Un Süt Şeker Ile Yapılan Tatlılar

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı çektiğinde elinin altında tatlı yapmak için gerekli tüm malzemeler de bulunmayabiliyor. Her iki sebepten de ötürü, az malzemeli tatlı tarifleri son dönemlerde oldukça revaçta. Bunların bazıları sürülebilir çikolata kreması ya da hazır puding gibi hayat kolaylaştıran malzemelerle hazırlanırken, bazıları için yalnızca süt, şeker ve un gibi temel malzemeler yetiyor. 

İnsanın aklına az malzemeli tatlılar dendiğinde ilk etapta yavan ve lezzetsiz seçenekler geliyor olabilir. Ancak aslında çok nefis ve pratik seçenekler de mevcut. Hatta bazı az malzemeli tatlılar sütsüz, unsuz, yumurtasız ve hatta rafine şekersiz bile olabiliyor. Aşağıdaki listede hem klasik tarifler ve rafine şeker içermeyen alternatifler hem de iki farklı az malzemeli kurabiye tarifi bulabilirsiniz. Fazla elektrik harcamak ya da fırının ısınmasını beklemek istemeyenler için, bazı az malzemeli tatlı tarifleri fırınsız da hazırlanabiliyor. Kısacası, aşağıdaki listede her damak zevkine ve bütçe aralığına uygun tariflere rastlamak mümkün. Siz de denediğiniz tariflere ilişkin görüşlerinizi bizlerle paylaşırsanız, çok seviniriz. Şimdiden ellerinize sağlık!

1. İki Malzemeli Çikolatalı Truffle

Az malzemeli tatlı tarifleri listesine çikolatalı truffle ile başlamamak olmazdı. Çünkü bu tarif, yabancı bir YouTube kanalında paylaşıldığı günden beri 35 milyondan fazla kez izlenmiş. Hatta bu sebeple, büyük olasılıkla YouTube’daki en çok izlenen tatlı tarifi olma unvanını da elinde tutuyor. İki malzemeli çikolatalı truffle’da kakao ile İngilizcede “condensed milk” olarak adlandırılan bir tür yoğunlaştırılmış süt kullanılıyor. 

Yoğunlaştırılmış sütü artık Türkiye’deki süpermarketlerin bazılarında da bulmak mümkün. Ancak bulamayanlar için, evde yoğunlaştırılmış süt hazırlama yöntemini de tarifin içinde paylaştık. Yoğunlaştırılmış sütü kendiniz hazırlamanız halinde, ihtiyacınız olan malzemelere şeker de ekleniyor. Tarifi hazırlamak çok basit ve pratik. Yalnızca sütü çektirmek için ekstradan bir dakika harcamanız gerekiyor.

Son olarak, bu tarifin bir baz olduğunu da vurgulayalım. Eğer malzeme sayısını artırmak isterseniz karışımın içine limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyebilir, dilerseniz içine ceviz ya da fındık ilave edebilir, kısacası yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. 

2. Portakallı İrmik Topları

Portakalın lezzetini seviyorsanız, bu üç malzemeli tatlı tarifi tam size göre. Ancak eğer irmik toplarını servis öncesinde süslemek isterseniz, malzeme sayısı dörde çıkıyor. İhtiyacınız olan malzemeler arasında yalnızca toz şeker, irmik ve taze sıkılmış portakal suyu var. Eğer portakalın lezzetine bayılıyorsanız, tatlınızın içine biraz portakal kabuğu rendesi ilave etmenizde de hiçbir sakınca yok. Ayrıca, dilerseniz bu tarifi farklı meyvelerin suyunu sıkarak da deneyebilir, servis öncesinde irmik toplarını Hindistan cevizi yerine kakaoya da bulayabilirsiniz. 

