Peynirli Rulo Börek Tarifi

Ispanaklı Ve Peynirli Rulo B&#;rek için

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

İç harç için

• Yarım kg ıspanak
• gr beyaz peynir
• 1 soğan
• Tuz

Üzeri için

Ispanaklı Ve Peynirli Rulo B&#;rek

1. Unu derin bir kaba aktarın. Tuz ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp, sirke, ayçiçeği yağı ve 2 çay bardağı suyu ekleyin.
2. Kenarlarından yavaş yavaş un alarak iyice yoğurun. Gerekirse su ilave edebilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerine un serpip 30 dakika dinlendirin.
3. Diğer tarafta ıspanakları bol suyla yıkayıp süzgece alın. Üzerine tuz serpip, elinizle ezip suyunu iyice sıkın.
4. Derin bir kabın içine ıspanakları, ufalanmış beyaz peyniri ve küçük doğradığınız soğanları ekleyip iyice karıştırın.
5. Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağı ile ayçiçeği yağını karıştırıp ılınan kadar bekleyin. Dinlenen hamuru 10 parçaya ayırın.
6. İlk parçayı pasta tabağından biraz büyük açın. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürün. 5 dakika dinlendirin.
7. Yağladığınız hamuru elinizle yavaşça çekerek genişletin. Yufka yeteri kadar inceldikten sonra her tarafına ıspanaklı peynirli harçtan serpin.
8. Rulo şeklinde sarın. Ruloyu elinizle hafifçe çekerek uzatın. Burma şeklinde kıvırdıktan sonra yağlayıp unladığınız tepsiye yerleştirin.
   
9. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

Bizce her mutfağa güzel bir tarifi gerek.

Sabah uyandığınızda fırından gelen o muhteşem kokunun, çayı sabırsızlıkla bekleyişin, hadi daha olmadı mı diye içinizden geçirdiğiniz lezzetin ta kendisi o! Eğer siz de peynirli börekten asla şaşmam diyenlerdenseniz bu lezzetli tarifle içine koyduğunuz peynir önce damağınızda eriyecek sonra çıtır çıtır oluşuyla sizi mest edecek… Bu iştah acıcı börek tarifimiz artık burada, hadi sizde deneyin !