Portakallı Cheesecake Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

https://www.nefisyemektarifleri.com/limonlu-portakalli-cheesecake-firin-kullanmadan/

Limonlu Portakallı Cheesecake (Fırın Kullanmadan) Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı süt
• 70 gram tereyağı

Kreması İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema (200ml)
• 400 gram labne peyniri
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosları İçin;

• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet portakal
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker

1. Öncelikle tabanı için, bisküvileri robotta çekip, erittiğimiz tereyağı ve süt ile harmanlıyoruz.
2. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımızın tabanına, bisküvileri yayarak elimizle bastırıp, dolaba koyuyoruz (kalıp 25 cm, yuvarlak kalıp).
3. Daha sonra, şekeri ve yumurtayı bir cam kaseye alıyoruz.
4. Bu kaseyi, yarısı su dolu bir tencerenin üzerine alıyoruz (su kasenin yarısı kadar olsa yeterli).
5. Ocakta 10 dakika kadar karıştırarak, buharda pişiriyoruz.
6. Karışım beyazlaşınca altını kapatıp, cam kasedeki karışımı bir tencereye boşaltıyoruz.
7. Krema, labne, nişasta ve vanilyayı da ekleyip, tekrar ocakta koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
8. Koyulaşan karışımı, dolaptan aldığımız bisküvili tabanın üzerine düzgün bir şekilde spatula yardımı ile düzelterek ekliyoruz.
9. Bir havlu kağıt (kremaya değmeyecek şekilde) ekleyip, streç film ile kapatıp, tekrar dolaba koyuyoruz.
10. İlk olarak 1 limonun kabuğunu rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, bir su bardağına koyuyoruz, limon suyunun üzerini su ile tamamlayalım.
11. Küçük bir tencereye; 2 kaşık şeker, 1,5 kaşık nişasta, zencefil ve 1 bardak limonlu suyu, limon kabuğu ile birlikte karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kıvam alıncaya kadar, karıştırarak pişiriyoruz.
12. Başka bir tencereye; rendelediğimiz portakalın kabuğunu, portakalın suyunu, 1,5 kaşık nişastayı ve 2 kaşık şekeri alıyoruz. Portakal suyu 1 bardak olmazsa, üzerini yine su ile tamamlayalım. Kıvam alıncaya kadar ocakta pişiriyoruz.
13. Dolaptan çıkardığımız kalıbın ortasına, bir pipet yerleştiriyoruz.
14. Bir tarafına limonlu, diğer tarafına portakallı sosu döküyoruz.
15. Cheesecakemizi mümkünse ertesi gün servis ediyoruz :)

Afiyet olsun <3.

Püf Noktalar:

1. Cam kaseyi havlu yardımı ile tutunuz, eliniz yanmasın.
2. Dolaba alırken, streç filmden önce, havlu kağıt koymak, terlediğinde suların damlamasını engelliyor ihmal etmemek lazım.
3. Servis ederken dilimleri planlayarak süslememiz, dilimlerin de güzel görünmesini sağlayacaktır.
4. Ertesi günü beklemek zorunlu ve önemlidir :))
5. Tarif Yasemin Atalar tarafından paylaşılan, çikolatalı cheesecake tarifinden esinlenerek yazılmıştır 😊.

Limonlu Portakallı Cheesecake (Fırın Kullanmadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Son aradıklarımtemizle

https://www.nefisyemektarifleri.com/portakalli-porsiyonluk-chesecake/

Portakallı Porsiyonluk Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı

Kreması için;

• 400 gram labne
• 400 gram krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 portakal suyu ve kabuk rendesi
• 2 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• İsteğe göre toplu iğne başı kadar turuncu gıda boyası

Merhaba;

1. İlk önce 50 gram tereyağımızı eritelim, 2 paket burçak bisküviyi un haline gelene kadar robotta çekelim, erimiş yağ ile buluşturup iyice yoğuralım.
2. Granit muffin kek kalıplarına kek kağıdı yerleştirelim ,1 er yemek kaşığı bisküviden dökelim ,çay bardağı tabanıyla bastıralım ve bir kenara alalım.
3. Krema kısmı için labne, krema, şeker, yumurtayı iyice çırpalım ,diğer malzemeleri katalım tekrar çırpalım.
4. Birer kepçe karışımdan kalıplara dökelim.
5. 170 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
6. Sosumuzu hazırlamak için tüm sos malzemelerini tencereye alıp göz göz olana kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıktığında 1 er yemek kaşığı chesecakelerin üzerine dökelim.
8. 1 gece dolapta bekletelim ertesi gün kağıtlardan ayırarak servis tabağına alalım, dilediğimiz gibi süslemesini yapalım.

Portakallı Porsiyonluk Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı