Süt nasıl yoğurt olur? Evde yoğurt nasıl yapılır? El yapımı yoğurt nasıl yapılır? Yoğurdu katkısız koruyucusuz olarak hem de nefis bir lezzette yemek ister misiniz? Tutturamam diye endişelenmeyin! Siz de yapabilirsiniz. Güzel bir ev yapımı yoğurt tarifi arayıp "En güzel evde yoğurt nasıl yapılır? Taş gibi yoğurt mümkün mü? Evde kalıp gibi yoğurt nasıl yapılır?" diyenlere işte pratik basit kolay bir tarif
İki litre tam yağlı süt (paket süt kullanılmaz, açık veya günlük şişe sütü)
Maya için bir buçuk yemek kaşığı yoğurt (istenirse probiyotik yoğurt da olabilir)
🥣SOĞUK YOĞURTLU 🌾BUĞDAY ÇORBASI🍲, YOĞURTLU BUĞDAY🌾 SALATASI🥗, 🥣YOĞURTLU KABAK ÇORBASI🍲, KIYMALI ALİ NAZİK KEBABI (Gaziantep Usulü), YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI🥗 da ilginizi çekebilir.
Ev yapımı yoğurt, pandemi günleriyle birlikte daha fazla hayatımıza girmeye başladı. Hem sağlıklı, hem de ekonomik olan evde yoğurt mayalamak için yepyeni bir önerimiz var. Daha önce fırında yoğurt mayalamayı duymadıysanız, bu adımları bir kez denemenizi istiyoruz. Çünkü fırında mayalanan yoğurdu kat kat sarmalamanıza hiç gerek yok. Üstelik bu yoğurdun üstünde oluşan kaymağı da afiyetle yiyebilirsiniz.
Evdeki kişi sayısına göre malzeme miktarını artırıp azaltabilirsiniz. 1 litre süt için, 1 yemek kaşığı yoğurt mayası kullanmanız gerekir. Ayrıca tarifte kullanacağınız sütün günlük, taze ve çiğ olmasına özen gösterin.
Şunlara da göz atın;
Evde Yoğurt Nasıl Yapılır? Mayalamanın Püf Noktaları. Yoğurt mayalamak son dönemlerde en çok tercih edilen durumlardan bir tanesidir. Özellikle son dönemlerde organik yaşamın sürekli olarak vurgulanması marketten alınan yoğurtların önüne geçilmesini sağladı. Bu nedenle de en çok merak edilen konu Yoğurt mayalamanın püf noktaları oldu.funduszeue.info ile artık bu konuda bilgi sahibi olabilirsiniz.
Yoğurt mayalama konusunda öncelikle dikkat edilmesi gereken çok fazla sulu olmaması ve yeme esnasında uzamamasının gerektiğidir. Bu nedenle de yoğurt mayalamanın püf noktaları nelerdir bilinmesi gereklidir. Özellikle mayalanma süresi, derecesi, mayalama yapılacak olan kap hepsi bu aşamada önem arz eden durumlardır. Bu ve benzeri her şey için igrus internet sitesini takip edebilirsiniz.
Evde yoğurt yapmak için öncelikle burada dikkat edilecek durum süt seçimidir. Evde yoğurt nasıl yapılır diye bakıldığında öncelikle yağsız süt yerine tam yağlı sütün tercih edilmesi önemlidir. Süt ne kadar yağlı olursa o kadar sert bir yoğurda sahip olacaksınız. Tabiri caizse taş gibi bir yoğurt sizi bekliyor olacak.
Bazen inek ve manda sütü aynı oranda karıştırılarak da yapıldığı bilinmektedir. Bu nedenle nasıl bir süt tercih ederseniz edin mutlaka yağlı olmasına dikkat edin. Yoğurt mayalamanın püf noktaları arasında en önemli olanı da sütün kaynama süresidir. Süt kaynadıktan sonra bi 15 dakika kısık ateşte kaynamaya devam etmelidir. Bu arada da sık sık karıştırılması önerilmektedir.
Aynı zamanda evde mayalama yaparken sütün üzerinde oluşan tabakaya zarar vermeden mayalama işlemi yapılması kıvamın çok daha iyi olmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda bu tabakanın oluşturacağı kaymak da bir o kadar lezzetli olacaktır. Kaymak sevenler için sütün soğumasından sonra oluşan tabakaya zarar vermeden mayalama yapılması önemlidir.
Evde yoğurt yapmak isteyenlerin en başta sorduğu sorulardan bir tanesi de yoğurt en iyi hangi kapta mayalanır sorusu olmaktadır. Yoğurt mayalama aşamasında dikkat edilmesi gerekenlerden bir tanesi de kap seçimidir. Yoğurt mayalama kabı seçiminde dikkat edilmelidir. Genel olarak çelik, toprak ya da paslanma yapmayan metal bir kapta mayalanma sağlanmalıdır. Mayalama işlemi için plastik kap tercih edilmemelidir.
Yoğurt mayalama tenceresi seçimi yapılırken bu konuda ısı bakımından iletken olan tencerenin seçilmesi yoğurdun kıvamı için önemlidir. Bu nedenle de özellikle önerilen çelik ve metal tencerelerdir. Fakat birçok kişi de toprak kap seçimi yapmaktadır. Geçmişten günümüze gelen inanışla bu kaplarda mayalama yapılması çok daha iyi bir kıvam sağlandığı belirtilmektedir.
Yoğurt mayalarken karıştırılır mı sorusunun cevabı çoğu kez yanlış anlaşılmaktadır. Süt kaynatma esnasında karıştırılarak kaynatılmalıdır. Sütü havalandırarak karıştırmak da aynı zamanda yoğurt mayalamanın püf noktaları arasındadır. Karıştırarak sütün kaynatılması kaymak oluşumunun daha iyi olmasını sağlamaktadır. Bu nedenle süt kaynatma aşamasında karıştırma yapılmalıdır.
Fakat yoğurt mayalarken ve mayalama esnasında karıştırma yapılmamalıdır. Hatta mümkünse mayalarken oldukça küçük bir noktadan mayalama yapılmalıdır. Bunun nedeni üzerindeki kaymak tabakasının kaynamış sütün tamamına dağılmasını önlemektir.
Yoğurt mayalama derecesi en az mayalama kadar merak edilen ve dikkat edilmesi gereken konulardan bir tanesidir. Bu nedenle de yoğurt mayalama sıcaklığıgöz önünde bulundurulmalı ve buna göre işlem yapılmalıdır. Yoğurt mayalamanın püf noktaları arasında bunlarda önemli olmaktadır.
Özellikle ev hanımlarının ve evde yoğurt yapmak isteyen herkesin en çok sorduğu sorulardan bir tanesi de yoğurt mayalandıktan kaç saat sonra dolaba konmalı sorusu olmaktadır. Mayalama yapılan tencere yaklaşık olarak 5 saatin sonunda dolaba konması önerilmektedir. Ekşime meydana gelmemesi için mutlaka bu süreye dikkat edilmelidir.
Kaynamış sütü mayalama işlemi yapıldıktan sonra üzerine temiz bir bez kapatılmalı ve mutlaka ağzı kapalı olmalıdır. Mayalama işlemi için ısının olması gereklidir. Belli bir süre bu nedenle ağzı kapalı olmalıdır. Yoğurt mayalarken ağzı kapatılır mı sorusunun cevabı bu nedenle evet şeklindedir.
Yoğurt mayalama süresi boyunca ağzı kapalı olan tencere yaklaşık olarak 5 saatin sonunda dolaba kaldırılmalıdır. Dolaba kaldırma zamanında da kapak açılmalı ve bir gün boyunca dolapta ağzı açık kalmalıdır. Ertesi gün yeniden kapatılabilir. İlk gün ağzı açık bırakılmasının nedeni de sulanmaması ve sert bir şekle sahip olmasını sağlamak içindir.
Toprak bir kapta, çelik tencerede ya da metal bir kapta kaynatılan süt aynı kapta mayalanabileceği gibi farklı kaplarda da mayalama yapılabilmektedir. Sütü kaynatıp, oda sıcaklığında soğuması sağlandıktan sonra başka bir kaba alınarak mayalama sağlanabilir.
Güveç kapta yoğurt mayalama yapılması çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Oda sıcaklığında soğumuş olan süt ister büyük güveç bir kaba alınabileceği gibi tek kişilik güveç kaplara paylaştırılarak dökülebilir. Sonrasında da bu kaplarda mayalanma sağlanarak çok daha lezzetli bir yoğurt elde edilebilmektedir. Bu da yoğurt mayalamanın püf noktaları arasında gösterilmektedir.
Son dönemlerde birçok kişiden ve medyadan fırında yoğurt mayalama ile ilgili duyumlar alınmaktadır. Bununla birlikte akıllara fırında yoğurt nasıl mayalanır sorusu gelmektedir. Klasik bir yoğurt mayalama işlemi gibi aynı şekilde malzemeler bi araya getirilmelidir. Dikkat edilmesi gereken ise her 1 litre süt için bir kaşık yoğurt gerektiğidir.
Klasik yoğurt yapım aşamalarından olan sütü kaynatma işleminin gerçekleşmesi gerekmektedir. Bu işlemin ardından oda sıcaklığına gelene kadar soğuması sağlanmalıdır. Sonrasında da isterseniz bir fırın kabına alınmalı ve eğer fırınınızın yoğurt yapma özelliği varsa fırına konmalıdır. Yoksa da 50 derecede ısıtılmış olan fırında 5 dakika kadar mayalandırılmalıdır. Sonrasında da mayalama yapınız ve fırının içinde o şekilde bırakarak 5 saat kadar mayalanmasını sağlayınız. Sonra da dolaba kaldırabilirsiniz.
Etiketler: Evde Yoğurt Nasıl Yapılır • Fırında Yoğurt Nasıl Mayalanır • Güveç Kapta Yoğurt Mayalama • Yoğurt En İyi Hangi Kapta Mayalanır • yoğurt maya derecesi • yoğurt maya miktarı • yoğurt maya nasıl yapılır • yoğurt maya süresi • yoğurt mayalama derecesi • yoğurt mayalama fırında • Yoğurt Mayalamanın Püf Noktaları • Yoğurt Mayalandıktan Kaç Saat Sonra Dolaba Konmalı • Yoğurt Mayalarken Ağzı Kapatılır mı • Yoğurt Mayalarken Karıştırılır mı • yoğurt mayalarken tuz neden konur
Artk paketli ürünlerin tüketimine daha hassas yaklayor, imkan varsa birçok eyi evde yapmaya çalyoruz. Bunlardan biri de evde yourt yapm. Ev yapm yourt yapmann birçok yolu vardr ve ev yapm yourt nasl yaplacana dair 10 farkl blog okursanz, 10 farkl varyasyon bulmanz muhtemeldir. Ancak biz daha önce hiç yourt yapmadysanz size en önemli ayrntsn vermek istiyoruz. Yourt mayalama nasl yaplr görelim.
Sütü mümkünse eer, emin olduunuz yerden günlük olarak aln. Ben çok emin olmadm için iedeki günlük sütleri kullanyorum.
Öncelikle bir kilo sütü tencereye alp iki tam kaynamasn salayn. Bu arada kez tahta kakla kartrmalsnz, böylelikle sütün buhar dar çkacandan dolay yourdunuz çok daha kat olacaktr.
Püf Noktas: Banda durmayacaksanz eer tencerenin üzerine tahta kanz koyarsanz sütün tamasn engellemi olursunuz.
Sütün mayalanaca yeri tespit ettikten sonra, sarmak için battaniye ve üzerine ince bir örtüyü serip hazr etmek gerekiyor. Sonrasnda tercihen derince bir cam kaseye kaynam olan sütü döküyorsunuz. Sütün, serçe parmanz sokup yediye kadar saydnzda parmanzn yanmad scakla gelmesi gerekiyor.
Püf Noktas: Bu aamada önemli olan sütün mayalanaca yerin her hangi bir çarpmada sallanmyor olmasdr. Yourt mayalanrken sallanmamas gerekiyor aksi halde maya tutmayabilir. - - - - - -
Yaklak 1,5 yemek ka kadar yourt mayas kullanyorum. Mayam süte ilave etmeden önce sütten 2 kak kadar yourda ilave ediyorum ve yourdun da sütün scaklna gelmesini salyorum.
Püf Noktas: Mayay süte direk dökmeyin. Kak kak ve kabn kenarlarndan doru dökülmelidir.
Mayanz yoksa eer ya emin olduunuz bir komunuzdan isteyin ya da size aada tarifini verdiim mayay uygulayabilirsiniz.
Bunun için 15 adet çi nohut ve 1 su barda süt gerekli.
Yapmna gelince;
Sütü elinizi hafif yakacak kadar stn, sakn kaynatmayn. Çi nohutlar kavanoza alp üzerine sütü dökün. Azn skca kapatn ve bir beze sarp kalorifer peteinin üzerine brakn.
Bir gece bu ekilde bekletin, mayann çökelek gibi oluumlarla dolmu olmas gerekiyor. Vakit kaybetmeden de mayay süzgeçten geçirmelisiniz. Yourt mayanz kullanma hazrdr.
Mayaladnz sütün üzerine süzgeç kapatyorsunuz. Bu ekilde sütün buhar içine deil dar çkm olacak ve yourdun sulu olmasn önleyecektir.
Püf Noktas: Süzgeçin sütün üzerini tamamen örtecek ebatta olmasna dikkat etmelisiniz. - - - - - -
Bu ekilde önce ince bir örtüyle, sonrasnda daha kalnca bir örtüyle sarmalsnz.
Püf Noktas: Süzgeç deliklerinin olduu yerlere kesinlikle ince pamuklu bez denk gelmeli ki sütten çkacak buhar çeksin. - - - - - -
Bu ekilde hiç ellemeden ve kprdatmadan yaklak saat kadar beklemeli.
Püf Noktas: Yourdunuzu akamdan mayalarsanz eer sabaha yourdunuz hazr olur. - - - - - -
te yourdumuz hazr. Nasl güzel görünüyor deil mi? nann tad da çok nefis :) - - - - - -
Son bir ilem kald. Hala içinde olan bir parça nemi çeksin diye kapakla arasna kat havlu koyuyorum.
Bu ekilde buzdolabnda yine saat kalmal ki tam kvamna gelsin.
Malzemeleri bir araya getirdikten sonra frnda yourt mayalama ilemini hayata geçirebilirsiniz. Sütü geni bir tencereye aln ve 10 dakika kaynatn.
Yaklak 10 dakika kaynattnz ve bu esnada tamamasna dikkat ettiiniz sütü ocaktan aln ve bir kenarda soumaya brakn. Yaklak derece scaklklara ulamasn bekleyin. Eer küçük parmanz yaklak saniye boyunca sütün içinde yanmadan kalabiliyorsa sütünüz mayalanma scaklna gelmitir. Mayalama için kullanacanz mind 4 yemek ka ev yourdunu bir kaseye aln, üzerine tencereden 1 kepçe süt ilave edip kartrn. Bu sayede yourdu sütün içine ilave ettiinizde kesilmesinin önüne geçer, çok daha güzel kvaml bir yourdunuz olmasn salarsnz.
Tenceredeki süte bu karm yava yava ve kartrarak ilave edin. Ve güzelce kartrn. Karm sya dayankl kavanozlara koyun.
Frn 50 derecede çaltrarak dakika bekleyin. çine mayal sütü az açk olacak ekilde yerletirin ve bu ekilde saat bekletin.
5 dakika sonra frn kapatn, içine hazrladnz mayal sütü az açk olacak ekilde yerletirin ve bu ekilde saat kadar mayalandrn.
Daha sonra buzdolabna koyun.
Sütü elinizi hafif yakacak kadar stn, sakn kaynatmayn. Çi nohutlar kavanoza alp üzerine sütü dökün. Azn skca kapatn ve bir beze sarp kalorifer peteinin üzerine brakn. Bir gece bu ekilde bekletin, mayann çökelek gibi oluumlarla dolmu olmas gerekiyor. Vakit kaybetmeden de mayay süzgeçten geçirmelisiniz. Yourt mayanz kullanma hazrdr.
Yourt mayalamann en önemli kurallarnn banda süt seçimi geliyor. Faydalarndan daha fazla yararlanmak istiyorsanz sütünüzü pastörize deil çi seçmelisiniz.
Yourdunuzun daha youn kvaml olmasn istiyorsanz daha youn ve sert kvaml yourt mayalar ile yourt mayalamanz öneriyoruz. Bu ekilde yourtlarnz daha youn kvaml olacaktr. Kat yourt yapmann bir baka srr ise farkl süt çeitlerini bir arada kullanmaktan geçiyor. Örnein; sütünüzün yarsn manda, keçi sütü gibi bir süt geriye kalann klasik inek sütü olarak tercih ederseniz de kat bir yourt elde ederseniz.
Yourdunuzun daha uzun süre dayanmasn ve ekimemesini istiyorsanz emaye ya da demir döküm tencere kullann.
Afiyet olsun.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası