Taze incirden reçel olur mu? Taze incir reçeli nasıl yapılır? Bütün reçeller içinde iyi yapılmış bir incir reçelinin yeri çok farklıdır. Kahvaltı sofralarına büyük bir tat, renk ve zenginlik katan bu nefis reçeli yapmak çok kolay Farklı tarifler içinde en kolay incir reçeli nasıl yapılır? İşte "Anne usulü incir reçeli, taze olgun incir reçeli nasıl yapılır?" resimli tarifi
Bir kg yaş incir
Bir kg toz şeker
İki bardak su
Üç - dört parça limon tuzu
İki - üç yaprak ıtır bitkisi
Reçel, şekerle meyvenin yan yana pişmesinden elde edilen kahvaltılık bir tatlı iken organik incir reçeli üretim basamaklarında belli standartlara uyulmuş reçel manasına gelir. Hammaddeleri sentetik gübreler, böcek ilaçları ve hormonlar kullanılmaksızın yetiştirilen, suni kimyevi maddeler kullanılmaksızın muameleden geçirilen reçel demektir. Reçelin meyvesi bu şekilde elde edildiği gibi kendisi de üretiminde kimyevi maddeler kullanılmadan elde edilmiş olmalıdır. Rafine şeker de tabii olmayan bir ürün olduğuna göre bu maddeyi içeren incir reçeli de organik olamaz. Meyvenin kendisinde bulunan şekerle pişirilen meyve, vücudun en kolay hazmettiği meyve şekerinden başkasını içermez. Satılan organik incir reçeli ile ilgili dikkat edilmesi gerekenler: Bazı ürünlerde yazan “organik” ifadesi kimi zaman aldatıcı olabilir. Organik reçel satışında reçelin organik olduğuna üreticilerin kendisi değil bazı sağlık ve tescil müesseseleri karar verir. Bu sebeple ürünü alırken, sahip olduğu sertifika bilgilerine ihtiyaç vardır. Ecocert bu mühim sertifikalardan biridir. Organik incir reçeli muhtevasındaki temel maddeler ve katkılar da tabii unsurlardan teşekkül etmelidir. Şekersiz incir reçeli üretebilmek için taze incir ve incir şırası ile hazırlanmışlar dışında yüksek bal oranına sahip kuru incirlerden istifade edilebilir. Organik incir reçeli kıvam almaya başladıktan sonra şeker yerine şeker ilavesiz olarak elde edilmiş olan üzüm pekmezi katılması da bir usuldür.
İncir lif, magnezyum, manganez, sodyum, B6 vitamini ve K, potasyum ve kalsiyum bakımlarından zengindir. Düşük tansiyonu ve kemik yoğunluğunu desteklerler. İncir vitamin A, vitamin Bl, vitamin B2, demir, fosfor ve klor gibi bir çok mineralleri ihtiva eder. Yüksek lif oranıyla sindirim sistemini düzenler ve hazmı kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı giderir, kolon kanserini önlemeye yardım eder. Vitamin ve minerallerle hücreleri yeniler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bol kalsiyum ve magnezyumla anne sütüne en yakın gıdadır. Doğum yapan annelerin sütünü artırmak için alabilecekleri bir besindir. Sahip olduğu potasyumla kalp hastalıkları ve inme riskini azaltır. Düzenli olarak potasyumlu besinler tüketenlerin kan basıncının, tüketmeyenlere göre daha düşüktür. Antioksidan tesiriyle kanserden korur, muhtevasındaki benzaldehitle tümörleri küçülttüğü yönünde araştırmalar vardır. Enerjiyi artıran ve kan şekeri seviyesini dengeleyen incir, her gün bir-iki adet tüketildiğinde kolesterolü düzenler. Bünyesindeki provitamin, C vitamini, kükürt ve fosforla, vücudu enfeksiyonlara destekler. Kemik gelişimine ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
Günün en önemli öğünü olan kahvaltı için tatlı aperatifler vazgeçilmezdir. Hızlı ve pratik tüketimi sayesinde reçeller, bu lezzetli aperatiflerin başında gelir. Reçel, uzun süreli kullanım ömrüne sahip olması yönüyle de her zaman tercih edilen bir kahvaltılıktır. Günümüzde yalnızca meyvelerden değil, birçok gıda ürününden reçeller yapılmaktadır. İncir de bunlardan biridir. Bu yazımızda sizlerle paylaşacağımız lezzetli içerik, kahvaltıların vazgeçilmezi: Kuru incir reçeli tarifi. Kolay hazırlanması ve damakta bıraktığı üstün tat sayesinde kuru incir reçeli en sık tüketilen reçellerden biridir. Yazının devamında yapım aşamalarından tarif önerilerine ve püf noktalara değin birçok bilgi sizi bekliyor.
Doğal incirleri kurutup çok bekletmeden yaptığınız reçellerin kendine has bir tadı olacaktır. Bu sebeple, öncelikle kuru incirin yapım sürecini de sizlerle paylaşmak istedik. İnciri kurutmak için deneyebileceğiniz iki yöntem vardır: Güneşte kurutma ve fırında kurutma.
İyice yıkadığınız incirleri kuruladıktan sonra dikey olay derin bir çizik atın ve iki ayrı uç elde edin. Izgara teli üstüne temiz bir kumaş ya da tülbent serin. Kullandığınız kumaşın hava alması gerektiğini unutmayın. Güneşte incir kurutma yönteminin diğer aşamaları şunlardır:
İncirleri iyice yıkadıktan kurulayın. Dikey şekilde kestikten sonra aralarında boşluk olacak şekilde fırın tepsisine ya da fırın telinin üstüne dizin. Fırında incir kurutmanın diğer aşamaları şunlardır:
Bu pratik iki yöntemi kullanarak incirlerinizi kolayca kurutabilirsiniz. Kendi kuruttuğunuz incirlerinizi çok bekletmeden incir reçeli yapımına başlayarak oldukça lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz.
Kuru incirin taşları, reçel yapımı konusunda belki de zorlanacağınız tek noktadır. Satın aldığınız ya da bekleterek kuruttuğunuz incirleri suda bekletmek ve iyice yıkamak, içerisinde barındırdığı küçük taşlardan kolaylıkla kurtulmanızı sağlar.
Diğer yandan, reçelde incirin tadını ortaya çıkartan unsurun şeker olduğunu söylemekte de fayda var. Tadını, şeker oranını değiştirerek kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yıkanmış incirler için yapacağınız miktara göre uygun bir tencere seçmelisiniz. Kuru incir reçeli yapımının aşamalarına geçmeden önce şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
Malzemelerin hazırlanmasının ardından yapım tarifine geçebilirsiniz:
Tarifi uygulamak kolay olsa da kuru incir reçeli püf noktası olan unsurları bilmek, daha lezzetli bir reçel elde etmenizi sağlayacaktır. İncir seçimi ilk önemli unsurlardan biridir. Doğal ve ekstra şeker katılmamış incirler seçmeniz, yaptığınız reçelin kıvamını ve tadını etkiler. YazBuz ekibi olarak önerebileceğimiz diğer püf noktalar şunlardır:
Kavanozlama işlemi ile incir reçelinizi kolaylıkla saklayabilirsiniz. Bu işlem, reçeli hemen tüketip tüketmeyeceğinize göre değişiklik gösterir. Eğer yapıldıktan sonraki süreçte reçeli tüketmeye başlayacaksanız, ocaktan aldıktan sonra reçelinizin tamamen ılımasını bekleyin. Tüketimi hemen gerçekleştirmeyecekseniz, ılımadan önce sıcak şekilde kavanozlara yerleştirip kapağını sıkıca kapadıktan sonra ters çevirin. Bu sayede vakumlama meydana gelecek ve kavanoz hava almayacaktır. Bu şekilde, mümkünse karanlık ve kuru bir ortamda ters şekilde bekletebilirsiniz. Saklama koşullarının püf noktaları şunlardır:
Kuru incirden yaptığınız leziz reçeli kahvaltılarda ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz gibi pankeklerinizin üstüne de dökebilirsiniz. Ayrıca reçelli tatlılarda yaptığınız reçeli kullanabilirsiniz. Yaptığınız kurabiyelerin üstüne henüz sıcakken incir reçeli ekleyebilirsiniz. İncir reçelinizin bal kısmını, yani incirsiz kısmını börek gibi aperatiflerle birlikte tüketmek için kullanabilirsiniz. Sizler için malzemeler arasında yaptığınız reçel de bulunan bir tatlı tarifi belirledik.
