Işkembe Neresi

MasterChef final turunda yarışmacılardan yaratıcılık bölümünde işkembe ile farklı tatlar yapılması istendi. Peki ama İşkembe nedir? İşkembe nasıl temizlenir? İşkembe çorba tarifi evde kolay

İşkembe nedir?

İşkembe, otçul hayvanların yedikleri otlarda bulunan selülozun sindirilmesi oldukça zordur. Bu sindirimi sağlamak için geviş getiren otçul memelilerin mideleri dört farklı kısımdan, odadan, oluşur ve her oda kendi enzimleriyle sindirimi gerçekleştirir.

İşkembe nasıl yapılır?

İyice temizlenmiş işkembeyi bol suda güzelce yıkayın. Temizlenmiş işkembeleri tencereye alıp, üstü iyice kapanana kadar su ilave edip limon suyunu ve sarımsakları ekleyin. İşkembeyi yumuşayana kadar iyice haşlayın. İşkembe haşlandıktan sonra tencereden çıkartın ve bir parmağın ucu büyüklüğünde güzelce doğrayın.

İşkembe hayvanın neresindedir? 

İşkembe Sığır ve koyun gibi geviş getiren hayvanların dört gözlü midelerinin ilk ve en geniş bölümü. Halk arasında hayvanların midelerinin tamamına da işkembe denir.

TV8'in fenomen yarışması ve Türkiye'nin en çok izlenen yemek ve lezzet programı MasterChef'te 17 Ağustos akşamı yarışmacılara ana malzeme olarak işkembe verildi. Adaylar işkembe ile en güzel tabağı hazırlayıp sunmak için mücadele ederken izleyiciler de işkembe hayvanın hangi organına denir sorusunun yanıtını merak ediyor. Peki, dolma, çorba, kurutma, közde ve birçok yöntemle hazırlanıp sunulabilen İşkembe, hayvanın neresi? İşkembe çorbası hangi hayvanın neresinden yapılır?Merak edilenler haber detayında

İşkembe, hayvanın neresi? İşkembe çorbası hangi hayvanın neresinden yapılır?

İşkembe, sığır ve koyun gibi memeli hayvanların dört gözlü midesinin ilk gözüne verilen isimdir.

İşkembenin temizleme aşaması oldukça zahmetlidir. Öncelikle içerisi temizlenerek yüzeyi de kalıntılardan farklı yöntemlerle tamamen arındırılarak kullanıma uygun hale getirilir. 

İşkembe en çok çorba olarak tüketilir. Düdüklü tencerede bir miktar suyla kaynatıldıktan sonra küçük parçalar halinde doğranarak suyuna sirke, limon, pulbiber ve ezilmiş sarımsak katılarak sıcak bir şekilde tüketilir. 

Bunun yanında, tuzlama, dolma, kurutma, közde işkembe türleri de sevilerek tüketilmektedir.