Mayalıyo Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır

mayalıyo yoğurt mayası nasıl yapılır

Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası, kendiniz ve sevdikleriniz için evde kolay, lezzetli ve doğal yoğurt yapma keyfi sunuyor. Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası ile her yaş grubunun istediği sıklıkta severek tüketebileceği, Türk damak tadında, lezzetli, doğal yoğurt yapmak artık çok kolay.

Yoğurdun yetişkinler ve bebekler için arzu edilen faydayı sağlayabilmesi için yeterli sayıda canlı faydalı mikroorganizma içermesi gerekmektedir. Yoğurttan yoğurt mayalama yöntemi, mayadan mayaya aktarımı olduğu için beklenen faydayı vermemekte, her yapımda faydalı canlı mikroorganizma sayısının azalmasına sebep olmaktadır. Bu nedenle yoğurttan yoğurt mayalama, tat ve yapıda değişikliklere neden olmakta ve hiçbir zaman yoğurttan alınması gereken faydaları tümüyle sunmamaktadır.

Tek kullanımlık 2 g’lık küçük paketlerde alım ve tüketim kolaylığı da sunan Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası ile yoğurt yapımında hiç bir fayda kaybı yaşamaz, içeriğindeki vücuda dost faydalı canlı mikroorganizmalar ile her seferinde aynı lezzet ve kıvamda en doğal yoğurdu elde edersiniz.

Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası’nın bir paketi, Türk Gıda Kodeksi’nin yoğurtta olması gereken canlı milkroorganizma sayısı talebini faylasıyla karşılamakta, minimum koloni oluşturan birim içermektedir. Bu nedenle Mayalıyo ile mayaladığınız yoğurdunuzun içerisindeki faydalı canlı bakteri sayısından emin olarak ve güvenle tüketebilirsiniz.

Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası, hiçbir katkı maddesi, koruyucu ve GDO içermez.

Şifa deposu ev yoğurdu

Hiç bir katkı maddesi içermeyen doğal Mayalıyo Doğal Yoğurt Mayası, barındırdığı faydalı canlı mikroorganizmalar ile besin değeri yüksek, şifa deposu bir yoğurt elde etmenizi sağlar. Mayalıyo ile hazırladığınız ev yoğurdunuzu düzenli tükettiğinizde vücudunuzun ihtiyacı olan çok sayıda besin ögesini birlikte alırsınız.

Anti-tümör özelliği bulunan yoğurt düzenli tüketildiğinde, bağırsak enfeksiyonlarına karşı vücut direncini artırır. Mide ve bağırsak enfeksiyonlarının engellenmesine yardımcı olur. Yoğurt, ishal ve kabızlık sorunları için en faydalı besinlerden biridir.

Yoğurt, kolesterol seviyesinin önemli ölçüde azaltılmasına destek olurken hastalık etmeni mikroorganizmalara karşı etkili olur. Şeker hastalığı, kalp hastalığı ve felç gibi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır.

Protein yönünden çok zengin bir besin olan yoğurt, zengin kalsiyum içeriği ile de kalsiyum emilimini artırır, kemik ve dişlerin oluşumu ile gelişiminde büyük fayda sağlar. Vücudun gereksinim duyduğu başlıca minerallerden olan fosfor, magnezyum ve çinko yönünden de zengin olan yoğurt, B2 ve B12 vitaminlerini de içerir.

Anne ve bebeklerine doğal, vücuda dost yoğurt

Gerek annenin gerekse bebeğin gereksinim duyduğu besin ögelerini içerdiği için, gebelik döneminde yoğurt tüketimi önemlidir. İçerdiği protein ile büyüme ve kas kütlesinin oluşmasına katkı sağlayan yoğurt, 6’ıncı ayını dolduran bebekler için de çok zengin ve gerekli bir besindir.

Çocuklar hızlı büyüme süreçlerinde kemikleriyle dişlerinin gelişimi için kalsiyuma, hücre oluşumu ve vücudun büyüme fonksiyonunu için de proteine ihtiyaç duyarlar. Ev yoğurdundan günde bir kase tüketen çocuklar, ihtiyaçları olan günlük proteinin yaklaşık yüzde15’ini, kalsiyumun ise yaklaşık yüzde 25’ini almış olurlar.

Evinizde yapacağınız yoğurt, çocukların, büyüme ve sinir sisteminin sağlıklı gelişimi için ihtiyaç duyduğu B12 vitaminini sağlar. Sağlıklı bir cilt için antikor ve kırmızı kan hücresi oluşumunu destekleyen ev yoğurdu kas kasılması, böbrek fonksiyonu, sinir ve kas aktivitesi için gerekli olan fosfor yönünden de zengin bir besindir.

Çocukların ve her yaştaki yetişkinin sıklıkla ve keyifle tüketebileceği, Türk damak tadına uygun, lezzetli geleneksel doğal yoğurt yapmanız için Mayalıyo yanınızda.

