Mahlepli Dereotlu Poğaça

Mayasız, kısa sürede hazırlanabilen nefis bir poğaça için sizleri mutfağa alalım. Huzurlarınızda: Kıyır Kıyır Dereotlu Mahlepli Poğaça

Malzemeler

125 gram margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 küçük demet dereotu
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

İçi için;
Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;
Yumurta sarısı
Çörekotu

Mahlepli Poğaça Tarifi

Dereotunu ince doğrayalım. Margarin oda ısısında olmalı. Yumurta margarin sıvı yağ yoğurt sirke mahlep dereotu ve tuzu yoğurma kabına alalım. Homojen olana kadar yoğuralım.
Üzerine unu 1 bardak olacak şekilde kontrollü ekleyip yoğuralım. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Yumurta kadar aldığımız parçayı elimizle açıp içerisine beyaz peynir koyalım ve kapatalım. Mekik şekli verip tepsimize yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Önceden ısınmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Not: Ölçülerle 1 tepsi poğaça elde edebilirsiniz. Bu tarifi fazla yapıp buzluğunuzda saklayabilirsiniz

Mutfaktaki instagram şefi : @haliseninmutfagi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Analık günlerine hızlı bir başlangıç yaptım :) Şu sıralar bolca doktordayız ve kontroldeyiz. 3 saatlik periyodlarla kalkıp genellikle uyuyamamanın verdiği bir sersemlik de söz konusu :) Yeni döneme alışmak biraz zaman alacak gibi görünüyor ama umarım bizi daha keyifli günler bekliyordur. Şimdilik paylaşım günlerimi tam olarak kafamda netleştirmedim ama  rutinimi özledikçe yazmaya devam edeceğim. “Bir oğlak için rutin her şeydir dersem yeterli olur sanırım :)”

Poğaçalarımız Pazar sabahınızı lezzetlendirebilecek en pratik lezzetlerden biri. Sirkenin kıyırlığı, mahlebin lezzetiye birleşince ortaya enfes bir tarif çıkıyor. Mayalama süresi olmadığı için kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Dereotlu Mahlepli Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep (taze çekilmiş ise 1 çay kaşığı yeter)
• yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 3,5 su bardağı un (kıvama göre son bardağı azar azar ekleyin)

İçi için:

• Beyaz Peynir
• Kaşar peyniri

Dereotlu Mahlepli Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağ, yoğurt, tereyağı, tuz, şeker, mahlep, sirke ve yumurta akını derin bir kaseye alın.
2. Malzemeleri iyice karıştırın ve 3 su bardağı un, dereotu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Yarım su bardağı daha un ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
4. Toparlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayın ve bastırarak açın.
5. Ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynirden bir tatlı kaşığı kadar koyun ve katlayarak kapatın.
6. Açılmaması için uçlarına bastırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 santim aralıklarla dizin.
7. Üstüne yumurta sarını fırça sürün ve isteğe gore susam serpin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 25 dk) pişirin.