Sumak Basura Iyi Gelirmi

Sumak, yabani otlar arasına giren bir bitkidir. Sumak bitkisinin meyvelerinin toplanıp kurutularak, ardından toz haline getirilerek elde edilen baharata da sumak denir. Sumağın insan vücuduna birçok faydası vardır.

Hazımsızlığa iyi gelir

Sumak baharatının en yaygın olarak bilinen faydası hazımsızlığa iyi gelir ve mideyi rahatlatır. Bu sayede mide ağrısı, kramp ve gaz gibi sorunlara iyi gelir.

Boşaltım sistemini destekler

Boşaltım sisteminin sağlıklı şekilde çalışmasını sağlayarak ishal ve kabız sorunlarını çözer. Bağırsak hareketlerinin dengelenmesini sağlar.

Kan şekerini dengeler

Sumak, kan şekerini degelemesi sebebiyle yüksek kan şekeri olan kişilere önerilir.

Güçlü bir antioksidandır

Antioksidan olma özelliği sayesinde vücuttaki toksinleri atar. Bu sayede grip, nezle ve birçok ciddi sağlık problemlerine karşı vücudumuzu korur, hastalığa yakalanma riskini azaltır.

İltihap söker

Vücutta oluşan iltihap sorununun hızla geçmesini sağlar.

Kalp sağlığına iyi gelir

Antioksidan etkisi sayesinde kalp ve damar sağlığını korur. Kalp krizi, felç, inme gibi hastalıkların önüne geçer.

Metabolizmayı hızlandırır

Sumak, metabolizmayı hızlandırır ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Cilde iyi gelir

Antioksidan olması sayesinde cilt sağlığına iyi gelir. Düzenli tüketildiğinde parlak ve temiz bir cilde sahip olmanızı sağlar. Aynı zamanda yaşlanma karşıtıdır, erken yaşlılık belirtileri ve kırışıklıkların oluşumunu en aza indirir.

Regl döneminde iyi gelir

Regl döneminin daha rahat ve ağrısız geçmesini sağlar. Düzensiz kanamaları düzenlemeye yardımcı olur.

• Sumak bitkisinin dünya üzerinde birçok çeşidi var ve bunlardan bazıları zehirlidir. Bu yüzden sumak alacağınız zaman güvenilir bir aktardan almanızı öneririz.
• Sumak, hazırlanışı sırasında içine tuz eklenerek elde edilen bir baharattır. Bu nedenle yüksek tansiyonu olan kişilerin kullanmaması önerilir.
• Hassas bünyeye sahip veya alerjisi olan kişilerin doktora başvurmadan tüketmemesi önerilir.
• Sumak, aşırı tüketilirse ciltte yanma, kızarıklık ve kaşıntıya sebep olur. Bu nedenle ölçülü kullanılması önerilir.

• Soğan ve maydanozla yapacağınız salataya sumak baharatı çok yakışacaktır.
• Damak tadınıza uygun olarak birçok yemeğe katabilirsiniz.
• Sıra dışı bir limonata deneyimi için içine biraz sumak katabilirsiniz.
• 1-2 kaşık sumağı 1 kase yoğurda katıp tüketebilirsiniz.
• Sumak çayı olarak tüketebilirsiniz. Bir bardak kaynamış suya 1-2 yemek kaşığı sumak ekleyin ve 10 dakika demleyin. Demlendikten sonra temiz bir tülbent yardımıyla süzün ve taneleri atın. Afiyet olsun!

Sumak, yüzyıllardır ekşime maddesi olarak yemeklerde kullanılan bir tür baharattır. İçinde birçok, çok önemli fitokimyasal bileşenler bulunur. Sumak bitkisi, ayrıca farklı bozuklukların tedavisinde faydalı olan ve çeşitli biyolojik süreçlere katkıda bulunan minerallere sahiptir. Sumak yenilmesinin dışında deri ve tekstil endüstrisinde tabaklama maddesi ve renklendirici madde olarak da kullanılmaktadır. Bir diğer kullanım alanı ise ahşap çürümelerinin önlenmesi için kullanılmasıdır.

