Bütün Balkabağı Nasıl Saklanır

Lifi bol bir meyve olan balkabağının kökeni, Meksika'ya dayanmaktadır. Hem yemeklerde, hem de tatlılarda kullanılan bu meyve, genellikle turuncu rengindedir. Ancak farklı çeşitleri de mevcuttur. Yılbaşı ve Cadılar Bayramı'nın en önemli sembollerinden biri haline gelen balkabağı, yüksek lifli olduğu için sindirimi kolaylaştırır. Genellikle tatlı olan bu meyve, kış aylarında pazar tezgahlarındaki yerini alır. Balkabağını yalnızca kış aylarında değil, tüm yıl boyunca kullanmak istiyorsanız, birbirinden farklı saklama yöntemlerinden faydalanabilirsiniz.

Balkabağı Buzlukta Nasıl Saklanır?

1. Dilimlenmiş Balkabağı

Balkabağını kestikten sonra muhafaza etmek istiyorsanız, öncelikle dışındaki yeşil kabukları güzelce temizleyin. Daha sonra kullanmak istediğiniz boyutlarda küp küp doğrayın. Dilimlediğiniz balkabağını bol suyla durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Tamamen kuruyan kabak dilimlerini buzdolabı poşetine yerleştirin. Her poşete, bir pişirimlik koymaya özen gösterin. Ardından poşetin ağzına düğüm atarak buzluğa yerleştirin. Poşetin üzerine, tarihin yazılı olduğu bir etiket yapıştırmayı da unutmayın. Kullanmak istediğinizde buzdolabında bekleterek çözdürebilirsiniz.

1. Rendelenmiş Balkabağı

İkinci uygulayabileceğiniz yöntem ise, balkabağını rendelemektir. Özellikle balkabağını börek, salata gibi tariflerde iç harç olarak kullanacaksanız, rendeleme yöntemi idealdir. Eğer kabak bütün bir haldeyse güzelce dilimleyin ve çekirdeklerini temizleyin. Eğer dilimlenmiş haldeyse yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurutun. Kuruyan balkabağını güzelce rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Buzdolabına poşetlerine porsiyonluk olacak şekilde ekleyin. Poşeti hava almayacak şekilde kapatın ve buzluğa kaldırın.

Pişmiş Balkabağı Nasıl Saklanır?

Balkabağını mama veya çorba yapımında kullanacaksanız, pişirerek saklama yönteminden faydalanabilirsiniz. Balkabağını iri dilimler halinde doğrayın ve yıkayıp kurulayın. Ardından önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, balkabakları yumuşayana dek pişirin. Bu aşamada kontrollü olmaya özen gösterin. Yumuşayan balkabaklarının varsa dış kabuklarını bıçak yardımıyla çıkartın. Daha sonra dilimleri ufaltın ve balkabaklarını mutfak robotuna aktarın. Püre kıvamına gelinceye kadar çektirin. Püre kıvamına gelen balkabağını oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buz kalıplarına, muffin kaplarına veya buzdolabı poşetlerine doldurarak buzluğa atın. Pişmiş balkabağını bu şekilde 10 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Balkabağı Kesilmeden Nasıl Saklanır?

Bütün balkabağı, dilimlenmiş balkabağına göre daha uzun süre dayanır. Bütün balkabağını serin ve karanlık bir yerde, ortalama 10-15 dereceli bir ortamda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Rutubetlenmesini önlemek için, sakladığınız yerin hava aldığından ve kabağın kuru kaldığından emin olun. Balkabağını bütün bir halde buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.

Balkabağı Ne Kadar Dayanır?

1. Bütün balkabağı; Oda sıcaklığında 3 ay, buzdolabında 5 ay, buzlukta ise 1 yıldan fazla süre dayanır.
2. Dilimlenmiş balkabağı; oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün, buzlukta 8 ay dayanır.
3. Pişmiş balkabağı; Oda sıcaklığında 1 gün, buzlukta 8-10 ay dayanır.

Balkabağının Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Balkabağı bozulmaya başladığında öncelikle alt kısmı yumuşar. Bu kısımda sulanma oluşur ve dışarı sıvı akıtır. Balkabağı yumuşamaya başladıktan sonra çok hızlı bir şekilde bozulur. Renginde değişmeler ve küflenmeler meydana gelir. Bu yüzden yumuşayan balkabağının bekletilmemesi ve tüketilmemesi önerilir.

Şunlara da göz atın;

1. Balkabaklı tarifler
2. Balkabağının faydaları nelerdir?
3. Patlıcan nasıl saklanır?
4. Muz nasıl saklanır?
5. Avokado nasıl saklanır?

