Buzluktan Bezelye Yemeği

İlkbahar ve yaz aylarında sık olarak tüketilen bezelye sağlığımız için oldukça faydalı. Bu sağlıklı besini kış aylarında da taze bir şekilde tüketmek mümkün. Peki kış sofralarımız için bezelye dondurucuda nasıl saklanır? İşte dondurucuda bezelye muhafaza etmenin püf noktaları...

Baharın gelişiyle beraber içlerinde lezzet gizli bezelyeler de tezgahlardaki yerlerini almaya başladı. Fiyatı 10 ile 20 TL arasında değişen bezelyeler yaz aylarında çok çok alınıp kışın da sofralara taşımak için buzluğa atılıyor. Derin dondurucu tüm meyve ve sebzeleri en taze halde saklama olanağı sağlıyor. Yazın meyve ve sebzelerini kışın ağız tadıyla tüketmemize olanak tanıyor. İster ana yemek olarak isterseniz garnitür gibi kullanabileceğiniz bezelyeleri doğru bir şekilde saklamanın yollarını sizlerle paylaşıyoruz. Kokmadan, bozulmadan hemencecik pratik bir şekilde buzluktan bezelyeleri çıkarıp sofralara taşımak isteyenlere özel bir rehber hazırladık. 

PEKİ BEZELYE NASIL AYIKLANIR?

Kabuklu şekilde en taze halleriyle bulabileceğiniz bezelyelerinizi önce suyla güzelce yıkayın ki kabukların üzerinde kalan kirler içini açınca bezelye tanelerine bulaşmasın. Temizlediğiniz kabuklu taze bezelyelerden birini elinize alın, sap kısmına değil en uç kısmına parmaklarınızla hafifçe bastırın.

İşaret ve baş parmağınızla bezelyenin ucuna yapacağınız küçük bir baskı ile kabuğun patlamasını ve ortasındaki çizginin açılmasını kolayca sağlayacaksınız. Bu aşamadan sonra tam ortadaki çizgiyi takip ederek kolayca ikiye ayırabilir, içindeki taneleri tek tek temiz bir kaba aktarabilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABERBezelye salatası nasıl yapılır? Bezelye salatasının en kolay tarifi

BEZELYELERİ BUZLUKTA SAKLAMANIN YOLLARI

Öncelikle bezelyeleri güzelce ayıklayın. Daha sonra bol suyun içerisinde bezelyeyi yıkayıp, süzülüp kuruması için bir kenara bırakın.

Süzülen ve kuruyan bezelyeleri, istediğiniz ölçülerde poşetlere paylaştırın.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay bezelye yemeği nasıl yapılır? Enfes bezelye yemeği tarifi

Poşeti düzleyip her bir poşetin pipet yardımıyla havasını çekiyoruz.

Yani bezelye doldurduğumuz poşetin içine pipeti bir ucunu sokun ve poşetin havasını diğer ucundan ağzınızla dışarı çekin. Ağzını bağlayıp dondurucuya koyun.

Bu şekilde uzun bir süre saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Taze iç bezelye yemeği nasıl yapılır? Birçok şekil ve malzemelerle pişirilen bezelye yemeği, çok farklı menülerle uyum sağlayacak enfes bir lezzettir. Taze bezelye yemeği nefis yemek tariflerinden biri olduğu gibi tazesinin dondurulmuşu ile hazırlanan, buzluktan bezelye yemeği de mevsimi dışında sofraları şenlendirir. Etli bezelye yemeği daha çok tercih edilse de bezelye tarifi etsiz de olabilir. İşte "Bezelyeli sulu yemek nasıl yapılır? Bezelye yemeğine ne konulur?" diyenlere pratik bezelye yemekleri içinde en kolaylarından bezelye yemeği kıymalı tarifi resimli olarak...

Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi Malzemeleri - Bezelye Yemeğinin İçine Ne Konur?

Ayıklanmış yarım kilo iç bezelye

Bir adet orta boy kuru soğan

Üç diş sarımsak

İki adet küçük patates

Bir adet orta boy havuç

İki yemek kaşığı domates salçası

250 gr kuşbaşı et veya kıyma

İki yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve su

Taze Bezelye Yemeği Tarifi Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi - En Güzel Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? - Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi

1. Tencere kızdırılır ve kıyma kavrulur.
2. Yağ ilave edilir.
3. Soğan ve sarımsak ilave edilerek pembeleşinceye kadar pişirilir.
4. Salça ilave edilir. Üç - dört dakika kavrulur.
5. Önce küp küp doğranan patates ve havuçlar ardından bezelyeler konur.
6. Bir çay bardağı su ile sebzeler biraz kavrulur.
7. Sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edilir.
8. Tuzu konur. Bezelye Yemeği kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bezelye Yemeği Kıymalı Tarifi, Patatesli Bezelye Yemeği ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi Püf Noktaları