Kanseri önler

Süper bir antioksidan ve C vitamini kaynağıdır. Bu da diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir. Eğer sigara içiyorsanız, kemoterapi ve radyasyon terapisinin bir kombinasyonunu kullanarak akciğer kanseri gelişme riskinizi azaltabilirsiniz. Meme kanserinin tedavi sırasında sağlıklı hücreleri koruduğu düşünülmektedir. Sonuç olarak, sumak, kanser kemoterapisi için umut verici bir kemoterapötik ajan olarak kabul edilmiştir.

Anti-inflamatuar İltihap giderici

Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların iyileşmesinde savaşır.

Anti-fungal ve Anti-mikrobiyal

Sumak, cilt iltihabı ve bozukluklarının tedavisinde yardımcı olabilecek Anti-mikrobiyal ve anti-fungal özelliklere sahiptir. Ayrıca Salmonella gibi bakterilerle mücadelede etkili olduğu araştırılmıştır ve meyve ve sebzeleri temiz bir şekilde dezenfekte etmek için kullanılır.

Diğer faydaları şöyledir;

• Anne sütünü attırır
• Adet kramplarını hafifletir
• İdrar yoluyla toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• İdrar enfeksiyonlarının geçmesine neden olur
• Sindirim problemlerinin tedavisinde etkilidir
• Kalp sağlığı için faydalıdır
• Mide rahatsızlığı, asit reflü, kabızlık, ateşli semptomlar ve düzensiz bağırsak hareketleri gibi yaygın sindirim bozukluklarının tedavisinde yardımcıdır.
• Sumak, sağlıklı hücrelere zarar veren kötü hücrelere karşı savaşan güçlü antioksidanlara sahiptir.
• Sumak suyu, sumak çayı, sumak kabuğu geleneksel olarak kadın hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Sumak ayrıca aşırı vajinal akıntı tedavisinde de kullanılır.
• Adet düzensizliklerini düzenlemede yardımcıdır.
• Diyabet ve obezite tedavisinde etkilidir.
• Kemik kaybı veya osteoporoz, kemik kütlesi kaybının neden olduğu zayıf kemiklerin güçlenip iyileşmesinde etkilidir.
• Kronik kas ağrınız varsa, baharat dolabınızdaki sumak sorunu tedavi etmeye yardımcı olabilir.
• Sumakın zengin antioksidan içeriği sayesinde, iltihaplanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Uzun süren öksürük, göğüs tıkanıklığı veya bronşit gibi solunum problemlerini tedavi etmek yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Dizanteri, hemoptizi ve konjonktivit tedavisinde kullanılırlar.
• Toz haldeki sumak, yumurtanın üzerine serpilerek tüketildiğinde, ishalin kesilmesini sağlar.
• Sumak yaprakları ve tohumları; idrar söktürücü ve kanamayı durduran etkiye sahiptir.
• Bu bitki ishal, dizanteri, ülser, hemoroid, kanama, yara iyileşmesi, hematemez, hemoptizi, lökor, boğaz ağrısı, oftalmi, konjonktivit, diürez, hayvan ısırıkları, zehir, ağrı ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılmıştır.
• Eğer sumak kabuğu suda morarana kadar bekletilirse, burun kanamasının ilk yardım tedavisi için alnına uygulanır.
• Sumak kabuğunun tozu dişleri temizlemek için kullanılır.
• Meyvelerin kaynatılması, karaciğer hastalığı, ishal ve üriner sistem bozukluklarının tedavisi için oral olarak hazırlanır ve uygulanır.

