Hazır Soslu Trileçe Tarifi

ADIM 1

İlk olarak bir kaba yumurta ve 1 su bardağı şekeri alıp, boza kıvamına gelene kadar çırpalım.

ADIM 2

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımı ile hafifçe karıştıralım. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı döküp yayalım.

ADIM 3

Önceden ısıtılmış derece fırında 10 dk, daha sonra ısıyı dereceye indirerek dk arası pişirelim.

ADIM 4

Sütlü sosu hazırlamak için; bir kapta 4 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 kutu kremayı çırpıp buzdolabına kaldıralım.

ADIM 5

Fırından çıkıp bir kenarda ılımaya bırakılan keki ters çevirip yağlı kağıdı çıkaralım. Sütü daha rahat emebilmesi için, kekin üzerine çatalla delikler açalım. Soğuk sütlü sosu keke dökerek yedirelim.

ADIM 6

Kalan sütle krem şantiyi hazırlayıp kekin üzerine sürelim. Böğürtlen sosunu da en son dökerek eşit bir şekilde yayalım. Bir gece dinlendirerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Meyve Soslu Trileçe Tarifi için önce yumurta ve şeker yumurta beyazlayana kadar mikser yardımıyla çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve çok az daha çırpılmaya devam edilir.  

Derin ancak orta boyda bir borcam kenarları da dahil olmak üzere her tarafı tereyağ ya da margarinle yağlanır ve karışım dökülür. °C lik fırında dk. kadar pişirilir.  

Kekiniz pişerken sütlü şerbetinizi hazırlayın: tüm şerbet malzemelerini genişçe bir kaba koyup köpürtene kadar iyice çırpın. Köpüğün üste çıkması gerekiyor. Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.  

Şimdi de karamel sosunu hazırlayabilirsiniz. Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin. Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağı ekleyin, bir kaşık yardımıyla bir yandan da karıştırın. Süt kremasını ekleyip karıştırın, bu aşamada hızlı olunmalı yoksa krema kesilebilir.

Kek ılıkken üzerine kürdanla delikler açılır, kekin üstü delik olsun ki şerbet kolayca yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın, soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. 

Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye alın. 

Not: kabınızın derin olması şerbetin dışarıya taşmaması için bu aşamada çok önemlidir ve şerbet kek ılıkken dökülür buna da çok dikkat edin, fırından çıktıktan yaklaşık dk. sonra.

Tatlı saat dolapta soğuduktan sonra sosunuzu dökebilirsiniz. 

Servis vaktine uzun süre varsa karameli de dolapta saklayabilirsiniz.

Not: ben hazır meyve sosu kullandım, çileklerimi ince ince dilimledim, sosumu döktükten hemen sonra çileklerimi yerleştirdim.

Yapılış aşaması uzun gibi ancak çok lezzetli bir tatlı. Bence tatlının aceleye gelmemesi için saat dinlendirmek yerine akşamdan yapılması çok daha iyi olur, bu şerbetini iyice çekip sünger kıvamına gelmesi açısından oldukça mühimdir.