Yumurtanın Son Kullanma Tarihi Geçerse Ne Olur

Ne kadar dikkat etsek, buzdolabının raflarını değiştirsek ya da onlara özel alan ayırsak da birazdan sayacağımız 8 yiyeceğe gözümüz gibi bakmamız gerekiyor. Çünkü onlar tıpkı mutfağın kirli noktaları gibi bozulup bozulmadığından emin olamadığımız, hangi bakterileriyle baş başa kaldığımızı bilmediğimiz yiyecekler oluyor.

Bir gün, hiç beklemediğimiz anda yediğimiz besinlerden farklı bir tat alırsak şaşırmayalım, çünkü çoktan son kullanma tarihi geçmiş, yiyecek bozulmuş olabilir.

Hatırı gönülü yok: Çiğ tavuk

Arkadaş hatırı için çiğ tavuk yemenin vakti çoktan geçti. Hatta henüz ne zaman pişireceğimize karar vermediğimiz tavuklar her an bozulabilir. Consumer Report'un yaptığı araştırmaya göre çiğ tavuktan %97'si bakterilenmiş durumda. Tavuk bozulur mu bozulmaz mı düşüncelerini unutuyor, tarihi geçen tavukları hemen atıyoruz. Çünkü üzerindeki bakteriler son kullanma tarihi sonrasında büyük bir hızla üremeye devam ediyor.

Masum görünüyor: Semizotu ve ıspanak

Nemli ve tozlu ortamda yetişen, bu nedenle hem çürümesi hem de bakterilenmesi kolay olan bitkiler semizotu ve ıspanak. Bu ikiliye mancarı da ekleyebiliriz. Tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş olan bitkileri de almamamız oldukça önemli. Sebze ve meyveleri satın alırken paketlenmiş olması en iyi alternatiflerden bir tanesi.

İki kere düşünelim: Peynir

Listeria bakterisiyle yüz göz olmayı çok seven peynirlerin son kullanma tarihinin geçmiş olması demek onu doğrudan çöpe atmamız demek. Çünkü üzerinde hızla büyüyen bakterilerin yanı sıra vücudun sinir sistemini ortadan kaldıracak listeria'dan söz ediyoruz.

Aman dikkat diyelim: Yumurta

Yumurtanın çabuk bozulmayacağına dair bir algı vardır. Aslında yumurta içinde bakteri bulundurmasa da dışında adeta bir bakterialanıdır. Bu yüzden tavsiye edilen tüketim tarihine yaklaşmış olan yumurtaları katı olarak haşlamak gerekir. Eğer son kullanma tarihi geçmiş bir yumurtayla karşı karşıyaysak hiç kullanmamak en mantıklısı olacaktır.

Hastalık da verebiliyor: Yeşillikler

Ispanak, semizotu ve mancarda olduğu gibi yeşil otlar olarak da söyleyebileceğimiz dereotu, maydanoz, tere, fesleğen kısa sürede bozulmasıyla meşhurdur. Satın aldıktan sonra dilediğimiz kadar iyi yıkayalım küçük yaprakları arasında tozları ve bakterileri tutmaya hazır olan otların bozulduğunu anlamak çok kolaydır. Rengi koyu yeşile döndüğünde artık onlarla yapacak hiçbir şeyimiz kalmamış demektir.

Bildiğimiz kasaptan geliyorsa: Kıyma

Süpermarketlerden satın alırken kıymayı doğrudan değil etten çektirerek almaya alıştık ancak kıyma makinesinin temizliği ve çektirdiğimiz etin tazeliği de önemli bir nokta. Son kullanma tarihi geçmiş et ürünlerinin beyaz peynirde olduğu gibi sinir sistemiyle ilgili sorunlar çıkarmasının yanı sıra vücudun diğer organlarına da hasar vermesi söz konusu.

Koku olmasa da: Şarküteri ürünler

Et ailesinin kurutulmuş, fümelenmiş, tütsülenmiş bireyleri: şarküteri ürünleri. Bu ürünler de listeria bakterisi taşıyabilir. Kötü haber ise listeria bakterisinin buzdolabı gibi soğuk alanlarda da üreyebilmesi. Sonuç olarak kokusu ya da görünürde bir kusuru olmasa bile son kullanma tarihi geçmiş olan her şarküteri ürünü bizim için bir tehlikedir.

Tüm meyveler dahil: Gülgiller

İçinde çilek ve frambuazın da bulunduğu gülgiller, tırtıksı yapısıyla içinde bakterileri tutmaya hazırdır. Kiklospora bakterisi taşıyabilen meyveler, son kullanma tarihleri geçtikten sonra asla tüketilmemelidir. Bu da demek oluyor ki dalından yiyebildiğimiz meyveler bizim için daha az risk taşır, uzun süre sonra buzhaneden gelenlerse çoktan bakterilenmiş olabilir.

Kaynak:  yemek

Hangi G&#;dalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir?

Yiyecekleri sat&#;n al&#;rken son tüketim tarihlerini kontrol etmeli ve ald&#;klar&#;m&#;z&#; belirtilen süre zarf&#;nda tüketmeliyiz. Bu, sa&#;l&#;&#;&#;m&#;z için son derece önemlidir. Ancak baz&#; yiyeceklerin son kullanma tarihleri geçse bile tüketebilece&#;inizi biliyor muydunuz? Elbette ki uygun saklama ko&#;ullar&#;na dikkat etmek &#;art&#;yla…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebilece&#;iniz 20 Yiyecek

• Ekmek
• Tavuk ve Çi&#; Et
• Çi&#; Bal&#;k
• Süt
• Yo&#;urt
• Peynir
• Yumurta
• Bal
• &#;eker
• Kahve
• Zeytin
• Çikolata
• Makarna
• Bisküvi
• Cips
• Kahvalt&#; Gevre&#;i
• Dondurulmu&#; Sebze ve Meyveler
• Konserve Yiyecekler
• F&#;st&#;k Ezmesi
• Ketçap ve Hardal

Peki hangi ürünler son kullanma tarihi geçmesine ra&#;men tüketilebilir? Haz&#;rsan&#;z, listemize ba&#;layal&#;m!

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebilece&#;iniz 20 Yiyecek

1) Ekmek

• Ekmek, küflenmedi&#;i sürece tüketilebilir.
• Özellikle buzdolab&#;nda veya derin dondurucuda saklanan ekmekler, son tüketim tarihi geçse dahi, gönül rahatl&#;&#;&#;yla tüketilebilir.
• Küflenen ekmek ise kesinlikle yenmemelidir.

2) Tavuk ve Çi&#; Et

• Hem tavuk hem de çi&#; et, d&#;&#;ar&#;da birkaç saat, buzdolab&#;nda ise birkaç gün dayan&#;r.
• Son kullanma tarihi geçmi&#; tavuk, e&#;er derin dondurucuda saklan&#;rsa, neredeyse bir y&#;la yak&#;n bir süre dayan&#;r.
• Hindi eti de ayn&#; &#;ekilde uzun süre saklanabilir.
• K&#;rm&#;z&#; et ise derin dondurucuda son tüketim tarihi üzerinden ay daha saklanabilir.

3) Çi&#; Bal&#;k

• Çi&#; bal&#;k, t&#;pk&#; et ve tavuk gibi derin dondurucuda ay kadar saklanabilir.
• Dondurulmu&#; halde sat&#;lan bal&#;klar, e&#;er buzu çözülmediyse, neredeyse bir y&#;la yak&#;n bir süre derin dondurucuda muhafaza edilebilir.
• Füme bal&#;klarsa, derin dondurucuda ay kadar saklanabilir.
• Son olarak konserve ton bal&#;klar&#;, kapa&#;&#; aç&#;lmad&#;&#;&#; takdirde, son tüketim tarihinden sonraki y&#;l dayanabilir.

