Bayatlamayan Börek
Bayatlamayan Pratik Börek Tarifi
Hem peynirli hem de patatesli enfes bir börek tarifiyle karşınızdayız. İşte günlerce bayatlamayan çıtır çıtır peynirli patatesli börek tarifi..
Tarifim annemden. O da komşusundan almış. Geçenler de market ihtiyacını karşılamak için gittiğimde bir tepsi elime tutuşturdu. Anne bu çok bize desem de dediği çıktı. Günlerce yedik. Hiçte bayatlamadı. Tabi hemen tarifi bende aldım ve yaptım. Neredeyse bir tepsi böreği gün kahvaltıda ek olarak yedik.
Lezzetli, kokusu ve tadı enfes. Umarım sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 4 tane hazır yufka
- 4 tane patates
- 2 tane yumurta
- gram tereyağı
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1 çay bardağı süt
- gram yoğurt
- Yarım demet dereotu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam karabiber
- 1 tane yumurta sarısı
Yapılışı
İlk olarak geniş bir kabın içerisinde yumurtaları, sütü, yoğurdu ve eritilmiş tereyağını ekleyerek güzelce karıştırın. Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesleri rendeleyerek bu karışıma ekleyin. Ardından peyniri de elinizle ufalayarak ekleyin. Daha sonra iri iri kıydığınız dereotu ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğunlaşıncaya dek karıştırmaya devam edin.
İlk yufkanızı tezgaha serin. İç harcınızın dörtte birini eşit miktarda yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin. Aynı miktarda iç malzemenizi ekleyin. Dördüncü yufkayı da tamamlayana dek aynı işlemi yapın. Ardından rulo şeklinde sarın ve etrafını nemli temiz bir bezle sardıktan sonra buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen böreğinizi buzdolabından çıkarttıktan sonra birer parmak kalınlığında dilimlere ayırın ve yatay bir şekilde yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerlerine yumurtası sürdükten sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..
Bayatlamayan su b&#;reği tarifi! Evde kolay su b&#;reği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, su b&#;reği yapmanın p&#;f noktaları
Su böreği hazır yufkadan da kolayca hazırlanabilir. Ancak el açması su böreği tadı bir başkadır. Bir bardak sıcacık çayın ya da soğuk ayranın yanına harika gidecek evde su böreği tarifi için neler gerekiyor merak edenlere, işte hakiki su böreği tarifi ve püf noktaları
SU BÖREĞİ MALZEMELERİ
- 1 kilogram un
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- gram beyaz peynir
- dal maydanoz
Su böreği NASIL YAPILIR, PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
Yumurta, tuz ve sütü ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
Hamurunuzdan eşit bezeler alıp elinizle yuvarlayın.
Aldığınız bezeleri oldukça ince bir şekilde açın.
İlk bezeyi fırın tepsinizin kenarlarından sarkacak şekilde açın ve tepsiye yerleştirin.
Diğer açtığınız yufkaları da dört parçaya bölün.
Tencerenin yarısına kadar su ekleyip kaynatın.
Dört parçaya böldüğünüz yufkaları kaynayan suya atın.
dakika kadar haşlayıp sudan çıkarın ve soğuk su olan kaseye alın.
Ardından sudan çıkarıp süzün.
İç harcı için; maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
Tereyağını eritin ve tepsinin en altındaki yufkaya sürün.
Daha sonra üzerine haşlanmış yufkaların yarısını yayın ve her katmanı yağlayın.
Yufkaların yarısını serince üzerine iç harcını ekleyin ve kalan yufkaları da aralarını yağlayarak aynı şekilde yayın.
En son en alttaki yufkanın tepsinin kenarından sarkan kısımlarıyla böreğinizi kapatın ve tekrar yağlayın.
Önceden derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun