Ispanaklı Pide Harcı Nasıl Hazırlanır

Yemek

Malzemelerini Seç, Sana Özel Yemek Tarifi Oluşturalım!

1. İlk sorumuzla başlayalım, mutfaktaki başarını değerlendirmeni istiyoruz!

2. Kendine ait bir tarifin var mı?

3. Söyle bakalım, tarifin tatlı mı olsun yoksa tuzlu mu?

4. Tarifini hazırlaması ne kadar sürsün?

5. Aşağıdaki malzemelerden birini seçmeni istiyoruz!

6. Şimdi de bize bir baharat seçimi yap! 🤤

7. Dünya mutfağına ait görseller arasından birini seçmeni istesek?

8. Son olarak, damak tadına hitap eden tatlı türünü seç!

Peynirli domates dolması

Tarçınlı elma tatlısı

Tavuk pirzola (zeytinli domates soslu)

Dün akşam evde ıspanaklı pide yapmayı denedik. Sonucun güzel olacağından emindim çünkü daha önce de ıspanaklı pizza yapmayı denemiş ve çok sevmiştik. Biz acı sevdiğimiz için pide harcını hazırlarken pul biber de koyduk. Pidenin hamurunu hazırlarken yoğurt suyu kullandım yeteri kadar yoğurt suyunuz yoksa yoğurdu da sulandırabilirsiniz. Hamura lezzet veriyor tavsiye ederim.

Malzemeler:

Ispanaklı pide hamuru için:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık su (yeteri kadar)

1 su bardağı yoğurt suyu (oda sıcaklığında)

Ispanaklı pide içi için:

1 demet ıspanak

1 adet kuru soğan

Tuz

Karabiber

Pul biber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Üzerine:

1 yumurtanın sarısı

Tereyağı

Ispanaklı pide içi nasıl hazırlanır

• Ispanakları yıkayıp doğrayın.
• Soğanları yemeklik doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları sarartın.
• Ispanakları ilave edip yüksek ateşte kısa süreli  soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip ıspanakları karıştırıp ocağı söndürün.

Ispanaklı pide yapımı:

• Bir kaseye ılık su koyup mayayı içine ilave edin ve karıştırıp 15 dakika bekletin.
• Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açıp mayayı dökün.
• Yoğurt suyu ilave edip iyice yoğurun, su ilave etmeniz gerekirse ılık su ilave edin.
• Üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin.
• Fırını derecede ısıtın.
• Mayalanmış hamuru bezelere ayırın.
• Tezgahı unlayın ve 20 cm çapında yarım santim kalınlığında açın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız hamurları üzerine koyun.
• Ispanaklı içi yayın ve elinizle istediğiniz şekli verin.
• Yumurta sarısını bir çorba kaşığı suyla çırpın ve fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün.
• Fırını dereceye getirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca pidelerin üzerine tereyağı sürün.
• Afiyet Olsun.