Keten Tohumu Ve Chia Tohumu Faydaları

Chia tohumu, ana vatan&#; Güney Amerika olarak bilinen bir tohumdur. &#;nsan sa&#;l&#;&#;&#;na çok faydal&#;d&#;r. Bu yüzden diyet be sa&#;l&#;kl&#; beslenme programlar&#;na s&#;kça eklenir. Chia tohumu, yüksek enerji kayna&#;&#; oldu&#;u için çok farkl&#; yöntemlerle tüketilebilir. Sa&#;l&#;ksal faydas&#; ve enerji kayna&#;&#; olmas&#;n&#;n yan&#;nda lifli yap&#;s&#; içerdi&#;i etken maddelerin faydalar&#;ndan yararlanmak için chia tohumu çe&#;itli yöntemlerle tüketilir. Chia verdi&#;i tokluk hissiyle hem tok tutar hem de vitamin ve mineral aç&#;s&#;ndan gün içerisindeki ihtiyac&#; kar&#;&#;lar. Chia tohumunun bir tad&#;n&#;n olmamas&#;ndan dolay&#; bu tohum ba&#;ka besinlerle aromaland&#;r&#;l&#;r. Bu &#;ekilde tüketimi daha verimli bir sonuç verecektir.

Chia tohumu nas&#;l tüketilir?

Chia tohumunun herhangi bir tad&#; yoktur. Bu sebepten ötürü bu tohumu ba&#;ka besinler ile aromaland&#;rmak tüketim aç&#;s&#;ndan daha iyi olacakt&#;r. Kendi sevdi&#;iniz besinlerle ve damak zevkinize uygun olarak ister tatl&#; ister tuzlu olarak birle&#;tirebilirsiniz. Chia tohumu kahvalt&#;da, ara ö&#;ünlerde, ak&#;am, salatalarda ve tatl&#;larda tüketilebilir. Su ya da süt içinde bekleterek k&#;sa sürede pratik ve kolay tariflerde de tüketilebilir. Ayr&#;ca chia tohumu su ile de tüketilebilir. Bunun için &#;l&#;k bir su barda&#;&#;n&#;n içerisine tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; chia tohumu ekleyin. Sonra dakika bekledikten sonra bekleterek ve tohumlar&#; süzerek suyu içebilirsiniz.

• Chia tohumu pi&#;irerek ya da &#;s&#;tarak tüketilebilir.
• Bir bardak s&#;cak süte chia tohumu eklenerek süt içilebilir. Sütün içerisine bal, kakao tarç&#;n gibi besinlerle tatland&#;r&#;labilir.
• Çay ya da kahvenin içerisinde bir tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; chia ekleyebilirsiniz.
• Chiay&#; un hâline getirerek hamur i&#;lerinde un olarak kullanabilirsiniz.
• S&#;v&#; g&#;dalara ekleyip jel olarak tüketebilirsiniz.
• Chial&#; puding yapabilirsiniz.

Chia tohumu yo&#;urtla nas&#;l tüketilmeli?

Chian&#;n en çok tüketim yolu ya sütle ya da yo&#;urtla olur. Chia yo&#;urtla da tüketilebilir. Chial&#; yo&#;urt yapmak için 3 yemek ka&#;&#;&#;&#; chia yeterli olacakt&#;r. Bir kase yo&#;urda 2 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; chia tohumu ekleyin. Yo&#;urdun içerisine dilerseniz çilek ve muz gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Meyve ekleyecekseniz bu meyveleri ezerek eklemek daha iyi olacakt&#;r. Chial&#; yo&#;urda meyve yerine bal da ekleyebilirsiniz ya da hem meyve hem de bal ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri yo&#;urda ekledikten sonra iyice kar&#;&#;t&#;r&#;n, üstünü kapatt&#;ktan sonra buzdolab&#;nda saat kadar bekletin. Daha sonras&#;nda tüketebilirsiniz.

Chia tohumu günlük ne kadar kullan&#;l&#;r?

Chia tohumu çok faydal&#; bir besindir. Chia tohumunun içerisinde D, E ve C vitaminleri bulunur. Bunlar&#;n yan&#; s&#;ra potasyum ve magnezyumun bulunmas&#; chian&#;n çok daha faydal&#; bir besin oldu&#;unun göstergelerindendir. Chia tohumunun günde 1 veya 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; tüketilmesi vücuttaki ihtiyaçlar&#;n kar&#;&#;lanmas&#;na yeterli olacakt&#;r. 1 ya da 2 ka&#;&#;k fazlas&#;nda tüketim yap&#;lmamas&#; önemlidir. Aksi takdirde ortaya farkl&#; ve olumsuz sorunlar ç&#;kabilir. Kronik rahats&#;zl&#;&#;&#; olan bireylerin bu tohumu kullanmas&#;nda sak&#;nca olabilece&#;inden dolay&#; mutlaka kullan&#;m öncesi doktorlara dan&#;&#;malar&#; önerilir.

Chia tohumu aç m&#; tok mu kullan&#;l&#;r?

Chia tohumu özellikle ara ö&#;ünlerde aç hissedildi&#;inde tüketilebilir. Chia tohumu içerdi&#;i besin de&#;erleri sayesinde tokluk hissi veren bir besin kayna&#;&#;d&#;r. Bu sebeple de aç karn&#;na tüketilmesi çok daha yararl&#; olacakt&#;r. Tüketim sonras&#;nda tokluk hissi alaca&#;&#;n&#;z için tok olarak tüketmenin bir anlam&#; yoktur.

Chia tohumunun faydalar&#; nelerdir?

Chia tohumunun insan sa&#;l&#;&#;&#;na birçok faydas&#; bulunmaktad&#;r. Chia tohumunun faydalar&#;:

• Omega 3 oran&#;ndan zengindir.
• Metabolizmay&#; düzenler.
• Tokluk hissini uyand&#;r&#;r.
• Uykusuzluk problemine iyi gelir.
• Saç, cilt ve t&#;rnaklar için faydal&#;d&#;r.
• Kolesterolün dengelenmesini sa&#;lar.
• Kab&#;zl&#;k sorunu ya&#;ayan ki&#;ilere yard&#;mc&#; olur.
• Gün içerisindeki vücudun ihtiyaç duydu&#;u kalsiyum, fosfor miktar&#;n&#; kar&#;&#;lar.
• Di&#; eti sa&#;l&#;&#;&#;n&#; destekler.
• Çölyak hastalar&#;na uygundur.
• Beyin geli&#;imini sa&#;lar.
• Olu&#;acak hastal&#;klar&#; önlemede koruyucu özelli&#;i vard&#;r.
• Kans&#;zl&#;&#;a iyi gelir.
• Depresyonu önler.
• Kemiklere iyi gelir.

Chia tohumu zay&#;flat&#;r m&#;?

Chia tohumu yüksek bir lif oran&#;na sahipti ve bu sebeple tokluk hissi yarat&#;r. Bunun yan&#; s&#;ra içerdi&#;i yüksek proteinle de son dönemlerde diyetlerin ba&#; kahraman&#; olmu&#;tur. Direkt olarak chia tohumunun tüketimi ile alakal&#; zay&#;flatt&#;&#;&#; bilgisi yoktur. Diyet yapan veya sa&#;l&#;kl&#; bir ya&#;am süren bireyler için chia tokluk hissi vererek fazla yemek tüketimini engeller. Bu da zamanla kilo kayb&#;n&#; sa&#;lar. Gün içerisinde tüketece&#;iniz yemek miktar&#;n&#;n daha az olmas&#;nda büyük katk&#; sa&#;lar. Chia tohumu direkt olarak zay&#;flatmaz ancak zay&#;flatmaya yard&#;mc&#; bir g&#;da olarak tüketilebilir.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yo&#;urt

Adeta bir &#;ifa kayna&#;&#; olan keten tohumu, keten bitkisinin tohumundan elde edilir. Zengin besin de&#;eri ile tüm dünyada “süper besin” olarak kabul gören keten tohumuna olan talep her geçen gün art&#;yor. Tek ba&#;&#;na tüketilmeyen bu besin genellikle yo&#;urt ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak yeniyor.

Kanserden diyabete vücudu birçok rahats&#;zl&#;ktan koruyan keten tohumunun en önemli faydalar&#;ndan biri zay&#;flamaya yard&#;mc&#; olmas&#;d&#;r. Bu yaz&#;m&#;zda sizler için keten tohumu ve keten tohumu ile yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#;n&#;n etkilerini mercek alt&#;na ald&#;k.

Keten tohumu yo&#;urt Osman Müftüo&#;lu taraf&#;ndan da önerilmektedir. Müftüo&#;lu yaz&#;lar&#;nda bir kase yo&#;urda eklenecek 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; zerdeçal ile 1 çay ka&#;&#;&#;&#; keten tohumu, üzüm çekirde&#;i ve &#;s&#;rgan otu tohumunun ev yap&#;m&#; ilaç olarak her gün tüketilebilece&#;ine de&#;inmi&#;tir. Osman Müftüo&#;lu bu kar&#;&#;&#;m&#;n iltihaplar&#; giderdi&#;inin, antialerjik etkisi oldu&#;unun ve kansere kar&#;&#; kalkan olu&#;turdu&#;unun alt&#;n&#; çizmektedir.

Yo&#;urt Suyunun Faydalar&#;: Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z 15 &#;a&#;&#;rtan Faydas&#;

Keten Tohumu Yo&#;urtla Nas&#;l Haz&#;rlan&#;r?

• Keten tohumu yo&#;urt tarifi malzemeleri edindikten sonra çok kolayd&#;r. Önemli olan can al&#;c&#; nokta keten tohumunun ö&#;ütülmü&#; olmas&#;d&#;r.
• 1 kase yo&#;urdun içerisine 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; keten tohumu koyarak hem yo&#;urdun hem de keten tohumunun besleyici özelliklerinden yararlanabilirsiniz.
• Keten tohumunun günde tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tüketilmesi önerilir.
• Fazlas&#; ishal ba&#;ta olmak üzere farkl&#; ba&#;&#;rsak sorunlar&#;na neden olabilir.
• Endüstriyel yo&#;urt yerine probiyotik aç&#;dan zengin ev yap&#;m&#; yo&#;urdu tercih etmeniz daha do&#;ru olacakt&#;r.
• Keten tohumu ve yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#; içerisine dilerseniz taze meyveler ekleyebilirsiniz.
• Keten tohumu yo&#;urt muz kar&#;&#;&#;m&#; hem besin de&#;eri hem de lezzeti aç&#;s&#;ndan be&#;enilen bir seçenektir.
• Yo&#;urtla haz&#;rlanan tatl&#; kar&#;&#;&#;mlar&#; seviyorsan&#;z keten tohumu yo&#;urt bal ile de tatland&#;r&#;labilir. Bal&#;n do&#;al olmas&#;na özellikle dikkat etmenizi öneririz.

Yo&#;urt Kürü ile Zay&#;flama Önerileri

Keten Tohumu Yo&#;urtla Nas&#;l Yenir?

