Yaş Pastanın Keki Nasıl Yapılır

Lezzetli pastaların en önemli sırrı, pandispanya ile yeniden tanışmaya hazır mısınız?

Pandispanya, diğer adıyla yaş pasta bisküvisi, 17’inci yüzyıla kadar iki kez pişirilmiş ve dilimlenmiş ekmek olarak denizciler tarafından uzun ömürlü gıda olarak kullanılıyor. Pandispanyanın anavatanı İspanya. Bizim tanışıklığımız ise 16 yüzyılda Osmanlı İmparatorluğuna sığınan İspanyol Yahudileri ile oluyor.

Bugün pastalarımızın yapı taşı ve olmazsa olmazı pandispanyanın bugünkü formuna ulaşması yüz yılı bulmuş. 17 yüzyılda şeker, yumurta, kuruyemiş, baharatlar eklenerek farklı kekler üretilmiş olsa da yumurtanın beyaz ve sarısını ayırarak çırpma ve una karıştırma fikri çok sonraları mutfakta yerini almış.

Pandispanya ya da pasta keki yapmak kolay gibi görünse de sünger gibi dokuya ve forma sahip kek yapmak açıkçası biraz hüner istiyor. Pandispanyada mükemmeli yakalamak zor olabiliyor. Tarifimizdeki püf noktalarını adım adım izlerseniz yumuşacık, tam kıvamında sünger gibi bir pandispanya hazırlamak düşündüğünüzden daha kolay olabilir. Tüm pastaları güzelleştiren, lezzetine lezzet katan pandispanya tarifi için malzemeleriniz hazırsa hemen yapımına başlayalım.

Hazırladığınız pandispanya tarifini kullanabileceğiniz nefis Çilekli Pasta Tarifi için tıklayın!

Kakaolu Pandispanya İçin

Hazırlamak istediğimiz pastanın kekinin farklı olmasını isterseniz kakaolu pandispanya yapabilirsiniz. İşte gereken malzemeler; un, kabartma tozu, kakao ve yumurta.

Pandispanya Nedir?

Pasta yapımında kullanılan, un, yumurta ve şekerle yapılan, yağsız ve esnek yapılı bir kektir. Kremalı pastalardaki katmanları oluşturan bu pasta kekinin normal keklerden farkı ise daha yumuşak, esnek ve süngerimsi yapısıdır.

Pandispanyanın Yumurta Kokmaması İçin Ne Yapmalı?

Pandispanya hamurunuzu çırpma esnasına içerisine limon, portakal kabuğu rendesi ya da vanilya ilave edebilirsiniz. Böylelikle yoğun yumurta kokusunun önüne geçebilirsiniz.

Pandispanya Kaç Kalori?

Bir porsiyon pandispanya ( gram), yaklaşık kaloridir. İçerisinde gram karbonhidrat, gram protein, gram yağ bulunmaktadır.

Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek olduğundan, kilo kaybetme sürecindekiler için porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.

Uzman mutfak şeflerinin özellikle pasta yaparken kullandıkları pandispanya keki nasıl yapılır tüm ayrıntılarıyla beraber araştırdık. Püf noktalarından ayrıntılarına kadar bulabileceğiniz pandispanya kekinin tarifi için haberimizin detaylarına göz atabilirsiniz. Özellikle sevdiklerinize pasta yapmak istediğinizde mutlaka denemeniz gereken pandispanya kekinin muhteşem tarifi bugünkü yazımızda.

Pandispanya yani pasta keki, pastanın en temel malzemeleri arasında yer alır. Bütün pastaların katmanlarını oluşturan pandispanyanın yüzeyi pürüzsüz ve yumuşak olan bu keki yapmak biraz marifet ister. Pandispanya un, yumurta ve şekerle yapılan, yumuşak, tatlımsı bir kek ismidir. Normal keklerden farkı daha yumuşak bir yapıda olmasıdır. Püf noktalarına ve ayrıntılara dikkat ederek yapıldığında muhteşem bir lezzete dönüşecek olan pandispanya keki ile evde profesyonel bir şekilde pastalar, tatlılar yapabilir. Tüm ayrıntılarıyla pandispanya kekinin yapımı haberimizin detaylarında

İLİŞKİLİ HABEREn kolay rulo pasta nasıl yapılır? Pastane usulü muzlu rulo pasta tarifi

PANDİSPANYA İLE KEK ARASINDAKİ FARKLAR NELER?

