Ameliyat Sonrası Gaz Yapmayan Yiyecekler

Kahvaltı:

1 bardak laktozsuz süt veya 1 su bardağı light süt

(Sütünüzün içerisine 1 çay kaşığı kakao veya tarçın ilave edebilirsiniz. Veya kabuk tarçın koyabilirsiniz veya Taze zencefil ile sütünüzü kaynatarak içebilirsiniz. )

1.Ara Öğün:

½ kutu mama + Kendisi kadar (125 ml) su ile sulandırarak içiniz.

Öğle yemeği:

Kırmızı et veya tavuk veya balık veya hindi + bol çiğ sebze (gaz yapan sebzeler hariç) bir arada kaynatılarak pişirilir. Süzgeç yardımıyla süzdükten sonra sadece suyunu içebilirsiniz.

***Gaz yapmaması için içerisine 1 çay kaşığı toz zerdeçal ilave edebilirsiniz.

2.Ara Öğün:

200 gr gün kurusu kayısı + 30 gr yabanmersini + 3 bardak su + 1 adet kabuk tarçın + 3-4 adet karanfil bir arada pişirilir. Süzgeç yardımıyla süzdükten sonra 1 bardak içebilirsiniz.

İshal durumunda: Kayısı ve yabanmersini yerine yeni dünya veya elma ile hazırlayabilirsiniz.

Akşam yemeği:

Kırmızı et veya tavuk veya balık veya hindi + bol çiğ sebze (gaz yapan sebzeler hariç) bir arada kaynatılarak pişirilir. Süzgeç yardımıyla süzdükten sonra sadece suyunu içebilirsiniz.

***Gaz yapmaması için içerisine 1 çay kaşığı toz zerdeçal ilave edebilirsiniz.

3.Ara Öğün: (yatmadan 2 saat önce)

1 bardak ev yapımı su kıvamında ayran + dereotu + 1 okey zarı büyüklüğünde zencefil blender’dan geçirildikten sonra 1 bardak içebilirsiniz.

Not:

• Yemeklerden 30 dakika önce su içmeyi bırakınız.

• Yemeklerden 45 dakika sonra tekrar su içmeye başlayabilirsiniz.

• Her 10 dakikada 1 büyük yudum su içebilirsiniz.

• Günde 1-1.5 lt su içiniz.

• 1 seferde 30 ml’den fazla su içmeyiniz.

• Asitli içecek, şeker ve un tüketmeyiniz.

• Katı ve sıvı gıdaları yan yana tüketmeyiniz. 

OBEZİTE CERRAHİSİNDE BESLENME

Ameliyat kararınızla birlikte adım attığınız yeni hayatınızda değiştirmeniz gereken ilk şey beslenme alışkanlıklarınızdır. Yaşam şekli haline getireceğiniz sağlıklı beslenme alışkanlıkları ameliyat başarısını artırıp tekrar kilo alma ihtimalinizi azaltacaktır.

AMELİYAT SONRASI DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

• Açlık hissedilmese bile azar azar sık öğünler yapılmalıdır.
• Yiyecekler iyice öğütene kadar çiğnenmeli, yavaş yenmelidir. Ana öğünler yaklaşık 30 dk, ara öğünler 15-20 dkda tamamlanmalıdır.
• Her öğünde önce protein kaynakları (bitkisel veya hayvansal), sonra lif (fiber) içeriği yüksek gıdaları (sebze ve meyve) ve en son olarak da karbonhidrat kaynakları tüketilmelidir.
• Katı ve sıvı gıdaları birarada tüketilmemelidir.
• Yemekten 30 dk önce ve yemekten 30 dk sonra sıvı tüketilebilir. Yemek esnasında sıvı tüketilmemelidir.
• Tokluk hissedildiği anda yemek yemeği bırakılmalıdır. Tek seferde hızlı ve fazla miktarda yemek kusmaya neden olacaktır.
• Çok soğuk veya çok sıcak yiyecek ve içeçek tüketilmemelidir.
• Su tüketimini ihmal edilmemeli günlük tüketimi en kısa zamanda 1,5-2 litreye ulaşmalıdır.
• Etiket okuma alışkanlığı edinilmeli, fazla yağ, şeker, tuz içeren yüksek kalorili besinleri tercih edilmemelidir.
• Fiziksel aktiviteyi ihmal edilmemeli kademeli olarak artırılmalıdır
• Rutin kontroller aksatılmamalı 1.,3.,6. ve 12. ay tahlilleri muhakkak yaptırılmalı gerekirse hekimin önerdiği takviye vitamin-mineral destekleri kullanılmalıdır.

AMELİYAT SONRASI UZAK DURULMASI GEREKENLER

• Tüm tatlılar (kek,pasta,kurabiye…)
• Tüm kızarmış besinler
• Şeker, şekerli ürünler ( meyveli yoğurt, çikolata vb.)
• Asitli içecekler
• Alkollü içecekler
• Tam yağlı süt ve ürünleri
• Sakızlar
• Yağlı soslar (mayonez, krema vb.)
• Derisi alınmamış etler
• Dondurma, dondurulmuş yoğurt, milkshake gibi çok soğuk ürünler
• Çok tuzlu besinler ( salamuralar, konserveler )
• Hamur işleri

TÜP MİDE AMELİYATI SONRASI BESLENME AŞAMALARI

1.Aşama – Berrak  Sıvı Dönemi

2.Aşama – Tam  Sıvı Dönemi

3.Aşama – Püre Dönemi

4.Aşama – Az Yağlı Katı Dönemi

1.Aşama : Berrak Sıvı Diyeti / Clear Diyet ( 1-2 gün )

Hastanede kaçak testleri yapıldıktan sonra doktorun onayıyla geçilen beslenmenin ilk aşamasıdır. Bu diyetin amacı operasyon sonrası bağırsak hareketlerini başlatmaktır. Mide ve bağırsaklarda sindirim süreci gerektirmeyen sıvılar tercih edilir.

Tanesiz, şeker ilavesiz, asitsiz oda sıcaklığındaki sıvılar küçük yudumlar halinde (15dakikada 30 ml sıvı) başlanır.

Tüketilebilecek Sıvılar

• Su
• Ihlamur, yeşil çay
• %100 meyve suları (elma, armut, ananas suyu vb.)
• Tanesiz çorbalar
• Şekersiz komposto ve hoşaflar

Not : Evde hazırlanan kompostolar/taze meyve sularında asitli meyveler (portakal,mandalina vb.) tercih edilmemeli hazırlanan her ürün içinde partikül kalmayacak şekilde süzülmelidir (tülbent süzmesi).

2.Aşama : Tam Sıvı Diyeti ( 2 hafta )

Taburcu olduğunuz 3. günden 15. güne kadar olan bu dönemde berrak sıvılara ek olarak yeni besinler eklenerek tam sıvı diyet uygulanır.

Bütün içecekler pipetten geçebilecek kıvamda ve oda sıcaklığında olmalıdır. Sindirimi zor ve gaz yapan içecekler tercih edilmemelidir.

Sıvılar pipet kullanılmadan, yudum yudum içilmeli tokluk hissedildiği an bırakılmalıdır.

Su tüketimi ihmal edilmemeli günde  10 çay bardağı suya ulaşmak hedeflenmelidir.

Tüketilebilecek Sıvılar

• Berrak sıvılar
• Su ile seyreltilmiş et suyu ile yapılan çorbalar (blenderize)
• Laktozsuz süt/ soya sütü/ yağsız süt
• Light ayran/ light yoğurt
• Şeker ilavesiz yüksek proteinli laktosuz sütler/ proteinli probiyotik yoğurtlar
• Taze sıkılmış meyve suları (narenciye grubu hariç)
• Beslenme ürünleri, protein tozları, enteral formülalar

3.Aşama : Püre Diyeti ( 2 hafta)

Ameliyattan sonra 16.-30. günler arasında püre diyeti uygulanır. Püreyi tolere edemeyen hastalarda bir önceki aşamaya (sıvı diyete) geri dönülebilir. Hastanın bir sonraki aşamaya geçememesi durumunda püre diyeti süresi 3-4 haftaya kadar uzayabilmektedir.

Protein ve enerji ihtiyacını sağlayacak besinlerin sıvı ve/veya yarı akışkan halde hazırlandığı aşamadır. Bu aşamada gıdaların çok parçacıklı olmaması iyi blenderize edilmiş olması, çok sıcak veya çok soğuk olmamaları önemlidir.

Her öğüne 2-3 tatlı kaşığı ile başlanmalı rahatsızlık hissedilmediği takdirde artırılmalıdır. Doygunluk hissedildiğinde yemek bırakılmalıdır.

Öğünler 20-30 dk sürmelidir. Hızlı yemek veya yağlı besinler tüketmek kusmanıza sebep olabilir.

Su tüketimi 12-15 çay bardağı arasında tutulmalıdır.

Tüketilebilecek Gıdalar

• Berrak sıvılar + tam sıvı diyetindeki sıvılar
• Rafadan yumurta
• Az yağlı, az tuzlu yumuşak peynir
• Blenderize çorbalar
• Sebze püreleri
• Küçük çekirdek içermeyen(çilek,kivi,nar) ve asitli olmayan meyve rendeleri
• Yumuşak balıklar, kıyma şeklinde kırmızı et, blenderize edilmiş tavuk

4.Aşama : Az Yağlı Katı Diyet

• 1. aydan itibaren pürelerin yavaş yavaş yerini alacak şekilde geçilecek diyettir. Bu aşamada her besinden azar azar denemeniz diyeti kademe kademe diyetisyen eşliğinde açmanız önemlidir. Aynı gün içinde tek bir gıda denenir tolere edilemeyen gıda daha sonra tekrar denenmek üzere ertelenir.
• Öğünlerde katılar ve sıvıları birlikte tüketmemeniz önemlidir.
• Her gün yeterli miktarda protein alınmalıdır
• Su tüketimi artırılmalı günde 2 lt ye çıkılmalıdır.
• Etler parça et olarak denenmeden önce sebze yemeklerine eklenmeli, sulu yumuşak kıvamda pişirilmelidir.
• Meyveler önce kabuksuz denenmelidir. Operasyondan 1.5-2 ay sonra narenciyelere geçilmelidir.
• Kuru baklagiller suda bekletilip gazı çıkartılarak pişirilmeli, içine kimyon katılarak denenmelidir.
• Kuru yemişler sindirimi zor ve yağ içeriği fazla olduğu için kontrollü tüketilmelidir kavrulmamış tuzsuz tercih edilmelidir.

Ekmek grubuna tam buğday, çavdar, tam tahıllı ekmek, yulafla başlanabilir. Makarna pilav 6 ay tercih edilmemelidir.