Samsun Meşhur Yiyecekleri

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Samsun

Nefis Yemek Tarifleri seyahat ekibi olarak sizleri mutfa&#;&#;n&#;zdan al&#;yor ve Karadeniz’in giri&#; kap&#;s&#; Samsun’a do&#;ru bir yolculu&#;a ç&#;kar&#;yoruz! Orta Karadeniz’in tüm h&#;z&#;yla geli&#;meye devam eden Samsun ili; tarihi geçmi&#;i, yöresel lezzet duraklar&#;, gezip görülecek yerleri ve bölge iklimini buram buram yans&#;tan do&#;al güzellikleriyle ziyaret edilmeye de&#;er.

Samsun ad&#;n&#;n kökeni tart&#;&#;ma konusu olan Amisos kelimesinden geldi&#;i bilinmektedir. Tarih boyunca Frig, Hitit, Pers, Makedon, Roma, Selçuklu ve Osmanl&#; medeniyetlerine be&#;iklik etmi&#; Samsun ayn&#; zamanda Amazon ad&#;ndaki sava&#;ç&#; kad&#;nlar&#;n da yerle&#;im yeriydi. Yak&#;n tarihimizde ise kurtulu&#; mücadelesinin ba&#;lang&#;c&#;na tan&#;kl&#;k eden Samsun, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün güzide eseri Nutuk’un ilk cümlesinde de geçer: “ senesi may&#;s&#;n&#;n günü Samsun’a ç&#;kt&#;m.”

Samsun Gezi Rehberi

Peki, Samsun’da ne yenir nereye gidilir? Samsun’da ziyaret edebilece&#;iniz do&#;al ve kültürel mekanlar listesi &#;u &#;ekilde:

• Band&#;rma Vapuru (Milli Mücadele Aç&#;k Hava Müzesi)
• Kurtulu&#; Yolu
• Amisos Tepesi
• Amazon Köyü
• Gazi Müzesi
• Büyük Camii
• Akda&#; Kayak Merkezi (Ladik)
• Ladik Gölü
• &#;ahinkaya Kanyonu (Vezirköprü)
• Arkeoloji ve Etnografya Müzesi
• Çak&#;rlar Korusu
• Tekkeköy Ma&#;aralar&#;
• Kabaceviz &#;elaleri
• Mater Dolorosa Katolik Kilisesi

Samsun Yemek Rehberi

Samsun’da ne yenir? Samsun’da yenebilecek yöresel lezzetler:

• Bafra / Samsun Pidesi – Karadeniz Pidesi
• Baklal&#; Sarma
• Nokul
• Oymaa&#;aç Kebab&#;
• Kaz Pilav&#;
• Haluçka
• M&#;s&#;r Çorbas&#;
• Tur&#;u Kavurmas&#;
• Kat&#;k Sündürmesi

Samsun Mekan Rehberi

Peki, Samsun’da nerede yemek yenir? &#;&#;te, Samsun’a özgü lezzetleri tadabilece&#;iniz en kaliteli mekanlar:

1) Çal&#;ku&#;u

Samsun’da et döner çe&#;itleriyle me&#;hur olan ilk dura&#;&#;m&#;z Çal&#;ku&#;u. Temiz ve kaliteli bir i&#;letme olan bu restoranda hizmet de oldukça h&#;zl&#;. Çiflik’te gezintiye ç&#;kan pek çok Samsunlu’nun u&#;rak noktas&#; ayn&#; zamanda. Samsun merkezde yemek yemek isteyen ziyaretçiler için de oldukça ideal. Et döner d&#;&#;&#;nda Karadeniz’e özgü pide çe&#;itlerini de afiyetle tercih edebilirsiniz; fiyatlar makul. Samsun gezinizde memnun ayr&#;labilece&#;iniz bir mekan.

Adres: Çiftlik Mahallesi &#;stiklal Caddesi No &#;lkad&#;m, Samsun

&#;leti&#;im: 53 43 – 45 53

2) Beyaz Ev

Güler yüzlü hizmet anlay&#;&#;&#;, kaliteli döner çe&#;itleri ile titiz bir i&#;letme olan Beyaz Ev, y&#;llard&#;r kalitesini koruyan lezzetiyle Samsun halk&#;na hizmet veriyor. Samsun merkezde bir gezintiye ç&#;kt&#;ysan&#;z karn&#;n&#;z&#; doyurmak ve Samsun’un leziz pidelerinden tatmak için Beyaz Ev’i tercih edebilirsiniz. Burada s&#;kl&#;kla döner çe&#;itleri de sipari&#; ediliyor. Damakta iz b&#;rakan bir döner deneyimi ya&#;amak istiyorsan&#;z adresiniz belli.

Adres: Çiflik Mahallesi &#;stiklal Caddesi No/C &#;lkad&#;m, Samsun

&#;leti&#;im: 66 40

3) Öz Terme Pide Salonu

Samsun’da ne yenir sorusunun ilk cevab&#; pide elbette. Samsun’a özgü ç&#;t&#;r pidenin orijinal lezzetini tatmak isteyenler için önerimiz Öz Terme Pide Salonu. Misafirperver bir hizmet anlay&#;&#;&#;na sahip Öz Terme, Samsun’dan pide yemeden dönmek istemeyenlerin memnun ayr&#;ld&#;&#;&#; bir mekan ayr&#;ca. Aç&#;k – kapal&#; pide çe&#;itleri, kavurmal&#;, k&#;ymal&#;, ku&#;ba&#;&#;l&#;, ka&#;arl&#;, sucuklu, yumurtal&#; ve kar&#;&#;&#;k pide seçenekleriyle göz doyuruyor. Denemeye de&#;er.

Adres: Cumhuriyet Caddesi No: 34 (Eski Adliye Kar&#;&#;s&#;) &#;lkad&#;m, Samsun

&#;leti&#;im: 33 38 –   50 14

4) Muhtar’&#;n Yeri &#;nanç Menemen Çakall&#;

Samsun – Ankara kara yolu üzerinde, Samsun’a gelmeden yakla&#;&#;k 30 km önce Çakall&#; sizi kar&#;&#;lar. Çakall&#; deyip geçmeyin bir menemeni var ki ak&#;llara zarar. Sa&#;l&#; sollu s&#;ra s&#;ra dizilmi&#; menemenciler kendi ürettikleri organik domates ve biberlerin tüm lezzetinden faydalan&#;yor. Karadeniz’in me&#;hur tereya&#;&#; ve köy yumurtalar&#;yla bütünle&#;en menemen, k&#;yas kabul etmeksizin Çakall&#;’da yenir ;) Yan&#;nda servis edilen tur&#;u ve s&#;cac&#;k özel ekme&#;i de cabas&#;. Yol güzergah&#;n&#;zda diledi&#;iniz bir menemencide mola verebilirsiniz. En ideali hangisi diye sorarsan&#;z bizim önerimiz: &#;nanç Menemen Muhtar’&#;n Yeri.

Adres: Samsun – Ankara kara yolu km

5) Samsun Pidecisi Nuri Usta

Samsun’da pide nerede yenir? Pide yemek için nereye gitsek diye dü&#;ünüyorsan&#;z sizi bu dertten hemen kurtaral&#;m ve ad&#; üstünde Samsun Pidecisi’ne do&#;ru yol alal&#;m. Nuri Usta’da aç&#;k ve kapal&#; pide çe&#;itleri olarak k&#;ymal&#;, peynirli, k&#;ymal&#; – ka&#;arl&#;, ku&#;ba&#;&#;l&#;, kar&#;&#;&#;k pide çe&#;itleri ve güveç çe&#;itleri yer al&#;yor. Yemek sonras&#; f&#;r&#;n sütlaç veya ç&#;t&#;r ç&#;t&#;r ev baklavas&#; ile bu deneyimi taçland&#;rabilirsiniz. Samsun Pidecisi Nuri Usta’n&#;n Bodrum Akyarlar’da da bir &#;ubesi bulunuyor.