• Keten tohumu genellikle yo&#;urt ya da smoothie içerisine ilave edilerek tüketilir. Evinizde ö&#;ütücü varsa, keten tohumunu ö&#;üterek hamur i&#;lerinize ve çorbalar&#;n&#;za katabilirsiniz.
• Ancak keten tohumunu ö&#;üttükten sonra 24 saat içerisinde tüketmeniz gerekir. Aksi takdirde ö&#;ütülmü&#; keten tohumunda çe&#;itli toksinler olu&#;abilir ve bu durum vücutta toksik etki yaratabilir.
• Keten tohumu ve yo&#;urt ne zaman yenmeli diye soranlar için hemen aç&#;klayal&#;m. Yemeklerden saat önce, yani aç karn&#;na tüketilmesinin daha sa&#;l&#;kl&#; oldu&#;u bilinmektedir.
• Keten tohumu yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#; haz&#;rlayarak günde 2 kere bu kar&#;&#;&#;m&#; tüketebilirsiniz. Dilerseniz chia tohumu keten tohumu yo&#;urt ya da keten tohumu çörek otu yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#; haz&#;rlayabilirsiniz.
• Keten tohumu chia yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#; diyetisyenler taraf&#;ndan göbek eriten diyet listelerine eklenen bir tariftir.
• Keten tohumunu tüketmenin bir di&#;er yöntemi ise filizlendirmektir. Böylelikle içerisindeki fitik asit parçalan&#;r. Bunun için yapman&#;z gereken tek &#;ey: keten tohumlar&#;n&#; &#;l&#;k suda 10 dakika bekletmektir.
• E&#;er so&#;uk suda bekletecekseniz süreyi 2 saate ç&#;karman&#;z gerekir. Filizlendirdi&#;iniz keten tohumlar&#;n&#; yo&#;urt ile kar&#;&#;t&#;rd&#;ktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
• Keten tohumu yo&#;urtla nas&#;l haz&#;rlan&#;r sorusu için tarifler ara&#;t&#;rd&#;&#;&#;n&#;zda çilek gibi baz&#; meyvelerle tatland&#;rma yap&#;ld&#;&#;&#;n&#; görürsünüz.
• Dilerseniz siz de meyve eklemesi yapabilirsiniz, örne&#;in yo&#;urt ananas keten tohumu kar&#;&#;&#;m&#;yla tropikal bir ö&#;ün haz&#;rlayabilirsiniz.

Chia Tohumu  Diyeti Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Diyet Listesi – Zay&#;flatan Detoks Kürü

Keten Tohumu Yo&#;urt Zay&#;flat&#;r M&#;?

• &#;çeri&#;inde yüksek miktarda doymu&#; ve doymam&#;&#; ya&#; asitleri, potasyum, çinko, magnezyum, bak&#;r ve demir bulunan keten tohumu yine bir ba&#;ka faydal&#; yiyecek olan yo&#;urt ile bir araya geldi&#;inde vücut için adeta bir süper besine dönü&#;üyor.
• Keten tohumu ve yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#;n öne ç&#;kan en önemli faydas&#; zay&#;flamaya yard&#;mc&#; olmas&#;d&#;r.
• Keten tohumu içeri&#;indeki yüksek lif ile ba&#;&#;rsak sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur.
• Keten tohumu yo&#;urt kab&#;zl&#;k sorunu olanlar&#;n da bo&#;alt&#;m sistemlerinin rahatlamas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Probiyotik aç&#;dan zengin olan ev yap&#;m&#; yo&#;urt ise ba&#;&#;rsak hareketlerini düzenler ve iyile&#;tirir. Bu iki önemli nedenden yola ç&#;karak, birçok diyetisyen diyet yapan insanlar&#;n keten tohumu yo&#;urt kürü uygulamalar&#;n&#; tavsiye etmektedir.
• Keten tohumu yo&#;urt kürünü haz&#;rlamak için yapman&#;z gereken tek &#;ey 1 kase yo&#;urt ile 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; keten tohumunu kar&#;&#;t&#;rarak düzenli olarak tüketmek.
• Dilerseniz yulaf ezmesi keten tohumu yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#; da haz&#;rlayabilirsiniz.
• &#;çeri&#;inde yüksek oranda lif bar&#;nd&#;ran yulaf ezmesi de ba&#;&#;rsak dostu bir besindir ve zay&#;flamaya yard&#;mc&#; olur.
• Keten tohumu yo&#;urt zeytinya&#;&#; ile de birle&#;tirilebilir. Yo&#;urtlu tariflere eklenen zeytinya&#;&#; hem aroma vericidir hem de sindirim sistemi sa&#;l&#;&#;&#;na katk&#;y&#; art&#;r&#;r.
• Keten tohumu yo&#;urt diyeti daha verimli hale getirir ve zay&#;flaman&#;z&#; kolayla&#;t&#;r&#;r ama ideal kilonun korunabilmesi için spor yapmak ve dengeli beslenmek &#;artt&#;r.

Keten Tohumu Yo&#;urt Faydalar&#;, Neye &#;yi Gelir?

• Do&#;al bir antioksidand&#;r.
• Vücudun savunma sistemini güçlendirir.
• Vücut direncini artt&#;r&#;r.
• Vücuda enerji verir.
• Antienflamatuvard&#;r.
• Ankilozan spondilit, romatoid artrit, çe&#;itli alerjiler ve sedef gibi yang&#;l&#;, kronik rahats&#;zl&#;klara kar&#;&#; etkilidir.
• Nezle ve grip gibi enfeksiyonel hastal&#;klara kar&#;&#; koruyucu görevi üstlenir.
• Egzama ve sedef gibi hastal&#;klara kar&#;&#; etkilidir.
• Zay&#;flamaya yard&#;mc&#;d&#;r.
• Kab&#;zl&#;k, gaz ve &#;i&#;kinlik gibi ba&#;&#;rsak sorunlar&#; ortadan kald&#;r&#;r.
• Hemoroide iyi gelir.
• Ba&#;&#;rsak sistemini düzenler ve destekler.
• Tansiyonu düzenler.

Keten Tohumu Zay&#;flat&#;r M&#;? Diyetisyen Cevaplad&#;

Keten Tohumu Ya&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Keten Tohumu Faydalar&#; Nelerdir? Ne &#;&#;e Yarar? Zay&#;flat&#;r M&#;?

Yo&#;urt Diyeti Metabolizma H&#;zland&#;ran Kolayca Ya&#; Yakan Diyet

Yo&#;urdun Faydalar&#;, Suyunun Faydalar&#;, Yo&#;urt Yemenin Faydalar&#;

Teknoloji çağı ile birlikte bilginin çok daha kolay ulaşılabilir hale gelmesi, bilinçli tüketime olan ilgiyi de artırıyor. Her şeyden önemlisi bu durum, besinlerin aslında geçmişte ne kadar az tanındığını ortaya koyuyor. İşte bu çok rastlanılan ama etkileri az bilinen besinlerden biri de keten tohumu!

Beslenme, canlı yaşamının devamlılığı için en temel ihtiyaçların başında geliyor. Peki, bu sizin için tam olarak neyi ifade ediyor? Biraz daha açık ifade etmek gerekirse, aslında cevaplamanız gereken soru şu: Size göre öğün sonrası doymuş hissetmek, beslenme ihtiyacınızın karşılandığını düşünmeniz için yeterli mi? Yoksa tercih ettiğiniz gıdaların, tokluk hissi vermesinin yanı sıra vücudunuza katkıda bulunmasına da dikkat ediyor musunuz? Bu sorulara vereceğiniz yanıtlar, aslında tahmin ettiğinizden çok daha önemli!

Gerek öğünlere dahil edildiğinde çok yönlü fayda sunması gerekse de takviye gıda üretimi için zengin bir kaynak olması ile keten tohumu, aynı anda hem nutrosötik hem de fonksiyonel gıda grubuna giriyor. Öyleyse en başa dönüp yukarıdaki sorulara verdiğiniz yanıtı bir kez daha hatırlayın. Eğer öğünlerinizde fonksiyonel gıdaları tercih ettiğinizi veya etmek istediğinizi düşündüyseniz, keten tohumu tam da aradığınız besin olabilir!

