Niğde Tahinli

11 ayın sultanın Ramazan'ın gelemsiyle beraber oruçlar tutuldu ve tutulmaya devam ediliyor. Günün 10 saatten fazlasını aç geçirmek vücudu halsiz ve yorgun hissettirdiği için uzmanlar sahurda tok tutan yiyeceklerin tüketilmesini öneriyor.

Tok tutan yiyeceklerden biri de "Niğde tahinli"si. Tok tutma özelliği ile iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan bu tahinli pide özellikle Ramazan ayında bölge halkı tarafından sıkça tüketiliyor. 

İL DIŞINDA YOĞUN TALEP

Türk Patent ve Marka Kurumunca yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenen "Niğde tahinlisi" özellikle Ramazan ayında büyük ilgi görüyor. Niğde Fırıncılar Odası Başkanı Murat Yenel, Niğde tahinlisine il dışına yoğun talep olduğunu söyledi. 

'HEM SUSATMAZ HEM ACIKTIRMAZ'

Yenel, "Tahinli pide ramazan ayında olmazsa olmazlarımızdan. Tok tutucu özelliğine sahip. Hem susatmaz hem acıktırmaz. Yıllardan buyana gelen bir kültür. Bizde de baba mesleği yılından bu yana yapıyoruz. Özel unla yoğuruyoruz. İçerisine bolca tahin koyuyoruz. aşamadan geçtikten sonra pişirmeye veriyoruz” dedi.

İKİ ÇEŞİDİ VAR

Şekerli ve şekersiz olmak üzere iki çeşit tahinli olduğunu belirten Yenel, "Tahinli pide ramazan ayına ait olduğu için insanları da tok tuttuğu için tercih ediyorlar. İl dışında yaşayan Niğdeliler talepte bulunuyor. Niğdelilerden görüp yiyen vatandaşlarda istiyor. Niğde’mizin kültürünü artık Türkiye genelinde de yaşatıyoruz. İsteyenlere kargoyla gönderiyoruz” diye konuştu.

Türk Patent ve Marka Kurumunca yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenen "Niğde tahinlisi" lezzeti ve sağlıklı olması nedeniyle ramazan ayında büyük ilgi görüyor.

Niğde'de baba mesleğini sürdüren ve 40 yıldır fırıncılık yapan Azmi Zengin, AA muhabirine, tahinli pidenin yaklaşık bir hafta boyunca bayatlamadan kalabildiğini söyledi.

Özellikle ramazanda tercih edilen geleneksel lezzet tahinli pidenin normal günlerde de sofralardan eksik edilmediğini belirten Zengin, lezzetiyle ön plana çıktığını aktardı.

Ramazan ayında tahinli pideye olan talebin arttığını aktaran Zengin, şunlar kaydetti:

"Tahinli pidenin en önemli özelliği uzun süre bayatlamadan kalabilmesidir. Tok tutması, susatmaması, besleyici ve lezzetli olması nedeniyle çok tercih ediliyor. Kokusu ve damakta bıraktığı lezzetle tercih edilen tahinli pide, üzüm hoşafıyla tüketildiğinde harika oluyor. Bunu herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Her geçen gün Türkiye ve yurt dışından tahinli pideye ilgi artıyor. Sosyal medya aracılıyla sipariş alıyorum. ABD'den sipariş alıyorum, özellikle Almanya'ya çok gönderiyorum. Niğde tahinlisinin özelliği tel tel olmasıdır."

NİĞDE’de tok tutma özelliği ile  iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi "Niğde tahinlisi" il dışından yoğun ilgi görüyor. Fiyatı 25 TL funduszeue.infoş Hattı: 0 51

 Türk Patent ve Marka Kurumunca yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenen "Niğde tahinlisi" özellikle ramazan ayında büyük ilgi görüyor.

Niğde Fırıncılar Odası Başkanı Murat Yenel, Niğde tahinlisine il dışına yoğun talep olduğunu söyledi.  Yenel: “Tahinli pide ramazan ayının olmazsa olmazlarımızdan. Tok tutucu özelliğine sahip. Hem susatmaz hem acıktırmaz. Yıllardan buyana gelen bir kültür. Bizde de baba mesleği yılından bu yana yapıyoruz.  Özel unla yoğuruyoruz. İçerisine Bolca tahin koyuyoruz. aşamadan geçtikten sonra pişirmeye veriyoruz” dedi.

Şekerli ve şekersiz olmak üzere iki çeşit tahinli olduğunu belirten Yenel: “ Tahinli pide ramazan ayına ait olduğu için insanları da tok tuttuğu için tercih ediyorlar. İl dışında yaşayan Niğdeliler talepte bulunuyor. Niğdelilerden görüp yiyen vatandaşlarda istiyor. Niğde’mizin kültürünü artık Türkiye genelinde de yaşatıyoruz. İsteyenlere  Kargoyla gönderiyoruz” diye konuştu.