Adres: Karadeniz Mahallesi Aziziye Caddesi No Samsun

&#;leti&#;im: 55 55

6) Pamuk Karde&#;ler Bal&#;k Restaurant

Samsun’da bal&#;k nerede yenir? Karadeniz’e k&#;y&#;s&#; olan bu kentte en lezzetli bal&#;klar&#; neresi haz&#;rl&#;yor derseniz do&#;ruca Pamuk Karde&#;ler’e gidelim ;) y&#;l&#;ndan günümüze babadan o&#;ula geçen nezih bir i&#;letme olarak bu restoranda bal&#;klar bizzat kendileri taraf&#;ndan tutuluyor, yani çok taze. K&#;sa süre içinde 3 &#;ubeye ula&#;an Pamuk Karde&#;ler’de s&#;cak ve so&#;uk mezeler, mevsimine göre palamut, mezgit, hamsi, barbun, çipura ve levrek gibi leziz bal&#;klar yer al&#;yor. Alkollü ve alkolsüz içecekler e&#;li&#;inde enfes bir bal&#;k ziyafeti çekebilirsiniz.

Adres: Bat&#;park Bal&#;k Restaurant

&#;leti&#;im: 04 33 – 03 44

7) Fevzi’nin Yeri Gurme Bal&#;k Restaurant

Samsun’da a&#;&#;z tad&#;yla taze taze bal&#;k yiyebilece&#;iniz bir di&#;er mekan da Fevzi’nin Yeri. Samsun yerli halk&#; taraf&#;ndan da s&#;kl&#;kla tercih edilen restoran, mimarisi ve deniz manzaras&#; ile de dikkat çekiyor. Nezih ve temiz bir yer ar&#;yorsan&#;z hiç dü&#;ünmeden ziyaret edin, menüsünü inceleyin. Alkol içermeyen bu mekanda bal&#;&#;&#;n yan&#; s&#;ra et &#;zgara ve pide çe&#;itleri de tercih edebilirsiniz. Deniz k&#;y&#;s&#;nda ho&#; bir ak&#;am geçirmek ve kaliteli yemekler tatmak için denemeye de&#;er.

Adres: Bat&#;park Atatürk Bulvar&#; No: 63 Samsun

&#;leti&#;im:  15 75

8) Et Atölyesi

30 y&#;ll&#;k et üretimi deneyiminin bir sonucu olarak kurulan Et Atölyesi, Samsunlular için adeta bir B12 kayna&#;&#;. Menü ise oldukça iddial&#;. Lokum ve Dallas steak olmak üzere, çökertme, atölye kavurma ve tava yemekleri dünya mutfa&#;&#;na hakim tecrübeli &#;efler taraf&#;ndan haz&#;rlan&#;yor. Modern &#;&#;&#;klar ve ah&#;ap tasar&#;mla bütünle&#;en dekorasyon da özenle dü&#;ünülmü&#;. Zengin serpme kahvalt&#;s&#;nda da ete ve et ürünlerine öncelik verilmi&#;. Bol porsiyonlar uygun fiyatlardan sunuluyor, ayr&#;ca vip hizmet de mevcut.

Adres: Cumhuriyet Mahallesi Lozan Caddesi (Eta&#; yan&#;) No:1B/2 Türki&#;, Atakum / Samsun

&#;leti&#;im: 00 62 – 00 62

9) Chef Grill & Steakhouse

Atakum sahilde denize kar&#;&#; nezih ve leziz bir yemek için en ideal mekanlardan biri Chef. Özellikle gün bat&#;m&#;nda harika bir manzaraya kavu&#;an Atakum sahilinde Chef menüsündeki diledi&#;iniz lezzetin tad&#;n&#; ç&#;karabilirsiniz. Dünya mutfa&#;&#;ndan farkl&#; lezzetleri de tadabilece&#;iniz gibi steakhouse menüsünde de etler oldukça yumu&#;ak ve sulu. &#;ato, T-Bone Steak, Lokum ve kebap çe&#;itleri de en çok sipari&#; edilenler aras&#;nda. Pizza, makarna, pide çe&#;itleri, salatalar da oldukça ba&#;ar&#;l&#;. Alkol menüsü mevcut.

Adres: Mimar Sinan Mahallesi Atatürk Bulvar&#; No: Atakum, Samsun

&#;leti&#;im: 00 25

10) Gülhan Restaurant

Samsun – Bafra kara yolu üzerinde Gülhan Restoran Samsunlular için klasikle&#;mi&#; mekanlardan birisi. Kuzu tand&#;r, kapal&#; ve aç&#;k pide çe&#;itleri, saç kavurma, döner çe&#;itleri ve kahvalt&#; menüsüyle göz dolduruyor. Özellikle pide ve kebap çe&#;itlerinde oldukça s&#;k tercih edilen bu adres Samsun’a seyahat edenler için de ideal bir mekan. Samsun’a özgü Karadeniz pidesini afiyetle yiyebilirsiniz. Kapal&#; k&#;ymal&#; pide ve kar&#;&#;&#;k pide ziyaretçiler taraf&#;ndan en çok be&#;eni alan lezzetler.

Adres: Samsun – Bafra kara yolu km Körfez Mahallesi Atatürk Bulvar&#; No Kurupelit, Samsun

&#;leti&#;im: 64 64

S&#;ralama geli&#;igüzel verilmi&#;tir; de&#;er te&#;kil etmez.

Samsun tarihi kaynakça: seafoodplus.info

Samsun Yöresel Yemekleri Nelerdir,Samsun Yemekleri

Samsun mutfağında; en başta keşkek ve tirit gelmektedir. Karalahana, yoğurtlu ve mısır çorbasının yanında; Yazı pancarı, Kocakarı Gerdanı tatlısı meşhurdur. Köylerde yöreye has ekmekler yapılır. Samsun pidesinin ünü ise tüm dünyaya yayılmıştır.

Samsun&#;un kültüründeki çeşitlilik aynı şekilde yemeklerinede yansımıştır. Mısır,fasulye, lahana, pancar gibi sebzelerin pirinç, et, buğdayla pişirildiği sebze yemekleri,tavuk, kaz, ördek gibi kümes hayvanlarından yapılan yemekler ve hamur işleri ağırlıktadır. Düğünlerde yaygın olarak keşkek ve yahni yapılmaktadır.

Samsun&#;un en meşhur yemeği türkülere de konu olmuş tirit&#;tir. Tirit kaz eti, bulgur pilavı ve evde açılıp yağlı tavuk suyuna bandırılmış yufkanın birlikte yendiği oldukça lezzetli ve ilginç bir yöresel yemeğidir. Çakallı Menemeni ve Balkaymak Dondurmasını özellikle tatmanızı öseafoodplus.infoç yemeklerinden birisi de Pazar sabahları kahvaltıda yenilen pidesidir.Ünu dünyaya yayılmış Samsun Pidesidir.

Etli, pirinçli ve hamurlu yiyecekler yaygındır. Tavuk,Kaz, ördek gibi kümes hayvanları geleneksel beslenmede önemli bir yer tutar. Lorgon,Madımak, Kırçan, Kaldırayak,Nünük gibi bitkilerden kavurma ya da çorba yapılır.

Yöreye ait yemekler arasında Mısır Çorbası,Tir (Kaz Yufkası),Yer Pancarı (Yazı Pancarı), Karalahana Çorbası, Hamsili Ekmek, Yoğurtlu Çorba, Mercimekli Bulgur Pilavı, Keşkek, Hamsili Pilav (İli Pilav) ve Kocakarı Gerdanı (Burma) sayılabilir.

Samsun&#;un İlçelerinin meşhur Yemekleri

ALAÇAM
Tavuk eti ile yapılan herse, özellikle Çerkez köylerinde yapılan Aluş yemekleri; Çiğ kıymadan içine baharat katılarak yapılan kapaklı pidesi, Palamut balığından yapılan palamut dolması Alaçam’a özgü olup, çok beğenilen yemeklerdir. Bahar üzeri yapılan Koyun peyniri oldukça meşhurdur.

ASARCIK
Yörede çerkez tavuğu ve kaz yufkası yaygın olarak yapılan yemeklerdir.

AYVACIK
İlçede ve yöresinde geleneksel yemek olarak “keşkek” ve “Haluç” meşhurdur

BAFRA
Bafra pidesi, köftesi, Nokulu (Lokul) ve kaymaklı lokumu ile ünlüdür. Nokul hamurdan içine ceviz ve kuru üzüm konularak yapılır. Birde meşhur bal kaymak dondurması vardır.

ÇARŞAMBA
Keşkek, Mısır Pastası, Mısır Çorbası, Karalahana Çorbası ve Sarması, Kaztiridi gibi mahalli yemekler yapılmaktadır.

HAVZA
Samsun’un hemen hemen tüm ilçelerinde olduğu gibi keşkek ve tirit Havza’nın da en meşhur yemeğidir. Havza’da hamur işleri de yaygın olarak yapılmaktadır.

KAVAK
Kavak yöresinin en meşhur yemeği kaz etiyle yapılan tirittir. Kazın eritilen yağına batırılmış yufkalarla içinde kaz eti bulunan bulgur pilavı birlikte yenir.

LADİK
İlçede yapılan yöresel yemeklerin çoğu hamur işidir. Bunlar; Erişte, Tutmaz Aşı, Mantı, İşkefe Tatlısı, Kaz Pilavı ve seridi, Çerkez Halüğü, Çerkez Şibsisi, Dabusun, Malakto, Gobi, Lobiya, Lobya, Hoşmerim, Kadayani Ekmek gibi çok çeşitlidir. Yöresel yemeklerin dışında Ladik’in Tandır Kebabı da oldukça meşhurdur.

19 MAYIS
İlçeye Alaçam’dan gelip yerleşenlerin Keşkeği ve Pıtıl ekmeği meşhurdur. Balkanlardan gelenlerin börekleri ile etli pilavı, oda sıcaklığında kurutulmuş et ve ciğer yemekleri, tarhana çorbası, özel fırında pişirilmiş somun ekmekleri ile günlük pişirilen saç ekmeği meşhurdur.

SALIPAZARI
İlçenin kendine özgü yemek çeşitleri vardır. Bunlardan bazıları kısaca anlatıldıkları gibi yapılmaktadır.
Zagi Yani: Koyun eti, un, pirinç, tere – yağı, ceviz, höğmen, çorotu, safran, pul biber, sarımsak karıştırılarak yapılır.
Makaktu: Taze fasulye, ceviz, yeşil kinzi, sarımsak, koruk, irhan gibi malzemelerle yapılır.
Bileki Ekmeği: Mısır unu kaynar su ile yoğrulup üzerinde defne ve tahnal yaprakları serilir ve öylece pişirilir.
Çerkez Pastası: Mısırunu, süt, yumurta ve tereyağı ile pişirilip, üzerine et kavurması konularak yenir.

TEKKEKÖY
Yöre yemekleri arasında Kazlı Pilav, Etli Yufka, Fırın Kebabı yaygın olarak yapılmaktadır. Tekkeköy de hamsili yemeklerde yapılmaktadır. Bunlar; hamsi tava, hamsili pilav, hamsili ekmek, kiremitte hamsi gibi yemeklerdir.

TERME
Yörede en ünlü yemek keşkektir. Tirid, mısır çorbası, lepsi, hamsili pilav vb. gibi yemeklerde sıklıkla yapılır.

VEZİRKÖPRÜ
İlçenin kendine has yemeklerinden en ünlüsü, genellikle düğünlerde pişirilen keşkektir. Keşkek üzerine etli ve nohutlu yahni dökülerek yenir. İlçede katık (süzme yoğurt) la yapılan yemeklerde meşhurdur. Bunlar; katık böreği, mecik, katıklı ekmek, katık sündürme vb. dir. Ayrıca; tandır kebabı, orman kebabı, kuzu çevirmesi ve çeşitli hamur işleri de en belirgin yemeklerdendir.

YAKAKENT
En önemli yemek içli mantıdır. Kıymalı ve cevizli olarak yapılan mantı sarımsaklı yoğurtla yenir. Ördek ve tavuk etinden tirit de yapılır.

Samsun'un En Meşhur Yemekleri

1- Mısırlı Fasulye &#;orbası

Samsunun neyi meşhur verebilecek ilk cevap mısırlı fasulye &#;orbası olur. Son derece lezzetli ve doyurucu bir başlangı&#;. Bol malzemeli olduğundan ana yemek gibi de t&#;ketilebiliyor. Kuru fasulye ve mısırın harmanlanmasıyla hazırlanan bu &#;orba, olduk&#;a da besleyici.

2- Bafra Pidesi

Samsun neyiyle meşhur sorusuna rahatlıkla Bafra pidesi diyebilirim. &#;&#;nk&#; dillere destan olan bu pide &#;ok lezzetli. Kıymalı i&#; harcı, uzun ve ince formuyla kapalı yapılan bu pide parmak ısırtıyor. Samsun'a gitme imkanınız olursa mutlaka ama mutlaka deneyin.

3- Halu&#;ka

Samsun’un lezzetli &#;orbaları arasında olan bir diğer &#;orba ise halu&#;ka &#;orbası. Tavuk, nohut ve hamur ile hazırlanıyor. Kastamonu ve Samsun y&#;releri arasında tartışma yaşanıyor. Her iki şehir de bu &#;orbanın onların y&#;relerine ait olduğunu s&#;yl&#;yor. Tabii her iki y&#;rede de farklı yapılıyor. Yine de tadı &#;ok lezzetli.

4- Baklalı Sarma

Klasik yaprak sarmasından farklı ama lezzet bakımından sarmaların hemen hemen hepsiyle yarışır. Baklalı sarma, halkın sıklıkla pişirdiği yemekler arasında. Diğer sarmalardan farkı ise i&#;erisinde kuru bakla eklenmesi. Asma yaprağının i&#;erisine pirin&#; yerine yarma buğday, bakla ve bulgurdan hazırlanan bir har&#; ile sarılıyor. Tadı da olduk&#;a lezzetli.

5- Kağıtta Hamsi

Kağıda serilen hamsilerin limon suyu, zeytinyağı, defne yaprağı ve maydanozla s&#;slenmesiyle ortaya harika bir lezzet &#;ıkıyor. Samsun’da sıklıkla t&#;ketiliyor. Kokusuz olduğu i&#;in Samsun'da sık&#;a tercih edilen lezzetlerden biri.

6- Kıvratma

Samsun'un neyi meşhurdur sorusuna verilebilecek sorulardan bir tanesi de kıvratmadır. Kuru bayram baklavası adıyla da bilinen bu tatlı; bol cevizli, az şekerli enfes bir lezzet. Bu &#;ıtır &#;ıtır harika tatlının diğer baklavalardan farkı &#;zerine şerbet yerine eritilmiş yağ konması. Samsun'a giderseniz mutlaka deneyim derim.

7- Kaz Pilavı

Tirit, kaz pilavı ve kaz asması gibi isimlerle de biliniyor. Samsun'da olduk&#;a sık t&#;ketiliyor. Kaz pilavı, lezzetli bir i&#; pilavın &#;zerine uzun saatlerde pişirilmiş kaz etinin didilmesi &#;zerine de el a&#;ması et suyuyla ıslatılmış bir yufkanın konulmasıyla servis ediliyor.

8- Fasulye Turşu Kavurması

Samsun'un en meşhur lezzetlerinden biri de fasulye turşu kavurmasıdır. Fasulye turşusundan pek &#;ok yemek de hazırlanıyor. Biraz soğan ve yağ eklenerek kavrulan fasulye turşusu olduk&#;a lezzetli oluyor. Denemediyseniz tadına bir bakın derim.

9- Mantarlı Pilav

Samsun'un y&#;resel yemeklerinden biri de mantarlı pilavdır. Tereyağlı pirin&#; pilavına haşlanmış mantar eklenerek hazırlanıyor. Samsun’da ev yemekleri restoranlarında sıklıkla g&#;rebilirsiniz. Samsun’un dağlık alanlarında toplanan tazecik k&#;lt&#;r mantarlarından yapılıyor.

Yazı Pancarı Yemeği

Samsun neyiyle meşhur sorusuna verilecek cevaplardan biri de yazı pancarı yemeği. Samsun'da olduk&#;a sık t&#;ketiliyor, y&#;resel yemeklerden bir tanesi diyebilirim. &#;zellikle Samsun'un Kavak Beldesi’ne has lezzetlerden biri olarak g&#;steriliyor. Yazı pancarı yemeği, &#;nceden haşlanan pancarların &#;zerine biraz &#;iğ yarma ve biraz da sarımsak eklenerek hazırlanıyor. Olduk&#;a da lezzetli bir yemek diyebilirim.

Samsun'un hangi meyvesi meşhur sorusuna da rahatlıkla G&#;lalan b&#;lgesinde yetişen Gebi kirazı diyebilirim.

Samsun'un neyi meşhur sorusuna cevabım bu şekilde. Olduk&#;a lezzetli ve y&#;resel yemekler :)

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan tereyağı, balık doğal peynirler, yöresel bitkiler ve sebzeler Samsun yemeklerinde de ön plana çıkıyor. Samsun denilince Bafra Pidesi herkesin aklına gelen lezzetlerden olsa da Samsun'un en çok neyi meşhur dediğinizde Samsun'un yerli halkının vereceği cevap "Tirit" olacaktır. Bu yazımızda Samsun'un yöresel yemeklerini, tatlılarını ve Samsun neyi meşhur sizlerle paylaşacağız.

Samsun'un Neyi Meşhur?

Samsun'a yolunuz düştüğünde Google'da yapacağınız ilk aramalardan biri Samsun'un neyi meşhur olacaktır. Samsun'da nereleri gezebilirsiniz, Samsun'un en çok neyi meşhur, yöresel yemekleri ve hediyelikleri neler gibi sorularınızın cevaplarını bu içeriğimizde bulabilirsiniz. Samsun ili Karadeniz Bölgesi'nin en uğrak turizm şehirlerinden birisidir. Denize kıyısı olması nedeniyle birbirinden güzel plaj ve sahilleri, Karadeniz ormanları, doğal alanları ve tarihi dokuları ile öne çıkan Samsun'da gezilip görülecek çok fazla yer vardır.

Samsun ilimizin genel geçim kaynağı tarım olduğu için çeşitli tahıllar ve bitkiler Samsun yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Samsunlular karalahana, pancar, kaldırık, madımak, kırçan gibi bitkileri çorba ve kavurma olarak tercih ederken; kalkan, mezgit, barbunya, palamut, istavrit, sargan, lüfer gibi balıkları da ana yemeklerinde kullanıyorlar. Samsun mutfağının meşhur yemeklerinde hem et ağırlıklı yemekler ve hem de sebze yemekleri bulunmaktadır.

Samsun'un Nesi Meşhur?

Samsun, Cumhuriyetin temellerinin atıldığı şehir olma özelliği ile tarihi ve kültürel özellikleriyle öne çıktığı gibi zengin mutfağı ile de vatandaşlarımız tarafından sevilen bir şehir olmaktadır. Samsun'a yolunuz düştüyse, dönüşte sevdiklerinize alabileceğiniz Samsun'a has birçok hediyelik bulunmaktadır. Hediyelik tatlı atıştırmalık olarak; Bafra Kaymaklı Lokumu, Bafra Nokulu, Çarşamba Kıvratması, incir, deveci armudu ve şeftali tercih edebilirsiniz. Hediyelik eşya olarak ise; çeşitli ahşap oyuncaklar, Atatürk Heykeli, Bandırma Vapuru maketi, Çarşamba Kasketi, şimşir kaşık gibi seçenekleri değerlendirebilirsiniz.

Samsun'un Yöresel Yemekleri

Karadeniz mutfağının çeşitli örneklerini bulabileceğiniz Samsun yemekleri farklı sebzeleri ve balık yemeklerini tadabileceğiniz harika bir adres. Birçok farklı kültürden etkilenen Samsun mutfağı Anadolu, Balkan, Kafkas ve Karadeniz mutfaklarının çeşitli ögelerini taşır. Ülkemizin bu güzel şehrinin mutfağından yöresel lezzetler işte şu şekilde: Haluçka, Bafra Pidesi, Baklalı Sarma, Terme Pidesi, Kaz Tiridi, Fasulye Turşu Kavurması, Büryan, Kağıtta Hamsi, Mantarlı Pilav, Yazı Pancarı Yemeği, Böbrek Kavurma, Mısırlı Fasulye Çorbası, Ispanak Çorbası, Karmaç, Katıklı Ekmek.

Samsun'un Tatlıları

Samsun'da tadabileceğiniz tatlılar arasında kıvratma, kocakarı gerdanı tatlısı, nokul, fırında kabak tatlısı ve palüze bulunmaktadır. Bu tatlılar arasında özellikle nokul Samsunlular tarafından önerilmektedir.

Samsun'dan Alınabilecek Yiyecek ve İçecekler

Yolunuz Samsun'a düşerse, dönüşte aileniz ve sevdikleriniz için alabileceğiniz yöresel tatlar; köy tarhanası, reçel çeşitleri, kuşburnu marmelatı, fasulye turşusu, tereyağı, salça, doğal peynir çeşitleri, kestane balı, erik pestili, pancarlı erişte, ıspanaklı erişte, incir ve ayva.