınıza göre fındık, hindistan cevizi veya antep fıstığı parçaları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂

Online kuruyemiş siparişleriniz için Hacıbaba Kuruyemiş web sitesini ziyaret etmeyi unutmayın.

Dünya'da Goji berry ya da wolf berry diye bilinen ancak ülkemizde pek bilinmeyen Goji Berry (Kurt Üzümü) "Süper Meyve" tanımını gerçekten hak ediyor. Goji Berry çok önemli bir meyve. 

Goji Berry, dünyadaki besin değeri en yüksek olan meyvelerden biri. Çok kuvvetli bir antioksidan olan bu meyve Çin’de tıp alanında yıldır kullanılıyor. 

Goji küçük yumuşak meyveleri olan çalı formunda bir bitkidir. Çinliler yüzlerce yıl gojiden yaptığı ilacı, böbrek ve karaciğer tedavisinde kullandılar. Goji, Çin tıbbında kolesterolü ve kan basıncını düşürmek için kullanılır ve kanı temizler. 

Goji, inanılmaz şekilde sulu ve tatlıdır, tadı yabanmersini ve kirazın arasındadır. Goji bitkisinin sağlığımıza çok faydası olduğu için, hiç bir parçası atılmaz ve kullanılabilir. Parlak kırmızı meyveleri lezzetlidir. Yapraklarından, mükemmel çay yapılır. Ayrıca yapraklar ve saplarından yağ yapılır. Kurutulan Goji, bir kuru meyve olarak ta aynı önemde ve içerikte bir mucize meyvedir.

Goji Berry (Kurt Üzümü) İçeriği:

Vitaminler ve minerallerden oluşan bir protein deposudur. İçeriğinde yüzde 68 Karbonhidrat, yüzde 12 protein, yüzde 10 lipit ve yüzde 10 lif bulunmaktadır. gram kurutulmuş goji berry kaloridir.

- 11 Temel mineraller: Kalsiyum, Potasyum, Magnezyum, Sodyum,
- 21 İz mineralleri: Demir, Çinko, Bakır, Selenyum, Manganez, Germanyum,
- 18 amino asit: Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine,
- 6 temel Vitamin: C, B1, B2, B3, B5 ve E Vitamini.
- 8 polisakkarin ve 6 monosakkarin şeker
- 5 doymamış yağ asidi, temel yağ asitleri, linoleik asit, alfa-linoleik asit, beta-sitosterol ve diğer pitosteroller
- 5 karotenoid: Beta-caroten, zeaksatin, lutein, likopen, kriptoksatin
- Sayısız fenoler ki bunlar antioksidan özellikleri gojiye kazandırır.

gr kurutulmuş goji berry içeriği:

- Kalsiyum: mg
- Potasyum: 1, mg
- Demir: 9 mg
- Çinko: 2 mg
- Selenyum: 50 mikrogram
- Magnezyum: mg
- B1 Vitamini (Thiamin): 0,15 mg - 27 mg
- B2 Vitamini (Riboflavin): 1,3 mg
- B3 Vitamini (Niacin, Nikotin asidi): 4,5 mg - 88 mg
- B5 Vitamini (Panthothen asit): 1,3 mg
- C Vitamini (Askorbik asit): 29 mg - mg
- Provitamin A (Beta-karoten): 7,4 mg - 12,6 mg
- Zeaksatin: 25 mg - mg
- Polisakkarin şeker: 31 gr. (yüzde 31 oranında)

Kurt Üzümü Kullanımı - Goji Berry Nasıl Kullanılır :

Tadı kiraz ve yaban mersinine benzemektedir. Çin’de pirinç yemekleri,çorbalar ve çay yapımında kullanılmaktadır. Çin’in bazı bölgelerinde taze olarak da tüketilir. Goji Berry’ler genellikle kurutularak ya da goji berry suyu olarak ihraç edilir. 

Son yıllarda Goji suyu da Avrupa ve Amerika’da yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır. Goji suyu genellikle 1 litrelik şişelerde satılır ve goji suyunun da sağlık üzerindeki etkisinin goji meyvesiyle aynı olduğu bilinmektedir. 

Türkiye'de taze meyvesini ve suyunu bulmak pek mümkün değildir. Kurutulmuş goji berry meyvelerini günde bir avuç taze olarak tüketebilirsiniz.

Kurt Üzümü'nün Faydaları:

- Dünya daki en yüksek antioksidan yiyeceklerinden biridir. Antioxidant carotenoidsin tam bir tayfını içerir.
- Ömür uzunluğunu artırmak için ve kuvvet verici olarak kullanılır.
- 19 farklı amino asit içerir (Arı poleninden altı kere daha yüksek). Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine
- 21 iz minerallerini içerir. Çinko, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor
- İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir. Nadiren, yiyeceklerde bulunur.
- % 13 protein içerir, kepekli buğdaydan daha yüksektir.
- Portakaldan yüzlerce kat C vitamini içerir.
- B vitaminlerini içerir, yiyeceği enerjiye döndürmek için zorunlu.
- % 8 Vitamin E içerir. (Çok nadiren meyvelerde bulunur, sadece tahıl ve tohumlarda)
- Beta Sitosterol'a içerir, anti-alevlendirici bir ajandır. Kolesterolü düşürür.
- Cinsel iktidarsızlık ve büyüme hormonlarına iyi gelir.
- Hormonların ve beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için vücudun üretimi için gerektirilen gerekli yağlı asitleri içerir.
- Kalp ve kan basıncına faydası olan maddeler içerir.
- Solavetivone içerir. Bu madde güçlü bir anti fungal ve anti-bakteriyeldir.
- Physalin içerir. Löseminin bütün büyük tiplerine karşı aktif olan doğal bir bileşiktir.
- Tümörlere karşı deney farelerinde doğal katil hücre faaliyetini arttırdığı görülmüştür. Geniş tayfla anti-kanser ilacıdır.
- Karaciğer tarafından kolin'i üretmek için kullanılan Betain içerir, sakinleştirici, hafızayı arttıran, kas büyümesini terfi ettiren ve yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyan bir bileşiktir.
- Betain ayrıca, vücudun enerji tepkilerinde kullandığı metil gruplarını sağlar ve homosistein düzeylerini azaltmaya yardım edebilir.
- DNA'yı korur.
- Havuçtan daha iyi bir beta karoten kaynağıdır.
- Zeaxanthin içerir. Göz retinasında bulunan iki karotenoidden biridir. Göz sağlığı için çok yararlıdır.

Son yıllarda giderek popüler bir meyve olan goji berry ya da wolf berry, Türkiye’de kurt üzümü olarak biliniyor. Peki, kendine özgü tadı ile diğer meyvelerden farklılaşan bu goji berry nedir?

Kuruyemiş Borsası olarak sizler için hazırladığımız bu yazımızda sağlık açısından oldukça faydalı bir meyve olan goji berry nedir, faydaları nelerdir konusunu inceleyeceğiz.

Goji Berry Nedir?

Goji berry ana vatanı Tibet olan bir meyvedir. Kuşburnuna benzeyen, küçük kırmızı tanecikleri olan goji berry, sulu ve hafif ekşiye kaçan tatlı bir tada sahiptir. Canlı kırmızı tonları ile bilinen bu meyve binlerce yıldır Asya ve Uzak Doğu ülkelerinin geleneksel tıp yöntemlerinde kullanılmaktadır.

İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde tüm dünyada ilgi gören bir meyve olan goji berry, diğer birçok meyve gibi hem yaş hem de kuru olarak tüketilebilmektedir.

Kaliteli ve lezzetli kuruyemişin adresi Kuruyemiş Borsası aracılığıyla goji berry gibi insan sağlığına faydalı kuru meyveleri tek tıkla satın alabilirsiniz.

Ayrıca kuru meyvelerin sıvı formu ile de faydalarından yararlanabilmek için Kuru Meyve ile Yapabileceğiniz 5 Komposto Tarifi adlı içeriğimizi okuyabilirsiniz.

Goji Berry Faydaları Nelerdir?

Sahip olduğu vitamin ve mineraller sayesinde son derece dikkat çekici bir sağlık deposu olan goji berry, dünya genelinde “superfood” olarak adlandırılan bir meyve olarak karşımıza çıkıyor. Peki oldukça faydalı olan goji berrynin faydaları nelerdir?

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirmeye Yardımcı Olur

Goji berry içerisindeki yüksek miktarda bulunan A ve C vitaminine ek sahip olduğu kuvvetli antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eder. Ayrıca vücuttaki önemli savunma mekanizmalarının yönetimine katkı sağlar. Bu sayede vücut direncini arttırarak kişinin hastalıklara karşı korunmasını sağlar.

2. Enerji Verir

Halsizliğe karşı olan etkisi nedeniyle geleneksel Çin tıbbında yorgunluğun giderilmesi için başvurulan goji berry, vücuda enerji vermesi ile bilinir. Küçük porsiyonlarda tüketildiğinde bile yüksek oranda enerji verebilen goji berry kişiyi halsizlik ve yorgunluğa karşı korumaya yardımcı olur.

3. Kilo Vermeyi Hızlandırır

Goji berry, içerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde tıpkı kuru kayısı gibi sindirimi kolaylaştırıcı bir meyvedir. Ayrıca barındırdığı yüksek oranda lif miktarı sayesinde kişiye tokluk hissi verir. Bütün bunlara ek olarak yağ yakıcı bir özelliğe sahiptir ve diyet yaparken düzenli olarak tüketildiği takdirde kilo vermeyi hızlandırır.

4. Yaşlanmayı Geciktirir

Sahip olduğu antioksidan miktarı sayesinde yaşlanmayı geciktiren goji berry, cilde zarar veren moleküllerin seviyesini azaltır. Bu sayede kolajen gibi cilt yapısal moleküllerini üreten fibroblast hücreler ile cilde elastik bir görünüm kazandırmaya yardım eder.

Ayrıca, temel bir fitokimyasal olan beta-karoten içeren goji berry, ciltteki kırışıkları azaltmaya yardımcı olan ve cildin genel sağlığını koruyan bir etkiye sahiptir. Bu da yaşlanmayı yavaşlatarak kişiye daha genç bir görünüm sunar. Dolayısıyla düzenli olarak goji berry tüketimi ile kişi daha bir genç görünüme kavuşabilmektedir.

5. Göz Sağlığı İçin Faydalıdır

Goji berry, barındırdığı zeaksantin ve beta karoten gibi maddeler ile göz sağlığını korumaya yardımcı olur. Buna ek olarak, içeriğindeki A vitamini sayesinde görmeyi iyileştirebilen bir özelliği vardır. Böylece goji berry, göz sağlığını korumaya yardım ettiği gibi görmeyi de iyileştirebilen bir etkiye sahiptir.

Goji berry gibi A vitamini açısından zengin olan muzun faydaları için 13 Maddede Muzun Faydaları Nelerdir? adlı yazımızı okuyabilir muz hakkında detaylı bilgiler edinebilirsiniz.

6. Stresi Azaltmaya Yardım Eder

İçerisinde bulundurduğu bileşenler ile stresin azaltılmasına yardımcı olan goji berry, depresyon ve diğer psikolojik sorunların da tedavisinde kullanılabilir. Bu özelliği ile goji berry, geleneksel Çin tıbbında uzun yıllar depresyon ile mücadelede kullanılan bir meyve olarak karşımıza çıkar.

7. Kolesterol Seviyesini Dengeler

Kolesterol, kalp hastalıklarının ortaya çıkmasındaki en önemli nedenlerinden bir tanesidir. Kalp damarlarında olumsuz etkiye sahip olan kolesterol, kalbin zayıflamasına ve ilerleyen safhalarda kalp krizine neden olabilir.

Goji berry tüketimi, kötü kolesterol olarak adlandırılan LDL kolesterol seviyelerini azaltırken iyi kolesterol olarak adlandırdığımız HDL seviyesini arttırır. Böylece toplam kolesterol ve trigliserit değerlerini düşürmeye yardımcı olarak kişinin kolesterol seviyesini dengeler.

8. İnsülin Seviyesini Düzenler

Geleneksel Çin tıbbında eski yıllardan beri diyabete karşı tedavide goji berry kullanılmaktadır. yılında yapılan bir araştırma ile özellikle Tip 2 diyabete karşı insülin seviyesini dengelemeye yardım ettiği kanıtlanan goji berry, kandaki şeker ve insülin seviyesini düzenleyici bir etkiye sahiptir.

Ayrıca, goji berry içerisinde olan betain maddesi ile diyabet hastalarında görülen rahatsızlıklara iyi gelebilmektedir. Eğer tatlı tüketmeyi seviyor fakat sağlık problemlerinizden dolayı tüketemiyorsanız gönül rahatlığıyla goji berry tüketebilirsiniz. Fakat tüketmeden önce yine de doktorunuza danışmakta fayda var.

9. Kansere Karşı Koruma Sağlamaya Çalışır

Goji berry, yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar ise kansere karşı koruyucu olarak bilinir. Özellikle meme kanseri ve karaciğer kanserine karşı güçlü antioksidan özelliklere sahip olan goji berry kanserli hücrelere karşı koruyucu bir etki sağlamaya çalışır.

Karaciğer İçin Oldukça Faydalıdır

Sahip olduğu zeaksantin dipalmitat sayesinde karaciğer için oldukça faydalı bir meyve olan goji berry, karaciğer sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Buna ek olarak karaciğerdeki yağlanmanın ilerlemesini önlemeye çalışır.

Uyku Kalitesini İyileştirir

Goji berry uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilen bir meyvedir. Siz de uyku kalitenizi iyileştirmek için goji berry tüketebilirsiniz. Ancak bu meyveyi erken saatlerde tüketmeye dikkat etmelisiniz. Eğer gece yatmadan önce tüketirseniz uyku kalitenizi iyileştirmek yerine uykusuzluk problemi ile karşılaşabilirsiniz.

Bu yazımızda oldukça faydalı bir meyve olan goji berry nedir, faydaları nelerdir sorularını cevaplamaya çalıştık. Görüldüğü üzere, goji berry tüketimi yaşlanmaya karşı savaştığı gibi insan sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Siz de düzenli olarak goji berry tüketerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Son olarak, sizler için hazırlamış olduğumuz diğer içeriklerimiz için blog sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.