1. Keten Tohumu Nedir?

Keten tohumu adlandırması, Latincesi “linum usitatissimum” olan keten bitkisinin tohumları için kullanılıyor. Değerli bir kültür bitkisi türü olan ketenin, dalından yaprağına tüm bölümleri farklı sektörler tarafından kullanılıyor. Söz konusu gıda sektörü olduğunda ise bitkinin milimetre boyutlarındaki yassı ve damla biçimli tohumları bir adım öne çıkıyor.

2. Keten Tohumunun Faydaları Nelerdir?

İnsan beslenmesindeki güçlü etkisi bilimsel araştırmalar ile de kanıtlanmış olan keten tohumunun keşfi, esasında modern bilimden çok daha öncesine dayanıyor. Binlerce yıl öncesinde kurulan medeniyetlerde en az bugünkü kadar önem gördüğü anlaşılan bu tohumlar, hakkındaki bilimsel çalışmalar arttıkça geçmişte sahip olduğu ünü hak ettiğini tekrar tekrar kanıtlıyor. Peki, neden mi?

Keten tohumu besin değerine bakıldığında, ilk olarak hatırı sayılır ölçüde yağ asidi ve lif ihtiva etmesiyle öne çıkıyor. Buna ek olarak daha pek çok değerli bileşenle donanmış olan bu tohumlar, “süper gıdalar” listesinde de yerini almış durumda! Dolayısıyla keten tohumu faydalarından söz ederken bilimsel verilere dayalı pek çok madde sıralamak mümkün. Fakat tüm bu maddeler pek tabii tek bir cümle ile de özetlenebilir: Keten tohumu, vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok bileşeni bir arada karşılamak için birebir!

3. Keten Tohumu Nasıl Tüketilir?

Keten tohumu kendi başına yoğun lezzete sahip bir gıda olmadığı için tatlı ya da tuzlu tüm tariflere rahatlıkla eşlik edebiliyor. Fakat yine de keten tohumu tüketimine dair tavsiyeye ihtiyaç duyuyorsanız, şu önerileri dikkate alabilirsiniz:

• Salatalara ilave edin.
• Soslara ve çorbalara ekleyin.
• Yoğurt ya da krem/süzme peynir ile karıştırarak doğrudan tüketin.
• Hamur işi tariflerinizde kullanın.
• Vegan öğünleriniz için yumurtaya alternatif olarak tercih edin. (Bir yemek kaşığı keten tohumu, üç yemek kaşığı su içerisinde bekletildiğinde jel kıvamı alır. Bu jel, tariflerde bağlayıcı olarak kullanılabilir.)
• Yulaf ezmesi ve kreplere ilave ederek besleyici kahvaltılar hazırlayın.
• Unlu mamullerde una ek olarak kullanın. (Örneğin; bir su bardağı un içeren tariflerde yarım bardak un ve yarım bardak keten tohumu kullanabilirsiniz.)

funduszeue.info Tohumu Yağı Nasıl Kullanılır?

“Keten tohumu nasıl yenir?” sorusunun yanı sıra, bu gıda hakkında en çok merak edilenlerden biri de keten tohumu yağının kullanım şekli. Keten tohumu yağı, tıpkı tohumları gibi akla gelebilecek tüm tariflerde tercih edilebiliyor. Fakat pişirme ya da kızartma işlemleri için kesinlikle uygun olmayan bu yağın tariflere sonradan eklenmesi çok büyük önem taşıyor!

5. Keten Tohumunun Besin Değerleri Nelerdir?

Keten tohumunun bilim insanlarının merceğine girmeyi başarması ve süper gıdalar arasında yer alması, içerdiği yüksek oranda lif ve faydalı yağ asitlerinden ileri geliyor. Ayrıca vücuttaki sistemlerin normal işleyişi bakımından büyük öneme sahip olan lignanların (polifenoller) da en fazla keten tohumunda bulunduğu biliniyor. Bu önemli bileşenin yanı sıra keten tohumu çeşitli vitaminler, proteinler, fenolik bileşikler, mineraller ve çözünebilir polisakkaritler de içeriyor.

*Tablodaki bilgiler ortalama değerler üzerinden verilmiştir.

6. Keten Tohumu Tüketilirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yüksek faydalı bileşen içeriğine sahip gıdaların bu özelliklerini koruyabilmeleri için genellikle çiğ tüketilmesi gerektiği biliniyor. Fakat söz konusu keten tohumu olduğunda bu bilgi doğruluğunu yitiriyor! Çünkü keten tohumu, çiğ haldeyken içeriğinde insan tüketimine uygun olmayan siyanojenik glikozitler (CG) barındırıyor. Tohumların bu bileşenlerden arındırılması ise ancak, derecelik ısıda iki saat boyunca pişirilmesi ile mümkün oluyor. Peki, bu bilgi doğrultusunda keten tohumu tüketirken nelere dikkat edilmeli?

• Satın alınan keten tohumlarının yeterli olgunluğa ulaşmış ve gerekli ısıda kavrulmuş olmasına özen göstermek gerekiyor.
• Tohumların öğütülmüş olması sindirim sisteminin işlevini yerine getirebilmesi için avantaj sağlıyor.
• Uzmanlar, içeriğinde çok sayıda aktif bileşen bulunan keten tohumunun gebelik ve emzirme dönemlerinde kullanılmaması gerektiğini söylüyor!
• Ve elbette ki diğer tüm güçlü gıda ürünleri gibi keten tohumunu da tüketmeden önce hekime danışmak büyük önem taşıyor.

*Bu sayfada yer alan bilgiler, tıbbi tavsiye niteliği taşımamakta olup yalnızca bilgilendirme amacıyla paylaşılmıştır. Keten tohumu tüketiminin sizin için uygun olup olmadığına ilişkin detaylı bilgi almak için uzman bir diyetisyene danışmanız gerekmektedir.

Kaynaklar:
“Flaxseed and Flaxseed Oil”, Health Information, National Center for Complementary and Integrative Health,
“Flaxseed: Little Seed, Big Benefits”, Nutrition, Healthessencials,
“Keten tohumu, kuru”, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı
Goyal, A., Sharma, V., Upadhyay, N., Gill, S., Sihag, M., “Flax and Flaxseed Oil: An Ancient Medicine &#; Modern Functional Food”, Journal of Food Science and Technology, 51 (9), , s
Magee, E., “The Benefits of Flaxseed”, Feature Stories, Nourish by WebMD.
Tan, V., “Top 10 Health Benefits of Flax Seeds”, Nutrition, Healthline,

Diyetisyen Dilay Temel, zayıflama ve kilo kontrolü olarak sunulan popüler diyet besinlerine “bizden” alternatifler getirdi. Kinoa’yı bulgurla, chia tohumunu keten tohumu ile besin değerleri açısından kıyaslayan Temel, “Hiçbir besinin tek başına suçlu olmayacağı gibi tek başına etkisi olmayacağını lütfen unutmayın” mesajını verdi.
Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilay Temel, son yıllarda insanların gıdalardan beslenmenin yanında sağlık açısından da faydalar sağlamayı beklediğini söyledi. Gıdaların diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kemik eklem rahatsızlıkları, kanserler gibi yaygın riskler karşısında olumlu ve olumsuz etkilerinin araştırılarak kamuoyuna sunulduğunu belirten Temel, şöyle konuştu:
"Diyetgenyaşam tarzı üçlüsünün rolü fark edildiğinden bu yana, insanın sağlıklı yaşamakla ilgili hedeflerini tamamen içeren bir gıdaya ulaşabilme arayışının bir sonucu olarak ülkemizde de özellikle yeni tanınan besinler özellikleri ile gündeme geliyor. Zaman zaman bazı besinlerin yıldızı parlıyor ve bir anda birçok kişi tarafından etkilerinden bahsediliyor. Hiçbir besinin tek başına suçlu olmayacağı gibi tek başına etkisi olmayacağını lütfen unutmayın. Her besini faydaları doğrultusunda miktarına dikkat ederek tüketmeye özen gösterin. Besinlerden etkiler beklemek yerine içeriğini bilmediğimiz popüler ürünleri inceledim ve bizim topraklarımızın ürünleriyle kıyasladım. Kinoa ile bulguru, chia tohumu ile keten tohumunun birbirinden üstün özelliklerini derledim. Hangisini tüketmek isteyeceğinize bu bilgiler ışığında siz karar verin."

