Mısırlı Patates Çorbası

Posted on 16 Ocak by tumay in Çorbalar, Pratik Lezzetler, Taneli Çorbalar

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Malum havalar buz gibi. O yüzden de yeni haftaya içimizi ısıtacak, sıcacık bir tarif ile başlamak istedim:) Patates çorbasını oldum olası çok severim. Hele de et suyu ya da tavuk suyuyla lezzeti çok daha fazla olur. Bu sefer içinde yazdan stokladığım bezelyelerim ve mısırlarım da var. O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

2 adet orta boy patates

1 su bardağı bezelye

1 su bardağı haşlanmış mısır

3 su bardağı et suyu

2 su bardağı normal su

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı süt

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı;

Yemeklik doğradığınız kuru soğanı tereyağında saydamlaşana kadar kavurup, üzerine un ve ufak küp doğradığınız patatesleri ekleyin. (Doğradığınız patateslerden 2 – 3 yemek kaşığı ayırın. Son kaynatımda içine katın ki daha taneli bir çorbanız olsun).

Patatesleri de birkaç dakika daha kavurduktan sonra et suyu ve suyu ilave edin.

Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, blendır ile tamamen pürüzsüz olacak şekilde ezin.

Tekrar ocağa koyup, ayırdığınız patatesleri, bezelyeleri ve mısırları ekleyip tekrar kaynatın.

En son baharatlar ile sütü ilave edip bir taşım kaynatın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Kış ayları için müthiş karbonhidrat ve enerji yükleyen bir çorba tarifi paylaşıyorum

Mısırı çok severiz peki ya Patatesi onu da hepimiz çok severiz, karbonhidrat içermesine rağmen patatesli diyetler yaparız peki buna birde süt ve kremanın eklendiğini düşünürsek hepimizin sanki biraz canı istedi gibi değil mi ?

Bu kış aylarında kilo almadan çıkmak biraz zor gibi en az 1 en fazla 4 kg gibi Patatesin mısırın ve kremanın birleştiği kış aylarında ağır yemek yiyip yatmak yerine bu çorba tarifi ile hem daha az yer ve doyarsınız hem de gece rahat uyuyup ve kafanız rahat yaza da fazla kilo almadan giriş yaparsınızverilen ölçüler genellikle 4+6 kişiliktir.

Patatesli Mısır Çorbası Malzemeleri

• 1 litre su
• 1 büyük patates
• 2 su bardağı haşlanmış mısır (konserve mısırda olabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt,
• yarım su bardağı un
• 1 su bardağı krema (bunun yerine süt’ de eklenebilir ben krema tercih ediyorum)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sosu için kırmızı toz biber,

Nasıl Yapılır ve Dikkat Edilmesi Gereken’ler ?

Patatesleri soyup mısırdan az büyük olacak şekilde doğrayarak büyük bir tenceremizde haşlamaya başlayalım 15 DK kaynadıktan sonra mısırları da ekleyelim kaynayan mısır ve patates üzerine ılık suyumuzu da ilave edelim bunlar kaynamaya devam ederken,

Ayrı bir tavada un tereyağı kavurarak üzerine sütü ekleyelim koyulaşıncaya dek karıştıralım koyulaştığında ise tenceremizde bulunan patates ve mısır ile birleşir.

Kaynamaya devam ederken tuz ve karabiberde eklenir ve son olarak kremada eklenir ve bir taşım daha kaynatılır ve sıcak servis edilir.

Püf nokta tereyağı ve kırmızı biber kavrulup eklendikten sonra sıcak servis yapılır.

Şimdiden Afiyetler Olsun.