Son yıllarda fiyatının düşmesi ile revaçta olan taze limonu uzun süre saklayabilmek zordur. Bu nedenle çeşitli yöntemler bulunmuş ve limonların daha uzun süre saklanabilmesi mümkün hale getirilmiştir. Öncelikle limon seçiminin doğru yapılması ve hormonlu limonlardan uzak durulması gerekmektedir. Limon çok çabuk bozulabilen ve küçük sinekleri toplayan bir gıdadır. Bazı zamanlar limonlar çok ekşi bazı zamanlarda ise limonların daha tatlı olduğu görülmüştür. Limon saklama için pek çok farklı yöntem bulunmuş olsa da en iyi saklama yöntemi kesinlikle bir tam limonun hepsini kullanmaktadır. Özellikle salatalarda bir limonun tamamı kullanılabilir. Eğer limon çok ekşi ise daha küçük boyutlarda limonlar alındığı takdirde kullanımı da oldukça kolay olacaktır.
Limonları saklarken derin dondurucuları da tercih edebilirsiniz. Bu sayede limonlar donacak ve sadece istediğiniz zaman kullanmış olacaksınız. Ayrıca bu yöntemle limonlar aylarca bozulmadan saklanmış olacaktır. Eğer derin dondurucunuz yok ise güneş görmeyen soğuk balkon ya da odalarda da limonları saklayabilmeniz mümkündür. Bu yöntemle aylarca limon saklamanız mümkün olmasa da kısa süreli saklamalarınız için ideal çözüm olarak düşünülebilir.
Limonun Faydaları Nelerdir?
limona yazık değilmi niye sıkıyosunuz???
Vitamini gitmiyomu ????
Böyle limon nasıl saklanır???
Başka bisey koyuyonuzmu nasıl muhafaza ediyorsunuz???
Dalında dursa olmazmı???
Limonlar yazın pahalı oluyor bahçede limonumuzda olunca bu şekilde kıştan elinle sıkıp değerlendirmek güzel.
Vitamini konusunda sıkıp üzerine hakiki zeytin yağı koyup havayla teması kesiliyor senelerdir Anneannelerimizden Annemizden böyle gördük bizde de devam.
Hem Babama kolaylık
Başka bişey koyuyoyormuyuz sadece zeytinyağı canim benim.
Limonlar dalında dursa da ihtiyaç kadar alınsa güzel ama izinsiz toplayıp gidiyorlar. Babamda toplamış bizdende sıkıp yardım etmekBen Lara'dayım bahçede ağaçlarım var göz hakkı deyip poşetle topluyorlar onlar ekmedi sulamadı insancıkların meyveleri helal böyle bir şey gelişmiş
İzinsiz almamamız lazım Atalarımızdan bize öğretilen bu
@birkaselezzet ten sevgiler
Bu muhabbet dolu postu sizler için hazırladım yapanlara şifa olsun
Dondurucuda limon saklanırken ilk olarak sirkeli su ile yıkanır. Yıkanmış olan limonlar meyve sıkacağı ile sıkılır. Elde edilen limon suyu özel olarak buz için üretilmiş buz poşetlerine dökülür. Burada dikkat edilmesi gereken nokta buz poşetinin delik olmamasıdır. Daha önceden poşetler kontrol edilmelidir. Buz poşetlerine limon suyu koyulup fazla bastırılmadan havası alınmalıdır. Poşetlerin ağzı sıkıca bağlanıp dondurucuya koyulabilir. Fazla dolmamasına dikkat edilmelidir. Aksi halde limon suyu dondurucuda poşetten taşabilir. Donmuş limon suyu hacim kazanacağından poşete sığmayabilir. Poşetten taşan limon parçaları dondurucuda istenmeyen görüntülere sebep olur. Tüm donmuş yiyeceklere şıçrar. Bu nedenle poşet limon suyu ile doldurulurken dikkatli olunmalıdır. Taşma riski göz önüne alınmalıdır.
İkinci saklama şekli ise limonları bütün olarak saklamaktır. Limonlar sirkeli su ile yıkanır. Suyu süzdürülen limonlar buzdolabı poşetine koyulur. Bir poşete yaklaşık limon sığar. Poşetlenen limonlar dondurucuya koyulup istenildiğinde tüketilebilir.
Dondurucuda limon saklamanın üçüncü yolu ise limonlar sirkeli su ile yıkandıktan sonra kabukları rendelenir. Daha sonra elde edilen rendelenmiş limon buzdolabı poşetine koyulur. Poşetlerin çok dolmamasına özen gösterilir. Kabuklu limon rendesinde dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta vardır. Rendeye başlamadan önce limonlar buzdolabına koyulur. Biraz donması beklenir. Yaklaşık bir gece dondurucuda bekletilmelidir. Bu sayede limonlar daha kolay rendelenir. Rendelenmiş limonlar limonata, pasta, kek, balık yemekleri, pırasa, çorbalar, salatalar ve sebze yemeklerinde kullanılır.
Limon suyu saklamanın birden fazla yöntemi vardır. Bu noktada sıvının kullanım süresi önemlidir. Pratik ev eşyaları arasında bulunan limon sıkacağı kullanarak birkaç dakika içerisinde sıktığınız limonun suyunu oda sıcaklığında ya da buzdolabında saklayabilirsiniz. Söz konusu sıvı oda sıcaklığında 2 ile 4 gün arasında bozulmadan kalabilirken buzdolabında ise 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Limon suyunun saklanacağı ortam kadar içerisinde bulunacağı saklama kabı da oldukça önemlidir. Asit özelliği bulunan ürünün sağlıklı bir şekilde muhafaza edilebilmesi için cam özellikte şişe ya da saklama kabı kullanılır. Limon suyunu aynı zamanda pratik kullanıma sahip olan porselen şişelerde de saklayabilirsiniz.
Limon suyunun saklanacağı şişe ya da saklama kabının vakumlu kapağa sahip olması sıvının taze kalma süresini arttırır. Tek seferde fazla miktarda sıkılan limon suyunu daha uzun sürede kullanmak isteyenler “Limon suyu buzlukta nasıl saklanır?” sorusunun cevabını merak eder. Pek çok ürünü şoklayarak kullanım süresini olumlu yönde etkileyen buzluk, limon suyunun da benzer şekilde kullanım ömrünü uzatır. Limonun suyunu buzluğa uygun olan saklama kaplarına doldurarak 12 ile 15hafta arasında muhafaza edebilirsiniz.
Meyvenin suyunu dondurucuda saklamak için buz kaplarını kullanabilirsiniz. Tek kullanımlık boyutlarda olan buz kalıbı bölmeleri, limon suyunu kullanacağınız miktarda çözdürmenize olanak tanır. Her kullanımda buzluk kabından ihtiyacınız olan kadar donmuş limon küpü çıkararak, eritebilirsiniz. Oda sıcaklığına gelen limon suyunu dilediğiniz her yiyecek ve içeceğinizde kullanabilirsiniz. Meyenin çıkarılan suyunun buzlukta saklanması için kullanılan bir diğer yöntem ise karton bardaktır. Tek kullanımlık olarak kaplara doldurulan limon suyu, karton bardak kesilerek birkaç saniye içerisinde erimeye bırakılabilir.