Kolay Meyveli Kek Tarifi

kolay meyveli kek tarifi

30 Temmuz

Hazırlanma Süresi : -

Pişirme Süresi : -

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Keki için

5 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
2 çay bardağı un
1 paket vanilya

Kreması için

g krem peynir
85 g tereyağı
ml krema
g pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için

2 muz
2 şeftali
6 kayısı
Üzüm
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı bal

Kek için yumurtaların sarı ve aklarını ayırın. Aklarını bir kaseye alıp mikserle kabarana kadar çırpın. Başka bir kasede yumurta sarıları, toz şeker ve sıcak suyu çırpın.
Ayçiçek yağı, un ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını diğer karışıtırma kabına ekleyip spatula ile yavaş hareketlerle alttan üste doğru karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış 20 cm’lik kelepçeli kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından alıp soğutun. Krem peynirli kremayı hazırlamak için krem peynir, tereyağı ve kremayı bir kaba alıp mikserle çırpın.
Pudra şekerini azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ilave edip 2 dakika daha çırpın. Kremayı buzdolabına alıp soğutun.
Muzları yuvarlak, kayısı ve şeftaliyi yarım ay dilimleyip üzümlerle karıştırın. Meyveleri tereyağı ve bal ile hafif karamelize edin.
Soğuyan keki enine ikiye kesin. Krem peynirli kremanın yarısını alt parçanın üzerine yayın. Ilınan karamelize meyvelerin yarısını koyup diğer parçayı üzerine kapatın.
Kalan kremayla kekin üzerini kaplayın. Kalan meyveleri kekin üzerine yerleştirin. Buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Meyveli Kek Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Kek yaparken meyve ve şekerlemelerin dibe çökmesini istemiyorsanız; kek hamuruna bir miktar mısır unu ilave edin. Başka bir yöntem de, meyveleri ilave etmeden hamuru kalıba dökün. Meyveleri una bulayıp hamurun üzerine serpin.

KOLAY KURU MEYVELİ KEK

Güzel kuru meyveli kek nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Kolay kuru meyveli kek yapımının resimli, güvenilir tarifi burada!

kolay-kuru-meyveli-kek

Fırında Kuru Meyveli Kek Malzemeleri

Üç adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Üç yemek kaşığı toz şeker

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

Bir adet olgun muz

Beş - altı adet gün kurusu kayısı

Dört - beş adet kuru incir

Bir çay bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

İki - üç su bardağı un

kolay-kuru-meyveli-kek2 kolay-kuru-meyveli-kek3 kolay-kuru-meyveli-kek4

Güzel Kuru Meyveli Kek Tarifi

Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt ilave edilerek karıştırılır.
İki bardak un, vanilya ve kabartma tozu ile birlikte elenerek karıştırılır.
Kayısı ve incirler küçük küpler halinde doğranır. Geniş cam bir kasenin içine alınır. Üzüm ve cevizler de eklenerek üzerlerine iki yemek kaşığı un dökülür ve karıştırılır. Kuru malzemelerin unla kaplanması sağlanır.
Kuru meyveli karışım bu haliyle kek hamurunun üzerine eklenir. Muz çatalla ezilerek ilave edilir.
Bütün malzeme bir spatula ile karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra, kalıbın dibini tezgâha birkaç kez vurulursa, hamurun içinde hava kabarcığı kalmaması sağlanmış olur.
Üzerine bir – iki yemek kaşığı iri parçalar halindeki cevizler serpiştirilir.
Kuru Meyveli Kek önceden ısıtılmış - derecedeki fırında pişirilir.

Fırında Kuru Meyveli Kek Püf Noktaları

Meyveli kekin içindeki meyve parçalarının dibe çökmesine mani olmak üzere hamura bir miktar mısır unu ilave edilebilir.

Kek hamuruna eklenecek birkaç damla limon suyu, sitrik asit sebebiyle kabartma tozunu harekete geçirerek kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Meyveli kek yapılırken, meyveleri hamura ilave edilmeden evvel toz şekere bulanırsa, daha güzel pişerler.

Pişirilen kek kalıptan çıkmıyorsa kalıbın altına ıslak bir bez yayıp biraz beklemek faydalı olur. Bu durumda kek kalıbına uçları kalıptan yüksek yağlı kağıt döşeyip kek fırından çıkınca uçlarından tutup kalıptan çıkarma tekniğine gerek kalmayacaktır.

kolay-kuru-meyveli-kek5

Kuru Meyveli Kek

Kuru Meyveli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhaba herkese:) Nefis bir Kuru Meyveli Kek Tarifi vereceğim bugün. Uzun bir zamandır arşivde beklettiğim için bu keke biraz haksızlık yaptığımı düşünüyorum aslında. Bu tarifi sevgili Mine&#;nin Mis Kokulu Lezzetler isimli sitesinde gördüğümde lezzetini tahmin etmiş ve sabırsızlanmıştım yapmak için. Tam sevdiğim gibi bol kuru meyve içeren ve kıvamı pastanelerdeki kekler gibi hafif sert bir kek. İçindeki lezzetler ağzınıza birer birer geldikçe &#;hımm hımm&#; demekten kendinizi alamıyorsunuz. Mine&#;nin sitesinde bu tarifin adı İngiliz Keki aslında ama ben kuru meyveli kek demeyi uygun gördüm. Bu güzel tarif için kendisine çok teşekkür ediyorum.

Epeydir blog arkadaşlarımı ziyaret edemiyorum eskisi gibi. Zaten Instagram, Facebook çıkalı blogları biraz ihmal ettik sanki. Elimden geldiğince sayfamda sevdiğim bloglara link verip, blog listemde yer vermeye çalışıyorum. Blog yazmak gerçekten emek ve zaman isteyen bir iş. Herkesin eline sağlık diyor, tüm blog arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime teşekkür ediyorum.

Tarife tekrar dönecek olursak, kullanacağınız kuru meyveleri arzunuza göre değiştirebilirsiniz. Ben kendi kullandıklarımı tarifte yazdım.

Kuru Meyveli Kek Tarifi arayanlar için bir diğer önerim de Üzümlü Kek Tarifim olsun.

Kuru Meyveli Kek

Hazırlama Süresi15 dakikadakika

Pişirme Süresi40 dakikadakika

Toplam Süre55 dakikadakika

Porsiyon :7Kişilik

Tarifi Yazdır

Kek:

3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ (ben fındıkyağı kullandım)
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
adet kuru kayısı
adet kuru incir
½ su bardağı kurutulmuş blueberry
½ su bardağı kuru üzüm
3 çorba kaşığı küçük doğranmış portakal kabuğu şekerlemesi
1 çay bardağı antep fıstığı içi
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı tarçın

Üzerine:

1 çay bardağı kabuksuz fıstık

Kullanacağınız kayısı ve incir çok sertse biraz ılık suya koyarak bekletin, suyunu süzüp küçük parçalara bölün. Tüm kuru meyve ve kuru yemişleri kaseye koyup karıştırın.
Başka bir kasede sıvıyağ ve pudra şekerini çırpın. Yumurtaları ilave edip mikserle iyice çırpın.
Un, kabartma tozu ve tarçını başka bir kabın içinde harmanlayıp ilave edin ve karıştırın. Kuru meyveleri de ilave edin ve karıştırarak keki pişireceğiniz kalıba dökün, kaşıkla üzerini düzeltip fıstıkları serpiştirin. Ben kalıp olarak baton kalıp kullandım.
Kalıbın üzerine alüminyum folyo koyun ve önceden ısıtılmış derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Folyoyu üzerinden alıp 5 dakika daha pişirin. Fırından almadan kuru bir kürdanı batırıp çıkarın, kuru çıkıyorsa fırından alın. Hamur parçaları yapışıyorsa kontrollü olarak pişirmeye devam edin.

Eğer elinizde portakal kabuğu şekerlemesi yoksa portakal kabuklarını beyaz kısımlarını iyice kestikten sonra küçük doğrayın ve üzerlerine toz şeker serpip bir tabağa koyun. Ara ara karıştırıp gün bekletin. Mis kokulu şekerlemeniz olacak.

nest...

71868 71869 71870 71871 71872