Beyaz un, buğdayın değirmende öğütülmesi ile elde edilir. Beyaz un ile hamur işleri yapılabilir, ekmek yapılır, daha pek çok gıdanın yapımı için beyaz undan yararlanılır. Beyaz un ile mutfakta hamur işi hazırlarken en çok karşılaştığımız husus ne kadar un kaç su bardağı eder? Sorusudur. İşte gurmelerin bildirdikleri;
Beyaz un, buğdayın çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle üretilmektedir. Ne yazık ki bu işlemler sırasında buğdaylar, besin değerini yitirmektedir. Beyaz un, vitamin ve minerallerden %80 oranında yoksundur. Öte yandan fazla lif içermez. Bundan dolayı beyaz unla yapılan ekmekler ve hamur işleri, vücudu beslemez ve sağlığa pek fayda sağlamaz. Vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri beyaz undan yapılmış hamur işlerinde bulmak mümkün değildir.
Beyaz undan yapılan gıdalar, yüksek glisemik indeksine sahiptir. Bu yüzden kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açarak vücuda büyük zarar verebilir. Konuyla ilgili yapılan bilimsel araştırmalara göre beyaz ekmek gibi glisemik indeksi yüksek olan yiyecekleri tüketenler, akciğer kanseri için %48 daha fazla risk altındadır.
Her ne kadar çok lezzetli olsalar da, beyaz un içeren tarifler, yararlı besin öğeler açısından fakirdir. Bu yiyecekler kısa süre tok tutar fakat çok geçmeden yeniden açlık hissedilmeye başlanır. Bu ise, fazla kilolara davetiye çıkarır.
Beyaz un kullanılarak hazırlanan çeşit çeşit yiyecekler, görünümüyle iştahımızı kabartır ve tadıyla yedikçe daha çok yeme isteği uyandırır. Halbuki bu yiyecekler sadece midemizde yer kaplar ve şişkinlik yapar. Besleyicilik anlamında herhangi bir etkisi yoktur. Bu da sindirim ve boşaltım sisteminin boşuna yorulması demektir.
Beyaz un ile hazırlanmış olan gıdalar, bol miktarda işlenmiş karbonhidrat içerir. Bu karbonhidrat çeşidi, vücutta yağ olarak depolanır ve kilo aldırır.
Temel malzemesi beyaz un olan hamur işlerini tüketmek, kandaki insülin seviyesinde artışa neden olur. Bu durum, diyabet riskini yükseltir.
Bu gıdaları ölçüsüzce tüketmeye devam ederseniz, başınızın istenmeyen kilolarla derde girmesi kaçınılmazdır. Üstelik beyaz undan yaptığınız hamur işleri, kalp ve damar tıkanıklıkları dahil birçok ciddi rahatsızlığa yakalanma ihtimalinizi artırır.
Ayrıca tam buğday unundan yapılmış olan ekmekler dahi, beslenmemiz için gereksinim duyduğumuz enerjinin %40’ını karşılayabilir. Oysa beyaz un, buğdayın en faydalı kısımlarının çıkarılmasıyla elde edilmektedir. Beyaz ekmekler geçici doygunluk hissi vermektedir fakat vücudu besleme özelliğine sahip değildir. Enerji vermez, sağlığı bozar. Maalesef buğdayın içerdiği proteinler, başta E vitamini olmak üzere çeşitli vitaminler, fosfor, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir gibi mineraller kepek ve ruşeym olarak değirmende kalmaktadır. Yani -deyim yerindeyse- vücudumuza zarar veren beyaz un, aşırı tüketilirse hayatımızı karartabilir! Çünkü herhangi bir protein, vitamin, mineral barındırmaz.
Un, özellikle ev hanımlarının tariflerinde su bardağı ile ölçülerek kullanılmaktadır. Ayrıca çay bardağı, yemek kaşığı ve çay kaşığıyla da ölçümler yapılabilmektedir.
1 Kg Un Kaç Su Bardağı Eder?
Satın alınması gereken un miktarı verilen bardak ölçülerine göre yapılabilir. Un ölçümlerinde bardak kullanılması genellikle bardak ölçülerinin eşit olmasından ve kolay bulunabilmesinden kaynaklıdır.
1 bardak un yaklaşık 110 grama eşittir. Bu durumda 1 kg un 9 bardak suya eşit olmaktadır. Çay bardağının ölçüsü su bardaklarının yarısına eşittir. Böylelikle 1 kg un 18 çay bardağına eşit olmaktadır.
500 Gram Un Kaç Bardak Eder?
Sık sık un ölçümlerinin yapıldığı miktarlardan biri de 500 gr'dır. 500 gram un kullanılması gereken tariflerde bardaklarla ölçüm yapılarak doğru miktarlar belirlenebilir. 1 kg'lık satılan un paketlerinin yarısının ölçülmesi kolay değildir bu sebeple bardaklar kullanılarak yarım kilo belirlenebilir.
500 gram un kullanılması gereken durumlarda su bardağı ile yapılan ölçümlerin sonucu 4,5 bardaktır. Çay bardaklarıyla yapılan ölçümlerde bu sayı 9'a çıkmaktadır. Bardak farklılıklarının dikkate alınması tarifin doğru uygulanabilmesi için gereklidir.
1 Yemek Kaşığı Un Kaç Gramdır?
Unun az kullanılması gereken durumlarda ölçümler yemek kaşığı ile yapılabilmektedir. Silme halindeki 1 yemek kaşığı un 10 gr'a eşit olmaktadır. 100 gramlık un 10 yemek kaşığına eşit olurken, 1 kg un 100 yemek kaşığına denk gelmektedir.
1 su bardağı için ölçüm yapılan unlarda 16 yemek kaşığı kullanarak bir bardak dolması sağlanabilir. Kullanılan kaşık tatlı kaşığı olarak belirlenirse bu sayı 48'e çıkmaktadır.
Malzeme | 1 su bardağı | 1 kahve fincanı |
---|---|---|
Ceviz içi (tane) | 80 gr | 25 gr |
Hindistan cevizi | 65 gr | 25 gr |
Un | 100 gr | 40 gr |
İrmik | 150 gr | 55 gr |
Normal bir su bardağının hacmi | Su |
---|---|
180 ml | 180 gr |
200 ml | 200 gr |
250 ml | 250 gr |
300 ml | 300 gr |
Cinsi | Su Bardağı | Çay Bardağı |
---|---|---|
Pudra şekeri | 125 gr. | 100 gr. |
Un | 160 gr. | 70 gr. |
Peynir (rende) | 100 gr. | 40 gr. |
Çekilmiş Badem | 100 gr. | 40 gr. |
60 gr nişasta | 1/2 su bardağı |
---|---|
300 gr nişasta | 2,5 su bardağı nişastadır |
350 gr nişasta | 3 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik |
400 gram nişasta | 3,5 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik |
500 gr nişasta | 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı |
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası