Türk mutfağının meşhur lezzetlerinden revani tatlısı, şerbetli tatlılar arasında belki de en gözde ve en lezzetli olanlarından biri. Basitçe anlatımıyla irmik, yumurta ve tereyağı ile yapılan piştikten sonra ise üzerine şerbet dökülerek hazır hale getirilen bir tatlıdır. Osmanlı döneminde fetihlerin ardından sarayda bulunan aşçıların kutlama yapmak amacıyla yaptıkları tatlı, o günden bu yana Türk mutfaklarının en sevilen tatlılarından biri haline gelmiştir. Bir diğer adı fer yani haşhaş tatlısı olan revani tatlısı, yöreye göre farklı isimlerle de adlandırılabiliyor. Farsçada ise tereyağlı yemek anlamına gelen revani kelimesi aslında elimizin altında bulunan basit malzemelerle yapılabiliyor. Sizin için pratik ama fazlasıyla lezzetli revani tarifleri hazırladık. Hadi detaylara geçelim ve saraylardan mutfağımıza uzanan tatlının yapım aşamalarına bir göz atalım.
Kakaolu, bisküvili, ağlayan gelin pastası gibi farklı seçeneklere sahip olan lezzetli bir sütlü tatlı tarifi denemek isterseniz Sütlü Tatlı Sevenlere: Beğeni Rekorları Kıran Birbirinden Enfes Gelin Pastası Tarifleri içeriğimiz hoşunuza gidecek. 😋 🥛
Revanişerbeti için;
Revani tarifi hazırlamaya ilk olarak şerbetini yapmakla başlamanızı tavsiye ederiz. Tencerenin içine ilave edilen su ve şeker iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynattıktan sonra yarım limon suyu karışımın içine eklenir. Revani tatlısı şerbeti dakika kaynatılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Kek için;
Kek için bir kap içerisinde şeker ve yumurta çırpılır. Ardından yoğurt, yağ ve irmik eklenip çırpılır. Son adım olarak da kabartma tozu ve vanilya eklenir. Yağlanan tepsi kabına hazırlanan kek hamuru yayılır. derecelik fırında yarım saat pişirmek yeterli olacaktır. Daha sonra pişen keki dilimlere ayırıp şerbeti dökebilirsiniz. Tatlınız hazır! Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Keki için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Revani çeşitlerini hazırladığımız listemize irmikli revani tarifi ile başlıyoruz. İlk olarak tatlının şerbetini yukarıdaki malzemelerle hazırlayın. Şeker ve suyu geniş bir tencereye alın. Şekerler eriyene dek iyice karıştırın. Yarım limonu karışımı bir yandan karıştırarak şerbetin içine ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Kaynayan şerbeti ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Revani tarifinin kekini hazırlamak için derin bir kap içerisine şeker ve yumurtayı ekleyin. Yumurtalar köpürene kadar mikser yardımıyla iyice çırpın. Kalan yarım limonun kabuklarını rendeleyin, ardından sıvıyağ, yoğurt ve irmiği karışıma ekleyip çırpın. Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da çırptığınız karışıma ilave edin ve karışım iyice harmanlanana kadar çırpmayı sürdürün. Dikdörtgen bir cam pişirme kabı ya da borcam yağlayın ve hazırladığınız akışkan kek harcını kaba dökün. Kekin içerisinde bulunan havayı almak için kek kabının alt kısmını sert bir şekilde düz zemine birkaç kez vurun ve iyice havası alınsın. Önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika pişirmeniz yeterli. Kenarda bekleyen ve soğuyan şerbeti, hafiflemiş ılık revani tatlısı kekine dağıtın. Revani tatlınız servise hazır
Kek için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Önce şerbeti yukarıda listelediğimiz malzemeler ile hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun. Ocağın üstüne aldığımız tencere önce orta derecede, kaynadıktan sonra ardından kısık ateşte kalmalıdır, buna dikkat edin. Kaynadıktan dakika sonra altını kapatabilirsiniz. İndirmeye yakın karışıma limon suyunu ekleyin. Kek malzemelerinizi, kek yaparken kullandığınız sıralamaya uygun olacak şekilde yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye dek iyice çırpın. Karışıma yoğurt ve yağ ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Rendelediğiniz limon kabuğunu, diğer malzemeleri ve elediğiniz unu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağladığınız borcama yayın. derecede ısıttığınız fırında, üstü kızarmaya başlayıp, batırdığınız çatal veya kürdan temiz çıkıncaya kadar pişmesine dikkat etmelisiniz. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra, dakika ılıması için bekletin, ardından keki de tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kepçeyle yavaş yavaş dökerek keke yedirin. Tatlı soğuyunca dinlenmesi için buzdolabına kaldırabilirsiniz. En az saat buzdolabında dinlendirin ardından keyfinize göre üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
Kek için;
Şerbet için;
Yapılışı;
Verdiğimiz ölçülere göre süt ve şeker bir tencereye koyulur ve ocağın üstüne alınır. Şeker iyice eridikten sonra tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yumurta ve şeker derin bir kapta iyice karışana dek çırpılır. Yapılış sırasına göre üzerine süt, sıvı yağ, un, irmik, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip mikser ile çırpmaya devam edilir. Yağlanan fırın tepsisine veya borcam içerisine elde edilen karışım dökülür. Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişmeye bırakılır. Fırından alınan revaninin soğuması beklenir. Son adım olarak revaninin üzerine hazırlanan sütlü şerbeti dökülür ve soğuyunca borcam içerisinde dilimlenir. Dilerseniz süsleyebilirsiniz.
Kek için;
Dışı için;
Şerbeti için;
Yapılışı;
Önce tatlının şerbetini hazırlayıp hafif soğumasını bekleyin. Şerbet için su ve şekeri derin tencerede kaynatın. Yaklaşık yarım saat kaynayan şerbete çeyrek limon sıkın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan soğuması için alabilirsiniz. Tatlı için önce kelepçeli kalıbımızı yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz. Kalıbın zemin kısmına kadayıfın yarısını elimizle iyice ufalayıp dağıtıyoruz. Su bardağının arka tarafıyla biraz sıkışması için bastırabilirsiniz. Kek harcı için; Yumurta ve şekeri iyice köpük kıvamına gelene kadar derin bir kap içerisinde çırpıyoruz. Köpük kıvamına gelinceye dek işleme devam ediyoruz. Karışımın üzerine irmiği ilave ediyoruz. Malzeme kullanım sırasına göre un, kabartma tozu ve vanilyayı da kek harcına ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Ardından çekilmiş ceviz içi ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıpta sıkıca bastırdığımız kadayıfın üst tabakasına hazırladığımız kek harcını dökerek yayıyoruz. Kek harcımızın üzerine de kadayıfın kalan kısmını ufalayabiliriz. Hiç boşluk kalmamasına dikkat edelim. Üzerine erittiğimiz ve soğuttuğumuz bir çay bardağı tereyağını yemek kaşığıyla her tarafına gezdiriyoruz. Endişe edenler için hemen hatırlatalım, yağ kek hamuruna ulaşmadan kadayıf tarafından emilmiyor endişelenmeyin. Son olarak hazırladığımız keki hızlıca fırına veriyoruz derecelik ısıda 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz. Kek hamuru kadayıfın arasında kaldığı için pişmesi biraz uzun sürüyor. Yine de sizin fırınınızın ayarlarına göre çatalla veya kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen sıcak keki çıkarıp üzerine soğuyan şerbeti döküyoruz. Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz. Tatlımız hazır. İlk gün tüketildiğinde kadayıflar çıtır çıtır olduğu için çok daha lezzetli ve güzel olduğunu eklemek isteriz.
Kek için;
Şerbeti için;
Yapılışı;
Portakallı revani tarifinin şerbetini hazırlamak için, su ve toz şeker tencereye konulup dakika kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar kaynamaya bırakılır. Ardından sıkılan portakal suyu ilave edilir, bir 5 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şeker konulup, mikser yardımıyla köpürünceye dek iyice çırpılır. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karışımı karıştırın. Kek hamurundan daha akıcı kıvamda bir hamur hazırlamalısınız. Hazırlanan portakallı revani tatlısı hamurunu, yağlanmış fırın tepsisine yayarak eşit şekilde dökün ve derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen portakallı revaniyi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dışarıda soğuması için bekletin. Daha sonra soğuttuğunuz şerbeti kekin her tarafına eşit şekilde döküp karışımı çekmesi için beklemeye bırakın. Portakallı revani tarifi kolay ve pratik bir tarif fakat bazı püf noktalarını unutmamak gerek. Mesela tatlının şerbetini çekmesi oldukça önemli. Tatlınızın şerbetini iyice çekmesi için hazırladığınız kekin soğuk şerbetinin sıcak olması gerekiyor ya da bunun tam tersi olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca ufak bir tüyo olarak portakal suyunu kendiniz sıkarsanız aroması çok daha yoğun ve lezzetli olacaktır bizden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun
Kaynak: 12
Revani nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 27 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürkiftar tatlısı, osmanlı tatlısı, ramazan tatlısı, revani, revani keki, revani nasıl yapılır, revani şerbeti, revani tarifi, saray tatlısı, şerbetli tatlı tarifleri, tatlı yapımı, Tatlılar
Tatlılar
Nilay Tulum Views
Revani tarifi herkesin kendine özeldir aslında. Kimi yumurtanın sarılarını ve aklarını ayrı çırpar, kimi içine yoğurt katar. Bazıları portakal kabuğu rendesi eklerken bazılarıda ceviz atar. Benim tarifim oldukça sade, yoğurtsuz kek karışımı gibi tabi tek artı mazlemesi içindeki irmik.
Tadı, dokusu tam kıvamında ama sanki bana birazcık şerbeti az gibi geldi, belki ben uzun süre şerbeti kaynattığım için böyle oldu. Siz isterseniz şerbet malzemelerini yarım bardak yada 1 bardak kadar arttırabilirsiniz.
İllaki revaniye yoğurt ekleyeceğim derseniz un miktarını arttırmanızı öneririm.
Üzerine benim yaptığım gibi krema yada kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. Sevgiler…
Tepsiyi yağlamak için:
Şurubu için:
Şerbetli tatlıların ayı Ramazanda olunca, ister istemez kendimi her gün başka bir şerbetli yaparken buluyorum. Bugün de yine hem şerbetli hem de yapımı çok kolay bir tatlı var menüde, İrmiksiz Yoğurt Tatlısı. Sadece irmik sevmeyenler için değil, herkes için enfes bir tatlı.
Tarif, sevgili arkadaşım Nevale (@tavsiyetarifler) ait. Oruçken her gördüğümü yapmaya çalışan ben, Nevalin bu yazısını da görünce, yapmalıyım dedim. Tatlının şerbeti tam kıvamında oluyor. Kek şerbeti bir sünger gibi çekiyor ve hiç bir şekilde hamurlaşma olmuyor. Ayrıca kek hamurunun içinde hiç yağ olmadığından bu açıdan da biraz hafif bir tatlı olduğunu söyleyebilirim.
Malzemeler küçük boy fırın tepsisi için (2030 cm) verilmiştir. 1 su bardağı ölçüsü yaklaşık mle denk gelir.
Ilınmasını bekleyeceğimiz için, ilk olarak şerbeti hazırlayacağız.
İrmiksiz Yoğurt Tatlınız hazır. Afiyet Olsun
Dilerseniz üzerine bir miktar kaymak koyabilir, öğütülmüş antep fıstığı gezdirebilirsiniz. Ben bu sefer sade tercih ettim.
Revani ve yoğurt tatlısı çeşitlerini seviyorsanız, irmikli olsun isterseniz, size çok sevilen, deneyenlerden güzel dönüşler aldığım, Portakallı Revani Tarifimi de denemeyi unutmayın.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası