Hamburger Tarifi Malzemeleri

hamburger tarifi malzemeleri

Ev Yapımı Hamburger Tarifleri: Sağlıklı ve Ekonomik 10 Hamburger Tarifi

İsmini Almanya'nın Hamburg şehrinden alan hamburger, iki dilim yuvarlak sandviç ekmeği arasına yerleştirilen malzemelerden oluşur. Orijinal tarifte ekmekler arasına köfte, marul yaprakları ve Amerikan peyniri eklenir. Genellikle ketçap, mayonez, hardal, domates, turşu ve karamelize soğan ile zenginleştirilir. Yapımında genellikle kırmızı et köftesi kullanılsa da, tavuk veya balık etinden yapılan çeşitleri de mevcuttur. Çocukların severek tükettiği bu besin, fast food denildiğinde ilk akla gelen yiyeceklerden biridir. Eğer siz de hem kendiniz, hem de sevdikleriniz için lezzetli hamburgerler yapmak istiyorsanız, pratik ve ekonomik hamburger tarifleri listemize göz atabilirsiniz.

Karamelize Soslu Soğanlı Hamburger

karamelize soslu soğanlı hamburger

Köfte, karamelize soğan ve özel sostan oluşan bu hamburger, en sevilen tariflerimizden biridir. Ortalama 40 dakikada hazırlanır, porsiyonu yaklaşık kalori değerindedir.

Islak Hamburger

ıslak hamburger

Son yılların en favori besinlerinden biri olan ıslak hamburger, sokak lezzetleri arasında yerini alır. Sosunda ketçap, domates ve salça kullanılır.

Cheeseburger

cheeseburger

Köfte, cheddar peyniri, marul ve salatalık turşusu ile hazırlanan cheeseburger, özellikle çocukların tercih ettiği çeşitlerden biridir.

Patates Burger

patates burger

Et yemeyen veya daha ekonomik bir hamburger hazırlamak isteyenler için, patates burger tarifini öneriyoruz. Patates ve galeta unu ile hazırlanan bu burgerı, sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Mantarlı Cheeseburger

mantarlı cheeseburger

Şef Arzu Öztürk'ten yalnızca 7 malzeme ile hazırlanan nefis bir burger tarifi.. İstiridye mantarı ve cheddar peyniri ile hazırlanan mantarlı cheeseburger, sofraların favorisi olacak.

Steak Burger

steak burger

Bonfile, kabak turşusu, beğendi ve crispy sebzelerden oluşan steak burger, zengin malzemesiyle her zevke hitap eder.

Şinitzel Burger

şinitzel burger

Tavuk göğsünün galetaya bulanıp yağda kızartılmasıyla hazırlanan şinitzel burger, mayonez ve hardallı sos ile lezzetlendirilir. Ekonomik tarifler arasında yer alır.

Yumurtalı Avokado Burger

yumurtalı avokado burger

Yumurta, avokado ve soğan ile hazırlanan bu burger, özellikle vejetaryen ve diyet menüleri için idealdir.

Sebze Köfteli Hamburger

sebze köfteli hamburger

Çocuklara sebze yedirmenin en lezzetli yolu olan sebze köfteli burgerde, havuç, patates, kabak ve maydanoz kullanılır. Köri ve soya sosu ile zenginleştirilebilir.

Nohut Burger

nohut burger

Haşlanmış nohut, ince bulgur ve turp ile hazırlanan nohut burger, et sevmeyenler için ideal bir tariftir. Hafif lezzetiyle doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

Hamburgerin yanına yakışacak sos tarifleri
Ev yapımı sebze cips tarifleri
Sebzeli makarna tarifleri
Kroket tarifleri
Kahvaltılık sos tarifleri

Hamburger Tarifi

Hamburger yapımında en önemli şey hamburger köftesidir. Elbette yumuşacık, pofidik kabarmış bir hamburger ekmeğine kimse hayır diyemez.

Kaç kişilik: 2 Hazırlık:20 dak. Pişirme:10 dak.

Hamburger Malzemeleri

2 adet hamburger ekmeği Büyük
Köftesi için:
gr. kıyma Tek çekimlik
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
adet kornişon turşu
2 dilim domates
2 yaprak marul

Hamburger Nasıl Yapılır?

