Makarna Sosu Domates Sarımsak

Makarna tarifleri en çok yaptığımız yemeklerin başında gelmektedir. Çoğunlukla öğrencilerin veya bekarların hayat kurtaran yemeğidir. Yapması basittir. Makarnanın lezzetini her ne kadar kullandığınız makarnanın kalitesi belirlese de makarnaya lezzetini verecek şey kullandığınız sostur.
Ülkemizde çoğunlukla yapımı kolay olduğu için salçalı veya domatesli makarna tüketilmektedir. Bu tarifimizde çok basit bir domates makarna sosu yapacağız. Neredeyse yaptığımız tek şey domatesleri fırına atmak olacak.

3 malzeme ile yapabileceğiniz fırında domates sosu tarifini fazladan yapıp buzdolabında muhafaza ederek her makarna yaptığınızda kolayca kullanabilirsiniz.

Makarna Sosu Malzemeler

• 4 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yağ
• Tuz
• Karabiber

Makarna Sosu Hazırlanışı

• İlk olarak domatesleri 2&#;ye bölmekle başlayalım
• Daha sonra yağladığınız fırın tepsisine domateslerin içi tepsiye gelecek şekilde dizin.
• Domateslerin aralarına sarımsakları koyun ve sarımsak ve domateslerin üzerinde çok az yağ gezdirin.
• Fırını dereceye ayarlayın ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra fırından çıkarın ve derin bir kaba dökün.
• Tuz ve karabiber ekledikten sonra mutfak robotuyla iyice karıştırıp domatesleri sos kıvamına getirin.
• Fırında domates sosunuz hazır. İsterseniz tencerede makarnayla karıştırarak isterseniz de pişirdiğiniz makarnanın üstüne dökerek yiyebilirsiniz.

Bu 3 malzemeli nefis domates sosuna lezzetini veren kullandığınız domatesler olacaktır. Biz bu tarifte tarla domatesleri kullandık. Eğer siz isterseniz çeri domatesler kullanabilirsiniz. Evdeki ezik veya yumuşamış domatesleri de kullanabilirsiniz. Daha olgunlaşmamış çok sert domatesleri kullanmamaya dikkat edin.
İsterseniz bu tarifte taze fesleğen de kullanabilirsiniz. Makarna sosunuza daha ferah bir lezzet katacaktır.

Muhafaza Koşulları

Domates sosunuzu hava almayacak şekilde buzdolabı poşetine veya kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Ülkemizde evlerde sıkça makarna yapılır ama iş makarna sosuna gelince çok kısıtlı bir tarif havuzumuz var. Eğer hep aynı makarna soslarından sıkıldıysanız sitemizi takip ederek çok farklı makarna sosları tariflerine ulaşabilirsiniz. Bu fırında makarna sosunu başka tariflerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. İsterseniz Milföy Pizza Tarifimizde pizza sosu olarak bile kullanabilirsiniz.

Bu çok kolay fırında makarna sosuna taze fesleğen veya baharat olarak satılan kurutulmuş fesleğen ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Eğer çok sevdiğiniz baharatlar var ise bunları da koyabilirsiniz. Unutmayın mutfakta tamamen özgürsünüz. 

Tarifimizi denediyseniz lütfen yorumlar kısmında düşüncelerinizi bizimle paylaşın.

Domates ve Sarımsak Soslu Makarnanın Malzemeleri:

1 paket arzu edilen şekilde makarna

3 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

4 diş sarımsak

1 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz

gram beyaz peynir

Domates ve Sarımsak Soslu Makarnanın Yapılışı:

Makarnamızı haşlamak için; bir tencereye suyunu koyalım ve kaynamasını bekleyelim. Suyumuz kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyelim, bir miktar sıvıyağını ve makarnalarımızı ilave edelim. Makarnamızı arzu ettiğimiz dirilikte haşlayalım ve süzelim.

Makarnamızın sosunu hazırlamak için; bir tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyelim. Üzerine rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Kokusu çıkana kadar bekleyelim ve kabuklarını soyup minik küpler olacak şekilde kestiğimiz domatesleri ekleyelim. Domateslerimiz suyunu çekene kadar pişirelim. Salçasını, tuzunu ve baharatını ekledikten sonra güzelce karıştıralım.

Başka bir tavaya tereyağımızdan bir miktar alalım ve eritelim. Süzdüğümüz makarnamızı ekleyelim ve kavuralım. Servis tabağımıza, kavurduğumuz makarnamızı alalım. Üzerine hazırladığımız domatesli sosumuzu dökelim. Beyaz peynirimizi ufalayarak serpiştirelim. Maydanozumuzu çok ince kıydıktan sonra süslü olarak serpiştirelim. Afiyet olsun.

