Toz Jelatin Ile Yapılan Tatlılar

toz jelatin ile yapılan tatlılar

Sebze Çorbası

Malzemeler

20 gr SelJel

2 adet kabak

1 adet havuç

100 gr bezelye

75 gr arpa şehriye

1 lt sebze suyu

20 gr zeytinyağ

Yarım demet dereotu veya fesleğen

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kabak ve havuçları küp küp doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte bezelye, kabak ve havuçu 2-3 dakika soteleyin. Ardından hemen sebze suyunu ilave edin. 10 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra bir fincan kaynar suda erittiğiniz SelJel’i ekleyin. Tuzunu ve arpa şehriyesini de koyduktan sonra arpa şehriyeler pişene kadar çok kısık ateşte çorbayı kaynatmaya devam edin. Ateşin altını kapattıktan sonra tercihen dereotu veya fesleğen ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Portakallı Parfe

Malzemeler

15 gr SelJel

500 ml süt

1 çorba kaşığı portakal rendesi

75 ml portakal suyu

1 tatlı kaşığı sıvı vanilya

175 gr toz şeker

4 adet yumurta sarısı

200 gr çiğ krema

200 gr labne

Yapılışı

Bir kabın içinde vanilya ve sütü çok kısık ateşte iyice kaynattıktan sonra ateşten alın. Soğumakta olan bu süt karışımına SelJel’i ilave edin ve bir kenarda bekletin. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile şekeri iyice çırpın. Çırptıktan sonra portakal suyu ve portakal rendesini ilave edin. Sütlü karışımı da buna ilave edin. Krema ve labneyi de ekleyin. Strech film konulmuş dikdörtgen bir kek kalıbının içine bu karışımı dökün. Buzlukta (derin dondurucu) 4 saat bekletin. Daha sonra 2 cm kalınlığında dilimler keserek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Portakal ve Elma Marmelatı

Malzemeler

15 gr SelJel

1 kg portakal

500 gr elma

300 gr toz şeker

250 ml portakal suyu

1 adet limonun suyu

50 ml kaynar su

Yapılışı

Portakalların dış yüzeyini çok hafifçe acısı çıkacak şekilde rendeleyin. Büyük bir tencerenin içinde bütün bütün 5-6 dakika haşlayın. Tencereden süzüp aldığınız portakalları gelişi güzel doğrayıp mutfak robotuna koyun. İyice ufak parçalar halinde küçülmesini sağlayın. Elmaları rendeleyin. Bir tencerenin içinde rondodan geçirilmiş portakallar, rendelenmiş elmalar ve şekeri kısık ateşte 1 saat kadar kaynatın. Portakal suyu, limon suyu ve SelJel’i karıştırıp kaynamakta olan marmelatın içine ilave edin. Çok kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ateşten alın. Marmelat iyice soğuduktan sonra cam kavanozlara paylaştırın.

Afiyet olsun.

Çilekli Turta

Malzemeler

Tart hamuru için:

200 gr un

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı pudra şekeri

80 gr tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

100 gr süzme yoğurt

Çilekli dolgu için:

40 gr SelJel

250 gr çilek

100 ml su

2 çorba kaşığı bal

Yapılışı

Hamur için gerekli olan malzemeleri çukur bir kabın içinde karıştırıp yumuşak bir tart hamuru elde edin. Bu arada kullanacağınız tereyağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hazırlanan hamuru 20 cm çapında tart kalıbına yerleştirin. 175 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra hafifçe soğumaya bırakın. Tart ılıdığı zaman süzme yoğurtu sürün. Çilekli dolgu için: Çukur bir kabın içinde çilekleri dilim dilim doğrayıp bir bardak suyun içinde eritilmiş SelJel ile balı karıştırın. Daha sonra bu karışımı buzdolabında 1 saat bekletin. Çilekler ve toz jelatin hafifçe kıvam aldıktan sonra tartın üzerine yerleştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Chesscake

Malzemeler

15 gr SelJel

4 yumurta

75 gr toz şeker

200 gr yoğurt

200 gr labne

200 gr krem peynir

1 limon rendesi

1 paket vanilya

Alt tabanı için:

1 paket tarçınlı bisküvi

30 gr tereyağı

2 çorba kaşığı ılık su

Çikolatalı sos için:

100 gr bitter çikolata

75 gr çiğ krema

Yapılışı

Tarçınlı bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağ ve ılık su ile 20 cm’lik yandan açılan kek kalıbının içine yerleştirin. 15 dakika buzdolabında form tutmasını sağlayın. Ayrı bir kabın içinde yumurta, SelJel, yoğurt, krem peynir, labne, limon rendesi ve vanilyayı karıştırın. Çok fazla çırpmayın. Alt tabanın üzerine bu karışımı döküp, önceden 200 derece ısıtılmış fıında 10 dakika pişirin. Sonra fırının derecesini 180 dereceye indirip 30 dakika daha pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Küçük bir sos kabında çiğ krema ve bitter çikolatayı çok kısık bir ateşte eritin. Soğumakta olan chesscake üzerine bu sosu döküp buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.

Balkabaklı Sakızlı Muhallebi

Malzemeler

20 gr SelJel

1 lt süt

100 gr toz şeker

1 gr öğütülmüş damla sakızı

1 çorba kaşığı pirinç unu

Balkabağı için

200 gr balkabağı

1 çorba kaşığı bal

1 kahve fincanı kaynar su

Yapılışı

1 lt sütü pirinç unu ve şeker ile 3-4 dakika kaynatın. Daha sonra 1 çorba kaşığı suda eritilmiş SelJel’i ilave edin. Damla sakızını da ekledikten sonra ateşten alıp yaklaşık 10 cm derinliğinde yuvarlak veya dikdörtgen kalıba dökün. Soğumaya bırakın. Balkabağı için; taze balkabaklarını rendeleyin. Bir kahve fincanı kaynar suyun içinde 15 dakika pişirin. Balkabakları suyunu çeker çekmez ateşten alın ve balı ilave edin. Balkabakları iyice soğuduktan sonra yine buzdolabında beklettiğiniz muhallebini üzerine yerleştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Panna Cotta

4 Kişilik

Malzemeler

1 tatlı kaşığı silme toz jelatin (3,4 g)

Yarım çay bardağı süt (80 mL)

1.5 su bardağı krema (300 mL)

3 yemek kaşığı toz şeker (54 g)

1 paket vanilya

Yapılışı

Küçük bir bardakta soğuk sütün üzerine jelatini ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin. Sos tenceresinin içerisine krema ve toz şekeri alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Küçük baloncuklar çıkmaya başlayınca jelatinli sütü yavaşça ekleyin. Vanilya ilave edip, hiç topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Karışımı suyla ıslatılmış kalıplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini örterek buzdolabına alın. En az 2-3 saat bekletin.
Tatlının kalıplardan rahat çıkması için, servisten önce içi sıcak su dolu bir kasenin içine yerleştirin. Ters çevirip taze meyvelerle servis yapın.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Mus Yapımı

6 Kişilik

Malzemeler

1 tatlı kaşığı silme toz jelatin (3,4 g)

½ paket krem şanti

5 adet yumurta sarısı

1.5 çay bardağı toz şeker (100 g)

5 yemek kaşığı kakao (30 g)

100 g erimiş bitter çikolata

1 su bardağı krema (200 mL)

Yapılışı

Yumurta sarısı ve şekeri bir kaba koyun. Mikser yardımıyla köpürünceye kadar çırpın. Çırpma esnasında yumurtayı sıcak suyun üzerine oturtursanız yumurta kokusunu yok edersiniz.
Kremayı çırpıp kenara alın.
Krem şantiyi üzerindeki tarifine göre hazırlayın. Kremayı sertleşinceye kadar mikser yardımıyla çırpın.
2 yemek kaşığı süte jelatini ilave edin ve çok kısık ateşte eritin ve kenara alın.
Çırpılmış şekerli yumurta, krem şanti, krema, kakao, benmari usulu erimiş çikolata ve jelatini sırasıyla birine harmanlayın ve kuplara dökün.
Buzdolabında 6 saat dinlendirin.

Afiyet olsun.

Jöle Yapımı

4 Kişilik

Malzemeler

1 silme tatlı kaşığı Jelatin (3,4 g)

2 yemek kaşığı şeker (30 g)

Çay bardağından bir parmak eksik soğuk su (85 mL)

Çay bardağından bir parmak eksik sıcak su (85 mL)

Yarım çay kaşığı aroma (0,05 g)

Gıda Boyası

Yapılışı

Yarım çay bardağı sıcak suya şeker ilave edilir ve çözülür.
Yarım çay bardağı soğuk suya jelatin konulur ve 10 dakika bekletilir. Daha sonra benmari usulu çözülür ve şekerli su ile karıştırılır. Bu karışıma istenilen aroma ve gıda boyası katılıp, topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Hazırlanan karışım servis kaplarına konularak, 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
Soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

Jelly Yapımı

12 Adet

Malzemeler

6 tatlı kaşığı Jelatin (35 g)

1 çay bardağı şeker (100 g)

1,5 çay bardağı su (150 mL)

1 çay kaşığı aroma (0,1 g)

Gıda Boyası

Yapılışı

1 çay bardağı şekerle 1 çay bardağı su karıştırılıp, kısık ateşte eritilerek şerbet hazırlanır. Soğuması için kenara bırakılır.
6 tatlı kaşığı jelatin, yarım çay bardağı suyun içinde benmari usulu çözülerek jel elde edilir. 4 tatlı kaşığı jel ile 5 yemek kaşığı şerbet ayrı bir kaba alınır. İçine aroma ve gıda boyası eklenip, hiç topak kalmayacak şekilde karışıtrılır.
Hazırlanan jelly bekletilmeden nişasta sürülmüş silikon kalıplara dökülür. Sertleşmesi için oda sıcaklığında 1 gece ya da buzdolabında 3-4 saat bekletilir.

Afiyet olsun.

Jelatin Tozu

Pişirme kolajeni ile yapılan bir ürün olan jelatin, cilt, kemik ve doku dahil olmak üzere hayvansal içeriğin izole edilmesi ve dehidrasyonu ile kurutulur. Bu sayede jelatin tozu proteini elde edilir. Jöle, tatlı ve şekerlemelerin temelini oluşturan doğal bir yapıştırıcı özelliğine sahiptir. Jelatin tozunun cilde ve vücuda oldukça fazla yararı vardır. Bağırsak sağlığı ve sindirimi geliştirir. Eklem sağlığını korur ve eklem ağrılarını minimuma indirir. Uyku kalitesinin artmasına yardımcı olur. Ruh halini iyileştirir ve bilişsel yeteneklerin gelişmesini sağlar.

Jelatin Tozu Faydaları

Cilt sağlığını iyileştirir. Kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Kemiklerin güçlenmesini sağlar. Uzun süre tok hissetmeyi sağlar. Aynı zamanda toz jelatin cilde faydaları ile de ön plana çıkar. Çoğu kozmetik ürününün içinde yer alır ve cildi besler. Kolajen takviyesi olduğu için cildin ve saçların güçlenmesini sağlar. Evde kendi saç ve cilt maskenizi hazırlamak için tariflerinizde toz jelatin kullanabilirsiniz. İnsan sağlığının pek çok farklı alanı için toz jelatin pek çok yarar sağlar. Toz jelatin faydaları, özellikle yüksek oranda protein içerdiği için gelişim dönemindeki çocuklar için önemlidir.

Toz Jelatin Kullanımı

Jelatin tozu ile evde kolay bir şekilde oldukça yararlı maskeler hazırlayabilirsiniz. Hem cildiniz hem de saçlarınız için yapabileceğiniz bu maskeler ile doğal bir bakım imkanı elde edebilirsiniz. Sığır jelatin tozu ile saçları parlak gösteren jelatin maskesi yapabilirsiniz. Elma sirkesi ve lavanta ile karıştırarak saç diplerinize uygulayarak parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Organik jelatin tozu ve organik sığır jelatin tozu özellikle hassas cilde sahip kişiler için uygundur. Süt ve lavanta yağı ile karıştırarak ısıttığınız maskeyi cildinize uygulayabilir ve yüzünüzün arınmasını sağlayabilirsiniz. Bitkisel jelatin tozu ile daha sağlıklı ve faydalı maskeler hazırlayabilirsiniz. Özellikle siyah noktalar için maskeler oldukça sık tercih edilir. Toz jelatin siyah nokta maskesi sayesinde kolay bir şekilde siyah noktalarınızı yok edebilirsiniz. Sığır jelatini ile sütü güzelce karıştırarak maskeyi hazırlayabilir ve ılıyınca yüzünüze uygulayabilirsiniz. 40 dakika beklettikten sonra soyarak siyah noktalarınızdan arınabilirsiniz. Toz jelatin yüz maskesi tarifleri oldukça fazladır. İhtiyaçlarınıza ve kullanım alanlarınıza göre tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda dana jelatin tozu yemeklerin içinde de kullanılabilir. Bu sayede yemeklerin hem lezzetini hem de besleyiciliğini artırır. Jelatin tozunun kullanım alanı oldukça geniştir.Toz Jelatin Kullanımı