Karamel ve reçelin bir arada verdiği sıcak tatla kremşantinin buluştuğu bir tatlı tarifi: Kuru incir reçelli etimek tatlısı
Karamel için kullanacağınız malzemeler:
Kremşantisi için diğer malzemeler:
Karamel elde etmek için öncelikle toz şekeri tencerede ısıtın ve erimesine izin verin. Bu süreçte şekeri aralıklarla karıştırarak yanmasını önleyin. Tamamen eriyen ve karamelize olan şekerin üstüne incir tanelerini doğrayıp ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra tencereye sıcak suyu ilave edin ve tamamen kaynayana dek karıştırmaya devam edin. Sonrasında soğumaya bırakın. Tarifin diğer aşamaları şunlardır:
Afiyet olsun!
Tatlı canavarlarının dikkatine: Sufle Tarifi
İncirin tarihi, insanlık tarihinden çok ama çok eskilere dayanıyor. Tarımı yapılan en eski meyve türlerinden biri olan incir, tarih boyunca da bolluk ve bereketin simgesi oldu. Her dinde kendinden söz ettirmiş, tüm medeniyetleri etkisine almış olan incir aynı zamanda doğurganlığı da simgeliyor.
Sadece tatlı ve lezzetli değil, vitamin, mineral ve lifle dolu bir meyve olarak sağlığa faydaları sayısız olan incirin yeryüzünde ’den fazla türü olduğu söyleniyor. Kutsal kitaplarda söz edilen iyileştirici özelliği sayesinde bugüne kadar meyvesinin yanı sıra kabuğu, yaprakları, kökleri ve reçinesi ilaç olarak kullanılmış. Asıl toprakları Akdeniz ve Asya olan incir, Türkiye’de en çok Ege Bölgesi’nde yetişirken, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde de görülüyor. Reçel, marmelat ve komposto incirin yaygın kullanıldığı tarifler… Özellikle Saray mutfağında tuzlu ve tatlı yemekler içerisine aroma vermesi için kullanılan incir, taze olarak tüketildiğinde sağlıklı bir ara öğün doyuruculuğunda…
Kış gelince, kapağını açtığınız kavanozun içinden incir taneleri karşılasın sizi istemez misiniz? Reçel yapmanın keyifli ama bir o kadar meşakkatli olduğu söylenir. Siz inanmayın böyle şeylere. Rengarenk kavanozların mis kokulu lezzetli dünyasına yol alacağınız reçel tariflerimizle buradayız. İncir reçeli yapımı nasıldır, incir reçeli neyle yenir gibi tüm sorularınızın yanıtları Ev Yapımı İncir Reçeli tarifimizde. Kolay ve pratik Ev Yapımı İncir Reçeli tarifi ile tam kıvamında reçeller hazırlamanız için yanınızdayız.
İlk olarak işleme incirlerin sap kısımlarını kesmekle başlamanız gerekir. Sap kısımlarını incirin süt geldiği kısma kadar kesmeniz gerekir. İncirleri, iyice yıkayıp suda bir süre beklettikten sonra suyun sonra süzgeç yardımıyla süzün. Süzmüş olduğunuz incirleri, geniş bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra tencerenin içerisinde incirleri birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin.
İncirlerin üzerine toz şekeri ve suyu ilave edin. İncir reçelinizi ocağınızın üzerinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Not: İncirlerin zedelenmemesi için kesinlikle karıştırmamanızı öneriyoruz.
İncir reçeliniz kaynamaya başladığında verdiğimiz ölçü doğrultusunda içerisine tereyağı ilave edin.
Reçel kaynadıktan sonra içerisine çeyrek limonun suyunu da ilave edip 5 dk kaynatın.
Taze incirlerden yapılmış incir reçeliniz soğumaya başladığında kavanozlara alıp dolabınıza yerleştirebilirsiniz.
İncirin sağlığımıza olan faydaları…
Vitamin deposu
Zengin bir C vitamini kaynağı olan incir, aynı şekilde fazla miktarda B3, B6, B2 ve K vitamini içermektedir.
Mide hastalıklarına iyi geliyor
İçeriğinde çok az yağ barındırmasından dolayı mide hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir.
Kalp hastalarına öneriliyor
İncirin içerisinde bulunan yüksek miktarda lif kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Diyet yapanlara günde 5 tane öneriliyor
Tüm bunların yanında incirin içerisinde çok az kalori olmasından dolayı diyet yapanlara günde en az 5 tane tüketilmesi önerilir. Diyet yapanlara incir tüketiminin önerilmesinin en önemli nedeni kalori miktarının az olması ve metabolizma hızını en az iki katı hızlandırmasından kaynaklanmaktadır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası