Ispanaklı Börek Nasıl Olur

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya yağ ve ince ince kıyılmış 3 adet soğanı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Ispanağı ekledikten sonra ıspanak suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan ıspanağı ocaktan alın.

Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın. Gerekiyorsa biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Bir kasede yumurtaları çırpıp içine yoğurt ve 1,5 çay bardağı yağ ekleyin. Bir yandan karıştırırken bir yandan da karışımınız ayran ya da boza kıvamına gelene kadar azar azar su ekleyin.

Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkanızı tezgaha serip hazırladığınız sıvı karışımı her yerine sürün.

Uzun kenarına ıspanaklı iç harcından koyulup rulo halinde sarılır.

Elde edilen uzun rulo, bıçak ile 6 parçaya bölünür ve yağlanmış büyük boy borcam içerisine yerleştirilir (Fırın tepsisinde de yapabilirsiniz). Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanarak tamamlayın.

Kalan karışımı en son üzerine dökerek ve susam serperek ıspanaklı böreğinizi önceden 220 derecede ısıttığınız fırına verin.

Afiyet olsun!

Börek tarifleri hamur işi tarifleri denilince ilk akla gelen tariflerdir. İster çay davetlerinizde isterseniz yemek davetlerinizde olsun börek çeşitleri en  çok yapılan tariflerdendir. Siz de harika börek tarifi ile sevdiklerinizin karşısına çıkmak istemez misiniz? O halde hemen tarifimizi okumaya devam edin : ) Çünkü Ispanaklı börek tarifi tam aradığınız bir lezzet : )

Pırasalı Midye Börek Tarifi

El açması ıspanaklı börek tadın hazır yufkadan ıspanaklı börek deneyimi için hemen mutfağa girin. Ve bu eşssiz lezzeti hemen deneyin.

Ispanaklı börek tarifi için gerekli olan malzeme listesini ve ıspanak böreği tarifi hakkında daha fazlasını yazı içeriğinde bulacaksınız. Ayrıca ıspanaklı börek videolu tarifi için ise hemen aşağıdaki linke tıklamanız yeterli olacaktır : )

Sevdiklerinize en lezzetli tarifleri yapmak istiyor ve akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret etmenizi tavsiye ediyoruz. Ramazan yemekleri ya da davet yemekleri gibi özel anlarınızda en kolay ve en leziz tarifleri sizler içi bir araya getirdik. Hepsi denenmiş, tam kıvamında ve birbirinden lezzetli videolu yemek tarifleri için kanalımıza abone olmayı unutmayın : )

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı börek tarifi için hazır mısınız? En lezzetli kolay ıspanaklı börek yapımı için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

İç harcı için;

• 500 gr haşlanmış ıspanak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 200 gr beyaz peynir

Sosu için;

• 2 adet yumurta (bir yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• Kalan sos
• 1 yumurta sarısı

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

• En kolay ıspanaklı börek tarifi için öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için öncelikle yarım kg ıspanağı güzelce yıkayıp ayıklayalım. Daha sonra az bir su ilave edip ıspanaklar sönünceye kadar haşlayalım. Süzmeye bırakalım. Dilerseniz haşlamak yerine direkt çiğ olarak da tercih edebilirsiniz.
• Geniş bir tavayı orta ateşte yanan ocağa alalım. İçerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim. Yağ ısınınca içerisine küp küp doğradığımız 2 adet kuru soğanı alalım. Soğanlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
• Soğanlar yumuşayınca içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edelim. Güzelce karıştıralım. Son aşamada 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber katalım. Karıştırıp ocağın altını kapatalım. İç harcımızı soğumaya bırakalım. İç harcımız soğuduktan sonra çatal ile ezdiğimiz 200 gr beyaz peyniri ilave edelim. Son birkaç kez karıştıralım. Bu şekilde ıspanaklı börek iç harcımız hazır olmuş oldu…

Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi

• Şimdi gelelim böreğimizin sosunu hazırlamaya… Bunun için derin bir kase içerisine 1 yumurtanın tamamını ve bir yumurtanın akını alalım. Sarısını üzeri için ayıralım. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı yoğurt ilave edelim. Çırpıcı ile güzelce karıştıralım. Bir kenarda beklemeye alalım.
• 4 adet yufkayı tezgaha serelim. Bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 16 adet üçgen parça elde etmiş olacağız. Her üçgen parçaya bir yemek kaşığı kadar hazırladığımız börek sosundan gezdirelim. Bir fırça yardımı ile yaydıralım. Daha sonra 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı iç harçtan yufkanın her yerine yaydıralım. Geniş kenarından başlayarak uç kısma doğru rulo şeklinde saralım. Rulonun bir ucundan dolamaya başlayalım ve gül şeklini verelim. Şekil verdiğimiz böreği yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• Tüm yufkaları aynı şekilde şekillendirip tepsiye dizelim. Kalan sosun içine bir yumurta sarısını da ilave edip karıştıralım. Daha sonra tepsideki börekleri bu kalan sos ile güzelce soslayalım. Üzerine çörek otu ve susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst tarafı kızarıncaya kadar güzelce pişirelim.
• İlk sıcağının çıkması için bekleyelim. Ardından hemen servis edelim. Afiyet olsun : )