Sipariş Hattı

Evde yoğurt mayalama tariflerini her yerde bulmanız mümkün ama bu tarif probiyotik yoğurt tarifi. Yoğurt prebiyotik bir besindir. Biz mayalarken probiyotik ilave ederek yoğurdumuzu probiyotik yoğurt yapacağız.

Tarife geçmeden önce kısaca söz etmek istediğim önemli bir konu var. Bazı facebook gruplarında, web sitelerinde, video sitelerinde nohut ile, kozalak ile, çiğ tanesi, ısırgan otu gibi pek çok şeyle nasıl yoğurt mayanlandığından ve bu yoğurtların "doğal yoğurt" olduğundan bahsedilmekte. Doğal yoğurt mayası dışında mayaladığınız hiçbir şey ile yoğurt elde edemezsiniz. Pıhtılaşmış, katılaşmış sütün bir formunu elde edersiniz, ama onun adı yoğurt olmaz.

Neden mi? , şöyle ki;

Yoğurdun oluşumunu sağlayan, yoğurdu yoğurt yapan 2 bakteri vardır.
1. Lactobacillus bulgarius,
funduszeue.infoococcus thermophilus.
Bu iki bakteri olmadan yaptığımız şeyin ismi yoğurt olmaz.

Süt kesilmesini, pıhtılaşmasını sağlayan bir çok enzim, mikrop, parazit, mantar, bakteri doğada vardır. Nohutta, kozalakta, ıssırganda vs. Süt kesilir, pıhtılaşır, ekşir o kadar. Ama yoğurt olmaz.

Bu bilgiler ışığında her mayalamada 1 kaşık mayalık yoğut ve 1 yemek kaşığı Organik-Probiyotik Lahana Turşusu-Lakto Fermente kullanıyorum.

Ben mayaladığım yoğurdu kullanmaya başlamadan önce 1 kaşık kaymağıyla birlikte yoğurttan alıp, kapaklı cam bir kaseye mayalık olarak ayırıyorum. Mayalık ayırdıktan sonra yoğurdu kullanmaya başlıyorum. Bu ilk uyulması gereken kural.

Yoğurdu kullanmaya başlamadan mayalık ayırmamın bir sebebi, yoğurdun en taze, en tatlı halinden maya almış oluyorum, ikincisi ise yoğurda başka bakteriler karışmadan en saf halindeyken maya almış oluyorum.

Ayırdığınız yoğurt mayası buzdolabında 7 gün civarı yaşar ve yine bu süre zarfında yeni yoğurdu aynı özelliklerini koruyarak mayalamanızı sağlar. Bu konuya da özellikle dikkat ediyorum ve iki mayalama arasını yedi günü geçirmemeye gayret ediyorum. Mayanız daha uzun süre bekler ve içinize şüphe düşerse yine paket mayadan yeni yoğurt mayalayabilirsiniz.

Güvenilir bir yerden çiğ süt bulabilirseniz, kaymaklı bir yoğurdunuz olur. Çiğ süt bulamazsanız geriye tek bir seçenek kalıyor pastörize edilmiş günlük süt. UHT süt de var derseniz, UHT edilmiş kutu süt bizim için bir seçenek değil, çünkü artık o süt değil. Bu konu ile ilgili gerçekleri okumak isteyenler Prof. Aymet Aydın'ın "kutu sütler zararlı mı" yazısına tıklayarak okuyabilir.

Ben her defasında 5 kilo süt mayalıyorum. 5 kilo yoğurdu bir haftada tüketmek mümkün olmazsa, yoğurdu süzerek süzme yoğurt yapıyorum. Bu şekilde hem süzme yoğurt, hem de peynir altı suyu yani whey elde etmiş oluyorum. Whey ile bilinmesi gerekenleri buraya tıklayarak okuyabilirsiniz.

Gelelim probiyotik yoğurt tarifine ;

İhtiyacımız olan malzemeler;

Süt,

Organik Probiyotik Lahana Turşusu- Lakto Fermente suyundan 1 yemek kaşığı
bir kaşık önceki yoğurttan maya.
daldırma gıda termometresi.

1 Y.K. Probiyotik turşu suyunu mayalık yoğurda karıştırıyoruz. Kaynatıp, 45 dereye soğuttuğumuz süte, mayamızı ekliyor ve kısa hareketlerle karıştırıyoruz. Sonrası anam babam usulü, üzerini sararak, mayalanmasını beklemek. 4 saat aslında yeterli oluyor. 5 saat de bekleyebilirsiniz. Sonrasında mayanlanmış yoğurdumuzu sarsmadan buz dolabına kaldırıyoruz. Bir gece buz dolabında bekleyen yoğurdumuzdan hemen mayamızı ayırıp, yoğurdu afiyetle yemeye başlıyoruz. Probiyotik yoğurdumuz hazır.

Afiyet olsun.

Online sipariş vermek için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. funduszeue.info

nest...

56335 56336 56337 56338 56339