KinoaBulgur
Temel, "Bulgur, buğdaydan elde edilen tahıl grubuna aittir. Son yıllarda soframıza gelen kinoa ise kazayağıgiller familyasına ait bitki tohumudur. Kinoa özünde sebze olup tahıl benzeri besinler grubunda yer almaktadır. Tahıl olmaması sebebiyle kinoa, gluten içermemektedir ve bu özelliğiyle bulgurun bir adım önüne geçmektedir. Kinoa ve bulguru kalori içeriklerine göre değerlendirdiğimizde 1 küçük kase pişmiş kinoa kalori içerirken, bulgur kalori içermektedir. Kinoa bulgura göre daha yüksek miktarda ve daha kaliteli protein içeriğine sahip olup kinoada bulunan aminoasitler (protein yapıtaşları), esansiyel aminoasitler açısından iyi bir dengeye sahiptir. Bulgur protein bağlamında bir miktar eksik kalmaktadır; fakat atalarımız bunun çözümünü doğal yöntemlerle bulmuşlar ve bulguru baklagiller ile birlikte tüketerek temel aminoasit dengesini sağlamışlardır. Ana yemeklerden, aperatif atıştırmalıklara kadar soframızda birçok yerde kullanılabilen kinoa ve öz evladımız olan bulgur, glisemik indeks ve lif içeriği açısından benzer özellikler göstermekte olup diyabet, obezite ve kardiyovasküler hastalıklar ile mücadelede diyetimizde kontrollü ölçülerde tüketebileceğimiz besinlerdendir" dedi.

Chia tohumuketen tohumu
Diyetisyen Dilay Temel, son olarak şöyle devam etti:
"Chia tohumu da keten tohumu da oldukça besleyicidir ve iyi miktarda protein ve omega3 içerirler; ancak keten tohumu bu iki besleyici madde açısından daha zengindir. Chia tohumları daha az kalorilidir ve daha fazla lif içermektedir. Tip 2 diyabetli bireylerde yapılan çalışmalar, günde 12 yemek kaşığı keten tohumu yemenin açlık kan şekerini yüzde 8 ila 20 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Benzer şekilde, hayvan deneyleri, chia tohumlarının kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olabileceğini ve her ikisinin de tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Keten tohumu liflerinin yüzde 40’ı, chiadaki toplam lifin sadece yüzde 5’i çözünebilir. Bu nedenle keten tohumu açlık ve iştahı azaltmada chia tohumlarından biraz daha etkili olabilir. Hem keten hem de chia tohumları inanılmaz derecede çok yönlüdür ve beslenmeye dâhil edilmesi çok kolaydır. Günde 12 yemek kaşığı keten ya da chia tohumu yoğurtların üzerine serpilebilir veya smoothielere, yulaf lapasına ve unlu mamullere ekleyebilirsiniz. Her ikisi de sosların kıvamını arttırabilir, birçok tarifte yumurta yerine kullanılabilir."

Anadolu Ajansı, DHA, İHA tarafından geçilen tüm İzmir haberleri, bu bölümde funduszeue.info editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. İzmir Haberleri alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.