4) Süt

• Son kullanma tarihi geçmi&#; süt, sonraki gün içerisinde tüketilebilir.
• Sütün dayan&#;kl&#;l&#;&#;&#;nda içerisindeki ya&#; miktar&#; büyük rol oynar.
• Ya&#;s&#;z sütlerin dayan&#;kl&#;l&#;&#;&#; daha uzundur. Ya&#;s&#;z süt, üzerinde yazan son tüketim tarihinden sonraki 10’uncu günde bile tüketilebilir. Ya&#;l&#; sütler ise en fazla gün dayan&#;r.
• Sütün bozuldu&#;unu kokusundan ve tad&#;ndan anlayabilirsiniz. Ayr&#;ca bozulan sütte topaklanma olu&#;ur. Bu topaklanmay&#; sütü barda&#;a dökerken fark edebilirsiniz.
• Bozulan süt kesinlikle tüketilmemelidir.

5) Yo&#;urt

• San&#;lan&#;n aksine yo&#;urt, raf ömrü uzun yiyeceklerden biridir.
• Son kullanma tarihi geçmi&#; yo&#;urt, 6 hafta daha tüketilebilir.
• Yo&#;urdun bozuldu&#;u kokusundan ve tad&#;ndan kolayl&#;kla anla&#;&#;labilir.
• E&#;er yo&#;urdun üzerinde küf tabakas&#; olu&#;tuysa, bu k&#;s&#;m ka&#;&#;kla al&#;nd&#;ktan sonra kalan k&#;sm&#; tüketilebilir. Küf, do&#;rudan yo&#;urdun bozuldu&#;u anlam&#;na gelmez.

6) Peynir

• Yumu&#;ak peynirlerin raf ömrü k&#;sa olsa da, özellikle sert peynirler son tüketim tarihinden sonra bile tüketilebilir.
• Peynirin bozulup bozulmad&#;&#;&#;n&#; son tüketim tarihinden ziyade, tad&#;na ve kokusuna bakarak kolayca anlayabilirsiniz.

7) Yumurta

• Yumurta, son tüketim tarihi geçse de tüketilebilen yiyeceklerden biri.
• Ancak bu süre çok da uzun de&#;il. Son tüketim tarihinden sonraki hafta içerisinde mutlaka tüketilmeli.
• Bekleyen yumurtada salmonella bakterisi olu&#;abilir. Bunun önüne geçmenin yolu yumurtalar&#; 5 santigrat derecenin alt&#;nda saklamakt&#;r.

8) Bal

• Birçok insan &#;ekerlenen bal&#;n bozuldu&#;unu dü&#;ünür. Oysa &#;ekerlenen bal suda eritildikten sonra güvenle tüketilebilir.
• Bal, do&#;al yap&#;s&#; sayesinde raf ömrü uzun olan yiyeceklerdendir. E&#;er kapa&#;&#; aç&#;lmad&#;ysa, son tüketim tarihinden sonraki bir y&#;l içinde tüketilebilir.

9) &#;eker

• Hem beyaz hem de esmer &#;ekerin raf ömrü uzundur. Y&#;llarca bozulmadan muhafaza edilebilir.
• Hava almayan ambalajlarda saklanan &#;ekerler, son tüketim tarihi geçse bile güvenle tüketilebilir.

10) Kahve

• Son kullanma tarihi geçmi&#; kahve, e&#;er serin ve kuru bir yerde saklan&#;yorsa, y&#;l kadar dayanabilir.
• Derin dondurucuda saklanan kahveler ise neredeyse sonsuza kadar bozulmadan kalabilir.

11) Zeytin

• Zeytin, y&#;kanmaz ve ya&#;lanmazsa uzunca bir süre dayan&#;r.
• Sat&#;n ald&#;&#;&#;n&#;z zeytini soslamadan cam bir kavanoza koyarsan&#;z, son tüketim tarihi geçse dahi tüketebilirsiniz.
• Ambalaj&#; hiç aç&#;lmayan zeytin de uzunca bir süre buzdolab&#;nda muhafaza edilebilir.

12) Çikolata

• Son kullanma tarihi geçmi&#; çikolata, ki&#;inin sa&#;l&#;&#;&#;n&#; ço&#;u zaman tehdit etmez.
• Çünkü çikolata son derece dayan&#;kl&#; bir yiyecektir. Tad&#;nda herhangi bir de&#;i&#;iklik veya bozulma yoksa tüketilebilir.
• Bekleyen çikolatan&#;n üzerinde beyaz bir tabaka olu&#;abilir. Bu tabaka küf de&#;ildir, sadece çikolatan&#;n yüzeyine ç&#;kan ya&#;d&#;r.
• Çikolatan&#;n bozulup bozulmad&#;&#;&#;n&#; anlaman&#;n en kolay yolu tad&#;n&#; kontrol etmektedir. Tad&#;nda farkl&#;l&#;k olan çikolata kesinlikle tüketilmemelidir.

13) Makarna

• Makarna oldukça uzun ömürlü bir yiyecektir. Paketi aç&#;lmad&#;ysa son tüketim tarihi üzerinde 2 y&#;l daha saklanabilir.
• Taze makarnalar ise son tüketim tarihi üzerinden en geç 5 gün sonra tüketilmelidir.

14) Bisküvi

• Paketi aç&#;lmayan bisküvi, son tüketim tarihinden sonraki birkaç hafta içerisinde tüketilebilir.

15) Cips

• Cipsler, ambalaj&#;n üzerinde yazan son kullanma tarihinden bir ay sonraya kadar tüketilebilir.
• Bu süre zarf&#;nda yenen cipsler, ki&#;iyi hasta etmez.

16) Kahvalt&#; Gevre&#;i

• Haz&#;r olarak sat&#;lan kahvalt&#;l&#;k gevrekler, e&#;er paketi aç&#;lmazsa, üzerindeki son tüketim tarihinden sonraki ay boyunca tüketilebilir.
• Paketi aç&#;lan kahvalt&#;l&#;k gevrekler ise en geç 6 ay içinde tüketilmelidir.

17) Dondurulmu&#; Sebze ve Meyveler

• Marketlerde haz&#;r olarak sat&#;lan dondurulmu&#; meyve ve sebzeler, paketlerinin aç&#;lmamas&#; &#;art&#;yla, son tüketim tarihinden sonraki ay içinde tüketilebilir.

18) Konserve Yiyecekler

• Konserve yiyeceklerin büyük ço&#;unlu&#;u, paketinin aç&#;lmamas&#; &#;art&#;yla, y&#;la kadar dayan&#;r.
• Ancak domates ve ananas gibi besinlerin konservelerinin raf ömrü k&#;sad&#;r. Bu ürünler son tüketim tarihine kadar mutlaka tüketilmelidir.

19) F&#;st&#;k Ezmesi

• F&#;st&#;k ezmesi, ambalaj&#; aç&#;lmad&#;&#;&#; sürece, son tüketim tarihinden sonraki bir y&#;la kadar tüketilebilir.
• Do&#;al, ev yap&#;m&#; f&#;st&#;k ezmesinin raf ömrü daha k&#;sad&#;r.

20) Ketçap ve Hardal

• Ketçap ve hardal ba&#;ta olmak üzere birçok sos, kapaklar&#; aç&#;lmad&#;&#;&#; sürece son tüketim tarihinden sonraki bir y&#;la kadar dayanabilir.

Son tüketim tarihi geçtikten sonra yedi&#;iniz yiyecekler vücudunuzda anormal etkilere neden olduysa en k&#;sa süre içinde bir sa&#;l&#;k kurulu&#;una ba&#;vurunuz.

Acil Market Al&#;&#;veri&#; Listesi: Uzun Süre Dayan&#;kl&#;

Kuru Baklagiller Nelerdir? Çe&#;itleri, Besin De&#;erleri ve Faydalar&#;

Market Al&#;&#;veri&#;i Yaparken Size Kar Sa&#;layacak 7 Alt&#;n Püf Noktas&#;

Taze Meyve Sebze Nas&#;l Seçilir? Dikkat Etmeniz Gereken 5 Püf Noktas&#;

Konserve Haz&#;rlama Rehberiniz! Tüm Püf Noktalar&#; – Denenmi&#; 12 Tarif

Elbette söz konusu et, balık ya da deniz ürünleri olduğunda tazeliğe çok dikkat etmek gerek. Ancak özellikle kuru gıdalar söz konusu olduğunda, ambalajın üzerindeki tarih geçmiş olsa da gönlünüzü rahat tutabileceğiniz durumlar da var. İşte tarihi biraz geçmiş olsa da tüketmenizde mahsur olmayan 13 gıda maddesi