• Pandispanya temelinde bir kek çeşididir. Hatta kek ile pandispanyanın temel malzemeleri de aynıdır. İki pasta arasındaki en temel fark yapılarıdır. Pandispanya daha çok süngere benzeyen yapısıyla dikkat çeker.
• Pandispanyanın içindeki hava boşlukları sayesinde oldukça hafif ve yumuşak bir lezzet elde edilir.
• Klasik kek tarifleri ise daha sıkı ve sert yapıdadır. Pandispanyalar yaş pasta yapımında kullanılır ve çoğu zaman ek bir krema ya da meyve ile servis edilir.
• Kek ise hazırlık sürecinde aroma ya da ek malzemeler ile lezzetlendirilir ve çoğu zaman herhangi bir ekleme yapılmadan servis edilebilir.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay cheesecake nasıl yapılır? Tam ölçülü ve çatlamayan cheesecake tarifi

pandispanya keki tarifi

PANDİSPANYA KEKİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
 Yarım çay bardağı kadar ılık su
Çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
1 fiski tuz

pandispanya keki nasıl yapılır

İLİŞKİLİ HABEREn kolay San Sebastian cheesecake nasıl yapılır? San Sebastian cheesecake püf noktaları

YAPILIŞI

Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarı kısımlarını toz şekerle beraber köpürene kadar hızlıca karıştırın.

Daha sonra içerisine çeyrek limon suyu, kabartma tozu, unu ve vanilyayı ilave ederek tahta kaşık yardımıyla sönmeden yavaş yavaş karıştırın.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay piramit pasta nasıl yapılır? Evde muzlu piramit pasta yapımı

Ayırdığınız yumurta beyazlarını tuz ile beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

Köpük köpük olan beyaz karışımı da diğer kabın içerisine ekledikten sonra kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı tabanına ve kenarına fırın kağıdı yerleştirdiğiniz 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış derece fırına yerleştirdikten sonra fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar.

Üzeri iyice kızardıktan fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun

Evde yaş pasta yapımı nasıl olur? Hususi günlerin eşsiz lezzeti pasta çeşitlerinin şahı yaş pasta, çay ve kahvenin yanına en çok yakışan tatlılardan biridir. Krema kaplı, ekseriyetle çikolata ve yaş meyvelerle yapılan, içi nemli pastalara yaş pasta denir. Yaş pastaların hamurunu kabartmak için maya katılmaz, karbonat veya hamur kabartma tozu kullanılır. Doğum günü, yıl dönümü gibi özel günlerde hazırlanan, hem göze hem damağa hitap eden yaş pastayı sadece canınız çektiği için de yapabilirsiniz. Çocuk, büyük herkesin severek yediği çay ve misafir sofralarının vazgeçilmez tatlılarından yaş pastayı o leziz tadıyla evde kolayca hazırlamak mümkün mü? Tarif defterinde ilk sırada yer alacak kolaylık ve nefasette bir pratik yaş pasta tarifi var mı? Evde sade yaş pasta tarifinde her evde kolaylıkla bulunan malzemeler yer alır: Un, süt, şeker, sıvıyağ ve kakao… "Ev usulü en kolay çikolatalı yaş pasta tarifleri nelerdir? Evde yaş pasta nasıl yapılır malzemeleri?" diyenlere işte kolay yaş pasta tarifi resimli olarak

Kolay Yaş Pasta Malzemeleri - Pandispanyali Yaş Pasta İçindekiler - Pasta Yapmak İçin Malzemeler Nedir? Yas Pasta İçine Ne Konur?

Pandispanyası için:

Dört adet yumurta

Dört Türk kahve fincanı un

Dört Türk kahve fincanı toz şeker

Bir Türk kahve fincanı su + limon suyu (yarı yarıya)

Bir paket kabartma tozu

Pandispanyayı ıslatmak için bir su bardağı soğuk süt

Kreması için:

Dört su bardağı süt

Bir yumurta sarısı

İki yemek kaşığı un

İki yemek kaşığı nişasta

Altı yemek kaşığı şeker

İki yemek kaşığı tepeleme kakao

Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya renkli pasta şekerleri

Kolay Yas Pasta Yapımı Evde Yaş Pasta Nasıl Yapılır? Ev Usulü Yaş Pasta Tarifi Kolay Şekli- Yaş Pasta Tarifi Evde Pasta Yapımı - Sade Yaş Pasta Tarifi

1. Evde yaş pasta keki nasıl yapılır? Yumurtalar kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Şeker ilave edilip eriyinceye kadar çırpılır. Limonlu su eklenerek hafifçe karıştırılır. Un, kabartma tozu ile birlikte eklenerek yine hafifçe karıştırılır ve şekerli yumurtalı karışımla kek hamuru hazırlanmış olur.
2. Tereyağı ile yağlanmış hafif unlanmış düz kek kalıbına veya yuvarlak küçük bir tepsiye dökülür. Yaş pasta kaç dakikada pişer? Önceden ısıtılmış derecelik fırında kürdanı batırdığımızda temiz çıkma noktasına kadar pişirilir.
3. Evde pasta krema nasıl yapılır? Diğer tarafta soğuk süte şeker, bir yumurta sarısı, nişasta ve kakao eklenip sürekli karıştırılarak ocakta pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra karıştırıcı ile iyice çırpılır.
4. Ilınan pasta keki ortadan iki veya üç parçaya ayrılır. En alt taban hafifçe sütle ıslatılır. Üzerine pişen kremadan düzgün bir şekilde yayılır.
5. Kekin ikinci parçası konulur. Tekrar hafifçe sütle ıslatılır ve krema sürülür. Üçüncü kek parçası dışarıda hafifçe sütle ıslatılır ve diğer parçaların üzerine yerleştirilir.
6. Kalan pasta kreması bir spatula yardımıyla pastanın her tarafına sürülür ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra Hindistan cevizi, çikolata parçaları veya renkli şekerlerle süslenir. Kolay Yaş Pasta dilimlenerek servis edilir.

Evde Pratik Yas Pasta Tarifi, Basit Yaş Pasta Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kakaolu Yaş Pasta Tarifi Püf Noktaları

1. Meyveli Yaş Pasta Tarifi, Kolay Yaş Pasta Tarifleri ve Yapilişi En kolay çikolatalı-yaş pasta tarifleri, pastane usulü yaş pasta, kolay yaş pasta tarifleri ve yapılışı için: ÇİLEKLİ YAŞ PASTA🍓🍰, VİŞNELİ ÇİKOLATALI YAŞ PASTA, KOLAY MUZLU YAŞ PASTA🍌
2. Krem Şantili Yaş Pasta Tarifi Kolay pasta tarifleri ve yapılışında krem şanti de kullanılır. ÇİLEKLİ YAŞ PASTA TARİFİ🍓🍰
3. Borcam Pasta Nasıl Yapılır? Borcamda Yaş Pasta Borcam usulü de ev yapımı kolay yas pasta tarifleri arasındadır. Oda sıcaklığındaki dört yumurta bir su bardağı toz şekerle çırpılır. Köpük köpük olunca bir çay bardağı süt eklenir. En son bir buçuk su bardağı un, bir kabartma tozu ve bir paket vanilya elenerek eklenir. Yağlanan büyük dikdörtgen borcama dökülüp derecedeki fırında 25 dakika pişirilir. Bir litre süt, bir yumurta sarısı, dört yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı nişasta, bir su bardağı şeker tencereye alınıp muhallebi kıvamı elde edilir. Gerekirse un takviye edilir. En son vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağı ve iki paket vanilin karıştırılır. İstenirse limon kabuğu rendelenebilir. Pişen keke bıçakla kesikler atılıp bir buçuk su bardağı sütle ıslatır ve kreması dökülür. Krema soğuyunca en son kat halinde hazır çikolata sos tarife göre tatbik edilir ve dökülür. Ev yapımı pasta üç saat kadar dinlendikten sonra servise edilebilir.
4. Tart kalıbında yaş pasta nasıl yapılır? Evde kolay yas pasta yapımı için tart kalıbı da kullanılabilir. Pandispanyası: İlk önce iki adet yumurta ve bir çay bardağı toz şeker krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır. Daha sonra birer çay bardağı sıvı yağ ve sütle, bir paket vanilin ilave edilerek yavaş yavaş çırpılır. Bir buçuk su bardağı kadar un, iki yemek kaşığı kakao ve bir paket kabartma tozu elenerek eklenip çırpılır. Kek hamurundan hafif daha akışkan hale getirilir. Yapışmaması için tart kalıbımızı önce yağlanır sonra unlanır. Önceden ısıtılmış derecedeki fırında dakika çabuk pişeceği dikkate alınarak pişirilir. Pandispanyanın tamamen soğuması beklenir. Krema için iki su bardağı süt, bir çay bardağı şeker, üç yemek kaşığı un ve bir paket vanilya pişirilir. Soğuyunca bir paket krem şanti eklenir. Hazır çikolatalı sos ve sütle çikolatalı sosu yapılıp soğutulur. Veya gram krema kaynamayacak sıcaklığa getirilip 80 gramlık iki paket çikolata içinde eritilip başka bir kaba dökülerek soğutulur. Kekin üstüne önce soğumuş sütlü kremşanti sürülür. Sonra ince bir kat çikolatalı sosu yavaş yavaş dökülür. Krem şantiden biraz ayrılıp üzerine süsleme yapılabilir veya meyvelerle süslenebilir.
5. Daha da kolay yaş pasta Yaş pasta keki hazır olarak alınırsa daha kısa bir zamanda yapılabilir.
6. Ev yapımı yaş pasta yapmak için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
7. Yumurta ve şekerin çırpılırken kıvamını alması için köpük köpük olmalıdır.
8. Yaş Pastanın Süslenmesi: Yaş pastalar değişik şekillerde de süslenebilir. En kolayı hazır satılan pasta süsleri kullanmaktır. Üzerine yerleştirilen meyve dilimleri ile yaş pastaya hem lezzet olarak hem manzara olarak güzelleştirilebilir. Üzerinize yerleştirilen çikolata parçacıkları da aynı vazifeyi yapar. Krem şanti kullanılarak farklı şekillerde süslenebilir. Benmari usulü eritilen çikolata ile yaş pastaya yazı yazılabilir veya süslenebilir.
9. Yaş Pasta Kalori Değeri: gramında kcal kalori, ayrıca gramlık bir orta porsiyonunda kalori bulunmaktadır.
10. Tencerede yaş pasta nasil yapılır? Orta boy teflon tencereyi tereyağı ile iyice yağlanır. İki adet yumurta köpürene kadar çırpılır. · Bir su bardağı toz şeker ilave edilir ve kabarıncaya dek çırpmaya devam edilir. Yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı su ve üç yemek kaşığı kakao ekleyip çırpma sürdürülür. Elenmiş bir buçuk su bardağı un, birer paket kabartma tozu ve vanilya ilave edilip çırpılır. Kek harcı tencereye dökülür. Tencerenin kapağını örtülür. Oluşacak buharın keke akmaması için tencerenin kapağı temiz bir havlu ile kaplanır ve çok kısık ateşte kek pişirilir. İlk yirmi dakika sonra kapağı açılıp kek kontrol edilir. Pişme süresi tencere kalınlığına ocağın ayarına bağlıdır, kürdan testi ile kontrol edilerek pişirilir. Pişen kek ocaktan indirilir. İyice soğuyunca servis tabağına ters çevrilir. Kek ortadan ikiye kesilir. Çikolata sosu için; iki su bardağı süt, bir tatlı kaşığı un ve bir tatlı kaşığı nişasta, bir çay bardağı toz şeker, iki yemek kaşığı kakao bir tencereye alınıp göz göz oluncaya dek pişirilerek soğumaya bırakılır. Kek yarım çay bardağı süt veya meyve suyu ile ıslatılır. Üzerine kremanın bir kısmı yayılır. Meyve dilimleri, damla çikolata kullanılabilir. Diğer kek parçası da süt ile ıslatıp üzerine kapatılır. Kalan krema pastanın üzerine dökülür. İstendiği gibi süslenir. Bir süre dinlendirip dilimlenerek sunulur.
