Tavuklu Mantı Böreği

Geçen hafta canım Figen ablamın günündeydim.. Çok lezzetli yiyecekler hazırlamış ablacım. Zaten bizim ailenin hanımları da beyleri de yemek konusunda çok becerikliler.:)) Bunlardan ilki Tavuklu Yalancı Mantı dedikleri yufkadan börek gibi hazırlanan çok lezzetli bir tarif..

Malzemeler :

• 3 adet yufka
• gram kadar kemikli  Tavuk göğüs eti
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• tuz
• karabiber

Yapılışı :

• Tavuk etini su ile birlikte tencereye alın. Tavuk eti lif lif ayrılana kadar haşlayın.
• Tavuk etini suyun içinden alın. Tavuk suyunu ayrı bir yerde bekletin. Tavuk etlerini küçük parçalara didikleyin.  Tuz ve karabiberini ayarlayın.
• Yufka aralarına sürmek için zeytinyağı ve 1/2 su bardağı tavuk suyunu bir kap içerisinde karıştırın.
• yufkalardan bir tanesini yağlanmış fırın tepsisine kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin. Kenarında ki fazlalıkları koparıp ıslatma suyu ile ıslatıp tepsiye yerleştirin.
• Kalan yufkaları da elinizle gelişi güzel parçalayın.  Yarısını aralarına ıslatma suyundan sürerek tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin.
• Tavuklu iç harcı yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları da aralarına ıslatma suyu sürerek gelişi güzel tavuk etlerinin üzerini kapatın.
• Kalan yağlı suyu üzerine gezdirip, önceden derecede ısıttığınız fırında üzeri  ve altı kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldığınız tepsinin üzerine daha sıcakken kenarı da bekleyen soğumuş tavuk suyunu bir kepçe yardımıyla gezdirin. Üzerine başka bir tepsi kapatarak 10 dakika kadar yufkaların tavuk suyunu çekmesini sağlayın.

• Yoğurdun içine tuz ve dövülmüş sarımsak ekleyip karıştırın.
• Tereyağını içine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavada yakmadan kızdırın.  İçine kırmızı biberi ekleyip yağınızı hazırlayın.
• Mantıyı dilimleyip servis tabaklarına alın. Üzerine yoğurt ve yağ gezdirin. Ilık servis yapın.
• Afiyetler olsun..

TAVUKLU MANTI BÖREĞİ funduszeue.info by Mürvetin dünyası
TAVUKLU MANTI BÖREĞİ
funduszeue.info

MALZEMELER:
6 adet yufka
İÇ MALZEMESİ İÇİN :
1 adet tavuk göğsü ( Haşlanmış ve didiklenmiş)
tuz- karabiber- kırmızı toz biber
arzuya göre kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ
YUFKANIN ARASINA SERPMEK İÇİN SOSU:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
az sıvı yağ
ve
4 su bardağı tavuk suyu
DOMATES SOSU:
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 adet domates
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
pul veya kırmızı toz biber
1 çay bardağı tavuk suyu
ÜZERİ İÇİN :
1 kilo yoğurt
sarımsak
tuz
YAPILIŞI:
İç malzemesini güzelce karıştıralım
Fırın tepsisine ilk yufkayı açık bir şeklide koyup, uçları kenardan sarkıtalım.
Üzerine 2 kepçe karıştırdığımız sostan dökelim.
2. yufkayı katlı bir şekilde üzerine koyup yine 2 kepçe sostan dökelim.
3. yufkayı da koyup, tavuk harcını her tarafına yayıyoruz. Yine sostan üzerine döküyoruz.
Kalan yufkaları da aynı şekilde sırayla üzerine seriyoruz.
En son yufkanın üzerine sos dökmüyoruz ve dışarı sarkıttığımız yufkaları üzerine katlıyoruz.
Küçük kareler halinde keskin bıçak yardımıyla keselim.
Kalan sos harcını üzerine döküp, önceden ısıtılmış derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.
Bu arada domates sos malzemelerini bir tencereye alıp, pişirelim.
Börekler kızarınca fırından çıkaralım ve bir spatula yardımıyla servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu dökelim İnce kıyım doğranmış maydanozu üzerlerine serpelim
AFİYETLER OLSUNRAVIOLI WITH CHICKEN PATTY
is funduszeue.infot/

INGREDIENTS:
6 yufka
FOR INTERIOR:
1 chicken breast (boiled and shredded)
salt-pepper-red pepper
thyme to taste
half a tea cup of vegetable oil
SAUCE FOR DOUGH the SERP BETWEEN:
1 cup milk
1 egg
a little oil
and
4 cups chicken broth
TOMATO SAUCE:
tea cup oil
3 tomatoes
1 tablespoon chili and tomato sauce
or red pepper flakes
1 cup chicken broth
FOR OVER:
1 kg yoghurt
garlic
salt
PREPARATION:
I mix beautifully interior material
The first dough on a baking tray, put in a clear way, I sarkıtal edge ends.
Mix 2 scoops we pour some of the sauce over.
Put the dough on the 2nd story again from the second bucket pour some sauce.
3 also put the dough, rolling out to all sides of chicken mortar. Again, from sauces are poured over.
Insights on the remaining dough in the same way we turn.
Pour the sauce on top of the latest phyllo dough on That&#;s why we do not and we hang out.
Let&#;s stop with the help of a sharp knife into small squares.
Pour the remaining sauce over the mortar, pre-heated degree oven and bake them until golden brown on my.
In the meantime, take a pot of tomato sauce ingredients, we cook.
Let blush pies from the oven and let to a serving platter with a spatula. Slim pour tomato sauce with garlic yogurt and chopped parsley over them slaughter my serpel
Bon appetite and get