Kara Lahana Çorba

Karadeniz&#;in eşsiz lezzeti, farklı yemeklere ilham veren vitamin dolu gıdası kara lahana, dumanı üstünde mis gibi bir çorbaya dönüşüyor bu kez&#; Sadece yarım saatte sofranızda yerini alacak bu lezzet dolu çorbayı beğenmeniz dileğiyle&#;

kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

• 1 demet karalahana
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığımısır unu
• 1 su bardağı mısır
• 1 yemek kaşığı tereyğı
• 1 çay kaşığı tuz-karabiber

Yapılışı

1. Karalahanayı haşlayın suyunu süzün.

2. Tereyağı ile ince doğranmış soğanı soteleyin.

3. Karalahanayı incecik doğrayıp, sotelenen soğanlara tuzve karabibe ile beraber ilave edin.

4. 5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra mısırı ilave edin.

6. 15 dakika sonra mısır ununu da katıp bir taşım katnatıp ocağın altını kapatın.

Not: karalahananın hafif buruk tadını seviyorsanız haşlamadan da kullanabilirsiniz.

Karalahana &#;orbası Nasıl Yapılır?

1- 1 demet karalahanayı kesin. Tencereye sıcak suyu alın.

2- Üzerine karalahanayı ilave edin ve haşlayın. Tencereye soğanı ve sarımsağı ilave edin ve kavurun . Üzerine domates ve biber salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin .

3- Daha sonra üzerine haşlanmış barbunya ve mısır yarması ilave edin. Haşlanan karalahanayı ilave edin. Daha sonra mısır unu soğuk su ile açın ve mısır ununu tencereye ilave edin .

4- Daha sonra tencereye iç yağı ,sıcak su tuz, pul biber ilave edin ve çorbayı pişirin .

Karalahana çorbasının faydaları

Karalahana çorbasının sağlık açısından çeşitli faydaları bulunmaktadır.

Antibakteriyel özelliktedir
Karalahana çorbası antibakteriyel özelliği sayesinde kışın sizi enfeksiyonel hastalıklara karşı korur. Grip ve çeşitli salgın hastalıkların gelişmesine engel olur.

Kanseri önler
Karalahana, vücutta oluşacak serbest radikallerin gelişmesini önlemeye yardımcı olmaktadır. Karalahana çorbasının kanser hastalıklarının gelişmesine engel olduğu bilinmektedir.

C vitamini kaynağıdır
Karalahana çorbasını tüketmek günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılamaya yardımcı olmaktadır.

Bağışıklığı güçlendirir
Karalahana çorbası, içerdiği yüksek miktardaki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizin yükselmesine yardımcı olmaktadır.

KARALAHANA ÇORBASI

Malzemeler

Bir bağ kara lahana

Yarım su bardağı çorbalık mısır

Yarım su bardağı haşlanmış mısır

Yarım su bardağı barbunya

Bir yemek kaşığı iç yağı

Üç tane soğan

İki yemek kaşığı tepeleme mısır unu

Karabiber

İki tame kırmızı biber

Bir çay bardağına yakın zeytinyağ

Yapılışı

Tencereye su doldurun içine önceden suda beklemiş fasulye ve çorbalığı koyup pişirin sonra ince doğranmış yıkanmış lahanaları ekleyip pişirin o arada içine sevenler bir yemek kaşığı iç yağı atıp 10 dakika kaynatın sonra içinden iç yağını çıkartın iç yağsız kara lahana biz yazmayız sevmeyiz

pişerken içine haşlanmış mısır ve kırmızı biberleri ekleyin

Lahanayı harlı ateşte pişirin 25,30 dakika kaynayacak

Ayrı bir yerde soğanı zeytinyağ ile kavurun üzerne mısır ununu ekleyıp unuda iki üç dakika kavurup şahanaya dökün tuzunu kontrol edip bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın afiyet olsun .

Tarif sahibi: @sema_s_kitchen 'a teşekkür ederiz.