BİSKÜVİ

Bisküvi bayatlayınca tadını ve gevrekliğini kaybedebilir. Ancak ambalajı açılmamış bir bisküviyi, son tüketim tarihinden sonraki birkaç hafta içinde de yiyebilirsiniz. Öte yandan açılmış paketleri de hava almayan kaplarda saklarsanız, bisküvilerinizin daha geç bayatlayacağını unutmayın.

TURŞU 
 Turşularınızı buzdolabında, hava almayan bir kapta iki yıl kadar saklayabilirsiniz. Ancak bu süre içinde yumuşamaya başlayacakları aklınızın bir köşesinde olsun.

ÇİKOLATA 
 Çikolatanızın tadı bozulmadığı sürece yemenizde bir sakınca yoktur. Eskiyen çikolatanın üzerinde zaman zaman beyaz bir tabaka oluşur. Bu çikolatanın içindeki şekerin ya da yağın kristalize olmasından kaynaklanır ve size zarar verecek bir şey değildir.

YUMURTA 
 Buzdolabında saklanan yumurta, üzerindeki son tüketim tarihinden itibaren üç hafta daha kullanılabilir. Ancak eğer yumurtanızı kırdığınızda burnunuza kötü bir koku geliyorsa, o yumurtadan umudu kesmelisiniz. Yumurtanın tazeliğini su testiyle de ölçebilirsiniz: Taze yumurta suyun dibine çöker, bayat yumurta ise suyun üstünde yüzer.

YOĞURT
Yoğurt üzerindeki koruyucu film açılmadığı sürece, satış tarihinden itibaren iki hafta boyunca dayanabilir.

KURU MAKARNA 
Kuru makarnanın tüketim süresi zaten uzundur. Ancak makarna paketlerinizi serin, kuru ve hava geçirmeyen bir ortamda saklıyorsanız, makarnalarınızı üç yıl içinde güvenle yiyebilirsiniz.

SERT PEYNİRLER
Çedar gibi sert peynirlerin küfü içine işlemez. Dolayısıyla dış kısmındaki küfü kesip dilediğiniz gibi tüketmeye devam edebilirsiniz.

SÜT 
 Süt en fazla şüpheye düşülen gıda maddelerinden biridir ancak tadı ve kokusu bozulmadığı müddetçe, son tüketim tarihi biraz geçmiş sütleri kullanabilirsiniz.

KONSERVE YİYECEKLER
Konserve yiyeceklerin ambalajlarındaki son tüketim tarihleri oldukça ileridir. Ancak eğer tenekenin ya da kavanozun hava sızdırmazlığı bozulmadıysa, herhangi bir yerinde şişlik vb. yoksa ve doğrudan ışık almayan serin bir yerde saklandıysa, konservenin ömrü dört yıla kadar uzayabilir.

EKMEK 
 Ekmek paketlerinin üzerindeki tarihler, ekmeğinizin mutfakta, açıkta durduğu varsayımından hareketle belirlenir. Eğer ekmeğinizi buzdolabında saklarsanız, ömrünü en az 1 hafta daha uzatabilirsiniz.

DONDURULMUŞ SEBZELER 
 Eğer sebzeleriniz düzgün koşullarda donduruldu ve buzu hiç çözülmeyecek şekilde saklandıysa, üzerinden ne kadar zaman geçerse geçsin bozulmayacaktır. Ancak uzun süre dondurulmuş vaziyette kalan sebzelerin tadında ve dokusunda bozulma olur. O nedenle dondurulmuş sebzelerinizi çok uzun süre saklamamaya çalışın.

YEŞİL SALATA MALZEMELERİ

Salata yapmak için kullandığınız yeşillikler ne kadar taze olursa o kadar lezzetli ve sağlıklı olur. Ancak eğer mecbursanız, çürüyüp küflenmedikleri takdirde, eskimiş yeşilliklerinizi de tüketebilirsiniz.