1. Pişirme usulü: Düdüklüde Etli bezelye ve Fırında Etli bezelye olarak da yapılabilir.
2. Kiymali-Bezelye Yemeği Tarifi kullanılacak malzemeler değiştirilerek tavuklu bezelye yemeği, etsiz sade bezelye yemeği, salçasız etli bezelye yemeği olarak da hazırlanabilir.
3. Sade bezelye yemeği nasıl yapılır? Hazır Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? Sade bezelye yemeği nasıl pişer? Sade Bezelye Yemeği Tarifi "Sade" derken etsiz, kıymasız ve hatta patates, havuç konmadan... Şöyle: Bir yemek kaşığı sıvı yağ konan tencerede doğranmış bir adet soğan kavrulur. Bir yemek kaşığı salça eklenip pişene, kokusu çıkana dek karıştırılır. Bir büyük kase bezelye eklenir. Yağda biraz kavrulduktan sonra aynı kâse ile su dökülür. Birer çay kaşığı pul biber ve karabiberle tuz ilave edilir. Ocak açılır, kaynayınca kısılarak sade bezelye yemeğinin pişmesi beklenir.
4. Konserve Bezelye Yemeği Tarifi, Konserve bezelye Tarifi Konserve bezelye yemeği nefis yemek tariflerinden biri olsa da taze bezelyenin lezzeti daha üstündür. Konserve bezelye Tarifi yukarıdaki tariften daha farklı değildir.
5. Dondurulmuş Bezelye ile Yemek Nasıl Yapılır? Dondurulmuş Bezelye Yemeği Tazesinin hazırlandığı usulde yapılabilir. Dondurucudan Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi, Buzluktan Çıkan Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? İki adet orta boy kuru soğan yemeklik doğranır, dört yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Bir adet tavuk göğsü küp doğranarak ilave edilir. Mühürlenip suyunu salıp çeken tavukların üzerine üç yemek kaşığı domates salçası katılarak kavrulur. İki adet orta boy patates ve bir adet havuç ufak küpler halinde doğranarak ilave edilir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra dondurucudan çıkarılan yarım kilo kadar bezelye hiç çözülmeden üzerine eklenir. İyice karıştırdıktan sonra üzerini aşacak seviyede kadar kaynar su ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Bir tatlı kaşığı tuz, yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biber karıştırılarak ocak kapatılır.
6. Etli Bezelye Yemeği Tarifi Etli 250 gr kuşbaşı dana eti sularını salıp çekinceye dek çok az yağda kavrulur. Bezelye pişirmeden önce haşlanır mı? Üzerlerini geçecek kadar su ile yirmi dakika ön haşlama yapılır. Etler haşlandıktan sonra, suyu bir kaba süzülüp etler ayrı bir tabağa alınır. Kuzu eti ise ön pişirmeye gerek kalmaz. Bir adet kuru soğan yemeklik doğranır. Tencereye dört yemek kaşığı sıvı yağ konulup soğanlar kavrulur. Etler ilave edilerek kavurmaya beş dakika daha devam edilir. Sonra soyulup küp doğranmış üç adet patatesle bir adet havuç tencere atılır. Bir yemek kaşığı domates salçası, tuz, birer çay kaşığı kırmızı toz biberle karabiber eklenip karıştırılır. Yarım kilo bezelye tencereye ilave edilir. Sebzelerin üzerine bir parmak aşacak seviyede sıcak su eklenirken öncelikle etin haşlama suyu tencereye dökülür. Dört su bardağı kadar sıcak suyu da dökülerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca kısık ateşe alınıp yirmi dakika kadar pişirilir. Çatal veya bıçakla patateslerin piştiği anlaşılınca ocak kapatılır. Etli bezelye yemeği yanında pilav ve ayranla sunulur.
7. Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Misket köfteli nefis bir sulu yemek: 250 g dana kıyma, çok ufak doğranan bir adet soğan, bir adet yumurta, bir kahve fincanı ekmek kırıntısı, iki yemek kaşığı sıvı yağ, karabiber ve tuzla bir köfte hamuru yoğrulur. Köftelerin dağılmaması için iyice yoğrularak özleşmesi temin edilir. Kıymalı harçtan küçük parçalar koparılarak elle yuvarlanıp misket büyüklüğünde ve şeklinde köfteler elde edilir. Bir tencerede yemeklik doğranmış bir adet soğan, üç yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edilir. İri küpler olarak doğranmış iki adet orta boy patates de eklenir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra tuz ve üzerini geçecek seviyede sıcak su ilave edilir. Kapağı örtülerek kaynamaya bırakılır. Kaynayınca köfteler ve yarım kilo haşlanmış taze bezelye eklenerek kısık ayarda pişmeye bırakılır. Fırında da yapılabilen Köfteli bezelye yemeği çorba, salata ve pilavla birlikte pratik bir menü oluşturur. Diğer bir usulde köfteler kızartılarak yemeğe dahil edilir. Şöyle ki geniş bir tepsiye yarım su bardağı un dökülüp yayılır. Yuvarlanan misket köfteler unlu tepsiye konulur ve köfteler una bulanır. Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alınıp ısıtılır. Köfteler hafifçe kızartılır ve yağı süzülerek kenara alınır.
8. Etsiz Bezelye Yemeği 250 gram kadar ayıklanmış bezelye yıkanıp, süzülür. Doğranmış bir adet orta boy soğan tencereye konulan bir yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Bir yemek kaşığı salça da ilave edilerek birkaç dakika karıştırarak pişirilir Bezelyeler ve küp doğranmış bir adet havuç ilave edilerek karıştırılır. Dört su bardağı sıcak su nane, kekik, pul biber ve tuz eklenerek yirmi dakika kadar pişince küp doğranmış iki adet patates ilave edilir. Etsiz Bezelye Yemeği kısık ateşte yirmi dakika civarında pişer.
9. Pratik bezelye Yemekleri, En güzel bezelye yemeği nasıl yapılır? Taze bezelye ile neler yapılır?KIYMALI BEZELYELİ ENGİNAR, BEZELYELİ NOHUTLU NOODLE, PATATES🥔 PÜRELİ BEZELYELİ (GARNİTÜRLÜ) SALATA🥗, PRATİK TALAŞ BÖREĞİ TARİFİ (MİLFÖYLÜ, BEZELYELİ)
10. Zeytinyağlı Bezelye Yemeği TarifiZEYTİNYAĞLI BEZELYE
11. Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi, Bezelyeli Tavuk Yemeği TarifiFIRINDA BEZELYELİ TAVUK🍗
12. Yeşil Bezelye Yemeği TarifiZEYTİNYAĞLI SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ, SULTANİ (YAPRAK) BEZELYE TAVASI
13. Talazlamak: Yiyecekleri yağda hafifçe kavurmak.

Baklagillerden olan bezelye, hem çok lezzetli hem de çok sağlıklıdır. Bu yüzden pek çok kişi, buzluktan çıkan bezelye düdüklüde kaç dakikada pişer diye düşünür. Akşam yemeğini çok kısa bir sürede hazırlamak isteyenler, dondurulmuş bezelye düdüklüde kaç dakikada pişirilir sorusunun yanıtını öğrenmek ister. Konserve bezelye düdüklü tencerede ortalama kaç dakikada pişer diye soranlarların, pişirme işleminin çok kısa sürdüğünü bilmeleri gerekir. Peki düdüklüde bezelye pişirmek ne kadar sürer?

Buzluktan Çıkan Bezelye Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Sebze ve et yemeklerine, türlülere, pürelere, pilavlara ve mezelere lezzet katması ile sıklıkla tüketilen bezelyenin, hem tazesi hem de konservesi bulunur. İçinde insan sağlığı için yararlı olan birçok mineral ve vitamin vardır. Pişme süresi ise besin değerlerinin kaybolmaması açısından önemlidir. Bu sadece bezelye için değil, bütün sebze ve bakliyatlar için geçerlidir. Gerekenden fazla haşlamak vitamin ve mineral kaybına sebep olabilir. Bundan dolayı, bezelyeyi tavsiye edilen pişirme süresinden daha fazla haşlamamak gerekir. Öte yandan, yoğun tempolu bir hayatı olan ve çabuk bir şekilde yemek pişirmek isteyenler için zaman ayrı bir öneme sahiptir. Bu yüzden, normal tencereyi değil düdüklüyü tercih edebilirler.

Uzmanlar, bezelye de dahil olmak üzere bütün sebze, meyve ve bakliyatların tazesinin alınmasını tavsiye eder. Pratik olduğu için tercih edilen konserve bezelye ise zaten halihazırda az da olsa haşlanmıştır. Düdüklüde 5-10 dakikada hemen hazır hale gelir. Taze bezelyenin haşlanma süresi ise yaklaşık 15 dakikayı bulur. Dondurucudan yeni çıkarılmış ve buzla kaplı bezelyelerin pişirilmesi ise doğal olarak biraz daha uzun sürer. Düdüklüde haşlandığı takdirde 15-20 dakikada pişer.

Bezelye Pişirilmeden Önce Islatılır mı?

Her ne kadar baklagil ailesinden olsa da bezelyeyi pişirmeden önce ıslatmaya veya bir süre suda bekletmeye gerek yoktur. Yapısı nedeniyle, hem normal tencerede hem de düdüklüde kolay pişen bir gıdadır. Bundan dolayı, kesinlikle uzun süre haşlanmaması önerilir. Bu, zaman ve enerji israfına neden olduğu gibi aynı zamanda vitamin ve minerallerin ölmesine de sebep olur.