Jelatin Tozu Hesaplı Fiyatları

Jelatin tozu fiyatlarını etkileyen pek çok faktör vardır. Öncelikle markadan markaya fiyatlarda değişiklik görülür. Çünkü her markanın üretim ve çalışma koşulu farklıdır; bu da fiyatlara doğrudan yansır. Aynı zamanda paketlerin miktarı da fiyatları etkiler. Toz jelatin kullananlar, paketlerin miktarına göre seçim yapabilir. Ayrıca fiyatları etkileyen faktörler arasında jelatin tozunun organik, bitkisel ve doğal olması da yer alır. Bu özelliklere sahip olanlar özenle üretildiğinden daha faydalıdır; fiyat bakımından da değişken olabilir. Toz jelatinin farklı çeşitlerini bir arada görebilirsiniz. Toz jelatin içeriği protein bakımından yüksek değerlere sahip olduğu için hem beslenmede hem de bakım için tercih edilebilir. Yemeklerin ve maske karışımlarının içinde kolay bir şekilde eriyebilen toz forma sahiptir. Oldukça geniş fiyat aralığına sahip jelatin tozu çeşitlerine göz atabilirsiniz. Helal jelatin tozu ürünlerini de kolay bir şekilde bulabilir ve satın alabilirsiniz. Jelatin tozu kullananlar yorum kısımlarından fikirlerini yazar. Bu fikirleri okuyarak daha kolay bir şekilde karar verebilirsiniz. Farklı ihtiyaçlara ve bütçelere hitap eder.

Jelatin Kullanarak Hazırlayabileceğiniz 4 Tarif

4 dakika

Jelatin çok lezzetli ve çok yönlüdür, farklı şekillerde hazırlamak için de birçok tarif vardır. Bu 4 lezzetli tarifi not alın.

Jelatin Kullanarak Hazırlayabileceğiniz 4 Tarif

Son Güncelleme: 16 Eylül, 2022

Jelatin, güzel bir tada sahiptir ve birçok farklı yiyeceğe eklenebilir. Üstelik jelatin kullanarak hazırlayabilecğiniz çeşitli tarifler vardır.

Bugün jelatin kullanarak hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve sağlıklı 4 tarife yer veriyoruz. Çok kolay ve kısa sürede hazırlanan tarifler olduğunu göreceksiniz.

Jelatin kullanarak hazırlanan 4 tarif

1. Çilekli jelatin kek

Jelatinli tariflerden ilki çilek, bisküvi, tereyağı ve diğer maddelerle birlikte, bütün öğünleri tatmin edebilecek mükemmel bir kombinasyondan oluşan bir karışımdır. Ayrıca hazırlanması çok kolaydır.

Malzemeler

1 litre su
Taze nane
3/4 bardak glasaj (30 g)
1 paket çilekli jelatin (25 g)
2 bardak maskarpone peyniri (500 g)
1,5 bardak şekerli krema (300 g)
1 kaşık portakal kabuğu (10 g)
1 paket portakallı kurabiye (200 g)
2 paket hidratlaştırılmış doğal jelatin (14 g)
Yarıya kesilmiş 2 bardak çilek (250 g)
3/4 bardak eritilmiş tereyağı (125 g)

Hazırlanışı

Tabanı hazırlamak için, portakallı kurabiyeleri bir blendera yerleştirin ve toz haline gelene kadar çalıştırın.
Sonra portakallı kurabiye tozunu eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve bir kenara koyun.
Sonra bu hazırladığınız karışımı çıkarılabilir bir kalıba yerleştirin ve sıkı bir macun kıvamı elde edene kadar bastırın.
Pastayı hazırlamak için mascarpone peynirini bir kasede şeker ile yumuşayana kadar dövün.
Çırpma kremini ekleyin ve yumuşak zirveler elde edilene kadar dayamaya devam edin.
Portakal kabuğunu ve eritilmiş jelatini ekleyin. Güzelce karışana kadar karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı kurabiye tabanına dökün ve 30 dakika soğutun.
Jelatini sıcak suda çözün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Jelatini kekin üzerine dökün, çilekleri ekleyin ve buzdolabına koyun.

2. Meyveli kırmızı şaraplı jelatin (Alkol içerir!)

Jelatinli yemek tariflerinin ikincisi biraz kırmızı şarap ve birkaç meyve (tercihinize göre) ile hazırlanır. Birkaç adımda, herkes için lezzetli, yumuşak ve ferahlatıcı bir tatlı elde edeceksiniz.

Malzemeler

3 bardak şurup (720 g)
3 bardak kırmızı şarap (720 ml)
1 konserve sulu ananas (800 gr.)
2 paket üzümlü jelatin (14 g)
2 bardak sıcak su (400 mL)
1 konserve sulu şeftali (800 gr)
Küçük bir kase kuru erik (300 g)

Hazırlanışı

Önce jelatini suda çözerek hazırlayın ve bir kenara koyun.
Daha sonra meyvelerden 3 bardak çıkıncaya kadar içlerindeki suyu çıkartın.
Ananas ve şeftaliyi küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Ardından, kırmızı şarabı erik ile ısıtın, böylece yumuşasınlar.
Şurubu erik ve kırmızı şarapla karıştırın.
Bir kabın içinde tüm malzemeleri birleştirin, çilek jelatini, kırmızı şaraplı şurup karışımını, erik ve doğranmış meyveleri ekleyin.
Karışımı kalıplara dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun.

3. Meyveli süt jelatini

Jelatinli yemek tariflerinin üçüncüsü, doğum gününden, romantik bir geceye, aile ile pazar günlerine kadar her özel gün için idealdir. Lezzetli kremamsı bir tadı vardır ve meyveler de harika bir aroma katar.

Malzemeler

İki paket jelatin (14 g)
2 bardak su (500 ml)
2 bardak süt (500 ml)
1/2 bardak şeker (200 g)
1/4 bardak su (125 ml)
Bir kutu meyve kokteyli (250 g)
Jelatine eklemek için 1/4 su bardağı su (60 g)

Hazırlanışı

İlk önce, meyveyi iki bardak su ve şeker ile düşük ateşte bir tencerede pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra kapatın.
Daha sonra jelatinin birini 1/4 bardak suya dökün ve tencereye ekleyin. İyice karıştırın.
Sonra, bu karışımı jelatin için bir kalıba dökün ve ayarlanacak şekilde soğutun.
Jelatinin oturmasını beklerken, 2 bardak sütü, 1 bardak şeker içinde çözülene kadar bir kapta ısıtın.
Diğer jelatini 1/4 bardak su ile çözün ve bir önceki karışıma ekleyin.
İyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Meyve jelatini oturduğunda, süt ve jelatin karışımını üstüne dökün ve bu da oturana kadar soğutun.
Kalıptan çıkarın ve servis yapın.

4. 2 renkli mango jelatini

jelatin kullanarak yapılan mangolu tatlı

Su jelatini için malzemeler

Yarım bardak portakal suyu (120 mL)
2 bardak konserve sulu mango (400 mL)
1 bardak mango şurubu (200 mL)
Suda eritilmiş 2 paket jelatin

Süt jelatini için malzemeler

1 bardak krem peynir (125 g)
1 bardak sade yoğurt (125 g)
1 bardak buharlaştırılmış süt (125 g)
1 bardak yoğunlaştırılmış süt (125 g)
1 bardak mango, küp küp doğranmış (200 g)
Sütte eritilmiş 2 paket jelatin

Hazırlanışı

İlk olarak, jelatin bileşenlerini yumuşak bir karışım elde edene kadar suda karıştırın.
Ardından jelatini kalıba dökün ve oturmasını bekleyin.
Süt jelatin için, yoğunlaştırılmış sütü; krem peynir, buharlaştırılmış süt, yoğurdu ve jelatin ile sıvılaştırın.
Ardından, su jelatinini dökün ve oturması için bekleyin.
Daha sonra, jelatini kalıptan çıkarın ve mango küpleri ile süsleyin, isterseniz nane yaprakları da ekleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir ...

nest...

126669 126670 126671 126672 126673