Hamburger köftesi için kıymayı derin bir kaseye koyuyoruz. Tek çekimlik olmasına özen gösterin. Rendenin ince tarafıyla soğanı rendeliyoruz.
Galeta ununu, hardal, ketçap ve tuz ekliyoruz. Baharatlardan kimyon kekik olmazsa olmazı ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
2 adet büyük köfte hazırlıyoruz. Çok ince olmayacak şekilde. Şekil verip kalın tabanlı mümkünse ızgara tavada pişiriyoruz.
Ekmekleri hafifçe tost makinasında ısıtıyoruz. Önce ketçap sıkıyoruz ekmeğin en alt kademesinin üstüne ardından köfteyi yerleştirip, turşu domates ve marulu koyuyoruz. Üst ekmeğin iç kısmına mayonez sıkıp hamburgerimizi kapatıyoruz.
Yanına bol patates kızartması ya da soğan halkalarıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hamburger Püf Noktaları

* Hamburger köftesi yapımında malzemeleri lütfen eksik ya da fazla koymayın
* Hamburger köftesindeki malzemeleri bolca güzelce yoğurun.
* Hamburgeri birleştirme aşamasında dilediğiniz sosları kullanabilirsiniz. Ama malzeme sıralamasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
* Hamburger ekmeklerine sıkılan soslar malzemeleri tutma aşamasında yardımcı olacağından ekmeklere sıkılması önemlidir.

Hamburger İçin Pişirme Önerisi

Yüksek ateşte kalın tabanlı tavada pişirmenizi tavsiye ederiz.

Hamburger İçin Servis Önerisi

Yanına bol patates kızartması ya da soğan halkalarıyla servis ediniz.

Burger King hamburger köftesi nasıl yapılır?

Maalesef içinde kullanılna malzemeler ve yapım tekniği evde yapılmasına uygun değil.

Hazır hamburger köftesi ile hazırlamak ama fark yaratmak istiyorum nasıl yapabilirim?

Ben hamburgerin lezzetini arttırmak için köfteyi kızartmaya başladığımda diğer bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanları yavaş yavaş kavuruyorum. Baharatlayıp hamburgerin arasına koyarak servis ediyorum. Lezzet patalaması yaratıyor.

Antrikot hamburger tarifinde fark var mı?

Elbette hamburger köftesi hazırlamak yerine mühürleme tekniğiyle antrikotu hazırlayıp aynı hamburger malzemeleriyle birleştirmeniz gerekmektedir.

İyi hamburger yapmanın sırları nelerdir?

Aslında püf noktaları kısmında bahsettiğimiz noktalara özen gösterirseniz harika bir hamburgeriniz olacaktır. Köftenin sulu kalması için ketçap ve hardal bizim can alıcı köfte sırrımız.

Adım Adım Fotoğraflar:

Hamburger köftesini hazırlamak için malzemeleri derin kaseye koyuyoruz

Yüksek ateşte hamburger köftesini pişiriyoruz

Isıtılmış hamburger ekmeğinin üstüne malzemeleri sırasıyla koyuyoruz

Tüm malzemeleri koyduktan sonra ekmeği kapatıyoruz. Hamburgerimiz hazır

Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Köfte Tarifleri , Öğrenci Yemekleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Ev yap&#x;m&#x; hamburger tarifi

1 - Hamburger ekmeği ( adet)

Malzemeler

•   gr un su bardağı
•   2 yumurta
•   ml süt -1/2 su bardağı
•   50 gr tereyağ -yaklaşık 2 yemek kaşığı
•   2 tatlı kaşığı toz şeker
•   1 çay kaşığı tuz
•   25 gr yaş maya
•   ml su
•   2 yumurta sarısı
•   Susam – Çörek Otu

Yapılışı
• Öncelikle derin bir kaseye maya, ılık süt ve şekeri koyup karıştıralım.
• Ardından içerisine un, tuz ve yumurtaları ekleyip yoğuralım.
• Hamurun kıvamına göre suyun yarısını ekleyip yoğuralım.
• Tereyağını ekleyip hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
• Üzerini streç film ile kapatıp 25 dakika mayalanması için bekleyelim.
• Mayalanmış hamuru eşit parçalara bölelim yaklaşık adet çıkacaktır.
• Gramaj olarak gr. arasında olacaktır.
• Parçalara böldüğümüz hamurları yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine geniş aralıklarla dizelim.
• Her tepside 6 adet hamburger ekmeği olacaktır.
• Tepsiye dizdiğimiz hamurları iki katına çıkacak şekilde yaklaşık 30 dakika tepsi mayalandırması yapalım.
• Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı, susam isteğe göre çörek otu serpip önceden ısıtılmış derecede 6 dakika, derecede dakika içini çekinceye ve eşit şekilde kızarıncaya kadar pişirelim.
• Pişen hamburger ekmeklerimizi soğutmaya alıp beklemeye devam edelim .

*Yapılan hamburger ekmeklerinden servis edilen kadarını alıp kalanları teker teker streçleyip buzdolabının buzluğunda saklayabilir, hamburger yapacağınız zaman çözülmesini bekleyip ısıtıp ilk günkü tazelikte kullanabilirsiniz.

2 - Hamburger köftesi

Malzemeler

•   gr kıyma
•   çay kaşığı tuz
•   Yarım çay kaşığı karabiber
•   İsteğe göre pulbiber
•   İsteğe göre kimyon
•   1 yemek kaşığı hardal

Yapılışı

•   Geniş bir kabın içerisine kıymayı, hardalı ve tüm baharatları koyup yoğuralım.
•   Baharatlar ile özleştikten sonra köfteyi 6 eşit parçaya yaklaşık gr bölüp ekmeğin genişliğinden cm geniş tutalım.
•   Yağsız tavada veya fırın ızgara ayarında istediğiniz pişirme süresinde pişirip hamburger için hazırlayabiliriz.

3 - Karamelize soğan

Malzemeler

• 6 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Soğanları soyup ortadan ikiye kestikten sonra uzunlamasına (piyazlık soğan gibi) doğrayalım .
• Yağsız bir tencereye soğanları alıp üzerine şekeri ve tuzu koyup karıştıralım ve kapağını kapatıp orta ateşte terlemesi (Soğanın suyunu salması ve acısını atması) için bir süre bekleyelim.
• Soğanları 5 dakika sonra karıştırıp kapağı açık şekilde bekletelim.
• Ara ara karıştırarak karamelize olmasını bekleyelim.
•Şeker sayesinde rengi pemleştikten sonra kahverengiye doğru gidecektir.
• İstenilen renk oranına gelince ocağı kapatıp servis edebilirsiniz.

4 - Ev yap&#x;m&#x; mayonez

Malzemeler

•   2 yumurta sarısı
•   Karabiber
•   Tuz
•   2 çay kaşığı limon suyu
•   /5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Derin bir kapta öncelikle yumurta sarılarını koyup çırpmaya başlayalım.
• İçerisine limon suyunu, tuzu ve karabiberi de ekleyip çırpalım.
• Ardından içerisine yavaş yavaş olacak şekilde sıvı yağı koyalım ve içerisine sıvı yağı akıtırken de çırpmaya devam edelim.
• Sıvı yağın tamamını ekledikten sonra yumurtalar kabaracak ve kıvam alacaktır.
• Karışım koyulaşınca mayonezimiz hazır olacaktır.
• Dolapta 2 gün muhafaza edebilirsiniz.

Bonus: Fark yaratan 5 pratik sos tarifi

5 - Hamburgerin yap&#x;l&#x;ş&#x;

Malzemeler (6 kişilik)

• 6 adet hamburger ekmeği
• Marul
• Domates
• Kornişon turşu
• Karamelize soğan
• Hardal
• Ev yapımı mayonez
• Cheddar peyniri
• Hamburger köftesi

1. Yaptığımız hamburger ekmeklerini eşit bir şekilde ikiye bölelim ve iç taraflarını tost makinesinde hafif kızartalım.
2. Ardından ekmeğin bir parçasına mayonezi diğer parçasına hardalı sürelim.
3. Bir tavaya pişen veya pişmeye yakın olan köftelerin üzerine birer kare parça cheddar peyniri koyup ısı ile erimesini sağlayalım.
4. Ekmeğin alt kısmına marulu, domatesi ve turşuyu koyalım.
5. Ardından üzerine erimiş olan peynirli köfteyi de koyalım.
6. En son üzerine yapmış olduğumuz karamelize soğanı da koyup diğer parçayı da ekleyip servis edelim.

6 - F&#x;r&#x;nda baharatl&#x; patates yap&#x;l&#x;ş&#x;

• İsteğe göre miktarı belirlenmiş patatesleri soyup yıkayalım ve elma dilimi ya da baton şekilde doğrayıp üzerine karabiber, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve istediğiniz baharatlar ile birlikte zeytinyağı koyup karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepside önceden ısıtılmış fırında yumuşayıp renk alıncaya kadar pişirelim.
• Hamburgerinizin yanına servis edebilirsiniz.

Bonus: Hassas ciltler için bakım önerileri

nest...

87648 87649 87650 87651 87652