Japonyada Meyve Fiyatları

Çilek, kavun, elma, domates, havuç... Fransa'da pek çok yaygın ürün var ama Japonlar evde ödedi. Meyve ve sebzeler neden lüks bir mal olma noktasına gelince bu kadar pahalı? Cevabın unsurları...

Bu Yazıda:

Meyve ve sebzeler yüksek fiyata satılıyor

Japonya'da kalmış olanlar gayet iyi biliyor: orada, meyve ve sebzeler genellikle çok ucuz fiyatlarla satılıyor. Bu, çoğu tüketici ürünü için geçerlidir (yaşam maliyeti yüksektir), ancak özellikle sebze ve meyveler için geçerlidir. 25 ila 50 avro arasında bir düzine çilek, kg portakal başına 15 avro, 2 talihsiz elma için 5 veya 6 €, en az 6 avro (bazen çok daha fazlası!) 3 domates için, tek kavun için 15 ila 100 avro, 20 ila 50 avro mango... Fransa'da uygulananlara benzer oranlarla, sadece muzlar uygun fiyatlı (ve yine!).
Sebze tarafı, biraz daha iyi, ama yine de Japonların ünlü "günde 5 meyve ve sebze" önerisini nasıl uygulayabileceğini merak ediyoruz. Temelde, birim başına fiyatı orada evde kg başına fiyat: 1 € havuç, soğan 60 sent, patates 70 sent...
Kuşkusuz meyve ve sebzeleri daha ucuz, özellikle (nadir) pazarlarda veya kırsal bölgelerde veya bazı mini pazarlarda bulmak hala mümkün, ancak bu ürünler, daha az güzel, daha az kalibre edilmiş menzilde (oysa bizimle, sıradan geçerlerdi).

Japonlar nasıl? Sebzeler, bu yasaklayıcı tarifelere rağmen, aynı tüketiyorlar (yiyecek bütçesi bizden çok daha yüksek). Küçük miktarlarda hazırlanan, nadir etlere, daha çok tahıl veya soya bazlı yemeklere eşlik eder. Meyvelere gelince, şık tatlıların hazırlanmasında veya dekorasyonda kullanılır (meyve ve sebzelerin heykelleri veya mukimono geleneksel bir Japon sanatıdır).

Japonya'da neden bu kadar yüksek fiyatlar?

Meyvesi, saygı ve cesaret nesnesi

Bu oranların birkaç nedeni; İlki kültürel niteliktedir. Birincisi, Japonya'da meyvelerin Fransa'da olduğu gibi algılanmadığını bilmelisiniz: bizimle, sokakta bir elma yiyin, bir kavun servis yapın ya da tatlı için çilekler günlük yaşamın bir parçasıdır. gözlerimizde olağanüstü bir şey yok! Öte yandan, Japonya'da meyve yeme törendir: meyve şımartılır, hazırlanır, dikkatlice soyulur, ustaca kesilir (Japonların nasıl iyi yapılacağını bildiği gibi), güzel bir tabağa yerleştirilir ve dini olarak tadı verilir.
Benzer şekilde, Japonya'da, alıcıya meyve sepeti ya da kavun sunmak, ev sahibine bir kutu ince çikolata ya da sofistike bir çiçek düzenlemesi getirmek gibidir: meyve tatlıdır. hediye, saygı nesnesi, belli bir aura ile... Git ve Fransa'daki misafirlerine karpuz sun, komik bir görünümle ödüllendirileceksin! Ek olarak, bir gerçek Japonya'daki meyvelerin durumunun iyi bir gösterimidir: bunlar genellikle tapınaklarda bir teklif olarak sunulur. Diyor ki!

Japon meyvesi sıradan değil

Japonlar için bir meyve güzel ve iyi olmalı, bu da pazarlamadan önce katı üretim kuralları ve sert bir seçim anlamına gelir: büyüklük, şekil, renk, şeker seviyesi, sadece en güzel meyvelere değer satılmak (ve satın almak!). Tabii ki, böyle bir seçim fiyatları şişirir. Japon müşterileri de ilk talep edenler: daha az güzel meyveler satmıyor. Japon mükemmellik için çok para ödemeye hazırız... Ve sonra, Yükselen Güneş Ülkesi'nde, bir yön anlayışımız var, meyveler ve sebzeler özenle paketlenir: oldukça küçük kutularda sunulur, kıvrılıp kıvrılan kutularına ya da ipek kağıtlara kıvrılmış, parlak, bir dükkan penceresine mücevherler gibi dikkatlice yerleştirilmiş, pek çok lüks gibi.

Japonya'da başka bir yerde olduğu gibi, nadir olan pahalı!

Japon takımadalarında, tarımsal yüzeyler nadirdir, çok nemli iklim bahçeciliği ve meyve yetiştiriciliğini pazarlamak için çok elverişli değildir ve Japon işgücü nitelikli, çok pahalı: Japonya'da hasat edilen meyve ve sebzeler bu nedenle çok pahalı ve talep önemli olduğu kadar fazlası! Öyleyse neden ithal edilen ürünlere geri dönmüyorsunuz? Basitçe, ithal malların, iç pazarın korunması için dış ürünlere uygulanan yüksek vergi nedeniyle, "Japonya'da üretilmis" emsalleri kadar pahalıdır. Tabii ki, Fukushima felaketi, aksine fiyatların düşürülmesine yardımcı olmadı!
Ve sonra, bir Japon için, sadece ulusal topraklarda üretilen meyveler saygı duymaya değer (komşu Çin'den gelenler, özellikle pestisitlerin kullanımı konusunda güvensizliğin hedefidir): fiyatı ödemeyi tercih ediyor. Japon emtiaları için güçlü.

Japonya'da sebze bahçeleri nadirdir: bahçeler küçüktür (Japon bahçesi gibi, asla çok büyük değildir) ve zenginlerin kullanabileceği küçük alanlar (metrekare başına ücret zorunlu!) süs. Önemli ölçüde tasarruf etmek için "kendini geliştirmiş" kartını bile oynamıyoruz!

Videolar İlgili Makaleler: Dünyadaki En Pahalı ve Sıradışı Meyveler.