3. Hindistan Cevizli Kurabiye

Biri tuz olmak üzere toplamda beş malzemeyle hazırlayabileceğiniz Hindistan cevizli kurabiye tarifi, ortaya gerçekten nefis bir sonuç çıkarıyor. Bu tarifte de dilerseniz Hindistan cevizi rendesi yerine toz badem, fındık ya da fıstık kullanabilirsiniz. Ancak Hindistan cevizi rendesi, bunların içinde en uygun fiyatlı ve ulaşması kolay malzeme olduğu için onu seçtik. Bu beş malzemeli kurabiye tarifiyle dışı ağızda dağılan kıtırlıkta, ancak içi pofuduk dokulu bir tatlı elde edeceksiniz. Mutlaka denemenizi öneririm. 

4. Dört Malzemeli Kurabiye

Bir diğer az malzemeli kurabiye tarifi önerimizi uygulamak için de yalnızca dört malzemeye ihtiyacınız var. Bu malzemelerden en önemlisi, bir paket hazır puding. Puding seçimi tamamen damak zevkinize kalmış; muzlu, çilekli, çikolatalı ya da dilediğiniz çeşit olabilir. Diğer malzemeler de zaten mutfakta her an elimizin altında bulunuyor. Yaklaşık on dakika içinde hazırlayabileceğiniz ve dakikada pişirebileceğiniz bu kurabiyeler, tatlı yapmak için malzemeniz ya da vaktiniz olmayan günlerin kurtarıcısı olabilir. 

5. Dört Malzemeli Fırın Muhallebi

Dört malzemeli tatlılar serimizde bir sonraki konuğumuz, muhallebi. Ancak bu kez işin içine biraz daha ustalık ve lezzet katıyor, muhallebiyi tıpkı sütlaçta da zaman zaman yaptığımız gibi fırına atıyoruz. Fırında üzeri nar gibi kızaran muhallebiler, çok daha nefis bir lezzete kavuşuyor. Ayrıca, bu tarif için dört malzemeli dedik ama dilerseniz şekerli vanilini kullanmamanız da mümkün. Elinizin altında yalnızca un, süt ve şeker olması yeterli. 

6. Dört Malzemeli Kakaolu Kek

Yalnızca dört malzemeyle yapabileceğiniz bir diğer tatlı da kakaolu kek. İçerisinde kakaolu petibör bisküvi kullanmamız sebebiyle; ekstradan un, yağ, şeker ya da yumurtaya ihtiyaç duymuyorsunuz. Elinizin altında bisküvi, süt, çikolata ve kabartma tozu bulunması yeterli. Çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, gerçekten de çok lezzetli. Daha da önemlisi, oldukça düşük maliyetli. Ayrıca, bu tarifte kakaolu bisküvi kullanmanızı önerdik ama dilerseniz farklı türden bisküvileri bir arada değerlendirmeniz de mümkün. Bu tarif de yaratıcılığınızı konuşturmanız için oldukça uygun bir altyapıya sahip. 

7. Dört Malzemeli Çikolatalı Sufle

Çikolata sevdalılarının en sevdiği tatlılardan biri olan çikolatalı sufle, orijinal tariflerde malzemeyle hazırlanıyor. Ancak biz bu kez işin içine sürülebilir çikolata kremasını katarak malzemeyi dörde düşürüyor ve yalnızca on dakikada hazırlayabileceğiniz bir sufle tarifi alternatifi sunuyoruz. İki kişilik ölçülere göre hazırladığımız bu tarifin gramajını artırmak ve daha çok kişiye servis yapmak tamamen size kalmış. Tarifte sürülebilir çikolata kreması yerine doğrudan çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak sürülebilir çikolata kremasıyla daha başarılı bir sonuç elde edeceğinizi vurgulayalım. 

8. Dört Malzemeli Çikolatalı Mus

Hem dört malzemeli hem de bol çikolatalı bir tarif olan çikolatalı mus, ağızda eriyen köpük köpük dokusuyla gerçekten de nefis bir lezzet. Bu tarifteki malzeme sayısını artırmak için kremadan yardım alıyor ve kremayı diğer malzemelerle buluşturmadan önce tıraş köpüğü kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken tek nokta şu: Hem kremanın hem de içinde krema çırpacağınız kabın mümkün olduğu kadar soğuk olması çok önemli. Bu sayede kremanın çırpılırken katılaşma süresi de oldukça kısalıyor ve zamandan tasarruf edebiliyorsunuz. 

9. Meyveli Lor Tatlısı 

Az malzemeli tatlı tarifleri fırınsız hazırlanabiliyor, demiştik. Bu tarifte yalnızca fırını değil, ocağı da açmanıza gerek yok. Hatta un ve yumurta da kullanmıyoruz. Elimizin altında yalnızca bisküvi, lor peyniri, bir ya da dilediğiniz kadar çeşit meyve, krema ve şeker olması yeterli. Görüntü açısından da son derece hoş bir sonuç yaratan meyveli lor tatlısı tarifini hazırlamak yalnızca on dakika alıyor. 

Şekersiz Kahveli Dondurma

Çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, çok pratik ve rafine şeker içermeyen bir dondurma tarifine geçelim. İçerisinde kahve bulunması sebebiyle her yaştan çocuk için uygun olmayabilir. Ancak kahveyi çıkarıp yerine kakao, şekersiz fıstık ezmesi ya da dilediğiniz malzemeyi de ekleyebilirsiniz. Bildiğiniz üzere muzlar, bir süre sonra bekledikçe olgunlaşmaya ve kararmaya başlıyor. Bu tarif, kararan muzları değerlendirmek için de harika bir alternatif. Tek yapmanız gereken, muzları dilimleyip buzlukta dondurmak. Bu aşamayı geçtikten sonra sağlıklı ve az malzemeli dondurma hazırlamak için yalnızca birkaç dakikaya ihtiyacınız var. 

Beş Malzemeli Sağlıklı Puding

Rafine şekerden uzak durmak isteyen ve hazır pudingleri tüketmekten hoşlanmayanlar için, bir de sağlıklı puding tarifi alternatifimiz mevcut. Biri opsiyonel olmak üzere (vanilya özütü), toplamda beş malzemeyle hazırlanan bu tarif; içinde avokado bulunması sebebiyle ilk etapta ona tereddütle yaklaşmanıza neden olabilir. Ancak hiç endişelenmeyin, bu pudingden zerre kadar avokado tadı gelmiyor. Yalnızca standart pudinglere kıyasla çok daha hafif ve besleyici bir içeriğe sahip. Hazırlaması da yalnızca on dakika sürüyor. 

Limonlu Sorbe

Bunaltıcı yaz sıcaklarında içimizi ferahlatabilecek bir diğer az malzemeli tatlı tarifi de limonlu sorbe. Evet, bu tarifin içinde bol bol rafine şeker var. Ancak dilerseniz şeker yerine bal kullanmanız da mümkün. Limonata lezzetini hafif bir dondurmaya dönüştüren bu tarif, çok kolay bir şekilde ve sadece dört malzemeyle hazırlanıyor. Tek yapmanız gereken, sorbeyi hazırladıktan sonra en az bir gece buzlukta dinlendirmek. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz. 

Kaymaçina

Biri opsiyonel olmak üzere toplamda dört malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir diğer tatlı da Balkan mutfaklarında çok sık karşımıza çıkan kaymaçina. Kaymaçina görüntü açısından trileçeyi andırsa da aslında lezzet açısından daha farklı bir tatlı. Yapımında yalnızca şeker, süt ve yumurta kullanılıyor. Üzeri de ceviz, fındık ve fıstık gibi birçok farklı malzemeyle süslenebiliyor. Sütlü tatlıları seviyorsanız, gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. 

Mozaik Pasta

Aslında çok sık ve severek yaptığımız bazı klasik tatlılar da çok az malzeme gerektiriyor. Bunlardan en popüler olanlarından biri de hiç şüphesiz ki mozaik pasta. Yumuşak dokulu bir tür bisküvili pasta olarak tanımlayabileceğimiz mozaik pastanın en güzel yönlerinden biri, uzun süre boyunca buzlukta saklanabilmesi. Özellikle elinizin altında hep nefis bir tatlı olsun istiyorsanız, sizin için en pratik seçeneklerden biri. Yalnızca beş malzemeyle hazırlanıyor. 

Bulut Tatlısı

Toplamda beş malzemeyle hazırlayabileceğiniz bulut tatlısı, hâlen ismi çok geniş kitleler tarafından duyulmamış lezzetlerden biri. Şerbetli olması sebebiyle bayramlar gibi özel günlere ve kalabalık sofralara çok yakışıyor. Üstelik, hem malzeme sayısı çok az hem de diğer birçok şerbetli tatlıdan çok daha kolay şekilde hazırlanıyor. Yorulmadan ve bütçenizi zorlamadan dört dörtlük bir şerbetli tatlı hazırlamak istiyorsanız, sizi tarife bekliyoruz. 

İncir Uyutması

Geçelim, mutfağımızın bir diğer klasik tatlısı olan incir uyutmasına. Rafine şeker kullanmadan da hazırlanabilen bu tarifin sırrı, incirin sütü mayalamasında saklı. Böylece ideal kıvamına kavuşuyor ve bu esnada sizi neredeyse hiç yormuyor. Üstelik, hiç rafine şeker eklemeseniz bile, incirin içindeki doğal şeker sayesinde ortaya tatlı ihtiyacınızı fazla fazla karşılayan bir tarif çıkıyor. Hafif, sütlü ve meyveli tatlı tarifleri arayanlar, incir uyutmasına da mutlaka bir şans vermeli. 

Hurma Uyutması

İncirli versiyonuna daha çok alışık olduğumuz uyutmanın, bir de hurmalı versiyonu var. Üstelik bu tarifte de un, yağ ve rafine şeker yok. Yalnızca dört malzemeyle ortaya harika bir sonuç çıkıyor. Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken tek şey, sütü ne soğuk ne de kaynar koymak. Sıcak, ancak el yakmayan bir sıcaklıkta olduğu takdirde çok daha leziz sonuçlar elde edebiliyorsunuz. Tatlının bir diğer can sıkan kısmı ise bekleme süresinin biraz uzun olması. Ancak ortaya çıkan sonuca kesinlikle değiyor. 

Un Helvası 

Son olarak, hem az malzemeli hem de lezzet garantili oluşları sayesinde mutfağımızın başının tacı olan helva tarifleriyle bitirelim. Biri su olmak üzere toplamda dört malzeme gerektiren, evde zaten hep bulunan malzemelerle hazırlandığı için aklınıza estiği her anda yapabileceğiniz bir tatlı, un helvası. Bu tarifin tek kısmen zor tarafı, unu kavururken biraz sabırlı olmak. Bir de helva bekledikçe daha sert bir kıvam alacağı için, ocaktan aldıktan hemen sonra şekil vermenizi öneririz. Evet, un helvası özellikle kalori kontrolü yapanlar için ideal bir tarif değil. Ancak canınız çok tatlı çektiğinde ve elinizin altında ekstra hiçbir malzeme olmadığı anlarda gerçekten hayat kurtarıyor. 

İrmik Helvası

Başta balık sofraları olmak üzere nice sofrayı taçlandıran, mutfağımızın en klasikleşmiş tatlılarından biri olan irmik helvasını da detaylıca anlatmaya gerek yoktur diye düşünüyorum. Suyu saymazsak sadece beş malzemeyle hazırlanan bu tatlı, ağızda dağılan müthiş bir kıvama ve enfes bir lezzete sahip. Eğer tam ölçülü irmik helvası tarifi arıyorsanız, kesinlikle doğru yerdesiniz. Malzeme sayısını artırmamak için tarife eklemedik, ancak sıcacık irmik helvasının üzerine en çok yakışan lezzetlerden birinin, bir top sade dondurma olduğunu da vurgulayalım. 

Bonus:

Süt Helvası

Son olarak, helvaların en güzel çeşitlerinden biri olan süt helvasından söz ederek kapatalım. Bu tarifte beş değil, altı malzeme var. Ancak bir seferliğine bir malzemenin aramızda lafı olmaz diye düşünüyorum. Süt helvası bana kalırsa lezzet açısından en hafif helva türlerinden biri. Neredeyse her sofraya çok yakışıyor ve hazırlaması da son derece pratik. Helvanın üzerini iri dövülmüş fındık ya da ceviz içiyle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, toz Antep fıstığı serpmek de harika bir fikir olacaktır.