• Sumak tohumu, yemek yemeden tüketildiğinde açlığa neden olur.
• Sumak aynı bitki olan kaju fıstığı ve mango ailesinden geldiğinden, sumak yemeden önce gerekirse bir doktora danışmalısınız. Bu üçü alerjiye neden olabilmektedir.
• Sumak anti-lipaz aktivitesine sahiptir. Bu da ince bağırsakta yağ emilimini kısmen engelleyen ve aynı zamanda, yağların parçalanmasını hızlandıran bir etki olduğundan aşırı kilo kaybına neden olabilir.
• Tansiyonu yükseltebilir. Bu nedenle tansiyon hastaları dikkat etmelidir.

1. 1 litre suyun içine 100 gram sumak ilave edin ve bu su ile örneğin nohudunuzu kaynatabilirsiniz. Süzdükten sonra tüm yemeklerinizi bu su ile yapabilirsiniz.
2. Her zaman ona bir ölçü kullanmanız tavsiye edilir.
3. Kaynamış suyun içine sumak ilave edin ve demlendirdikten sonra süzüp için. Dilerseniz içine bir miktar bal da ilave edebilirsiniz.

Anüs ağrısı ve kaşıntısı, ağrılı bağırsak faaliyetleri, anüs etrafında hassas baloncuk oluşumu ile tuvalet yapılırken kanama yaşanması gibi semptomlar hemoroidin belirtilerinden bazılarıdır.

Hamilelik de dahil olmak üzere, obezite, kabızlık ya da ishal, uzun süreli ıkınma, genetik faktörler, uzun süre boyunca oturmak, hareketsizlik, kronik sindirim problemleri ile meyve ya da lif içeren besinler bakımından yetersiz beslenme gibi faktörler ise hemoroidin oluşum nedenlerinden bazılarıdır.

Hemoroidin daha da ilerleyip, alevlenmesini gidermek mümkündür. Ayrıca, ilaç ve beslenme alışkanlığında yapılan değişimler yardımı ile, hemoroid semptomlarını azaltmak ya da önlemek imkan dahilindedir.

Et, baharat, acı ağırlıklı beslenme, hareketsiz yaşam stili ve az sıvı tüketimi gibi durumlar, hemoroid oluşmasına zemin hazırlamaktadır ve hemoroid semptomlarını tetiklemektedir.

Tedavi edilmesi mümkün bir sorun olan hemoroid, merhem şeklindeki ilaçlar yardımı ile ya da eğer daha ileri seviyede ise, cerrahi işlem ile tedavi edilebilmektedir. Ayrıca, doğru ve dengeli beslenmek de hemoroid tedavisinde önemlidir.

Hemoroide İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Doktorlar hemoroidi olan kişiler için bazı besinlerin tüketilmesinin daha uygun olacağını düşünmektedir. Buna göre, uzmanların da onay verdiği ve hemoroide iyi geldiği düşünülen bazı yiyecekler şu şekildedir;

1. Lif İçeren Besinler

Genellikle, bağırsak faaliyetleri çok sık gerçekleşmeyen kişilerde gelişen hemoroid, yeterli miktarda lif içeren besinler alınmadığında da gelişebilmektedir. Lif içeren besinler ise, bağırsak ve sindirim faaliyetlerini hızlandırmakta ve daha sık tuvalete çıkılmasını sağlamaktadır. Bundan dolayı, bağırsak hareketlerini düzene sokmanın en ideal ve doğal yöntemi, lif bakımından zengin gıdaları tercih etmek olacaktır. Buna göre, günde 25 ile 30 gram arasında lif alınması gerekli ve sağlıklıdır. Lif bakımından zengin besin kaynakları ise; kırık bezelye, mercimek, siyah fasulye, lima fasulyesi gibi baklagiller, arpa, kepek gevreği, yulaf ezmesi, esmer pirinç gibi tam tahıllar, enginar, yeşil fasulye, brokoli gibi sebzeler ve Brüksel lahanası, ahududu, armut, elma ve muz gibi meyveler şeklindedir.