Domates ve Sarımsak Soslu Makarna Tarifi, Domates ve Sarımsak Soslu Makarna nasıl yapılır, Domates ve Sarımsak Soslu Makarna nasıl pişirilir yer alır.

ARRAffinity

(funduszeue.info)

Oturum (Session) Çerezi

Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir

_gat_UA

(funduszeue.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.

_gid

(funduszeue.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

_ga

(funduszeue.info)

Zorunlu Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir

Takip Çerezi

Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

sync_cookie_csrf (funduszeue.info)

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

yandexuid

(funduszeue.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez

_ym_uid

(funduszeue.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si

Yorgun olduğumuz günlerde, hemen bir şeyler hazırlasak da yesek dediğimiz zamanlarda ilk onun adı aklımıza geliyor. Pratikliği ile çok sevilen makarna, birbirinden farklı çeşitlerle sunulmaktadır. Ancak lezzetli bir makarna yapmanın ilk noktası, doğru soslarla aroma katmaktan geçiyor. Makarnayı sade, yoğurtlu, ketçaplı ve salçalı yemekten sıkılanlar için, daha eşsiz sos tariflerini size sunuyoruz. Alışılagelmiş tarifler her ne kadar pratik gelse de, yeni tatlar denemenin zamanı geldi.

Spagetti, domates ve salçalı soslarla; erişte gibi yassı makarnalar, peynir, yumurta ve krema bazlı soslarla; burgu ve ince uzun makarnalar, sebzeli soslarla; mantı ve midye şekilli makarnalar, etli ve kıymalı soslarla daha çok lezzet kazanır. Kalın ve uzun makarna fırın için uygundur örneğin. Salatalara ise boncuk ve kelebek makarnalar uyum sağlar. Öte yandan herkesin damak zevki farklı olduğu için, pişirdiği makarnaya dilediği sosu ilave edebilir. Sosu makarnaya ilave ederken işin püf noktasını göz ardı etmeyin. Sosun önce yarısını makarnaya ekleyip harmanlayın. Makarnayı servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra kalan sosu her tabağa ilave edin.

Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz makarna sosları için sizi mutfağa alalım. Makarna sosu nasıl yapılır sorusunu unutturacak 15 leziz tarifimiz var. Unutmadan, bu sosları kullanabileceğiniz makarna tarifleri sayfamızı da buraya bırakıyoruz. İşte, denenmiş, kolay ve nefis 15 makarna sosu:

1. Pesto Sos:

Malzemeler;

1. 4 diş sarımsak
2. 2 demet fesleğen
3. gr çam fıstığı
4. Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ( gr)
5. 2 su bardağı zeytinyağı
6. Karabiber
7. Tuz

Pesto Sos Nasıl Yapılır?

Çam fıstıkları yağsız tavada dakika kavrulur ve kenara alınır. Yaprakları ayıklanıp yıkanan fesleğenler iyice kurulandıktan sonra ince ince kıyılır. Parmesan peyniri rendelenir. Tuz ve sarımsak havanda dövülür. Sarımsak, kavrulmuş fıstık ve fesleğen blender ile püre haline getirilir. Rendelenmiş parmesan ve zeytinyağı da eklenerek kıvamlandırılır. Afiyet olsun. Alternatif olarak rokalı pesto sos tarifini de deneyebilirsiniz.

Bakınız; Pesto soslu yeşil spagetti

1. Alfredo Sosu:

Malzemeler;

1. 3 yemek kaşığı tereyağı
2. Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
3. Yarım su bardağı makarna suyu
4. gram çiğ krema
5. Karabiber
6. Tuz

Alfredo Sosu Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosunuz hazır demektir.

Bakınız; Fettucini alfredo tarifini 

1. Bolonez Sosu:

Malzemeler;

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 adet havuç
3. 1 adet soğan
4. 1 adet kereviz
5. 2 diş sarımsak
6. gram kıyma
7. 1 su bardağı domates püresi
8. 1 yemek kaşığı salça
9. Et suyu/makarna suyu
10. Karabiber
11. Tuz

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Geniş tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Bir havucu küp küp doğrayın ve bir adet soğanı ince bir şekilde doğrayın. Kerevizi de doğradıktan sonra hepsini tencerenin içerisine aktarın ve kavurun. Malzemeler yumuşadığında üzerine 2 diş sarımsak ve gram kıymayı ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Harmanlanan sosa 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı domates püresi ilave edin. Et suyu varsa, içerisine et suyu koyun. Yoksa makarna suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sosunuz hazır. 

Bakınız; Bolonez soslu tagliatelle

1. Marinara Sosu:

Malzemeler;

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 adet soğan
3. 2 su bardağı domates püresi
4. Taze çekilmiş karabiber
5. 1 adet defne yaprağı
6. 1 demet fesleğen

Marinara Sosu Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. 1 adet ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Ardından 2 su bardağı domates püresini de ekleyin ve karıştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber, 1 adet defne yaprağı, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın. Dilerseniz, 1 demek ince kıyılmış fesleğen de ekleyebilirsiniz. Sosu 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sosun içinden defne yaprağını çıkarttıktan sonra servis edebilirsiniz. 

1. Limonlu Sos:

Malzemeler;

1. 5 diş sarımsak
2. 1 adet limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu
3. 30 ml zeytinyağı
4. ml krema
5. 1/2 demet maydanoz
6. Karabiber
7. 2 çay kaşığı tuz

Limonlu Sos Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı tavaya alınır, ince doğranmış sarımsaklar içine eklenir. Kavrulan sarımsaklara limon suyu ve kabuğu ilave edilir. Krema dökülerek karıştırılır ve orta ateşte kaynatılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak ince doğranmış maydanoz ve tuz ilave edilir. 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Afiyet olsun.

Bakınız; Limon soslu karidesli spagetti

1. Balkabaklı Alfredo Sos:

Malzemeler;

1. gram tereyağı
2. 2 diş sarımsak
3. 3/4 su bardağı balkabağı püresi
4. 1 çay kaşığı biberiye
5. 1 çimdik muskat (rendelenmiş)
6. Yarım su bardağı parmesan peyniri
7. Yarım su bardağı süt
8. Karabiber
9. Tuz

Balkabaklı Alfredo Sos Nasıl Yapılır?

Bir tavanın içerisine gram tereyağı ekleyin ve eritin. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyerek kavurun. Ardından 3/4 su bardağı balkabağı püresi ve 1 çay kaşığı biberiye ekleyin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra 1 çimdik muskat rendesi, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

1. Carbonara Sos:

Malzemeler;

1. ml krema
2. 2 adet yumurta sarısı
3. 4 yemek kaşığı rende parmesan
4. 10 dilim küp doğranmış dana bacon ya da füme et
5. 4 dal ince kıyılmış maydanoz
6. 1 tatlı kaşığı tuz
7. 1 çay kaşığı karabiber

Carbonara Sosu Nasıl Yapılır?

Bir tencereye su koyulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun üzerine suya değmeyecek şekilde başka bir tencere yerleştirilir. Bu tekniğe benmari denir. 2 yumurta sarısı benmari de çırpılır ve fazla pişirilmeden sadece kıvam aldırılır. Kıvama geldiğinde kenara alınır. Diğer malzemeler ile beraber iyice karıştırılır. Haşlanan makarnanın suyundaki nişastadan ve lezzetinden yararlanmak için ½ kepçe makarna suyu yavaşça çırpılarak ilave edilir. Sos makarna ile birleştirilir. Afiyet olsun.

1. Arabbiata Sosu:

Malzemeler;

1. 1 adet soğan
2. 2 diş sarımsak
3. 1 adet chili biber ya da kırmızı pul biber
4. 4 adet rende domates
5. Zeytinyağı
6. Fesleğen

Arrabiata Sosu Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsak incecik doğranır ve sararana kadar zeytinyağında kavrulur. Rendelenmiş domates eklenir. Ardından chili biber varsa ekleyin, yoksa pul biber ve tuz eklenir. Karışım suyunu çekene kadar beklenir ve sos hazır. Haşlanan makarna ile sos karıştırılır ve ince kıyılmış fesleğen eklenir.

Bakınız; Arabiata soslu makarna

1. Beyaz Pesto Sos:

Malzemeler;

1. Yarım su bardağı ceviz
2. 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
3. 1 tatlı kaşığı kekik
4. gram ricotta peyniri
5. 1 diş sarımsak
6. 50 gram parmesan peyniri
7. 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Beyaz Pesto Sos Nasıl Yapılır?

İlk olarak fırını dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirdikten sonra, yarım su bardağı cevizi tepsiye yayın. Cevizleri ısıtılmış fırında dakika pişirin. Kavurduğunuz cevizleri soğuması için kenarda bekletin. Bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, gram ricotta peyniri, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 diş ince kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış ceviz ve 50 gram rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tekrar karıştırıp makarnaların yanında servis edin.