Kayseri Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Su
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
İç Harç Malzemesi:
gr. Kıyma
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Kayseri mantısının diğer etli mantılardan farkı, büküm şekli ve boyutunun küçük oluşudur. Kayseri mantısı bohça biçiminde şekillendirilir. Bu nedenle yufkası tam kare olarak kesilir ve içi doldurulduktan sonra, karenin köşeleri birbiri üzerine yapıştırılır. Ardından, yapışan köşeleri orta yerde sıkıştırılarak birleştirlir. Kayseri mantısı hazırlandıktan sonra iki şekilde pişirilir. Biri tarifimde olduğu gibi, ikincisi ise; yağ içinde salça kavrulur ve üzerine mantı ilave edilir. Ardından mantının üzerini kapatacak miktarda kaynamış su ile birlikte tuz ilave edilir. Tencere kaynamaya başladıktan sonra bir kez karıştırlır ve kapağı kapatılır. Ardından (mantının diriliği arzunuza göre) 12 ila 15 dakika pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt veya sumak gezdirilir. İkinci yöntemle pişirilen kayseri mantısı sulu olur.
Mantı Hamuru:
Yoğurma kabına un konulacak ve ortası havuz yapılacak. İçine yumurta, su, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından un ilavesiyle sert ve pürüzsüz, hamur yoğurulacak. Hamur 3 parçaya bölünecek ve beze yapılacak. Bezelerin üzeri bezle örtülecek ve 15 dakika dinlendirilecek.
Mantı İçi:
Yoğurma kabı içerisine kıyma, soğan, karabiber, pul biber, tuz ilave edilecek ve yoğurulacak.
Maharetini Göster:
Bezeler veya mm. kalınlıkta yufka açılacak. Yufkalar veya cm. boyutunda kare olarak kesilecek. Her kare’ye yeterli miktarda iç konulacak ve karşılıklı köşelerinden kapatılacak ve ortada birleştirilecek. Kapatılmış mantılar un yayılmış bir kap içerisine alınacak. Ardından kaynamakta olan tuzlu su içerisine salınacak ve normal ısı ayarında tencere açık olarak 15 dakika haşlanacak. Süre bitiminde kevgir kepçe ile servis tabaklarına alınacak. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ilave edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
funduszeue.info
Ülkemizin en mehur yöresel yemeklerinden biri olan Kayseri mants el içilii ve büyük ustalk gerektiriyor. Kayseri mants yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de kymal harcn sulu olmamas. Bu yüzden harc hazrladktan sonra buzdolabnda beklemeye almalsnz. Mant hamurunu ise hzlca açmalsnz. Hamurun kurumamas için harç doldurulduktan sonra bekletmeden kapatmalsnz. te Kayseri mants tarifi
Afiyet olsun
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Haber ile daha fazlasına ulaşın:
Genel Haber
Ülkemizin çeşit çeşit ve güzel yemekleri arasında özel bir konumda bulunan Kayseri mantısının yapılışı ve tarifi merak ediliyor. Peki, Evde Kayseri mantısı nasıl yapılır? İşte Kayseri mantısı tarifi ve malzemeleri
EVDE KAYSERÄ° MANTISI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
İç malzeme için:
gr kıyma
Karabiber
1 küçük boy soğan
Tuz
Kırmızı pul biber
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Nane
80 gr tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
KAYSERÄ° MANTISI NASIL YAPILIR?
Bir kasede yumurta, tuz ve suyu çırpın ve un ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olursa azar azar un ekleyin. Üzerini örtün ve 30 dakika bekletin. İç harcı için kullanılacak malzemeleri ayarlamak için iyi bir vakit. Soğanı rendeleyin ve kıyma ilave edin. Kıyma için tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. Tezgaha un dökün ve hamuru burada açın. Bu işlemin ardından küçük küçük kareler halinde kesin. İçlerini kıyma harcı ile doldurun, bohça şeklinde kapatın. Bu sırada tencerenin içine su ve tuz ilave ederek kaynatmaya başlayın. Hazırlanan mantıları kaynayan suda pişirin. Üzeri için tereyağını eritin, salçayı kavurun. Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası