Birçok farklı çeşidini bulabileceğiniz pideler, özellikle Ramazan ayında hem yemeğin yanında hem de ana yemek olarak tüketilmeye müsait bir tarif olarak benzersiz bir lezzet sunar. Kıymalı iç harcı ile oldukça doyurucu ve besleyici olan kapalı kıymalı pide tarifi en beğenilen pide çeşitleri arasında başta gelir. Bu enfes lezzeti, Pakmaya instant kuru hamur mayası sayesinde pratik bir şekilde tam kıvamında hazırlayarak iftar ya da sahur sofralarında sunabilirsiniz. Evde pide yapımı konusunda çekinceleriniz varsa sizin için hazırladığımız tarife birebir uyarak kapalı kıymalı pidenin o bilindik doyumsuz lezzetine ulaşabilirsiniz.
İçli pide tarifi için kullanmanız gereken malzemeler hamuru, iç harcı ve üzeri için değişiklik gösterir. Kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerin ayrıntıları aşağıda yer almaktadır.
İdeal kıvamda pişen kapalı kıymalı pide hamuru için gereken malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
Sulu ve lezzetli kapalı kıymalı pide içi hazırlama için gereken malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
Dışı çıtır çıtır pişen kapalı kıymalı pide tarifinin üzeri için gereken malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
Enfes lezzetiyle damakları şenlendiren kapalı kıymalı pide yapılışı için sırasıyla şu adımları takip edebilirsiniz:
Kıymalı kapalı pide tarifi hazırlarken dikkat edeceğiniz birkaç püf noktası sayesinde içi sulu dışı ise çıtır çıtır bir lezzete ulaşabilirsiniz. Öncelikle pide hamurunun tam kıvamında mayalanması ve yumuşacık olması için Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayasını tarifte yazan oranda kullanmaya özen gösterin. Toz halinde olan hamurun kısa süre içinde kabarmasını sağlayan bu kuru mayayı sulandırmadan direkt una ilave ederek oldukça pratik bir şekilde kullanabilirsiniz. Tam kıvamı tutturmak için mayaladığınız hamuru mutlaka 30 dakika dinlendirin. Kapalı kıymalı pidenin lezzetinin kaynağı hamuru kadar iç harcından da gelir. Bunun için pide iç harcı fazla kavurulmamalı ve tam suyunu çekmeden ateşten alınmalıdır. Bu şekilde pidenin kıymalı iç harcının enfes tadını ve hafif sulu kıvamını fırında piştikten sonra da muhafaza edebilirsiniz.
Kaşarlı, kıymalı, yumurtalı ya da sade olmak üzere birçok farklı seçeneği bulunan lezzetli pideler Ramazan ayında iftar ya da sahur sofralarında baş köşede yer alır. İster yemekten önce aperatif olarak sunabileceğiniz mini pide tarifi isterseniz de ana yemek olarak sofranızda yer verebileceğiniz bol malzemeli büyük pide tarifleri ile iftar ve sahur menülerinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu enfes kapalı kıymalı pide tarifi dışında başka pide çeşitleri hazırlamak ve ailenize ya da misafirlerinize sunmak için pide tarifleri sayfamıza göz atabilirsiniz.
19 Kasım
Etli pide, ülkemizde en çok Karadeniz Bölgesi'nde tüketilir. Genellikle koyun veya kuzu kıymasıyla hazırlanır. Gün sohbetlerinde, özel günlerde veya çay saatlerinde sunabileceğiniz nefis etli pide nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hamur için
İç malzeme
Detaylı anlatımıyla kıymalı pide harcına buradan ulaşabilirsiniz.
Daha önce blogumda yer verdiğim kıymalı pideleri de sizlere tavsiye ederim. Ama bu pideci usulü (çıtır, ince hamurlu) pidenin yeri ayrı.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:55 dak. Pişirme:55 dak.
1- Bir kase içerisine şeker ve mayayı koyup üstüne ılık sütü ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın. Yumurta akını ilave edin.
2- Sıvı malzemenin içine un ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ilave edin.
3- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini streçle kaplayıp ılık yerde 30 dakika mayalamaya bırakın.
4- İç harcı hazırlarken önce soğan ve domatesi rondodan geçirin.
5- Rondodan geçirdiğinizmalzemelerin üzerine biber ve salçayı ekleyip bir kez daha rondodan geçirin.
6- En son rondodan geçirilen malzemelerin üzerine kymayı ve baharatları ilave edip kaşıkla karıştırın.
7- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp un serpilmiş tezgahta uzun çok ince olmayacak şekilde açın.
8- Elinizle kıymalı harcı bastırarak yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırın.
9- Yumurta sarısı sürüp, soğuk fırına koyup dereceye getirin. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
- Kıymalı pide hamurunu hazırlarken mayalı bir hamur olduğu için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Sıvı malzemeler ise ılık olmalı. Çok sıcak ya da soğuk olursa maya ölür.
- Mayalı hamuru beklettiğiniz ortam ılık olmalı. Diğer mayalı hamurlarda olduğu gibi hamurun iki katına çıkmasına gerek yok. Yarım hacim büyüse yeterli.
- İç harç biraz sulu olmalı. Eğer tarifteki gibi yaparsanız nemli, lezzetli bir pideye sahip olursunuz.
- Pidenizin hamurunu orta incelikte ve uzun açmalısınız bu sayede çıtır çıtır bir pideye sahip olursunuz.
- İç harcı elinizle bastırarak hamurun üstüne yayın.
- Pideye şekil verirken kenarları içeri kıvırıp elinizle hafif bastırın bastırmazsanız fırında ısının etkisiyle kalkacaktır.
- Fırın soğukken fırına tepsiyi yerleştirin. dereceye ayarlayın.
Kategoriler:Hamur İşi Tarifleri , Pide Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri
Kıymalı pide tarifi, Türk mutfağının en güzel lezzetlerinden bir tanesidir. Hemen her damak zevkine hitap eden kıymalı pide tarifi ile eşsiz sofralar hazırlayabilirsiniz. Dışarıda yapılanlardan çok daha lezzetli olan kıymalı pide tarifini sizler için derledik.
Malzemeler
Öncelikle hamurunuzun iyice dinlenmesi ve güzelce mayalanması gerekir. Pidenin kenarlarını da özenli bir şekilde katlamalısınız.
Kıymalı pidenin yanına bol yeşillikten oluşan mevsim salata ve ev yapımı ayran çok yakışır.
1 adet kıymalı pide kaloridir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası