Arkadaşlarım için hafif ikramlıklardan oluşan sıcak ve samimi sofralar hazırlamayı çok severim. Favori mezelerimden biri olan Mütebbeli, yapımından finaline Paşabahçe’nin bir birinden kullanışlı ve şık ürünleriyle hazırladım.
Paşabahçe Elysia kadeh ile de servis yaptım. Eminim, bu lezzet sizinde favoriniz olacak :)
Siz de Paşabahçe ürünleriyle hayatın güzelliğini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Bu tarifin detaylarına ulaşmak için videosunu izlemeyi unutmayın :)
Sevgiler…
• 4 adet orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı tahin
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• yarım limonun suyu
• 3 diş sarımsak
• tuz
Üstü için:
• Zeytinyağı
• Maydanoz
• nar taneleri
Servisi için:
• Tortilla
• Zeytinyağı
• nane ve pul biber
Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri
2 adet yufka
Sıvı Harç için Malzemeler
Zeytinyağı
Su
İç Harç için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – rende
2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış
– gr. kıyma
2 diş sarımsak
1 – 2 adet domates
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
İç harcı için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağını ilave edin.
Soğanı içerisine ilave edin ve soteleyin.
Kıymayı ilave edin ve hafif ezerek kavurun.
İnce doğranmış sarımsak ve küçük küp doğradığınız patlıcanları ilave edip iyice yumuşayana kadar pişirin.
Rendelediğiniz domates, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
1 – 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Sıvı harcı için;
Bir karıştırma kabında zeytinyağı ve suyu karıştırın.
Birleştirmek için;
Yufkanızı tezgahınıza serin ve 4 eşit üçgene bölün.
Bir fırça yardımıyla yufkanıza hazırladığınız sıvı harçtan sürün.
Geniş tarafı size doğru bakacak şekilde yufkanızı serin.
Enlemesine olacak şekilde iç harcı yayın.
Kenarlarını hafif kapatın ve yufkanızı rulo olacak şekilde sarın.
İçe doğru kıvırın ve gül şekli verip fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çörek otu, domates, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kıymalı patlıcanlı börek, patlıcan, patlıcanlı börek, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yufka, yumurta
Patlıcanlı Boşnak Böreği |
Çocukluğumda börek deyince aklıma sadece su böreği gelirdi. Eee memleket Erzurum olunca başka bir düşünce olması da imkansız değil mi? Ama rahmetli komşumuz Seniha Teyzemin boşnak böreklerinin lezzetini de asla unutamam. Fındıkzade' de havalandırma boşluğuna bakan küçücük mutfağında neler neler döktürür, ne muhteşem sofralar kurardı nurlar içinde uyusun. Hayattayken tarifi Seniha Teyzeden almak nasip olmadı bir türlü. O zamanlar Google yenge de fazla yaygın değil ki bir tıkla boşnak böreği tarifine ulaşalım. Rahmetli babacığımın aldığı iki ciltlik eski bir yemek kitabında bulduğum bir tarifi deneyeyim dedim aman Allah'ım saatlerce uğraştım ve sonunda taştan bile sert bir börek pişirdim iyi mi 🙈 Eşimle birlikte zorlana zorlana yemiştik hey gidi günler hey
Birbirini kovalayan yıllar içerisinde de ara ara denemelere devam ettim itiraf etmeliyim ki bir şeyi kafaya taktım mı yapmazsam asla rahat edemem ve nihayet nirvanaya ulaştım 😄 Bu tarif ile sizler de harika boşnak börekleri yapıp sevdiklerinize ikram edebileceksiniz emin olun.
Efendim Boşnaklar böreğe pita derler ve envai çeşit börek yaparlar. İtiraf etmeliyim ki böreklerinin her biri birbirinden lezzetli hele o boşnak mantısı yok mu enfes bir lezzet kesinlikle. Patatesli, kıymalı, peynirli boşnak börekleri de efsane ama benim favorim kesinlikle patlıcanlı Patlıcanlı Boşnak Böreği'ni geçtiğimiz aylarda Sofra Dergisi için hazırlamıştım. Hatta dergi çekimi olduğundan bir gün önce hazırlayıp buzdolabına kaldırdım ve ertesi gün pişirdim. Çekime gelen değerli dostlarım da böreği çok beğendi. Siz dilerseniz farklı bir iç harç ile de hazırlayabilirsiniz elbette.
Patatesli Boşnak Böreği tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Su Böreği tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
El Açması Ispanaklı Börek tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Patlıcanlı Boşnak Böreği Tarifi
Malzemeler:
Afiyet şifa olsun sağlıcakla kalın
Şekliyle Dikkat Çeken, Tadıyla Mutluluk Veren Börek Hangisi? Musakkalı Börek Eminiz böylesini tatmadınız! Evde kolaylıkla yapabileceğiniz lezzeti nefis Musakkalı Börek Tarifi almak için malzemeleri ve ölçüleri hakkındaki bu videoyu mutlaka izleyin.
6 adet Böreklik Yufka
1 su bardağı Süt ( ml)
1 su bardağı Sıvı yağ ( ml)
İç harcı için:
gr Kıyma
¼ su bardağı Sıvı yağ (60 ml)
1 adet Soğan
1 adet Domates
1 yemek kaşığı Domates Salçası (28 gr)
¼ demet Maydanoz
Tuz, Karabiber, Pul Biber
2 adet Patlıcan
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Domates, Yeşil biber
1- 2 adet patlıcan dört tarafından eşit, alacalı olarak soyulur. Küp halinde küçük küçük doğranır. Kızgın yağda kızartılır. (Kızarmış patlıcanlar, havlu kağıt/peçete üzerine alınırsa fazla yağı atmış olur.)
2- İç harcı için; soğan küp şeklinde ince ince doğranır, hafif pembeleşince kıyma eklenir. Sonra sırasıyla salça, küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenerek kavurma işlemi tamamlanır.
3- Yufkalar üst üste açılarak, üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölünür.
4- Üçer üçer alınarak aralarına süt ve yağ karışımından bolca sürülür.
5- Kenarları katlanıp, uç kısmı içe alınarak tabak şekli verilir.
6- Şekil verilen yufkanın en altına kızarmış patlıcan, üzerine kıyma harcı dökülür. Üzerine de süslemek için biber ve domates dilimi koyulur.
7- Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürülerek, derecede ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet Olsun
Diğer Tariflerimizi İzlediniz mi? İşte birkaçı…
Mis Kokulu Limonlu Kurabiye
Balayı Kurabiyesi Tarifi
Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye
Çilekli Cheesecake
Lezzeti Nefis YouTube kanalımızı takip etmiyorsanız! Yeni tarifleri ve Sürpriz hediyeleri kaçırmamak için aşağıdaki linkten kolayca takip edebilirsiniz.
YouTube Kanalımızı Takip Edin ♥
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası