İster kahvaltıya, isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz mükemmel bir kıymalı gözleme tarifi hazırladık.
Hamuru ve iç harcının kıvamı çok güzel oldu. İç harç olarak kıyma kullandım, sizler isterseniz lor peyniri ve kaşar peynirini karıştırarakta yapabilirsiniz.
Şimdi kıymalı gözleme yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarife geçelim.
İç harcı için;
Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, yumurta, sıvı yağ, 2 su bardağı un, tuz ve kabartma tozu alınıp yoğurmaya başlanır.
Kalan 1 su bardağı un da kontrollü olarak eklenerek hamur yoğurma işlemine devam edilir. Hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.
Tezgah hafif unlanarak hamur toparlanır. Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp hafif unlanan bir kaba alınır.
İç harcı için yarım kg kıymanın içerisine rondodan çekilmiş 2 soğan eklenir. Tuz ve baharatları da eklenip iyice yoğrulur.
Her bir beze merdane yardımıyla hafif unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır. İç harçtan yarısına eklenir ve yarım ay şeklinde kapatılır. Daha düzgün olması için de hamurun kenarı kesilir.
Gözlemeler hazır olunca üzerleri temiz bir bezle kapatılıp 15 dakika bekletilir. Ardından kızgın bir tavada arkalı önlü olarak pişirilir.
Gözlemeler sıcak servis yapılacaksa üzerine tereyağ sürülür ve servis yapılır.
Bu enfes gözleme tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalına abone olmayı unutmayalım.
Hazır yufkadan gözleme nasıl yapılır? Hazır yufkadan gözleme nasıl katlanır? Ananevi olarak gözleme ince açılmış yufkanın değişik içlerle doldurulup sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan bir tür ana yemek dışı yenilen Türk böreğidir. Kıymalı, patatesli, peynirli gözleme hazır yufkadan da yapılabilir. Gözleme hamuruna vakti olmayanlar! "Hazır yufka ile ne yapabilirim? Hazır yufkadan gözleme olur mu? Yufkadan ne yapsam? Hazır yufka ile neler yapılır?" diyenler! İşte hazır yufkadan gözleme tarifi; kıymalı, beyaz peynirli, lorlu gözleme tarifi
İki adet hazır yufka
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar, beyaz peynir veya lor peyniri + maydanoz karışımı
Bir çorba kâsesi çiğ kıyma
Bir küçük kuru soğan
Tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Gözlemelerin üzerine sürmek için tereyağı
ISIRGAN OTLU GÖZLEME ve PAZILI LEMİZ (Lemis, Gümüşhane Gözlemesi) makaleleri de ilginizi çekebilir.
Kategori:Kahvaltılık Tarifleri
Hazırlık Süresi: 15 dak.
Hamurun un haricindeki malzemelerini yoğurma kabında karıştırın.
Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurun.
Yoğururken ara sıra elinizi zeytinyağına batırarak yağlayın.
Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir süre dinlendirin.
Bu esnada kıymalı harcı hazırlayın.
Soğan, sarımsak ve biberi mutfak robotunda çekin.
Suyunu sıkıp süzün.
Malzemeleri kıymaya ekleyin.
Domatesleri soyup ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kıymaya ekleyin.
Son olarak salçaları, kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edin ve güzelce yoğurun.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparın.
Zemini unlayıp hamurları yuvarlak açın.
Kıymalı harcı hamurun yarısına elinizle yayın ve diğer yarısını üzerine kapatın. D şeklinde bir gözleme elde edin.
Gözlemeleri sac üzerinde ya da tavada arkalı önlü çevirerek pişirin.
Yanında ayranla sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası