Tosunum Böreği Tarifi

tosunum böreği tarifi

Tosunum Böreği Tarifi

Yöresel Yemek Tarifleri

Tosunum Böreği Tarifi

Course: Cuisine: Difficulty:

malzemeler

1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet margarin
Aldığı kadar un
Tuz
Haşhaş
İç harcı için: 1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet doğranmış soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

yapılışı

Hamur için gerekli olan malzemeler bir kabın içerisine alınır ve yoğrulur. Daha sonra yoğrulan hamur 8 eşit parçaya bölünür.
Bölünen her bir hamur parçası bir tabak büyüklüğünde açılıp yağlanır ve katlanır. Ardından 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Bu sırada iç harcı hazırlanır. 1 su bardağı yeşil mercimek iyice haşlanır ve suyu süzülür. Biraz yağ ile 1 adet doğranmış soğan tavada kavrulup, mercimek ilave edilir. Son olarak tuz ve karabiber serpilerek, ocaktan alınır.
Buzdolabında bekleyen hamur tekrardan açılır ve 4 parçaya bölünür. Daha sonra hazırlanan iç harcı konup kapatılır. Üzerine yağlı haşhaş sürülüp fırına verilir. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun!

Merve Özışın

1993 yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.

Mercimekli Tosunum Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Kütahya yöresine ait muhteşem lezzetli börek tarifi.

Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlıyoruz.Ayıklayıp bol suyla yıkadığımız mercimekleri ıslatıyoruz.Bir iki saat ıslattığımız mercimekleri tekrar bol suyla yıkayıp süzdürüyoruz.Yumuşayana kadar haşlıyoruz.

İncecik kıydığımız soğanı sıvıyağda kavuruyoruz.İçerisine haşlanmış mercimek,baharat,tuz ve haşhaş ezmesini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp bir kenarda soğutuyoruz.Mutfak tezgahına serdiğimiz yufkayı bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya bölüyoruz.Geniş kenarına soğuyan harçtan kaşık yardımıyla koyuyoruz.

İrice sigara böreği şeklinde sarıp şekil veriyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yanyana dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

200 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Üzeri kızaran böreği fırından çıkarıyoruz.Soğutmadan servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Hazırladığınız börekleri pişirmeden buzlukta bir süre saklayabilirsiniz.Özellikle çalışan bayanlar için çok pratik oluyor.

Tosunum böreği malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Tosunum böreği nerenin yemeği?

Geniş bir mutfağa sahip olan Türkiye, yöresel ve özgün birçok farklı tarife ev sahipliği yapıyor. Bu yemeklerden ismi ve lezzetiyle göze çarpan tosunum böreğinin tarifi ise oldukça merak edilen konular arasında. Peki, Tosunum böreği malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Tosunum böreği nerenin yemeği?

cumhuriyet.com.tr

Yayınlanma: 07.09.2022 - 13:12

Tosunum böreği malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Tosunum böreği nerenin yemeği?

Abone Ol

Kütahya'ya özgü bir börek çeşidi olan tosunum böreği, hem lezzetli bir tarif hem de akşam yemeklerinde ara sıcak için sunulabilen pratik bir atıştırmalık. İşte, 'tosunum böreği nasıl yapılır?' sorusunun cevabı...

TOSUNUM BÖREĞİ MALZEMELERİ NELERDİR?

Hamuru için;

1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet margarin
Aldığı kadar un
Tuz
Haşhaş

İç harcı için;

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet doğranmış soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

TOSUNUM BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine alarak, iyice yoğurun.

Ardından hamuru 8 eşit parçaya ayırın.

Her parçayı bir tabak büyüklüğünde açarak, yağlayıp ve katlayın. Daha sonra hamurları buzdolabında 1 saat bekletin.

Beklettiğiniz parçaları açıp, 4 parçaya bölün.

İçi için, 1 su bardağı yeşil mercimeği iyice haşlayıp, süzün. Sıvı yağ ile ince ince doğradığınız soğanları kavurun ve mercimeği soğanların üstüne ilave edin.

Hazırladığını içe tuz ve karabiber ekleyip, açtığınız hamurların içine yerleştirin.

İçini doldurduğunuz hamurların üzerine yağlı haşhaş sürülüp fırına verin. Sıcak olarak servise sunun.

*Görsel fotoğrafı Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'ne aittir.

Tosunum böreği nasıl yapılır?MasterChefmasterchef son bölümMasterchef Türkiyetosunum böreği nerenin yemeği?tosunum böreği malzemeleri, tarifi

nest...

129010 129011 129012 129013 129014