Cümcük Mantı

Cümcük Ankara-Çamlıdere'ye özgü bir funduszeue.infoı'nın kıymasız şeklide diyebiliriz :) Genelde biz ekşili yada keşli yaparıfunduszeue.infoşi doğal erikten yapılan funduszeue.info bizim oralarda ekşi değil eyşi funduszeue.infoğrafını sizler için çfunduszeue.info ekşiyi limon kullanılan her yemeğe koyabilirsiniz.Sıcak suda ıslatılıp,yumuşatılır daha sonra da ezip kullanılıfunduszeue.infoeniz de kurutmadan marmelat şeklinde de yapabilirsiniz.

Keş ise tuzlanıp kurutulan yoğurttan elde funduszeue.infoaya yada cümcüğe koyarız.


İsterseniz cümcüğü yağlı yada yoğurtlu da funduszeue.info damak zevkinize kalmış nasıl yapacağınız.



Malzemeler:
1 pazı hamur için:
1 su bardağı un
Aldığı kadar su
Tuz
Ekşili sos için:
Ekşi
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Keşli için:
Keş
Tereyağ
3 diş sarımsak
Karabiber
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un,su ve tuzu alın ve kulak memesinden sert olacak şekilde yoğfunduszeue.infodirdikten sonra mantı yufkasından daha ince açın.Şekildeki gibi funduszeue.info büyük olmamasına dikkat edin.


Fiyonk şeklini verecek şekilde katlayın.

Tuzlu suda haşlayın ve süzüfunduszeue.info sonrada istediğiniz şekilde sosunuzu hazırlayın.
Ekşili Cümcük için:
Soğanları iri iri yarım ay şeklinde doğrayıfunduszeue.infoğradığınız soğanları sıvıyağ da funduszeue.info salçasını ilave edip bir süre funduszeue.infouktan sonra cümcüğü haşladığınız sudan 2 su bardağı funduszeue.infoğiniz ekşiden istediğiniz miktarda ekleyin.Cümcüğü,karabiberi ve dövülmüş sarımsağı da ekleyip karıştırıfunduszeue.info tabağına alıp sıcak servis yapın.

Keşli Cümcük için:

Servis yapacağınız tabağa biraz keş serpin.Üzerine biraz cümcük funduszeue.info üzerine tekrar keş,sonra tekrar cümcük ve son olarak tekrar keş funduszeue.info tavada tereyağını eritin ve dövülmüş sarımsak ile karabiberi ilave funduszeue.infoırladığınız bu sosu cümcüğün üzerine gezdirin.

                                                     AFİYET OLSUN