Otlu Mayalı Poğaça

Fırında mis gibi kokular yayarak pişen poğaçaların, aroması tam yerinde salataların, yemeklerin çok sevilen yeşilliğidir…

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Mayalı Otlu Poğaça Tarifi

malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt

• 2 su bardağı ılık su

• 1 küp yaş maya

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

• Aldığı kadar un

• Tuz

• İç harcı için: gr labne peyniri

• 1 demet maydanoz

• 1 bağ taze yeşil soğan

• 3 avuç kadar kaşar rendesi

• 1 demet dereotu

• Yeterince sıvı yağ(krema gibi olması için)

• 3 adet yumurta

• Üzeri için: 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı pekmez

yapılışı

• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir kap içerisine alarak karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığına gelene dek yoğurun.
• Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
• Bu arada iç harcını hazırlayın. Dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Derin bir kabin içine labne peyniri, yeşillikleri ve yumurtayı iyice karıştırın. Krema gibi sürülebilir kıvamda olacak şekilde yavaşça sıvı yağ ekleyin.
• Hamur mayalandıktan sonra 4 eşit bezeye bölün ve her bezeyi unlu bir zeminde açarak bir parmak kalınlığında açın.
• Hazırladığınız için harcını, açtığınız hamurların üzerine sürün. Sıkıca bir rulo sarın. Uzayıp, incelmesi için hafifçe sündürün.
• Bıçak yardımı ile üçgen şeklini alacak şekilde kesin ve yağlı fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Bir kasenin içerisinde 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırarak, poğaçaların üzerlerine sürün.
• Önceden ısıtılmış dereceli fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!

Merve Özışın

yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.