Yaz sakinlerinin ve deneyimli kamyon üreticilerinin yeni başlayanları, bir balkabağı nasıl saklayacağımıza dair bilgilerle ilgilenecek, böylece sebze uzun süre orijinal görünümünü koruyacak ve çok ilkel olana kadar değerli ve besleyici özelliklerini ödüllendirecek. Özel konut sahipliğinde ve bir şehir apartmanının koşullarında uygun koşullar sağlayın.

Kabak evde nasıl saklanır?

Kabakların evde kışın uygun şekilde depolanması, ideal iç ortam koşullarının yaratılmasını ve mükemmel sonucu garanti edecek gereksinimleri karşılamayı içerir.

1. Önemli olan doğru hasattır . Meyveleri dondurmak için izin verilmez, ancak aynı zamanda, posa tadı tadı çok büyük ölçüde artıran sebzeyi tamamen olgunlaştırmak tercih edilir.
2. Olgunlaşma kabuğunun bir işareti olan ideal olarak kuru olması gereken kuyrukların toplanmasını sakladığınızdan emin olun.
3. Toplanan meyveler güneşte biraz kurutulur, bu alan serin, karanlık ve kuru bir yere götürülür.
4. Kabak depolamanın ideal sıcaklığı +5 ila +10 derece arasındadır.
5. Uygun bir yer kuru bir mahzende veya soğuk bir mahzende olacaktır, ancak bunun yokluğunda dairede en uygun koşulları sağlayabilirsiniz.

Bir apartman dairesinde kış için balkabağı nasıl tutulur?

Mahzeni veya mahzeni yoksa, balkabağının dairede saklanmasını sağlayabilirsiniz. Bazı sırları bilerek, sebzenin taze tadı, tüm değerli özellikleri ve vitaminleri orijinal biçiminde uzun süre saklamak mümkün olacaktır.

1. Meyveleri muhafaza etmenin en iyi yolu, camlı bir balkon veya sundurmaya yerleştirmektir. Bunu yapmak için, her bir balkabağın bir beze sarılması ve zemine ya da raflara birbirinden belirli bir mesafede yerleştirilmesi gerekir. Şiddetli donlarda, sebze ılık bir şeyle iyice sarılır, dondurulmasını engeller.
2. Balkon bulunmadığında, balkabağına serin ve karanlık bir kiler koyabilirsiniz. +15 derecelik bir sıcaklıkta bile, meyveler, ışığa erişimden korunmaları durumunda iyi korunurlar.
3. Taze sebzelerin korunması için herhangi bir koşul yoksa , hamurun kurutucuda veya fırında kurutulup , saklamak için kuru ve karanlık bir yere koyabilirsiniz.

Dairede bütün balkabağı nasıl saklanır?

Tam bir kabak saklamak için bilgi, mümkün olduğunca uzun bir sürede bir dairede sebze kurtarmak için yardımcı olacaktır.

1. Kabağın kışın daireye uygun şekilde depolanması, her meyveyi kâğıtla sarılarak ve en soğuk duvarın yakınındaki yere yerleştirerek sağlanabilir.
2. Kabuğu radyatörlerin yanına veya doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.
3. Kabak sarılmamalıdır, ancak sadece yoğun bir bezle kaplıdır, meyveyi birbirinden yaklaşık 10 cm uzağa yerleştirin.
4. Meyveleri doğrudan zemine koyamazsınız: bir kontrplak, tahta, palet veya en azından bir kâğıt tabakası biriktirmeniz gerekir.
5. Odayı düzenli olarak havalandırmak için odada sabit bir sıcaklık ve nem bulundurmak önemlidir.

Balkabağı nasıl kesilir?

Bir sonraki bölüm, kesildikten sonra balkabağını nasıl saklayacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır. Görev aynı zamanda karmaşıktır ve böyle bir sebzenin korunma süresi önemli ölçüde azalır. Koruyucu kabuğun bütünlüğü ihlal edilir ve uzun süreli depolama ile kağıt hamuru hızlı bir şekilde küflenmeye, çürümeye veya solmaya ve nemi kaybedmeye başlar.

1. Depolamadan önce kesilmiş kabak, eşlik eden lifli eti olan tohumlardan kurtulur.
2. Kesilmiş balkabağının muhafazasını uzatmak, dilimi ve balkabağı bir bütün olarak sarmanız gereken yiyecek filmine yardımcı olacaktır.
3. Sebzenin parçalarını korumak için daha az, hatta daha etkili bir yol, bir folyo kesilerek yarımları veya lobları sarar.
4. Doğru hazırlanmış bölümler bir balkon veya sundurma üzerinde bir rafa yerleştirilir veya korunma için en yüksek öncelikli olan bir buzdolabına yerleştirilir.

Kesilmiş balkabağı buzdolabında nasıl tutulur?

Daha sonra meyveyi ikiye böldükten sonra ya da daha küçük porsiyon-lobüller halinde bir balkabağı buzdolabında nasıl saklayabileceğinizi öğrenin.

1. Gevşek iç eti ile tohumlardan kabak yarımları arındırın.
2. Yiyecek filmiyle sarılmış yarıya veya dilimlere sıkıca bastırın, ardından alt rafa veya sebze bölmesine yerleştirin. Bu şekilde paketlenmiş dilimleme, iki haftaya kadar saklanabilir.
3. Folyo sarılı veya dilimlenmiş kabak dilimleri varsa ve periyodik olarak sarın değiştirirseniz, sebze bir ay boyunca taze ve zarar görmez.
4. Meyvelerin sululığını korumak ve havalandırılan hazneli cihazlarda soldurmayı önlemek için, dilimler bitkisel yağ ile sarılmadan önce yağlanabilir.

Bir balkabağı dondurucuda nasıl saklanır?

Kışın taze kabak için doğru saklama koşullarını sağlamanın bir yolu yoksa ve dondurucuda boş alan varsa, sebze donabilir.

1. Kabak, ön tam temizlikten sonra dondurulur. Bunu yapmak için tohumları sadece liflerle ovmakla kalmaz, aynı zamanda dış sert cildi de keser.
2. Elde edilen hamur küpler, brusochki veya plakalar halinde kesilir, bir kattaki bir rafta bir odaya konulur ve 12 saat boyunca bırakılır.
3. Kabuğun dondurucuda daha fazla depolanması, dondurulmuş kesimin paketlere veya konteynere dökülmesiyle sağlanır. Bu formda ürün en az bir yıl depolanmalıdır.
4. Dondurmak isterseniz, porsiyon veya paket halinde kabak püresi yapabilirsiniz.

Bodrumda balkabağı nasıl saklanır?

Sebzenin tazeliğini ve değerli özelliklerini korumak için en uygun ve doğru yol balkabağı mahzende saklamaktır. Böyle bir depo varlığında, değerli meyveleri mümkün olduğu kadar verimli bir şekilde uzun süre korumak mümkün olacaktır.

1. Kabak tercihen, kağıt veya saman ile kaplı raflarda depolanır.
2. Kabak soygunları var. Meyveler birbirlerine ve tonoz duvarlarına dokunmamalıdır.
3. Hasatın döşenmesinden önce, mahzende kireç ile muamele edilir, kurutulur ve havalandırma sistemi temizlenir.
4. Oda +5 ila +10 derece optimum sıcaklıkta ve% 75 nemde tutulur.
5. Bir sebze şekillendirmek için bir yer seçmek, depo tabanındaki ve tavanındaki sıcaklık farkını hesaba katın.
6. Soğuk soğuk havalarda, meyveler ısınıp sıcak bir şeyle örtülüyor.

Olgunlaşmamış bir kabak nasıl saklanır?

Bazen, hava koşulları zamanın hasat edilmesini sağlar, bu da meyve tutulması gereken mikro iklimin düzeltilmesi ihtiyacını beraberinde getirir. Kabak nasıl saklanacağı, böylece aşağıdaki paragraflarda normalden daha kötü ve olgunlaşmaz.

1. Başlangıçta, meyvelerin aslında olgunlaşmamış olduğuna ve bireysel depolama koşulları gerektirdiğine inanırlar. Bunu yapmak için, sapsız numunelerde sapı, yeşil olan ve tamamen kurutulmuş olmayan bir şekilde düşünün. Olgunlaşmamış muscatel balkabağı, yer yer yeşil renkte kalan kabuğun rengi ile değerlendirilir.
2. Sıcak havalarda, güneşlenmemiş bir balkabağı güneşte bir süre için dışarı çıkarılabilir.
3. Soğuk havaların başlangıcından sonra, olgun örneklerden farklı olarak, olgunlaşmamış meyveler, 15-18 derecelik sabit bir sıcaklığa sahip bir odaya yerleştirilir. Daha serin koşullarda, bu kabak daha kısa bir süre için tutulur ve öncelikli kullanım gerektirir.