Enfes çilekli muhallebi yapımı

2. Sıvı Tüketimi

Hemoroidin önlenmesinde ya da semptomlarının azaltılmasında, sıvı tüketimi oldukça önemlidir. Gün içinde, su, süt, bitki çayı, meyve suyu ya da çorba gibi sıvıların en az 8 bardak miktarına denk gelecek kadar tüketilmesi, hemoroidin önlenmesi ve iyileşme sürecinin kısalması açısından etkilidir. Yalnız unutulmamalıdır ki, hangi meyve ya da sebzenin suyu olursa olsun, hepsinin suyu meyvenin veya sebzenin kendisinden daha az miktarda lif içermektedir. Öte yandan, kafeinli, alkollü ve şeker oranı yüksek içeceklerden uzak durulmalıdır. Çünkü bu gibi içecekler daha az miktarda su kazanımı sağlamakta ve hatta kilo almaya neden olabilmektedir. Fazla kilo ise, hemoroid için son derece olumsuz bir faktördür. Ucuz, sade ve vücudumuzun temel ihtiyacı olan en iyi sıvı ise hiç şüphesiz sudur. Gün boyunca düzenli şekilde su tüketilmesi kabızlığı dolayısı ile hemoroidi önlemekte ve iyileşme sürecine yardımcı olmaktadır.

3. Yoğurt ve Kefir

Hem yoğurt hem de kefir gibi içecek ve yiyecekler, faydalı ve sindirim sistemi sağlığına dost olan probiyotikler bakımından zengindir. Probiyotik ise faydalı bakteriler olarak, hem bağışıklık sistemini hem de sindirim sistemi sağlığını desteklemektedir. Sindirim sistemi fonksiyonlarına yardımcı olan probiyotikler, hemoroid oluşmasını önlediği gibi, tedavi sürecinde de iyileşmesine yardımcı olmaktadır. Kefir de yoğurtta olduğu gibi aynı şekilde zengin bir probiyotik kaynağıdır. Düzenli olarak içilen kefir, dehidrasyonun azaltılmasına ve bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.

4. Tam Tahıllar

Tam tahılların tümü lif bakımından zengin olmasının yanı sıra, protein ve mikro besin bileşenleri bakımından da zengindir. Çoğu kişinin beslenme alışkanlıkları arasında lif içeren besinlerden olan tam tahıllar fazla miktarda bulunmamaktadır. Günlük alınması gereken lif miktarı ise, 21 ile 38 gram arasında değişmektedir. Yulaf ezmesi, tam tahıllı ekmek, soğuk tahıllar, esmer pirinç ve yabani pirinç ile patlamış mısır ise, hemoroide iyi gelen en önemli tam tahıllardır ve aynı zamanda da güçlü birer lif kaynağıdırlar.

5. Meyve ve Sebzeler

İçerdikleri özel ve değerli besin bileşenleri sayesinde meyveler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmakta ve kabızlığı önlemekte ya da iyileşmesine olanak sağlamaktadır. Aynı zamanda çok iyi birer lif kaynağı olan meyve ve sebzeler bu sayede, dışkının yumuşamasını sağlayarak, dışarı atılması sırasında daha kolay şekilde vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olmaktadır. Böylece meyve ve sebzeler hemoroid oluşmasını önlemekte ve iyileşmesine destek olmaktadır. Yüksek lif içerikleri ile hemoroide iyi gelen meyveler ve sebzeler ise; çilek, dut, ahududu, böğürtlen, elma, armut, avokado, enginar, brokoli, koyu yeşil yapraklı sebzeler, fasulye ve kış kabağı şeklindedir. Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar Hemoroid sorunu olan kişilerin dikkatli olması gereken birtakım hususlar bulunmaktadır. Çünkü bazı besinler ve alışkanlıklar hemoroidin daha da şiddetlenmesine yol açmaktadır. Bundan dolayı da, kahve, çay, kola ya da yeşil çay gibi kafein içeren içecekler ve gazlı içecekler ile yağlı, kızartılmış, baharatlı, acı ve nişastalı besinlerden kaçınmak, hemoroidin iyileşmesi açısından oldukça önemlidir. Öte yandan, tuvalete çıkarken ıkınmak, sürekli olarak oturmak ve sürekli olarak laksatif yani müshil kullanmak, çok az sıvı tüketmek, hemoroidin iyileşmesini olumsuz yönde etkilemektedir.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Sumak yemeklerde kullanılmasının dışında tekstil ve deri sanayisinde de kullanılır. Bir başka kullanım alanıysa ahşap çürümesidir. Sumak ahşap çürümelerini önler. Sumak; yabani otların içerisinde olan bir bitkidir. Sumak; meyvelerinin toplanarak kurtulmasından ve daha sonra toz haline getirilmesinden sağlanan baharata denir. Sumak; insan sağlığı açısından birden fazla yarara sahiptir. 