11. Bisküvili Yaş Pasta TarifiKAKAOLU BİSKÜVİLİ MUZLU PİRAMİT PASTA🍌, BİSKÜVİLİ BALKABAĞI PASTASI
12. Çilekli Yas Pasta Tarifi Yaş pasta tarifi çilekli tarzı için: ÇİLEKLİ YAŞ PASTA TARİFİ🍓🍰
13. Kremalı-Yaş Pasta Tarifi, Kedi Dili Yaş Pasta Tarifi, Pudingli Yaş Pasta TarifiAğlayan Kek Tarifi - Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?, ÇİLEKLİ🍓 KEDİDİLLİ SÜTLÜ TATLI🍰
14. Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Yaş pasta tarifi çikolatalı tarzı için: Vişneli Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır?
15. Yuvarlak Pasta Nasıl Kesilir? Yuvarlak pastalar, kekler, yaygın olarak üçgen benzeri havuç dilimler halinde kesilir. Ancak küçük kare parçalar ve hatta uzun, ince şeritler halinde kesilebilir. Farklı olarak artan kek parçasının taze ve nemli kalmasını sağlamak esaslardan biridir. Pasta bıçakları, ekseriyetle uzun, ortalama 20 – 25 cm olmalıdır. Kekin kesilmesinde bıçağın uzunluğu önemlidir. Pastayı yapan kişinin seri şekilde hareket etmesini sağlar. Kesim için çift saplı modeller de kullanılabilir. İki tarafta sap ve uzun bir gövde ile pandispanya kolaylıkla kesilir. Pasta bıçaklarının uç kısımları genellikle yuvarlak, oval kesimlidir. Bunun sebebi sert, kaygan bir yiyecek kesilmeyeceği, yumuşak malzemeler ile iş yapılacağı içindir. Bu uç tipi sayesinde kek ve krema ile rahat bir şekilde çalışılabilir. Enine geniş olan modeller ile pasta kremasını rahat bir şekilde yayılabilir. Pastanın en üstüne, son şeklini vermek ve servis sırasında kullanabilmek için spatula şeklinde modeller, pratik çözüm sunar.
    İşte, yuvarlak kek nasıl kesilir? Eğer pastanın büyük kısmını bitirecek bir grup yerine bir iki porsiyonluk ikram sonrası buzdolabında kurumadan saklamayı sağlayan bir usul:
    Bütün yuvarlak pastayı kesecek büyüklükte, en az pastanın çapı uzunluğunda bir bıçak seçilir. Yoksa da en uzun olan kullanılır. Pastanın servisi için dilimleneceği zaman, bıçağı kullanmadan önce suya tutup ıslatılırsa, kek ve kremanın bıçağa bulaşması önlenir. Böylece hem ilk dilimden sonraki dilimleri kesmede zorlanmaz hem de pürüzsüz dilimler elde edilir. Önce bıçak ılık suda ıslatılır. Uzun bir bardağı ılık musluk suyuyla doldurup bıçak suyun içine yerleştirilip bardağın kenarına dayanır. Pasta kesileceği zaman bardaktan çıkarıp su bir bezle silinir. İlk olarak pastanın ortasından en uzun dilimi kesilir. Şayet fazla gelirse tabağa alınınca bir daha kesilir. Ardından pastanın kalan iki parçası birleştirilir. İstenirse ve mümkünse kurumaya karşı tedbir olarak birbirlerinden ayrılmamaları için pastaya lastik geçirilir. Ertesi gün pastadan tekrar yemek istenirse, bir önceki gün kesilen parçayı dikine kesecek şekilde yeniden kesilir. Dilimler tabağa aldıktan sonra kalan dört parça yeniden birleştirilir. İstenirse yine bir lastikle pasta sarılır. Daha sonra pastadan yemek istediğimizde aynı yöntemi tekrarlanır. Pasta minik bir kek halini alıncaya dek bu usül uygulanabilir.
    Yuvarlak pastanın yarısı kesilmiş ve kalan kısmın düzgün porsiyonlanması hedefleniyorsa pastadan nasıl fazla dilim elde edilir? Bir kesme tahtası pastanın yanına dik olarak yerleştirilir. Kesme tahtasının yanından, istenen porsiyon sayısına göre pasta dilenen kalınlıkta kesilir. Kesilen parça kesme tahtasının üzerine düşürülür. Kesilen pasta parçası, yine istenilen kalınlıkta eşit parçalara bölünüp sunulur. Tekrar kesme tahtasını pastanın yanına dikey yerleştirin ve işlemi bütün pasta bitene kadar tekrarlanır.
16. Pasta Keserken Neden Dağılır? Eğer unu az katılısa kek hamuru cıvık olur ki bu da dağılmasına yol açabilir. Kekin dağılmaması için kek hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat edilir.
17. Pasta Büyüklüğü ve Porsiyon Sayısı Pasta kekini pişirmek için kelepçeli kalıplar kullanılacaksa 18 cm olan kişilik, 20 cm olan kişilik, 22 cm olan ise kişilik pastalar içindir.
18. Neden yaş pasta denir? Krema kaplı, ekseriyetle çikolata ve yaş meyvelerle yapılan, içi nemli pastalara yaş pasta denir.