Oktay Usta Mayalı Açma Poğaça Tarifi

Tahinli Açma Poğaça 
Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta

Tahinli Acma Pogaca

Merhaba arkadaşlar bu gün çocuklara tahinli açma yaptım
hepimizin de hoşuna gitti sizlere de bu tarifi dilim döndüğünce anlatacağım. Bundan önceki tariflerim:

Fasulye Kavurması  TIKLAYIN 

Kıvırma Böreği  TIKLAYIN

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum

Tahinli Açma Poğaça İçin Malzemeler:

• su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 tane yumurta (akı hamurun içine sarısı poğaçanın üstüne)
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tere yağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su

İçi İçin Malzemeler :

Tahinli Acma Pogaca

Tahinli Açma Poğaça Nasıl Yapılır?

Tahinli Açma Poğaça 

Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta

Pastane usulu açma severler için kolay açma tarifi. Benin gibi sizde pastane açmalarına bayılıyorsanız bu tarif mutlaka notlarınız arasında olmalı.

Açma tarifi ve yapımı için  malzemeler:

gram Un
1 su bardağı kadar Süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı Şeker
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
1 adet yumurtanın Sarısı
çörek otu

Açma Hazırlanışı:

Pastane usülü kolay açma yapılışı için karıştırma kabına ilk olarak  unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
Daha sonra  1 su bardağı ılık sütü koyuyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağ,  2 çay kaşığı silme tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı ilave edip  hamurumuzu yoğuruyoruz. Ardından açma hamurumuzu 1 saat kadar üzerine temiz nemli bir havlu örtüp mayalanması için bekletiyoruz. Bekleyen hamuru son kez 1 dakika daha tekrar yoğurup  bezelere ayırıyoruz.

Ayırdığımız bezeleri elimiz ile biraz açıp hamurun içine Tereyağını sürüyoruz.
Tere yağı sürdüğüz hamuru resimdeki gibi rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra her iki ucundan ters tarafa doğru rulo hamuru iyice kıvırıyoruz.
Uçlarını birleştirip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsimize diziyoruz. Bu işlemi tüm bezelere uyguluyoruz.

Açmaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra biraz çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıttığınız derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Yumuşacık pasta usülü açmalarımız artık servise hazır  Afiyet olsun&#;

kolay açma tarifi

Açma

Malzemeler
►1 su bardağı ılık su
►40 gram maya (1 paket)
►1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
►1 çorba kaşığı toz şeker
►1 tatlı kaşığı tuz
►1 su bardağı yoğurt
►1 su bardağı sıvı yağ
►2 çorba kaşığı tereyağı
►Aldığı kadar un

Açma Tarifi:
► Mayayı ılık suda eritin ve 10 dakika bekletin. 4 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alıp şeker, tuz, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını unun ortasına koyun. Mayalı suyu ilave edip malzeme özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar unu azar azar yedirerek yoğurun. Hamuru örtüp 30 dakika kadar mayalandırın.
► Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın ve üzerinden hafifçe bastırın. Hamurun ortasına fındık kadar tereyağı koyup yağı dışarı taşırmadan hamuru kapatın ve tezgâha koyup iki elinizin arasında yuvarlayarak, yaklaşık 1 karış uzunluğa getirin. Hamurun iki ucuna ellerinizi koyup aksi yönlere doğru çevirerek hamuru hafifçe bükün.
► Hamuru elinizin etrafına sarıp düğüm atar gibi uçlarını birleştirin ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin. İki katı kabarıncaya kadar tepside bekletin. Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık dakika pişirin. Soğuyana kadar tepside bekletin.