Sumağın Faydaları Nelerdir?

 Sumağın faydaları;

 - Kemik erimesi ya da kemik kaybına neden olan durumların iyileşmesine katkı sağlar.

 - Anne sütünün artmasına yardımcı olur.

 - İdrar yolundaki toksinlerin vücuttan atılmasına destektir.

 - Kalp sağlığı adına yararlıdır.

 - Sindirim sorunlarının tedavisinde etkili bir baharattır. 

 - Adet kramplarının hafiflemesine yardımcıdır. 

 - İdrar enfeksiyonlarının geçmesine destektir.

 - Obezite ve şeker hastalığı tedavisinde oldukça etkilidir.

 - Asit reflü, mide hastalıkları, kabızlık, düzensiz bağırsak hareketleri, ateşli bulgular gibi yaygın sindirim bozukluklarının tedavisine destek olur. 

 - Adet düzensizliğine iyi gelir.

 - Sumak; antioksidanlara sahiptir. 

 - Sumak; kadınlarda oluşan vajinal akıntı tedavisinde kullanılmaktadır. 

Sumağın Zararları Nelerdir? 

 Sumağın zararları;

 - Sumak; mango ve kajunun ailesinden olduğu için, sumak tüketmeden önce hekime danışılması gerekebilir. Sumağın alerjik reaksiyonlara sebep olabileceği belirtilmelidir.

 - Yemek yenmeden tüketilen sumak, açlığa sebep olur.

 - Tansiyon hastaları sumak tüketirken dikkatli olmalıdır. Bunun nedeni, sumağın tansiyon yükselten bir etkiye sahip olmasıdır. 

 - Sumak, yağların parçalanmasını hızlandıran etkiye sahip olduğundan, fazla tüketilmesi sonucunda kilo kaybına sebep olabilir. 

Sumak Nasıl Kullanılır?

 Sumak yemeklerin içerisinde kullanılan bir baharattır. Bununla beraber nohutların iyi pişmesi için 1 litre su içerisine 100 gram sumak eklenerek, nohutlar pişirilebilir. Bunun dışında kaynayan suyun içerisine sumak ekleyerek, demlenmesi beklenir. Ardından çay şeklinde tüketilir. Arzu edilmesi ile beraber bal ilavesi de yapılabilir. Sumağın bir bardak kaynamış suya eklenmesi ve soğutulması halinde gargara yapılması da mümkündür. Sumağı bu şekilde kullanmak; diş ve diş eti hastalıkları için birebirdir. Belli bir süre sumakla ağız gargarası yapmak, ağız bakımına olumlu etkiler sağlayacaktır. 

Sumak İshal Yapar mı?

 Sumak; hazımsızlığa iyi gelir. Bununla beraber boşaltım sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olarak ishal ve kabız sorunlarını çözer. Bu yüzden sumak, ishal yapmaz.